常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着社会的进步,这些食疗方法很多是经过时间验证的。我们如何去进行健康食疗呢?在这里,你不妨读读洋葱炒牛肉(3),供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::牛里脊200克,
辅料::洋葱1个,胡萝卜1个,蘑菇3个,淀粉1勺,料酒1茶匙,酱油1茶匙,
洋葱炒牛肉的做法步骤:
1.配料切好备用
2.牛里脊切成小手指大小的肉条
3.肉里加入一勺淀粉拌匀,淀粉起的作用是可以让炒制后的肉嫩一点
4.拌好的牛肉放入酱油拌匀腌制一会
5.锅里放油先放入胡萝卜炸一会,胡萝卜里的胡萝卜素就会被释放出来
6.接着放入洋葱继续炒
7.最后蘑菇和牛肉一起放入
8.大火快速翻炒,肉直至肉变色~
9.出锅前放点盐~
10.出锅啦~?
11.??
12.???美味就是这么简单~
小贴士:
多芸碎碎念:
1.腌制牛肉时放一勺淀粉,炒制出来的肉会特别嫩。
2.炒的牛肉最好选牛里脊,那个部位的肉嫩脆。
3.胡萝卜一定要高温油炸炒过才能释放出胡萝卜素。
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健脾开胃Ω—Ω 洋葱炒牛肉
食材明细:
主料::牛肉适量,洋葱适量,
辅料::青椒适量,红椒适量,大蒜适量,生姜适量,
配料::盐适量,生粉适量,鸡精适量,黑胡椒适量,料酒适量,白糖适量,酱油适量,
健脾开胃Ω—Ω 洋葱炒牛肉的做法步骤:
1.牛肉切小块,加生粉、黑胡椒、料酒、、鸡精腌制10分钟
2.配菜切好备用
3.热锅入油,放入生姜,爆香
4.加入腌制好的牛肉,炒至变色出锅备用
5.放入洋葱,炒香
6.加入青红椒,翻炒均匀
7.加入牛肉,放盐、鸡精、酱油
8.加蒜末,翻炒均匀即可出锅
洋葱牛肉(2)
食材明细:
主料:牛肉(瘦)300克,
辅料:洋葱(白皮)200克,
调料:姜8克,盐10克,胡椒粉7克,蚝油25克,苏打粉20克,酱油50克,豌豆淀粉70克,白砂糖20克,香油10克,料酒50克,花生油50克
洋葱牛肉的做法步骤:
1.姜洗净去皮,剁成末;
2.洋葱撕去外皮,切成宽2厘米、长5厘米的片状;
3.牛肉起净筋络,用利刀横切成薄片;
4.姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克,料酒20克和砂糖10克,放大碗中加清水搅匀,放入牛肉片混合均匀,腌约3小时,腌时应经常搅拌,如发现汁液已被牛肉吸干,可酌加清水50至100克;
5.腌足时间后,加淀粉25克,搅匀后,再加花生油100克拌匀;
6.蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克,胡椒粉、香油和淀粉20克,放小碗中,加清水200克搅匀,做成味汁;
7.锅洗净抹干,用猛火烧红,放入花生油500克,待油半沸,投入腌好的搅匀的牛肉片,用锅铲迅速搅动,泡浸约14秒钟后捞起;
8.锅中留余油约25克,放入洋葱爆炒约20秒钟后,放入牛肉片炒匀,洒料酒20克,把味汁搅匀泼入,迅速翻炒数下,加花生油50克,炒匀即可。
洋葱牛肉炒饭
食材明细:
材料:香米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,牛柳50克,洋葱粒15克,红椒粒10克
调料:植物油250cc,蛋清5克,老抽(酱油)2cc,糖2克,味精2克,生粉2克,嫩肉粉、盐、胡椒粉少许
洋葱牛肉炒饭的做法步骤:
1、牛肉切成粒。
2、把牛肉粒放入盛器中,加蛋清、老抽、盐、糖、嫩肉粉、生粉搅拌上浆。
3、在滑过油的热锅中入油,烧至四成热,放入牛肉粒至熟沥出。
4、锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒散,再放入洋葱粒略炒。
5、放入米饭炒匀后,再加入滑过油的牛肉粒、红椒粒炒香。
6、放入盐、味精、胡椒粉将米饭炒出香味。撒上葱花即可装盘。
小贴士:
1、腌牛肉时,一定要放置一段时间。
2、洋葱炒出香味即可,不能久炒。
洋葱炒牛肉的营养是什么?
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"洋葱炒牛肉的营养是什么?",请您翻阅!
牛肉炒洋葱是很简单的一道家常菜,而且口味也是很家常的,所以大人和小孩都是可以接受的。我们都知道牛肉的蛋白质的含量是很高的,而且还有很多的维生素和纤维素、矿物质等等元素,但是到底吃牛肉炒洋葱的作用有哪些呢?文章中我们主要介绍了牛肉炒洋葱这道菜的营养价值和作用。
增进食欲,在洋葱辛辣味的刺激下,能促使消化腺分泌,增进食欲,帮助消化,对食欲不振、消化不良的患者有一定的治疗作用。
预防心血管疾病,洋葱含前列腺素A,而前列腺素A能对抗人体内儿茶酚胺等具有升压作用物质的功效,扩张血管,从而产生降低血压、增加冠状动脉血量、预防血栓形成的作用。
降血糖,洋葱中含有类似口服降糖药甲磺丁胺的成分,具有刺激胰岛素合成功效,不论是生食还是熟食,对辅助降血糖有相仿的效果。
防治感冒,洋葱含有具辛辣味的硫化丙烯、大蒜素等,它们具有发散风寒及杀灭致病微生物的作用,所以当你患有感冒的时候,若喝些用洋葱煮的热汤就能帮助发汗退烧。
延缓衰老,洋葱富含微量元素硒,它具有很强的抗氧化功效,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,因此具有抗衰老的功效。
防治骨质疏,松常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。
防癌 ,洋葱中含的栎皮黄素,是一种天然抗癌物质,能调节机体的免疫功能,控制癌细胞的生长,从而具有防癌、抗癌作用。
牛肉炒洋葱的做法也很简单,但是这道菜的作用很多。牛肉可以补充身体所需的蛋白质和营养素,和洋葱搭配在一起,还可以起到消毒杀菌的作用。可以把洋葱的作用发挥的更加的明显。但是牛肉比较容易上火,也不能吃得太多。
洋葱炒牛肉的好处有哪些
洋葱炒牛肉是我们生活中一道非常简单的家常菜,口味也是比较家常的,牛肉中含有的蛋白质是非常高的,而且还含有非常多的纤维素、维生素和一些矿物质,所以说这道菜的食用价值是非常高的,对于我们身体也是有着非常好的功效的。那么洋葱炒牛肉的好处有哪些呢?
增进食欲,在洋葱辛辣味的刺激下,能促使消化腺分泌,增进食欲,帮助消化,对食欲不振、消化不良的患者有一定的治疗作用。
预防心血管疾病,洋葱含前列腺素A,而前列腺素A能对抗人体内儿茶酚胺等具有升压作用物质的功效,扩张血管,从而产生降低血压、增加冠状动脉血量、预防血栓形成的作用。
降血糖,洋葱中含有类似口服降糖药甲磺丁胺的成分,具有刺激胰岛素合成功效,不论是生食还是熟食,对辅助降血糖有相仿的效果。
防治感冒,洋葱含有具辛辣味的硫化丙烯、大蒜素等,它们具有发散风寒及杀灭致病微生物的作用,所以当你患有感冒的时候,若喝些用洋葱煮的热汤就能帮助发汗退烧。
延缓衰老,洋葱富含微量元素硒,它具有很强的抗氧化功效,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,因此具有抗衰老的功效。
防治骨质疏,松常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。
防癌 ,洋葱中含的栎皮黄素,是一种天然抗癌物质,能调节机体的免疫功能,控制癌细胞的生长,从而具有防癌、抗癌作用。
以上就是关于洋葱炒牛肉的好处有哪些的一个介绍,其实这道菜的作用是非常多的。牛肉可以帮助我们补充身体中所需要的营养物质和蛋白质,最主要的是和洋葱搭配在一起还能起到杀菌消毒的功效,不过牛肉是属于比较容易上火的食物,不宜吃太多。
炸洋葱圈(3)
食材明细:
主料::大个洋葱1个,
辅料::干淀粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量,食用油适量,盐适量,
配料::番茄酱适量,
炸洋葱圈的做法步骤:
1.洋葱剥去外皮,洗净,切成1cm左右的大厚片;
2.掏成洋葱圈,太大太小的都可以不要了,留着做菜用吧;
3.每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉;
4.鸡蛋加少许盐打散备用;面包糠放进稍大一些的容器备用;
5.洋葱圈先蘸一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠;
6.全部裹好后,静置5、6分钟,让面包糠粘的更牢固些;
7.锅中入油,至5、6成热时,下入洋葱圈,炸至表面酥脆金黄;
8.捞出洋葱圈,放在厨房纸上吸吸多余的油脂;
9.装盘,佐番茄酱上桌蘸食。
小贴士:
1、切好的洋葱圈一定要先裹上一层干淀粉,在裹鸡蛋和面包糠。为啥嘞?可以试一个不裹淀粉的圈圈炸炸看,洋葱和面包糠会脱离。
2、油温不要太高,避免面包糠炸糊。
3、白洋葱比红洋葱口感好。
感谢您阅读“97美食网”的《洋葱炒牛肉(3)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱炒牛肉专题,希望您能喜欢!