中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？下面是小编帮大家整理的大花蛋糕,仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
蛋糕底：富强粉2.5公斤，鲜蛋5公斤，白砂糖2.5公斤，奶油100克(冲油用)，香兰素1.5克唧面：奶油忌林糖7.5公斤。
大花蛋糕的做法步骤：
与花蛋糕同。但把蛋浆打好拌进面粉后，冲入煮沸的奶油，拌匀放进有纸垫底的圆形铁圈内，烤熟冷却后，唧上奶油忌林糖图案。
质量标准花纹清晰，图案美观，色泽鲜艳，入口香滑绵软。
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椰蓉花蛋糕
食材明细：
主料：：中筋面粉500g，玉米淀粉40g，牛奶190g，全蛋液130g，玉米油85g，酵母8g，白糖50g，
辅料：：椰蓉150g，黄油70g，白糖60g，全蛋液40g，鲜蛋黄1个，芝麻少许，
椰蓉花蛋糕的做法步骤：
1.1:将主料搅拌再揉至完全扩展阶段然后发酵至2倍大。
2.发酵好的面团揉至完全排气，分成8等份，滚圆，加盖醒发15分钟。
3.把辅料揶蓉馅料揉搓均匀成馅。
4.醒好的面团分别擀成3至4毫米的圆饼。
5.把圆饼放在油纸上，铺6分之一的椰蓉馅。然后再放一张饼，共4层饼3层馅。然后把饼均匀分成16份，中间不切开。
6.每两条相对各旋转360度并在一起，头上用手捏在一起。
7.依次做好，成翻花面包生坯。
8.提起油纸放入烤盘中，加盖醒发30分钟。刷上蛋黄液，中间撒入芝麻。
9.烤盘放入预热好的烤箱，160度上下火烤25一30分钟。
拉花蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉40克，鸡蛋2只，水15克，白砂糖30克，玉米油20克，
辅料：：粉色素少许，
拉花蛋糕的做法步骤：
1.蛋白与蛋黄分离，分别装在干净无水无油的盆里。
2.蛋白加入糖打发至出现小弯钩。
3.蛋黄用电动打蛋器打发至发白。
4.取1/3蛋白加入蛋黄中搅拌均匀。
5.水加入玉米油，搅拌均匀。
6.倒入蛋黄糊中，拌匀。
7.将剩余蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
8.筛入低筋面粉。
9.翻拌均匀至无颗粒状。
10.六连模抹上黄油，防粘。
11.取一小勺蛋糕糊，用牙签沾适量粉色色素，把面糊搅拌均匀，装在裱花袋里。
12.将本色蛋糕面糊倒入蛋糕模里。
13.把粉色蛋糕糊挤在上面，再用牙签画出喜欢的图案。
14.烤箱预热，上下火，175度，中层，烤20分钟左右。
15.出炉晾凉脱模。
小贴士：
烤箱温度与时间根据自己的烤箱来调整。
樱桃大杏仁蛋糕
节日健康零食全攻略----六款自制大杏仁零食
明儿就是端午节了，忙忙碌碌终于可以放松两天，赶紧动起手来做些美味的健康零食吧。美国大杏仁就是做健康零食的最佳食材，大杏仁是抗氧化剂组合宝库，富含维生素E，且含有膳食纤维、优质蛋白和不饱和脂肪酸，在端午节里食用含有大杏仁的零食，不仅色香味美，而且美容养颜。食用大杏仁还会让人产生明显的饱腹感，可以帮助减少摄入其它高热量食品，有助于控制体重，对心脏健康也有益处哦。好味道没负担，赘肉烦恼抛一边。朋友欢聚，边吃边聊，有美食的生活总有欢乐O(_)O。
樱桃大杏仁蛋糕
原料：低粉150克、大杏仁80克、鸡蛋2个、淡奶油50克、酸奶50克、芝士80克、樱桃200克、白糖2勺。
樱桃大杏仁蛋糕的做法1、鸡蛋、淡奶油、酸奶、白糖搅拌匀，筛入低粉拌匀。
2、倒入铁锅，再加入去核樱桃、大杏仁、芝士碎，七分满就好。
3、烤箱预热180度，烤25分钟左右即可。
喜欢清淡的，可以尝试这道健康果蔬沙拉，花椰菜、苹果、大杏仁，薄荷叶，淋一勺苹果醋、一勺枫糖或蜂蜜就可以。富含维生素、不饱和脂肪酸，能够帮助降低胆固醇，同时不会造成体重的增加。
喜欢甜蜜的，就试试这道蜜汁杏仁，先将冰糖放到锅中，再加入2勺蜂蜜，然后一边加温一边搅拌，待锅内蜜糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，证明火候恰到好处，把杏仁放入锅中，滚一圈粘满蜜糖，取出放凉就可以吃了。丰富的维生素E能滋润肌肤，保持年轻旺盛的精力。
如果你热情乐观无畏失败，那一定要试试这款让人抓狂的杏仁小甜饼：马卡龙，用热水浸泡大杏仁5分钟，去皮后，用厨房纸擦干，放入烤箱烤干水分，再用料理机磨成的细致的杏仁粉，最后按（杏仁粉50克、纯可可粉10克、糖粉60克，混合均匀过筛；蛋白40克、糖粉40克）的比例，依博客里以前制作的过程一步一步践行吧。马卡龙纵然甜蜜，但DIY的过程消耗热量无数，对冲了\(^o^)/
搭配咖啡和浓茶的健康低脂大杏仁苏打饼干，100克大杏仁，125克牛奶，500克低粉，6茶匙橄榄油，100克粗糖，1茶匙苏打，4茶匙果汁，干料打碎，拌入湿料，用勺子把混合物放入烤盘，180度，烤20分钟即可。丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素E、核黄素，酥脆爽口健康低脂，同时纤维素还能抑制脂肪吸收，帮助降低患心脏病的风险。
减肥瘦身还想磨牙的同学们，最后这个大杏仁BISCOTTI,热量更低，口味酥脆，鸡蛋3个、大杏仁200克、220克面粉、1茶匙泡打粉、2/3杯粗糖、1/5茶匙盐，拌匀整形成长条，180度烤20分钟，取出切成1.5cm厚的片，铺进烤箱再烤20分钟。香酥美味，又可以改善肠道健康和强健免疫功能，绝对是性格温驯的磨牙美味良品。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
辣炒大花蟹
食材明细：
主料：：螃蟹3只，青椒80g，红椒80g，姜丝20g，蒜50g，葱30g，
辅料：：油20ml，酱油90ml，鸡精5g，
辣炒大花蟹的做法步骤：
1.食材洗净后切好备用
2.倒入葱、蒜、鸡精、小米椒、姜丝翻炒
3.倒入螃蟹、辣椒、少许酱油
4.翻炒后加水，盖盖焖煮片刻
5.开盖后放入葱段翻炒
6.收汁后即可出锅
7.又是一顿大餐！~
小贴士：
螃蟹清洗有妙招：
1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中，合其吐尽污物，然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦
2、用刷子刷洗全身身，再捏住蟹壳
3、扳住双钳将蟹脐翻开，由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线，将其粪便挤出，最后用清水冲洗干净即可
杏仁水果大蛋糕
食材明细：
1.小派方，牛油60克，砂糖20克，蛋黄1个，精白面粉100克，水20毫升，香草精少量2.无水小派皮，牛油(无盐)60克，砂糖40克，蛋黄1个，精白面粉100克，香草精少量3.杏仁奶油，牛油(无盐)70克，砂糖70克，蛋1个，杏仁粉70克，精白面粉10克4.有光泽果酱，杏仁酱60克，砂糖30克，水10毫升5.其它(1)杏仁酱，杏仁片适量，(2)奶油包心奶油：牛奶330毫升，砂糖83克，精面粉13克，玉米粉13克，蛋黄3个，香精少量(3)草莓，桃子，酸樱桃适量。
杏仁水果大蛋糕的做法步骤：
1.小派皮的制做：牛油放入容器中，置于室温下变得柔软(要注意冬、夏温度的不同，既要使其变软，又不能过溶)，用打蛋器搅拌，使其成为全白色奶油状为止。一次性加入砂糖，用打蛋器搅拌。继而一边搅拌，一边把水一滴滴地加入牛油中，使水与牛油等完全溶合在一起，然后再加入香草精，搅拌直至没有砂糖的颗粒为止。
把面粉一次全部放入上述容器中，用硬纸片轻轻地使其混合成糊状，当面粉还没有完全沾湿溶化时，用厚纸片轻轻地使其集中在一起，放于包装纸中，用手弄成长方形后包好，置于冰箱中20～30分钟。接着在操作台上洒点面粉，用手把面团轻轻地捏合，待发软时再洒些面粉，并以手拿将面团从中央往外压开、压平。再在面棍上洒些面粉，自长方形的面团的中心向四面擀平，但四边上要稍稍留点厚度。紧接着把面皮调换90°角，同样地向四周压伸开。如此反复数次，直至面皮厚度平均为2.5厘米左右，再停放30分钟，让其厚度伸展至3厘米。
2.无水小派皮的制做：方法同小派皮，唯有不同之处在于制作中不加水。因为其配方中砂糖多，故可得到湿润的面皮。烤好之后颜色更美丽。
3.杏仁蛋糕的制作：(1)把上术的小派皮用直径6厘米波浪形的圆形器具压出，挤放进涂有牛油的小圆模中，然给装进如小指尖大小的杏仁果酱。
(2)先把牛油搅拌成糊状，加入砂糖，再用打蛋器混搅均匀。接着把蛋打散，倒入糊状的牛油之中，搅拌，并加入经事先混合的杏仁粉，搅匀，放入附有直径1厘米的圆形挤花口模的挤出袋内，挤入装有派皮、杏仁酱的小圆模中，装八分满。在表层放入五六片杏仁片，然后放入已加热至180℃的烤炉，约15分钟，即成蛋糕坯。
(3)把混合有亮光的果酱材料，稍微煮过。把烤好的蛋糕坯从模型坯中倒出，在尚未冷却之前，把热呼呼的亮光果酱用刷子涂上。
(4)水果蛋糕的制做：先把无水派皮装入小圆模中，倒入的杏仁奶油约占模型深度的1/2，用180℃的烤炉烤15分钟左右。烤好之后原封不动的冷却，然后倒出模型。奶油包心奶油(制法参照外交蛋糕)装入挤出袋中，挤出注入到蛋糕坯的表面，然后将除去汁的罐头水果和洗净除蒂、纵切成二半的草莓置于其上，即成水果蛋糕。
海绵蛋糕大攻略
食材明细：
主料：：低筋面粉120克，糖90克，鸡蛋4个，黄油35克，牛奶35克，
海绵蛋糕大攻略的做法步骤：
1.今天中午我做了一个6寸的海绵蛋糕，当然给自己做的，给家人做的，当然是做高档的海绵配方的蛋糕，配方如下：低筋面粉120克，糖90克(面粉的75%)，鸡蛋4个(约215克，面粉的1.8倍)，黄油和牛奶各35克(这里选用黄油或者植物油的目的是为了增加口感的舒适度，不然又点粗口感，牛奶更增加了奶香味)
2.材料图片
3.材料图片
4.材料图片
5.当材料都准备完毕，就开始正是操作了第一 先把面粉过筛三次，之所以要这么做，完全是因为直接倒入的面粉不是那么细腻，过筛的过程中，可以看到很多小球团，很小的那种，是面粉都会有，而不是受潮才引起的，过筛几次后就减少或没有了
6.这一步是关键，也是花费时间比较长的一个步骤，就是鸡蛋的打发，我用的是飞利浦料理机，先把鸡蛋打入容器，容器必须干净无水，然后用机器把鸡蛋打散，之后倒入所有的糖，高速打发，直到鸡蛋变成乳白色，液体粘稠，拿起打蛋机后，液体成段状掉落，一般需要15分钟左右，这个需要根据每家家庭的打蛋机来决定，如果手动打，肯定累死，呵呵，基本看到鸡蛋打到发白也就差不多了。
7.把黄油和牛奶经过微波炉转完后，使黄油彻底融化后，用打蛋机进行搅拌或略微打一下，使得融合
8.做到这一步的时候，之后的步骤将变的比较快，所以这个时候可以用烤箱150度开始预热，我用的是长帝25B型号的，预热15分钟左右；烤箱预热的同事，我们把面粉分2次倒入打发好的鸡蛋中，之所以要分2次，是为了鸡蛋不消泡而这么做的，每次倒入后都进行搅拌，上下搅动比较好，如果转圈也容易消泡。 第六 搅拌完我们再把冷却的黄油和牛奶的混合液体分2次倒入刚才的鸡蛋面粉液体中，并上下搅拌，使之融合。一定要用冷却的或者略微带点温度的，切不可温度太高，不然还是消泡问题。第七 搅拌万后，烤箱也预热的差不多了，我们把液体倒入六寸的容器，用150度温度烤一会，约5分钟左右，使表面凝固后，略微变色拿出，盖上锡纸，这一步很重要，如果不盖锡纸，表面会很焦，甚至很硬，然后烤箱继续烤20分钟后拿出，我用牙签插了下，还没有完全熟当中，四周已经熟了，此时我选择揭开锡纸，放入继续烤，如果你喜欢表面稍微有一点点焦的就可以揭开再烤，如果喜欢比较嫩的，就不需要揭开烤，继续盖上锡纸烤，甚至在刚刚一开始的时候就用锡纸盖着烤，这样出来的表面看着很黄很嫩，继续烤10分钟左右可以出炉了，我再最后10分钟把温
9.出来喽~~~
10.出来喽~~~
草莓夹心大蛋糕
跟老公一起炮制草莓夹心大蛋糕共享温馨甜蜜休闲时光
跟老公一起做蛋糕饼干什么的，已经是我家的家常。休息日，一个人做好吃的有点寂寞；两个人一起做，其中的乐趣远远大于一个人。而且，老公本来就挺喜欢DIY蛋糕什么的，
据说他小时候还经常一个人搞个什么点心之类的惊喜给家人。这次做蛋糕的时候，他只帮我打了奶油和蛋液，因为他正在专心的打一个游戏，好像做蛋糕的时候没有以前那么投入。
等我自己烤完，裱画结束后再叫老公来看，老公大吃一惊，一个劲儿的说漂亮。那不多不少的两句话，正是我所想要的。给我美的忘了北。。。
接下来是一起分享，老公负责切蛋糕，负责弄红茶什么的，
我只负责吃和拍片子。。。
就这样，休闲的假日静静的享受着属于两个人的温馨而甜蜜的时光。。。
又到了草莓收获的时节，用新鲜的草莓做个大蛋糕实在是件奢侈的事情。休闲的日子，偶尔用美食给自己和家人一份惊喜和休闲的心情。
草莓夹心大蛋糕直径18CM的模子一个*
材料：
A,低筋粉90g，蛋3个，砂糖90g，黄油20g，牛奶大1勺。
B,朗姆酒20cc。
C,鲜草莓适量,奶油200ml，砂糖10g
草莓夹心大蛋糕做法1，将蛋液放在温水加热的盆里稍打后加入砂糖，打到变白。
2，撤掉温水盆，然后加入提前筛好的面粉。
3，黄油提前给加热成液体状，然后加入。
4，然后加入牛奶后快速搅拌均匀。
5，然后装入模子里，烤箱预热180度烤30分钟。
6，取出后凉头后切开。
7，然后用朗姆酒刷好。
8，将奶油打到8分程度，不要打得太硬。
9，将草莓切好后，进行裱画。
10，将奶油装入裱画袋，用小花口径的挤出来即可。
新鲜的草莓，刚刚上市。很幸运买到了便宜的。
个个都是光滑闪亮，吃起来也很甜。日本的草莓都是无农药的，可以直接入口。
我的蛋糕作品诞生了，直接就那么放在大理石的裱画台上没有移动。
漂亮么？喜欢么？想吃么？这么好看舍得吃啊？？？
你说，漂亮的不舍得开口。。。可我看蛋糕一装到你盘里，一下子就消失了一大半。这是咋回事呢？
没有华丽的词藻，没有更多的甜言蜜语，但你给我的是真实的生活。
我喜欢为你做蛋糕和你共享这快乐的感觉！
你忘了上面装饰的天使了吗？那是你跟我一起去买的，我们同时一见钟情的一款。暖暖的，甜蜜蜜。
看草莓切的刀功怎么样啊？告诉你，我以前可是在蛋糕店里专门干过这活的。要薄，要切的厚薄均匀。
不需要太多的语言，你我的心是相通的；不需要太多的表达，所有的话语都是多余的。一切尽在不言中。
红茶已经倒好，来吧，让我们开怀的吃吧！
看看断面够不够实惠阿？切得时候老公手中的刀滑了下，切出来的断面稍微有点参差不整。
口感一流，绝对的实惠。吃在嘴里，甜在心头。
红茶，偶尔来一杯。。。
用完了要扔了不舍得，来个照片做留念。
一杯茶，两杯茶，有你相伴的人生满盈精彩和感动！
这个图片光线有点暗，既然拍了就传上来。
老公给切开，第一块装到了我的盘里，为嘛呢？还不是因为我要拍。
忽悠了好几天的大蛋糕闪亮登场，你看了后悔了吗？
告诉你，世界上没有卖后悔药的。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
草莓花形蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，鸡蛋1个，牛奶10克，草莓果酱10克，黄油50克，草莓果粒20克，
辅料：：糖粉35克，泡打粉1.5克，
草莓花形蛋糕的做法步骤：
1.给模具抹上一层薄薄的黄油，再轻轻的用厨房纸擦掉多余部分。
2.将鸡蛋打散，加入糖粉。
3.搅拌均匀，只搅拌不打发。
4. 倒入牛奶。
5.倒入10克的草莓果酱。
6.搅拌均匀。
7.筛入低筋面粉和泡打粉。
8.搅拌均匀，直到面糊细腻无颗粒。
9.黄油隔水融化，倒入面糊。
10.搅拌均匀，面糊光滑细腻。
11.倒入草莓颗粒。
12. 搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时。
13. 取出冷藏好的面糊，此时的面糊是凝固的状态。（此时预热烤箱170度），在室温下回温至流动状。
14.将一次性裱花袋套在一个杯子上，倒入面糊。
15.将面糊挤入花形甜甜圈六连模（8成满）
16.放入预热好的烤箱中层，上下火170度，15-20分钟，观察表面上色即可。
17.出炉后的蛋糕，趁热脱模，脱模后放晾架上冷却。
18. 愉快的早餐或下午茶。
19.喜欢草莓的朋友不要错过。
感谢您阅读“97美食网”的《大花蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
