“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，自有文字记录以来，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？经过搜索整理，小编为你呈现“乳汁炖排骨(3)”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：猪排骨(大排)1000克，
调料：腐乳汁50克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精1克，酱油15克，料酒10克，八角3克，玉米淀粉10克，植物油40克
乳汁炖排骨的做法步骤：
1.将猪排骨剁成块（5厘米长），放入沸水中略烫，捞出备用；
2.将锅置于中火上，放入植物油烧至五成热时，放入猪排骨块煸炒出油；
3.葱、姜切成末；
4.放入大料、葱末、姜末炝锅，依次加入酱豆腐乳汁、酱油、料酒和清水（400毫升）；
5.烧沸后撇净浮沫，改用小火炖80分钟左右；
6.加入精盐、味精，改用中火炖至汤汁为原料的三分之一时，用湿淀粉勾芡搅匀即可。
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莲藕炖排骨(3)
食材明细：
主料：：莲藕400g，排骨300g，
辅料：：盐适量，花椒适量，八角适量，
莲藕炖排骨的做法步骤：
1.买来的新鲜排骨。
2.莲藕去皮洗干净切厚片。
3.煮料花椒，八角。
4.排骨放进凉水里，烧开后飞水去血沫。
5.盛出备用。
6.将煮料、藕、排骨放入电炖锅加入水没过材料。
7.盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味。
8.鲜醇香美的汤就做好了。
豆芽炖排骨(3)
食材明细：
主料：猪排骨(大排)400克，黄豆芽150克，
辅料：桂皮3克，香叶3克，
调料：大葱10克，姜5克，盐5克，料酒10克，酱油15克，胡椒粉1克，白砂糖10克，植物油30克，八角3克
豆芽炖排骨的做法步骤：
1.将猪排骨剁成段（3厘米），投入沸水锅内焯一下，捞出放入另一锅内，加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶；
2.葱、姜分别切成细丝；
3.烧沸后用小火炖，至猪排骨段六成熟时捞出；
4.将一炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入葱丝、姜丝煸炒出香味，加入黄豆芽煸干水分，放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至熟透入味即可。
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