“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着生活的提升,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?小编收集并整理了“挂霜腰果(2)”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料:腰果400克,调料:白砂糖150克,花生油10克
挂霜腰果的做法步骤:
1.炒锅置于中火上,注入花生油,冷油放入腰果仁,控制油温四成时,养炸3至5分钟,见腰果仁颜色略变,立即捞出沥干油。
2.炒锅回火上,放清水20克加入白糖,慢慢熬化,呈乳白色时离火,放入腰果,拌均匀后,入盘冷却后糖霜粘满果仁即可。
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腰果虾仁(2)
食材明细:
腰果,虾仁,葱姜,料酒,盐,水淀粉,味精,香油
腰果虾仁的做法步骤:
1.虾仁洗净,用牙签挑去虾线。
2.取一碗放入鸡蛋清打发,放入虾仁拌匀。另取一碗,放入盐、水淀粉、味精、料酒、少许醋调匀制成调味汁备用。
3.锅内放油,温热时滑入虾仁,虾仁稍变色,即放入腰果翻几下,倒入调味汁,颠翻匀,淋入少许香油出锅装盘。
小贴士:
腰果属于漆树科腰果树植物,有檟如树、西方腰果树、鸡腰果等几种。原产中、南美洲,后传入东非和印度,盛产于当地沿海低海拔地区。它们的果实属坚果。腰果仁是世界“四大干果仁”(腰果仁、甜杏仁、核桃仁、榛子仁)之一。腰果因其果梨无核,似核般的腰子状坚果附于果梨下端而得名,腰果可谓全身是宝,果梨可当水果食用;果仁营养丰富,制成干果行销世界各地;树皮、树根、树脂均可入药;树干更是制作包装箱和造船的不可多得的优质材料。 腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂,可以润肠通便,并且具有很好的润肤美容功效,能处级衰老。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、使体重增强等作用。 腰果不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。因腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者食用。腰果热量较高,多吃易致发胖。有的人对腰果(特别是变质的腰果)过敏,要引起注意。
蛋黄奶油霜
食材明细:
主料::黄油100g,鸡蛋黄2个,细砂糖70g,炼乳20g,淡奶油50g,牛奶15ml,朗姆酒10g,柠檬汁10g,蜂蜜10g,
辅料::香草精1/4小勺,
蛋黄奶油霜的做法步骤:
1.准备好所需的材料
2.蛋黄里加入淡奶油,牛奶,细砂糖搅拌均匀
3.把在放在炉火或者电磁炉上小火加热,并不断搅拌,直到温度升高,蛋黄慢慢变浓稠时,要温度计的可以测量一下,大概就是八十度左右,关火,迅速把盆坐在盛有凉水的盆里,不要停止搅拌,搅拌到蛋黄变凉不烫手为止。(注意加热蛋黄时,一定不要让蛋黄沸腾,如果沸腾了加入黄油时会油水分离)
4.黄油软化后,打蛋器打发到蓬松颜色变浅,加入加热好的蛋黄液,用打蛋器继续打发,打发到变浓稠且蓬松的状态
5.一次性加入炼乳,柠檬汁,朗姆酒,蜂蜜,香草精并用打蛋器打发
6.打发到奶油霜呈光滑细腻的状态就好了
芹菜腰果
食材明细:
主料::芹菜300g,腰果200g,
辅料::枸杞适量,
配料::油适量,盐适量,生姜适量,鸡精适量,淀粉适量,
芹菜腰果的做法步骤:
1.腰果冲洗干净后晾干
2.将腰果放入烤盘,入烤箱150度烤制表面金黄
3.芹菜摘去叶子洗净
4.将芹菜斜切成段
5.枸杞浸泡十分钟
6.锅热油,爆香姜末
7.放入芹菜翻炒至变色
8.加入盐调味
9.倒入烤好的腰果
10.放入鸡精
11.放入枸杞炒匀后盛出即可
小贴士:
腰果最后放入,然后马上炒匀盛出,炒久了就不脆了哦。
挂盐水的几大危害
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗一直为国人所重视,从古至今,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你是否很关注健康食疗呢?小编已为您准备好了《挂盐水的几大危害》,欢迎阅读,希望能为您提供一些灵感。
相信大家肯定都知道什么是挂盐水吧,很多朋友对于挂盐水肯定不会陌生的吧,挂盐水虽然有很多种好处,但是我们也应该认识到挂盐水存在一定的危害,所以我们建议广大的读者朋友们一定要引起重视才行,那么挂盐水具体会给我们的身体带来哪些方面的影响呢?下文我们给大家介绍一下挂盐水的几大危害。
在国际上,制作一个新型抗生素通常需要7到8年的时间,而细菌在2到3年就能形成耐药性,也就是说,新品的研发永远赶不上细菌的繁殖变异,而中国是一个滥用抗生素的大国,由于病人耐药性的普遍产生,有种说法认为中国人把子孙后代的抗生素都用完了,这是多么可怕的现象。
临床中还发现,过多的打吊瓶不仅会造成人体水、电解质平衡紊乱,而且微粒增加比例也会相应提高。据研究:1毫升青霉素加5%葡萄糖药液中有粒径2~16微米的颗粒542个,500毫升药液中就会含20多万个有害微粒。可想而知,如果滥打吊瓶就会使补液中的有害微粒大量进入人体。由于人体最小的毛细血管的直径只有4—7微米,如果经常打吊瓶,药液中超过4微米的微粒就会蓄积在心、肝、肺、脑、肾、肌肉、皮肤等的毛细血管中。长此以往,就会引起小血管血栓、梗塞、出血及肺内肉芽肿、静脉压增高、肺动脉高压、肺纤维化并致癌。微粒堆积造成小血管栓塞,还会引起局部供血不足,组织缺血、缺氧、水肿及炎症。有一位学者对一个一生中输过40升吊瓶的尸体进行检查,发现该尸体仅肺脏中就有5000多个肉芽肿及大量微血管栓塞灶。
因此,医学界的普遍观点认为:滥打吊瓶的危害是潜在的、长期的,是会种下祸根的,患者得了小病要根据病情对症下药,千万不可轻易加入“吊瓶族”。
在上面的文章里面我们介绍了什么是挂盐水的几大危害,我们知道挂盐水虽然会起到治疗疾病的好处,但是经常挂盐水是会危害到我们的身体,上文为我们详细介绍了挂盐水的几大危害。
西芹腰果
食材明细:
主料::西芹300克,腰果30克,
辅料::蒜子10克,
西芹腰果的做法步骤:
1.西芹洗净,可用刮皮刀刮去表皮较老的一层,腰果事先已经过烘焙成熟。
2.蒜子切片,西芹切抹刀片。
3.准备一个碗汁(里面有盐,糖,生粉,蚝油,清水,芝麻油)
4.用开水焯烫一下西芹,然后用冷水冲凉 ,沥干水备用。
5.锅烧热,放油,爆香蒜片。
6.下西芹翻炒。
7.接着把碗汁倒入。
8.炒匀后,把腰果放入锅内。
9.翻炒均匀,即刻出锅盛盘。
小贴士:
1.腰果禁忌人群:胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者忌食;肥胖的人慎食;过敏体质的人慎食。
2.将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉),除了可以使成菜颜色翠绿,还可以减少炒菜的时间,来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。
蜂蜜腰果酥
食材明细:
主料::面粉50克,鸡蛋12克,白糖12克+25克,黄油25克+25克,腰果仁60克,蜂蜜15克,
辅料::动物奶油35克,
蜂蜜腰果酥的做法步骤:
1.原料:白糖、奶油、鸡蛋、面粉、蜂蜜、黄油、腰果仁(成熟)。
2.先做饼底:面粉中加入软化的黄油25克、白糖12克。
3.搓成面粉碎。
4.加入蛋液。
5.揉成面团后,放入小烤盘中,我用的是长13厘米宽8厘米的小烤盘。
6.用勺子背将面团压紧在烤盘里,不要留空隙,尽量压实。烤箱预热175度完成后,放入烤箱烤25分钟,表面浅金黄色时取出。
7.现在开始做馅:腰果仁切碎备用。
8.将奶油、蜂蜜、黄油25克、白糖25克倒入锅中。
9.加热至黄油和白糖溶化,关小火,加热3、4分钟,熬成焦糖色。
10.加入腰果仁碎,搅拌均匀。
11.倒入烤盘中,用勺子背压平后。
12.放入烤箱中,175度,上下火,中层,烤8分钟左右即可,取出后充分晾凉后再切块。
13.成品。
小贴士:
小烤盘中垫上烘焙纸更容易脱模,烤好后要充分晾凉后再切,我晾了3、4个小时,也可以借助冰箱的冷藏室。腰果仁可以换成其他的坚果。此方有些甜,可以在做馅的时候,减些白糖量。
腰果炒牛肉
食材明细:
主料::瘦牛肉300克,
辅料::腰果60克,干辣椒5个,洋葱丁40克,红椒丁40克,青椒丁40克,姜片15克,
配料::蚝油15克,酱油10克,黄酒15克,盐2克,鸡精2克,白糖3克,胡椒粉少许,水淀粉适量,烹调油适量,
腰果炒牛肉的做法步骤:
1.瘦牛肉、腰果、干辣椒、洋葱丁、红椒丁、青椒丁、姜片、蚝油、酱油、黄酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、水淀粉、烹调油。
2.把干辣椒用剪刀剪成丁备用。
3.牛肉切丁备用。
4.姜切片备用。
5.浆制牛肉,牛肉丁放入碗中撒少许盐、胡椒粉、鸡精、蚝油。
6.再放入酱油、黄酒和水淀粉,然后用手反复抓匀。
7.把肉抓到粘稠使水分充分吸收为止。
8.勾兑少许碗汁,先在碗里放少许盐、胡椒粉、鸡精和白糖。
9.再放入蚝油、酱油、黄酒和少许水淀粉,滴几滴清水搅匀即可。
10.炒勺上火烧热,注入适量烹调油,下入浆制好的牛肉丁滑散。
11.牛肉丁变色捞出备用。
12.锅中留底油,下入洋葱丁、姜片和干椒丁煸炒。
13.炒出香味后下入滑熟的牛肉丁大火炒匀,倒入彩椒丁炒匀。
14.烹入碗芡大火收汁,最后倒入油炸腰果炒匀便可出锅。
15.出锅码盘便可上桌食用。
小贴士:
此菜特点;颜色艳丽、味道浓郁、牛肉口感嫩滑、口味咸鲜微辣。
温馨提示;
1、牛肉可选择牛柳、牛后退等部位的瘦肉为好,肉丁要切的均匀。
2、此菜以咸鲜微辣为好,不建议使用郫县辣酱,只使用少许干辣椒效果和口味比较好,此菜以突出咸鲜滑嫩为主,回口略带辣味即可。
3、此菜可干炒亦可带少许汤汁,按个人喜好而定,如带汤汁,以薄芡汁少为好,粘稠了便不好吃了。
菠菜拌腰果
食材明细:
主料::菠菜一把,腰果一小碗,
辅料::盐适量,糖适量,生抽1茶匙,香油1茶匙,味精2克,红椒1根,
菠菜拌腰果的做法步骤:
1.菠菜洗净,备腰果
2.菠菜切段
3.菠菜入开水焯熟
4.捞出沥水晾凉,放盐
5.放糖
6.放生抽
7.放香油
8.放腰果、味精
9.拌匀点缀红椒即成
小贴士:
腰果在超市购买,喜欢酸味可适当加些醋。
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