“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编为此仔细地整理了以下内容《椒香荷兰豆》，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
荷兰豆：300克、干红辣椒：6个、大葱：5克、 味精：1克、 盐：2克、 姜：3克、 大蒜：3克、酱油：3克、 色拉油：60克
椒香荷兰豆的做法步骤：
1、将荷兰豆摘掉豆尖和边筋，洗干净后控干水备用；
2、大蒜拍碎切粒、葱、姜切丝后备用；
3、将炒锅置旺火上烧热，倒入油烧热，先放入大蒜末、姜丝，炒至香味，加干红辣椒，炒香，再倒入荷兰豆和盐，用旺火翻炒；
4、洒上酱油，翻炒至荷兰豆为脆绿色时，加味精、葱丝，再迅速的翻炒几下这样脆嫩爽口的清炒荷兰豆就可以出锅装盘了。
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椒味荷兰豆
食材明细：
荷兰豆300克，盐8克，胡椒粉5克，香油5克
椒味荷兰豆的做法步骤：
1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；
2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；
3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。
鱼香荷兰豆
食材明细：
荷兰豆300克，植物油15克，酱油3克，醋4克，辣椒油5克，白砂糖5克，淀粉(玉米)3克，盐2克，味精2克，泡椒5克，大葱5克，姜2克，大蒜(白皮)4克
鱼香荷兰豆的做法步骤：
1. 将荷兰豆去蒂洗净，下入开水锅内焯一下；
2. 酱油、醋、精盐、白糖、淀粉、味精拌匀调成味汁；
3. 葱姜蒜切末；
4. 泡椒洗净切末；
5. 炒锅注油烧至七成热，放入荷兰豆过油，捞出控油；
6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，放入泡椒煸出香味，再放入荷兰豆，味汁炒熟即可。
豉香荷兰豆
食材明细：
荷兰豆200克，猪肉100克，豆豉适量，大蒜5瓣，胡萝卜适量，辣椒干5根，玉米粉1小勺
豉香荷兰豆的做法步骤：
第1步将材料洗净备用。猪肉切片放入1小勺的玉米淀粉拌匀。
第2步锅里放入适量的油，放入大蒜爆香。然后放入辣椒干和猪肉片煸炒出香味。
第3步放入胡萝卜和豆豉炒香至2分钟。然后放入荷兰豆炒至2分钟。
第4步放3汤匙水继续煸炒。当中盖上盖子1分钟，汤汁收干了就可以。
第5步成品。成品。
第6步成品。成品。
小贴士：
1. 玉米淀粉是可以让肉片吃起来更嫩。2. 豆豉是咸的，所以不需要加入任何的调料。
蒜香荷兰豆
食材明细：
荷兰豆适量，红椒适量，蒜适量，鸡精适量，盐适量
蒜香荷兰豆的做法步骤：
第1步红椒切小圈，蒜剁成蓉。荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用。锅里放油，油热后下蒜末和红椒圈炒至蒜香。
第2步倒入处理好的荷兰豆，大火炒熟，加少许盐，鸡精调味即可。
火腿荷兰豆
食材明细：
荷兰豆，火腿，干辣椒，盐，酱油，鸡精，水淀粉，糖
火腿荷兰豆的做法步骤：
1.材料准备~
2.油锅烧热先放入火腿翻炒.
3.然后再放入荷兰豆和干辣椒一起翻炒，放调料.
4.最后用水淀粉勾芡即可.
香干荷兰豆
食材明细：
荷兰豆适量，豆干适量，盐少量，鸡精少量，蒜少量
香干荷兰豆的做法步骤：
第1步*蒜剁碎。*油烧热，放入蒜末炒香，再放入荷兰豆，家盐翻炒。
第2步*放入豆干和鸡精，再翻炒几下，出锅。
清爽荷兰豆
食材明细：
荷兰豆300g，蚝油10-15克，醋适量，白砂糖5克，盐少许（放在煮豆子的锅内）
清爽荷兰豆的做法步骤：
第1步主要食材：荷兰豆（最近是赶上吃素了，闭关修炼中，只是吃素）清洗干净，去掉根蒂的部分，如图
第2步锅内倒入水（水能没过菜就行了），水开后放入荷兰豆，加点盐，煮出来的颜色比较翠绿！调汁：蚝油，糖，醋调汁，直接可以蘸汁吃，很平淡的口味
小贴士：
1.豆子熟的程度自己把握，可以尝一尝！2.汁子的比例可以适量调整，我的比较偏酸，我的一般是，糖2:醋3，蚝油适量，根据自己的喜好了。
荷兰豆杏鲍菇
荷兰豆杏鲍菇
食材：杏鲍菇300g，荷兰豆150g，胡萝卜50g，肉末50g，葱姜蒜适量，干辣椒适量。
调料：1勺生抽，盐和鸡精按照个人口味添加即可。
荷兰豆杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇一个清洗干净。
2.将杏鲍菇切成5厘米长0.7厘米见方的长条状。
3.荷兰豆去除两端，胡萝卜切成片，清洗好备用。
4.葱姜蒜和干辣椒切好备用。
5.肉末备好。
6.锅内放一大碗水，加入一点盐和油烧开，放入荷兰豆和胡萝卜焯烫一下。
7.变色后的蔬菜取出过凉水，沥干水分备用。
8.杏鲍菇放入微波炉中高火打2分钟备用。
9.锅内放油，放入肉末炒熟炒香。
10.加入葱姜蒜和干辣椒炒香。
11.加入杏鲍菇翻炒均匀。
12.加入1勺生抽翻炒均匀。
13.加入荷兰豆和胡萝卜翻炒均匀。
14.调入食盐。
15.调入鸡精。
16.翻炒均匀后盛盘食用即可。
特别提示
1.焯烫蔬菜的时候在水中放入一点油和盐可以让蔬菜更加翠绿。
2.焯烫好的蔬菜立刻过凉水，不仅可以保持颜色翠绿，还可以让口感更爽脆。
3.杏鲍菇事先用微波炉高火打一下，可以缩短炒制时间。
白果荷兰豆
食材明细：
主料：荷兰豆适量，白果仁适量
辅料：彩椒适量
配料：盐适量，橄榄油适量
白果荷兰豆的做法步骤：
1，材料准备好，荷兰豆去头尾洗净，
2，锅中加水烧开，加适量盐，将荷兰豆入锅焯熟，白果仁也焯熟。大概1-2分钟就好。
3，焯好的荷兰豆和白果捞入凉水中冲凉后沥水备用。
4，炒锅入少许橄榄油，油温后将所有材料一齐入锅，
5，快速翻炒一分钟即可。
6，赏心悦目口感鲜甜的白果荷兰豆就做好啦。
小贴士：
1，荷兰豆的特点就是脆，甜，所以此菜油和盐都不要多放，咸了或腻了就没法品尝出它甘甜的口感了。用橄榄油更多了一份特殊的鲜香，没有橄榄油用普通的植物油也可以。
2，即食白果仁可以不用焯水，没有去芯儿的每人每次食用量不要超过20-30粒，去芯儿后多食无碍。
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