“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你家里也有类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你最难忘的菜谱是什么呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“菠菜木耳炒蛋”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜
调料：盐，蘑菇精
菠菜木耳炒蛋的做法步骤：
1.干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵；
2.菠菜洗净切大段，蒜剁碎；
3.鸡蛋打散备用；
4.先把鸡蛋炒熟铲出备用；
5.放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。
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蒜黄木耳炒蛋的做法
1、蒜黄一把。洗净切成段。这一步的图是忘记拍了？总之是找不到了，
2、木耳提前泡发，撕成小块。
3、鸡蛋两个，打碎，煎熟。
4、锅里预热放油，把蒜黄倒进锅里。
5、木耳入锅，翻炒。
6、适量盐调味。
7、炒至蒜黄发软，倒入鸡蛋，炒散即可。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
剁椒木耳炒蛋
食材明细：
鸡蛋，木耳，剁椒，料酒
剁椒木耳炒蛋的做法步骤：
1.黑木耳用冷水泡发，洗净切丝，焯水捞起，晾凉备用。
2.鸡蛋打散，在蛋液里加少许料酒，少许清水。
3.锅热油至5层熟，倒入鸡蛋液炒散，盛出备用。
4.锅底留油，放剁椒爆香，倒入木耳丝翻炒1分钟，再倒入炒好的鸡蛋，炒匀即可。
小贴士：
1.不同品牌的剁椒咸度不一，如果咸度不够，可加入少许酱油调味。 2.蛋液加入少许料酒，可减少鸡蛋的腥味；加少许水，会使鸡蛋炒出来更加蓬松。
木耳拌菠菜
食材明细：
主料：木耳15g，菠菜200g，香醋适量，鲜味酱油适量，盐 适量，盐适量
辅料：大蒜4瓣，剁椒适量，熟芝麻适量，白糖1茶匙
木耳拌菠菜的做法步骤：
1，食材：木耳提前泡发、菠菜、大蒜、剁椒
2，大蒜拨皮捣成蒜泥，菠菜洗净切大段。
3，煮锅烧水，水开后，放木耳煮2分钟后，捞出放凉（夏天过凉开水）。
4，菠菜焯水
5，焯过水的菠菜挤净水分和木耳一起放入碗中
6，加入剁椒、蒜泥、香醋、白糖、鲜味酱油和适量盐
7，加入些熟芝麻
8，充分拌匀，即可
9，成品！
小贴士：
无
剁椒黑木耳炒蛋
食材明细：
木耳，糖少许，盐适量，油，剁椒，蛋，葱花
剁椒黑木耳炒蛋的做法步骤：
1.木耳用温水充份泡发，剁碎。
2.蛋加少许糖、适量盐充分打匀。
3.锅热油，下木耳碎、剁椒炒香，倒入蛋液，转中小火将蛋煎至基本成熟。用铲子将蛋划成小块，再转大火翻炒一会，撒葱花拌匀即可出锅。
小贴士：
我家的剁椒不太咸，所以鸡蛋里我仍旧加了少许盐。如果你的剁椒够咸，就可以不用再放盐了哦！
菠菜木耳煎饼怎么做好吃 菠菜木耳煎饼
菠菜木耳煎饼
做了西葫芦鸡蛋煎饼后，发现我家恺恺很喜欢吃，像平时不吃的青菜做成煎饼，他也爱吃了。于是我想平时他不吃的菠菜，我做成煎饼，他也会吃的吧，没想到烙了之后他真的吃呢，
食材配方
主料：
菠菜
50g鸡蛋
2个面粉
100g胡萝卜
40g木耳
40g辅料：
油
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡精
适量做法 共9个步骤
1.菠菜拿水焯一下，焯去草酸。
2.焯好的菠菜切碎，木耳泡发后切丁，胡萝卜切丝。
3.鸡蛋加面粉。
4.加适量水和成面糊。
5.加入面粉、鸡蛋和好的面糊，,加盐、鸡精、五香面。
6.搅拌均匀。
7.电饼铛预热后，刷少量玉米油，放入面糊，用铲子摊平。
8.一会翻一下个。
9.两面都发黄后取出切一下，装盘。
菠菜木耳拌核桃仁
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
材料：
主料：菠菜500克，核桃仁50克，
辅料：黑木耳10克，酱油2茶匙，香醋2茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙，，
菠菜木耳拌核桃仁的做法步骤：
1. 主要食材：菠菜、水发木耳、核桃仁。
2. 菠菜洗净切大段。
3. 菠菜入沸水锅中焯水，捞出后轻轻挤去水分。
4. 木耳焯水。
5. 焯过水的木耳过凉，能让木耳更爽脆。
6. 锅中放油，凉油放入核桃仁小火炒熟。
7. 焯过水的菠菜、木耳、核桃仁一起放入容器中。
8. 大蒜切末放入碗中，加入食醋、鲜味酱油、白糖、香油调匀成料汁。
9. 调好的料汁直接浇入菠菜木耳上。
10. 吃时拌匀即可。
木耳菠菜炒鸡蛋的做法
木耳菠菜炒鸡蛋的做法
主料：黑木耳(干)50克、菠菜200克、鸡蛋3个
配料：油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、
木耳菠菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好所需材料，木耳提前放在温水中泡发，木耳可用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3至4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。菠菜择去老叶，投洗干净。
2.将木耳根部去除干净，撕成小朵，鸡蛋磕入碗内，用筷子抽打均匀
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入菠菜焯水1-2分钟，焯水至菠菜变深绿就可以了，菠菜很容易熟，不要焯过火。
菠菜炒之前焯水，用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了溶解稀释。再把焯煮菠菜的水倒掉，菠菜草酸含量就大大下降了。所以做菠菜的菜肴时，首先要多做这一步，既可以除去涩味，又能大大减少草酸不好的作用，菠菜的营养成分损失也不太大。
4.将菠菜捞出，放在冷水中投凉，捞出，用手攥下水份，将菠菜切成寸段待用。
菠菜焯水时，在水中加入少许盐，可以使菠菜颜色更翠绿。放在冷水中投凉，可以保持菠菜脆嫩的口感。
5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液稍凝固，再翻炒成块，盛出待用。
6.锅内再添加少许油，下入葱花，蒜末爆香，下入木耳翻炒1-2分钟。
7.下入菠菜、鸡蛋、盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
木耳菠菜炒鸡蛋的做法小贴士：
1.菠菜做汤或者凉拌，炒之前焯水，用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了溶解稀释。再把焯煮菠菜的水倒掉，菠菜草酸含量就大大下降了。所以做菠菜的菜肴时，首先要多做这一步，既可以除去涩味，又能大大减少草酸不好的作用，菠菜的营养成分损失也不太大。
2.菠菜焯水时，在水中加入少许盐，可以使菠菜颜色更翠绿。放在冷水中投凉，可以保持菠菜脆嫩的口感。
3.炒制时要大火快炒。，避免过度烹调，使菠菜叶子软烂。
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