食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？或许"酱花生米(1)"是你正在寻找的内容，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
花生米500克，大料1个，酱油200克，桂皮1块，甜面酱50克
酱花生米的做法步骤：
第1步把花生米洗净，放清水中泡开去掉花米的外皮
第2步锅中加水，水烧开后，放入花生米，再次烧开后立即捞出，不要煮啊锅中加少许清水，倒入酱油、甜面酱放入大料、桂皮，烧开
第3步倒入花生中，加盖腌24小时即可
小贴士：
1、花生不可在水中煮的时间过长，水开后下花生米，再次烧开，立即捞出，否则口感就不脆了2、酱汁以没过花生为宜，不要太多，吃完花生米之后，酱汁还可再用
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炸花生米(1)
食材明细：
主料：：花生米适量，
辅料：：油适量，盐适量，
炸花生米的做法步骤：
1.准备花生米。冷油冷锅。下锅。油需要多一些。全程最小火。
2.这是差不多七八钟后，中间的油开始起泡泡了。
3.油泡泡一直再扩大。油温也越来越高。这里需要的是一直不停的翻炒。
4.全部的油，都热起来了。这会还是没有脆。继续翻炒。
5.一直继续翻炒。
6.然后用勺子打一些起来。再倒锅的内壁上，听到的声音特别响。代表花生熟了，而且。花生米的颜色也是黄色了。
7.最后打出来，放盐。搅拌就好了。
麻辣花生米(1)
食材明细：
主料：：花生米适量，
辅料：：干辣椒1颗，油2匙，花椒1小匙，
麻辣花生米的做法步骤：
1.小火放油，然后放入花椒干辣椒小火出香放入花生米，（花生米提前洗一下晾干）翻炒。
2.小火一直翻炒，注意不要焦了，花生米颜色变深就差不多了。
3.加入盐炒均匀，可以多放点，盐会沾锅上不少，（出锅放会比较好看，不过好像熟盐吃起来喉咙会更好）也可以出锅在放盐。
4.呢锅里好多盐。
5.炒均匀即可出锅。
6.炒好出锅，放凉就ok了。
小贴士：
花椒辣椒可以多放点，我家有小孩所以放的太少了，只能是意思意思了。
花生米
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：油适量，盐适量，
花生米的做法步骤：
1.花生米很多人都喜欢，俗称长生果，今天跟大家说说个人的烧法，首先锅里放油炒花生我喜欢多放点，有热了倒入花生，忙的时候到了，花生倒进去要不停的翻炒（防止变黑），开始火可以大点炒了一会能听到哔哩啪啦的声音，在不停翻炒声音会渐渐消失这时候能闻到香味了，这时火可以小点了，
肉末花生米香菇酱
食材明细：
主料：：肉末150克，香菇30克，花生米100克，
辅料：：豆瓣酱3大勺，辣椒酱2大勺，料酒适量，白糖2大勺，
肉末花生米香菇酱 的做法步骤：
1.食材：肉末、香菇（已泡发清洗）、花生米（已煮熟）
2.将已泡发清洗好的香菇放在案板上切碎，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的香菇和已煮熟的花生米翻炒翻炒。
6.然后，加适量的清水。
7.加3大勺豆瓣酱。
8.加2大勺辣椒酱。
9.加2大勺白糖。
10.调味翻炒翻炒，即成。
酱花生米的做法
麻房子，红帐子，里面住着一个白胖子，猜猜这是什么东西。这都是儿时的记忆了。你知道花生开什么花吗？小时候，特别喜欢花生花。花生开花，是要花生种下地两个月之后，就会开花了。花生的花是黄色的，小小的花朵，有时是很难看到它的身影，只有在蜜蜂和蝴蝶围着花生的时候，你才会发现花生开花了。记得小时候，与外婆从花生地边走过，那时，花生已开出了小小的黄花，疏密有致地散落在绿油油的叶丛中。一陈细风吹过，还有缕缕清香，拂过鼻端。当我伸手去摘小黄花时，外婆告诉我，不要摘花生花，花生的花，从不开空花，开一朵花，地下就长一颗花生；你采掉一朵，就会少长一颗花生。”后来，读过许还山的散文《落花生》，他写道：“花生的好处很多，有一样最可贵：它的果实埋在地里，不像桃子、石榴、苹果那样，把鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头上，使人一见就生爱慕之心。你们看它矮矮地长在地上，等到成熟了，也不能立刻分辨出来它有没有果实，也必须挖起来才知道。”千千万万的小黄花，它只是轻轻地来又轻轻地走，默默地开悄悄地谢，最后入土长出千千万万颗花生。花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。它富含的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美，因此享有“植物肉”和“素中荤”的美誉。民谚道：“常吃花生能养生”。酱花生米，是一道比较地道的家常菜，很多人都喜欢吃酱花生米，因为它营养丰富，味道鲜美，它下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜。酱花生米，色如琥珀晶莹透剔，颗粒饱满，它兼容了南北风味，鲜嫩甜脆酱香浓郁，一粒花生入口，品味到独特脂香，吃罢令人神清气爽。花生米怎样吃营养更全？花生的最佳食用方法是水煮。水煮最能保住原有营养，且容易消化。花生带壳煮或煮花生仁均可，可放少许盐、花椒、大料调味。油炸花生虽然吃起来香，但破坏了花生富含的维生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸会使脂肪含量更高，还容易上火。花生属高脂肪、高热量食物，虽然可以经常食用，但每餐不宜多吃。如果发现花生发霉，千万不能再吃，否则会引起食物中毒。几款花生的食疗方：醋泡花生辅助治疗高血压。将花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早晚各10粒左右；花生炖猪蹄缓解便秘。花生米3两，猪蹄1只，炖汤食用。每天食用一餐，可连续食用一周；花生大枣蜂蜜水润肺补脾。将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝汤、吃枣和花生，每日2次，连服5-7天，对慢性支气管炎，久咳等症状有缓解作用；花生炖鲫鱼缓解浮肿。花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤，加少量酒调味，对营养性浮肿的人有缓解作用。
材料：
花生米500克，大料1个，酱油200克，桂皮1块，甜面酱50克，，
酱花生米的做法的做法步骤：
步骤1，把花生米洗净，放清水中泡开
步骤2，去掉花米的外皮
步骤3，锅中加水，水烧开后，放入花生米，再次烧开后立即捞出，不要煮啊
步骤4，锅中加少许清水，倒入酱油、甜面酱放入大料、桂皮，烧开
步骤5，倒入花生中，加盖腌24小时即可
酱香茄子花生米
食材明细：
主料：：茄子2根，花生米一把，芹菜2根，尖椒2根，猪肉少量，甜面酱一匙，
辅料：：东北大酱一匙，生抽2匙，葱适量，食用油适量，姜适量，蒜适量，
酱香茄子花生米的做法步骤：
2.花生米事先水泡发好，芹菜洗净切小段，猪肉切薄片。
3.葱姜蒜切碎
4.尖椒切丁
5.炒锅内防适量油，油热时放入花生米和茄块中火煸炒
6.茄子炒软8分熟时盛出备用
7.炒茄子剩底油，放肉片煸炒，爆香葱姜蒜，放入大酱，甜面酱，酱油煸香
8.加入炒好的茄子花生米炒匀着色，加入一手勺水，盐适量，盖锅闷烧5分钟。
9.开盖已熟透后加入尖椒丁和芹菜段略炒变绿，加味精炒匀出锅既成。
小贴士：
1.俗话说，咸茄子，淡倭瓜。做这道菜关键是比平常炒菜稍咸才好吃。2.茄子块用水投一下免得吸油多油腻。
茴香花生米(1)
食材明细：
主料：：花生米400克，
辅料：：茴香苗50克，
配料：：番茄酱1匙，蚝油1匙，排骨酱1匙，葱适量，蒜适量，
茴香花生米的做法步骤：
1.花生米提前2小时浸泡。
2.吸足水分的花生米容易煮熟，而且煮出的花生米口感粉粉的。【如果不喜欢这种口感，可以不要提前浸泡。】
3.把泡好的花生米放入锅中煮熟备用。
4.锅上火，加入少许油，放入葱花。蒜米煸一下，调入番茄酱、蚝油、排骨酱各一勺。
5.倒入熟花生米翻炒均匀。
6.新鲜的茴香苗清洗干净。
7.把茴香苗的粗茎去除，把羽状的细叶切碎倒入花生米翻匀。
8.清香的口感，别有一番风味。
盐焗花生米(1)
食材明细：
主料：：花生米200克，
辅料：：盐适量，
盐焗花生米的做法步骤：
1.准备花生米。
2.用清水清洗一遍，泡一分钟。
3.将清水倒出去，加适量的精盐，拌匀。
4.放微波炉中。
5.微波五分中。
6.打开微波炉，用小勺将花生米翻均匀。
7.再微波2到3分钟，再翻均匀，晾凉就可以了。
8.成品
小贴士：
微波的时间要灵活掌握，花生米的含水量不一样。花生米一定要凉透才脆。
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