“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”中国人从古至今都很看重食疗，自有历史记载以来，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？以下是由小编为你整理的《小笼包》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
中筋面团100克 烫面团50克 猪肉馅150克 葱、姜各10克
调味料A料：盐1／3小匙糖、麻油、胡椒粉各1／4小匙
调味料B料：面粉1小匙 糖、盐、小苏打各1／4小匙
小笼包的做法步骤：
1．葱、姜均洗净，切末后，放入碗中，加猪肉馅，先倒入1／4杯水拌一下，再倒入1／4杯水，待拌至肉泥有弹性，最后加入A料调匀成肉馅。
2．中筋面团及烫面团均匀糅合，加入B料及1／3小匙油揉匀，搓成长条形，均分为10等份擀平包入1大匙肉馅包裹好，并在底部抹上一层油，放入垫有湿布的蒸笼，先发酵20分钟，再以大火蒸6分钟，即可取出。
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小笼包沾酱
食材明细：
A.五印醋1/2小匙，酱油4大匙，糖1/3小匙，冷开水2大匙，B.嫩姜丝1大匙
小笼包沾酱的做法步骤：
1.将材料Ｂ泡入冷开水中，去除过多的辛辣味。
2.将材料Ａ混拌均匀成酱汁。
3.食用前，取适量材料Ｂ沥干水份加入作法2的酱汁中即可。
灌汤小笼包子
食材明细：
粉500克，猪夹心肉500克，猪皮冻200克
灌汤小笼包子的做法步骤：
1.调馅儿 主料：猪肉 配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤 拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔，其间要加三遍鸡汤。
2.和面 面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然后要用劲揉，三光要领：手光、面光、盆光。 揉好的面要“晌”一下，（晌，也就是静放一会儿） 摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之后，面就算准备好了。
3.擀皮儿 揪襟儿，也就是把面揪成大小均匀的面揪揪 按成片儿状 擀成圆形，皮儿要薄，且均匀
4.包包子 馅儿少了不好吃，馅儿多了包不住。您看清楚喽，这么多才正好。
5.五蒸 水开后，上锅蒸13~15分钟，包子就熟了。刚蒸好的包子提起来象灯笼，放下去象菊花。 热气散了以后，包子皮会变硬，这时候提起来就不象灯笼了。不过，平放的时候还是蛮象菊花的。
6.最后一道工序----吃 吃开封的灌汤小笼包子也要遵守操作规范，不然烫坏了可表怪我 轻轻提，慢慢移； 先开窗，再喝汤； 一口闷，满口香！ 开窗，就是先把皮儿咬开个口儿 把包子里的汤吸出来喝，如果包子热，别忘了先吹吹
石榴包
食材明细：
新颖别致，形似石榴，滋润爽口，味美咸鲜，营养丰富，风味佳点。主料鸡蛋皮 香菇粒 笋粒 肉粒 洋葱粒调料精盐 味精 老抽 料酒 蒜茸 淀粉 色拉油
石榴包的做法步骤：
1．锅上火滑油，留底油将香菇粒、笋粒、肉粒、洋葱粒下锅用调料调味，炒香成馅料。
2．用鸡蛋皮包上馅料成石榴状，装入盘内淋上芡汁即可。
注意事项
1．鸡蛋皮包馅料不可太多，不得露馅。
2．馅油滋润则可，不宜显得油腻。
早餐包
食材明细：
A，干酵母8克，水250克，蛋一个，奶粉20克，盐5克，糖100克，B，高筋面粉500克，C，黄油40克
早餐包的做法步骤：
1.把A+B混合搅拌揉成面团后加入C在继续不停的揉面
2.把揉好的面放烤箱中发1个小时，拿出分成10份在发10分钟，完全膨胀.
3.发好后刷蛋液和点缀芝麻
4.烤箱200度15分钟就烤好了出炉了
小贴士：
烤箱200度15分钟就烤好了出炉了..很好吃.绿茶口味,加了10克绿茶粉.
生菜包(2)
食材明细：
主料：：蒜苗适量，肉末适量，
辅料：：红辣椒适量，生菜适量，
生菜包的做法步骤：
1.生菜...。
2.肉末按自己平时喜欢的口味先腌制15分钟。
3.蒜苗（蒜苔）、红辣椒。
4.蒜苗、红辣椒切成小粒待用。
5.锅内下适量的油，炒熟肉末后盛起待用。
6.再下锅内炒蒜苗粒，加入盐和味精翻炒几分钟即可；（喜欢蒜味重一些的，炒的时间可短一点）。
7.最后倒入肉末和红辣椒粒一起。
8.翻炒均匀，完成，生菜用厨房剪刀修剪成圆形。
感谢您阅读“97美食网”的《小笼包》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小笼包的做法专题，希望您能喜欢！
