“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,相信你看过这类似的菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你对菜谱有深入的研究吗?经过小编精心整理,推出油酥虾皮紫菜汤,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
虾皮,紫菜,大骨汤,鸡蛋,大蒜
油酥虾皮紫菜汤的做法步骤:
1.将大骨洗净,过开水洗净血污。
2.加姜片小火熬制2小时。
3.取适量汤水,烧开。
4.放入紫菜,鸡蛋打散,加盐味精。
5.起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。
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虾皮紫菜汤云吞(1)
食材明细:
免治猪肉,冬菇,鸡蛋,葱,料酒,生粉,油,麻油,紫菜,虾皮,云吞皮,盐,鸡精,胡椒粉
虾皮紫菜汤云吞的做法步骤:
1.冬菇热水煮至软身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒备用,葱切碎。
2.免治猪肉混合冬菇粒葱粒加入鸡蛋和适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉顺着一个方向搅拌均匀备用。
3.取适量的肉馅加入云吞皮内包好即可。
4.适量虾皮和水煮开后加入适量的紫菜干和云吞煮起云吞浮起(不时搅动避免沾锅)。
5.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、调味撒上葱花装碗即可。
鱼片虾皮紫菜汤怎么做好吃 鱼片虾皮紫菜汤的做法
鱼片虾皮紫菜汤
紫菜是一种生长于浅海岩石上的藻类,通常为紫色,故名紫菜。紫菜可以入药,有化痰 软坚、清热利水、补肾养心的功效 多吃紫菜对身体好。
食材配方
主料:
鱼饼
紫菜
虾皮
油
盐
姜
做法 共7个步骤
1.鱼饼100克,姜2片,虾皮,紫菜一块。
2.紫菜洗之前用火烤下,这样可以祛除腥味。
3.紫菜泡洗干净泥沙。
4.虾皮泡洗净。
5.锅里放适量清水,鱼饼切片,姜一起煮开。
6.放紫菜煮开5分钟。
7.放入虾皮继续煮开放盐调味即可。
虾皮豆腐紫菜汤怎么做好吃 虾皮豆腐紫菜汤的做法大全
虾皮豆腐紫菜汤
紫菜汤在闽南地带是最家常的一道汤,一般每个主妇在家里随时都备着干的紫菜,我家也不例外,虾皮也是必备干品之一。没炖汤的时候紫菜汤是最快速又营养的一道家常汤了。
食材配方
主料:
紫菜
20g豆腐
100g辅料:油
适量盐
适量虾皮
适量生姜
适量葱
适量
做法 共9个步骤
1.紫菜洗干净备用
2.虾皮洗干净备用
3.生姜切碎 从切小段
4.炒锅放少许油放入虾皮爆炒
5.调入适量清水
6.豆腐切块
7.汤烧开后放入豆腐焖煮
8.调入适量盐巴
9.最后放入葱姜 出锅
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