每个中国人没有不喜欢美食的，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，在线游子的梦中经常出现的也是家乡美食。你的地方有哪些美食呢？下面，小编为大家整理的“带鱼豆腐汤”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料： 带鱼 400g， 毛豆腐 100g， 葱 50g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
带鱼豆腐汤的做法步骤：
1.菜场买的新鲜带鱼
2.把带鱼去鳞洗净，切成块
3.开油锅，微炸一下带鱼
4.炸成这样，二面微黄即可
5.放水做汤
6.放入豆腐，葱花煮煮即可
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玛瑙豆腐汤
食材明细：
豆腐(南)300克，猪肺200克，火腿25克，姜10克，料酒8克，盐10克，味精5克，大葱15克
玛瑙豆腐汤的做法步骤：
1. 将猪肺洗干净放入锅内煮熟；
2. 姜切细末、葱切花备用；
3. 火腿切末；
4. 嫩豆腐、熟猪肺各切成1.7厘米见方的块，放开水内煮匿，捞入凉水浸凉；
5. 炒勺烧热，下猪油，加入鲜汤、肺块、豆腐、精盐、味精、料酒、姜末，盖上锅盖烧沸；
6. 待汤汁变成乳白色时，盛在汤碗内，撒上葱花，火腿末即可。
酸辣豆腐汤
食材明细：
豆腐(南)200克，牛肉(瘦)100克，洋葱(白皮)30克，木耳(水发)25克，冬笋25克，番茄50克，黄瓜15克，盐3克，醋15克，辣椒油5克，酱油5克，胡椒粉2克，料酒5克，淀粉(玉米)10克，植物油25克
酸辣豆腐汤的做法步骤：
1. 将豆腐、洋葱、木耳、冬笋、黄瓜、西红柿全部切成丝；
2. 牛肉瘦肉切成丝；
3. 肉丝用淀粉，少许酱油浆过备用；
4. 锅烧热，放入油，先放入洋葱，煸炒几下；
5. 然后放入汤和其他原料，烧开五分钟左右；
6. 再放入调料，有酸辣味即可。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
菊花豆腐汤
食材明细：
豆腐(南)300克，鸡蛋100克，黄瓜30克，香菜15克，盐3克，味精2克，香油2克，淀粉(玉米)10克
菊花豆腐汤的做法步骤：
1. 将豆腐切成丝，用开水烫一下捞出；
2. 黄瓜洗净切成丝；
3. 取一只碗，放入鸡蛋、盐和少许生粉，打散；
4. 用锅摊成鸡蛋薄饼，从中间切开后对折，在不开口的一边锲刀，顶端不要切断；
5. 然后从一边卷起，用香菜系牢，即呈菊花状；
6. 锅内注入汤，下入豆腐、蛋花、盐、味精，烧3分钟；
7. 再放入黄瓜，淋少许香油即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
蟹肉豆腐汤
食材明细：
蟹肉60克，豆腐(南)100克，蘑菇(鲜蘑)15克，鸡蛋50克，冬笋25克，盐2克，料酒5克，胡椒粉1克，味精1克，淀粉(玉米)10克，花生油20克
蟹肉豆腐汤的做法步骤：
1. 豆腐切成小粒；
2. 蟹肉拆散，用开水烫一下，捞出沥水；
3. 鸡蛋磕破去黄留清；
4. 冬笋、鲜蘑均切成粒；
5. 锅上火，下汤烧沸，放入加工好的原料，烧开后调味；
6. 然后用水淀粉勾薄芡，将鸡蛋清打散，洒入汤中搅匀，淋少许亮油即可。
小贴士：
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
冻豆腐汤
食材明细：
冻豆腐100克，榨菜50克，盐3克，味精2克
冻豆腐汤的做法步骤：
1.先将冻豆腐溶解（即将冰化开），切成2厘米宽，3厘米长的薄片，放锅内，加入白肉汤和盐，置大火上煮开数分钟。
2.将榨菜洗净，切成丝，放入锅内，待再煮开，即可盛入汤碗内，加入味精即可上桌供食。
小贴士：
本品需白肉汤约500克。
芫荽豆腐汤
食材明细：
主料： 南豆腐 1盒，
调料： 花生油 ， 食盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ，
芫荽豆腐汤的做法步骤：
1.豆腐洗净，切块，在沸水中汆水，捞起
2.咸鸭蛋切粒，芫荽洗净
3.锅内放水，煮沸，加花生油，放豆腐、鸭蛋粒、盐、胡椒粉，
大火煮沸，中火煮2分钟，加芫荽、鸡精即可
感谢您阅读“97美食网”的《带鱼豆腐汤》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题，希望您能喜欢！
