“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你记得哪些菜谱呢?为此,小编从网络上精心整理了《金桔桂圆茶》,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
金桔饼10个,桂圆1/3杯,荞头1杯,水6杯,冰糖2大匙
金桔桂圆茶的做法步骤:
1.)将金桔饼切成丁。
2.)将水煮沸后放入桂圆熬煮5分钟,再将金桔饼丁放入续煮2∼3分钟,最后将荞头及冰糖一起加入,煮至冰糖溶解即可。
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蕃茄金桔茶
食材明细:
酸梅小蕃茄泡菜1/2杯,金桔5个,水4杯,小蕃茄泡菜汁1/3杯,糖1/4杯
蕃茄金桔茶的做法步骤:
(1)将金桔洗净沥干水份,由侧面略切一刀但表皮不断,将金桔汁轻压挤出备用。
(2)将4杯水放入锅中加热,煮沸后改中火,此时再依序放入酸梅小蕃茄泡菜、金桔以及酸梅小蕃茄泡菜汁一起加热,煮5分钟后再加入糖溶解即可熄火盛碗食用。
(3)除了热饮之外,亦可待其冷却后放入冰箱冷藏作为冷饮食用。
蜂蜜金桔茶
食材明细:
金桔1000g,冰糖150g,蜂蜜500g,柠檬2颗
蜂蜜金桔茶的做法步骤:
第1步金桔清洗去蒂,温盐水浸泡30分钟。浸泡好的金桔切片,去核。
第2步收拾好的金桔加入磨碎的冰糖,放入冰箱冷藏腌制6小时。将腌制好的金桔入蒸锅,蒸1小时。
第3步蒸熟后放凉些,打成泥。挤入柠檬汁,入锅熬制,至色泽变深,变得更粘稠。熬好后,将锅放入冷水冷却,40-50度左右放入蜂蜜,搅拌均匀,装瓶密封保存。兑水服用。
小贴士:
1.可延长糖腌制的时间至15小时。2.具体用量自己根据口感调节。3.熬制时要不停搅拌,防止糊锅。4.糖尿病血糖高人群慎用。
桂圆茶
食材明细:
红茶2袋,开水300毫升,桂圆干50克,红枣4粒,白兰地1/3盎司,包糖
桂圆茶的做法步骤:
1、平底锅中放入开水、桂圆干、红枣煮沸后转小火煮3分钟;
2、放入袋红茶续煮15秒钟后,倒入小可爱壶,再加入白兰地即可。
金桔蜂蜜茶(1)
食材明细:
主料:小金橘3、5个
辅料:蜂蜜1大勺,开水适量
金桔蜂蜜茶的做法步骤:
1,金桔洗净,带皮切成薄片;
2,将金桔片放进水杯,加入适量温开水;
3,加入1大勺蜂蜜,搅拌均匀,即可饮用。可多次冲泡,如果不把蜂蜜搅匀,多次加水、多次饮用,都有蜂蜜的甜味,不需要在额外加蜂蜜——这是我通常的做法。
玫瑰布丁金桔茶
食材明细:
杂粮豆浆300ml,南瓜泥50g,鱼胶粉15g,红糖35g,干玫瑰花3朵,金桔1个
玫瑰布丁金桔茶的做法步骤:
1、杂粮豆浆、南瓜泥入搅拌机打匀;
2、红糖、80ml凉水中火煮开后待凉;
3、鱼胶粉、50ml凉水大火煮化成黏液;
4、1、2、3混匀,中火煮至出烟,熄火;
5、4过筛2次后倒入模具;
6、待凉后入冰箱冷藏2-3h至凝固;
7、将干玫瑰花用300ml沸水泡开,焖10min,待茶水颜色渐浓,滗出待用;
8、布丁脱模后切2cm左右小块,淋上玫瑰花茶,加入金桔即可。
红枣桂圆茶
食材明细:
红枣1000克,桂圆(带壳)500克,红糖250克,姜500克,蜂蜜(槐花蜜)1升
红枣桂圆茶的做法步骤:
第1步老姜去皮,切成小颗粒。姜和水的比例1:2,中火熬20分钟,煮出浓浓的姜汁。
第2步熬好的姜汁应该是浅棕色,姜香浓郁。给家人吃,买了新疆的大枣,肉厚而核小。
第3步大枣洗干净后,晾干水分,去核。大枣切成小颗粒。
第4步桂圆,建议选带壳的。虽然麻烦,但是可以保证了解桂圆的状态。桂圆去壳,清洗晾干水分。
第5步桂圆去核。准备干净的锅,无油无水。依次放入红枣粒、桂圆、红糖,加入大碗姜汁,小火熬煮。
第6步熬煮半小时后状态。因为甜度高,需要不停搅拌,避免粘锅。熬煮一个小时后状态。关火,放凉。
第7步1:1拌入蜂蜜。入罐,放入冰箱,保存半年以上。平时温水冲服,甜丝丝的红枣,热辣辣的姜汁,暖手暖身暖心。
小贴士:
经期之后服用,补血又养颜。因为添加蜂蜜,不可以永热水冲服喔。
自制金桔酱~金桔蜂蜜冰糖茶酱
食材明细:
主料:金桔500克
辅料:冰糖60克,白糖40克,蜂蜜30克,纯净水250毫升
自制金桔酱~金桔蜂蜜冰糖茶酱的做法步骤:
1,金桔放入容器里放入盐泡一夜(1-2小时都可以)我泡了一夜
2,一切两半,抠出籽
3,把金桔放入锅里除蜂蜜外其它材料放一起大火烧开,小火20分钟
4,中间放入蜂蜜继续熬
5,熬制粘稠,透明,即可
6,装起来吃随取哦!
桂圆杏仁茶
食材明细:
南杏20克,北杏2克(如果放多了就会很苦的),白米10克,冰糖25克,桂圆5克,清水400克(一人份量)。
桂圆杏仁茶的做法步骤:
1.杏仁、白米洗净后浸12小时。我家的桂圆肉是放在冰箱的,我妈不说明我也不相信那黑黑的东西竟然是桂圆肉,用了2小时才把它泡开!带壳的桂圆是不用泡的。
2.把水与杏仁、白米放入搅拌机中,磨成杏仁米浆,隔渣后备用。
3.将冰糖捣碎后与桂圆一起放入杏仁米浆中,以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用。
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