“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,自有文字记录以来,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。怎么样才能做到健康食疗的呢?小编特别为你收集的“黑豆煲排汤”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
排骨300公克,黑豆200公克,洋葱1个,大蒜6个,月桂叶3片,红萝卜10公克,水1800cc,盐少许
黑豆煲排汤的做法步骤:
1.排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水;黑豆洗净以冷水浸泡约5小时,备用。
2.洋葱、红萝卜洗净、切成块状;蒜头去膜,备用。
3.取一汤锅,放入水1800cc,以大火煮沸后,放入排骨转小火续煮约30分钟。
4.将其余材料加入作法3的汤锅中,以小火续煮约1小时,起锅前加盐调味即可。
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杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤
食材明细:
母鸡半只,黑豆10克,莲藕1/2根,杏鲍菇1/2个,红枣5枚,生姜,葱段,食盐
杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤的做法步骤:
1.【黑豆的炒制过程】:黑豆用清水洗净,捞出控去水分
2.炒锅放火上不要放油烧热,放入洗好的黑豆
3.中小火不停的翻炒
4.炒至黑豆出香味,表皮开裂即可
5.炒好的黑豆放入清水中,冲洗一下捞出备用
6.【鸡的焯制过程】:母鸡半只用清水清洗干净,切成块
7.锅里放入适量的冷清水,烧至水热但不开
8.放入切好的鸡肉块
9.大火煮约7~8分钟,至水面有大量浮沫飘起
10.用筷子把鸡肉块夹出
11.立即用冷水冲凉
12.【汤的煲制过程】:电压力锅内胆装入适量的清水,放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆
13.加入生姜片和葱段
14.盖好锅盖,通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟
15.红枣洗净去核
16.煲制22分钟后,把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内,放入去核红枣
17.莲藕洗净去皮,切成块状,放入砂锅
18.杏鲍菇洗净,切成块状,放入砂锅
19.大火煮开,转小火炖制约20分钟左右
20.加入少量的食盐提味,继续小火炖制约10分钟左右即可
羊排萝卜煲
食材明细:
主料::羊排700克,白萝卜半根,
辅料::盐适量,花椒粒,葱一段,姜一块,白芷一片,香菜一棵,
羊排萝卜煲的做法步骤:
1.羊排洗净,切成小块
2.入凉水煲中,中火煮开后,撇去浮沫
3.等锅开的时候,取半根白萝卜,洗净,刮去表皮
4.切成滚刀块
5.放入香料,再入萝卜块,盖盖子,小火,慢慢煲,直到肉烂萝卜熟
6.出锅前撒香菜,暖暖一碗羊排萝卜汤,有菜有肉,真暖和!
小贴士:
羊排肉嫩,容易熟,不需要太久的时间;白萝卜切成滚刀块,慢慢煲,既吸收了羊肉的美味,还不失其本身的味道;不需要加酱油,那样会失去汤的鲜香;调料也不宜多放,满口的药材和调料味也遮住了肉汤的鲜美。
何首乌黑豆煲猪尾
食材明细:
主料::猪尾巴1条,黑豆1小把,何首乌20克,
辅料::盐适量,姜2片,
何首乌黑豆煲猪尾的做法步骤:
1.准备材料
2.黑豆洗净后,有时间的可以提前浸泡一两个小时,也可以不抛
3.何首乌用水泡30分钟
4.猪尾洗净后,冷水入锅,大火烧开
5.撇去浮沫
6.把猪尾捞出来冲洗干净,并拔干净猪毛
7.另起锅,注入适量清水,把猪尾黑豆何首乌和泡的水一起倒入锅中,加一片姜,大火烧开后小火慢炖2小时
8.起锅前加盐调味即可
感谢您阅读“97美食网”的《黑豆煲排汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了石斛煲汤专题,希望您能喜欢!