红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编经过整理，为你编辑了柠香孜然翅，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
鸡翅500G，盐1茶匙，孜然粒1茶匙，五香粉2茶匙，生抽2汤匙，柠檬汁适量，橄榄油适量，蜂蜜适量
柠香孜然翅的做法步骤：
第1步将鸡翅洗净后，用牙签在鸡翅表面戳一戳，方便入味。将生抽，五香粉，孜然粒，盐，柠檬汁，橄榄油混合，与鸡翅搅拌均匀，用保鲜膜盖住容器，放冰箱腌制至少一下午，能隔夜最好
第2步烤箱预热220度上下火，烤盘铺上锡纸，将鸡翅整齐码入，表面薄薄地刷一层蜂蜜，烤25分钟。
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孜然辣烤翅
食材明细：
鸡翅适量，孜然粉适量，孜然颗粒适量，辣椒粉适量，Teriyaki烧烤酱适量，蜂蜜适量，竹签适量
孜然辣烤翅的做法步骤：
第1步鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水份，两面都用刀划几刀；鸡翅放入深碗中，加入适量孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉；
第2步加入适量Teriyaki烧烤酱、蜂蜜抓捏腌制20分钟以上；腌制鸡翅的同时，将竹签洗净浸泡在清水里；
第3步腌制鸡翅的中途，将之取出翻面使之均匀入味；将腌制好的鸡翅取出，每一只用2根竹签穿好，再撒上适量孜然颗粒，入烤箱华氏375度（摄氏190度）烤15-25分钟，鸡翅吱吱冒油，颜色金黄即可。
小贴士：
1．选用孜然粉、孜然颗粒混合，比单纯一种味道要香浓好吃很多；2．Teriyaki烧烤酱可以换成其它自己喜欢的烧烤酱，或者用姜丝、蒜蓉、盐、生抽、蚝油、蜂蜜、料酒混合而成的味汁代替；3．鸡翅若能腌制过夜，味道会更好，烤制的中途若能取出刷1次的蜂蜜水，味道也会很好；4．竹签最好用水浸泡，不然烤制的高温会将裸露的竹签烤糊，鸡翅放入烤盘最好用竹签将之架空；5．各家烤箱功率大小不一，请随时观察自行调整，一般看到鸡翅吱吱冒油，颜色金黄即可；6．鸡翅尖容易烤糊，烤一会以后可以把鸡翅尖用锡纸盖起来，可以防止烤糊。
孜然烤翅中
食材明细：
鸡翅中适量，孜然粉适量，柠檬少量，孜然适量，葱姜蒜粉适量，烤肉粉适量，生抽适量，盐适量，料酒适量
孜然烤翅中的做法步骤：
第1步*鸡翅中用牙签扎些小孔，然后用孜然粉，烤肉粉，生抽，葱姜蒜粉，盐，料酒腌上，放冰箱里最少一下午的时间。*将腌好的鸡翅淋上柠檬汁，撒上孜然，放到烤箱里，两面各烤十五分钟即可。
孜然烤翅根
食材明细：
鸡翅根12只，土豆3个，孜然适量，孜然粉适量，盐2茶匙，糖1茶匙，酱油1茶匙，蚝油1茶匙，料酒1汤匙，鸡精1茶匙
孜然烤翅根的做法步骤：
第1步鸡翅根洗净。在上面戳一些孔。方便入味加入孜然粉，蚝油1茶匙，盐2茶匙，糖1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，酱油1茶匙揉捏10分钟。然后放在一边腌制半个小时
第2步土豆去皮。切成厚8MM左右的片状放入水中煮至可以用筷子戳动的程度（烤鸡翅的时间比较短。生烤土豆片不容易熟。所以要先煮过）均匀铺在烤盘中（土豆片吸收了鸡翅的油分非常香。也充分利用了材料）均匀撒一层细盐和孜然颗粒
第3步摆上腌制好的鸡翅根。再撒一层孜然颗粒放入预热200℃的烤箱中上层。循环热风。大概15分钟取出翻面。烤至滋滋地冒油。两面都呈金黄色即可
孜然香葱羊肉
食材明细：
羊腿肉200克，香葱3根，蒜4粒，盐1小匙，米酒3大匙，孜然粉1大匙，辣椒粉1小匙，素油1小匙
孜然香葱羊肉的做法步骤：
1.冰冻羊腿肉冲洗一下，在没有完全解冻之前，把皮和骨头都剔除，羊腿肉切片备用。葱斜刀切寸段。
2.把调味料通通放入羊肉中，搅拌均匀后静置2个小时入味。（有时候我会头天码味隔天再用更好吃。）
3.烧热炒锅，放2匙素油，把羊肉放入，大火翻炒至羊肉变色，马上下葱段，兜匀即起锅。
小贴士：
这款羊肉很中式，孜然的香味很浓郁。腌制码味后的羊肉才会嫩。用羊腿肉的效果最好。一次不要炒太多，就200克羊肉差不多了，温度不够口感会差些。曾经用这个配方把切小块的羊肉腌制后烤羊肉串，效果绝佳！
芝香孜然烤鱼
食材明细：
主料：鲤鱼1200克
辅料：生菜100克
配料：奥尔良鸡翅调料50克，芝麻适量，植物油适量
芝香孜然烤鱼的做法步骤：
1，鱼切块
2，加入鸡翅调料腌制六个小时
3，烤盘内垫上锡纸，放上腌好的鱼块
4，放入烤箱，250度烤10分钟
5，取出鱼块，在表面涂少量植物油撒上芝麻。
6，放入烤箱250度再烤20分钟
7，取出装盘，鱼香扑鼻，叫人垂涎。
香辣孜然鱿鱼
食材明细：
熟鱿鱼300g，孜然粉1大匙，盐1小匙，味精少许，糖放或不放都可，干辣椒适量，青椒依个人喜好添加
香辣孜然鱿鱼的做法步骤：
第1步熟鱿鱼洗净改刀，生的话摘洗干净改自己喜欢的花刀油温八成下锅，炸至鱿鱼外皮微硬捞出，炸的时候可以切一下干辣椒和青椒
第2步捞出的鱿鱼控一下油，我底下垫的煎饼放入鱿鱼丝和青椒，加调料翻炒均匀就可以出锅装盘啦
小贴士：
如果生的鱿鱼可以焯水，也可以直接炸，鱿鱼外皮我去掉了。鱿鱼可以炸的稍微干一点
感谢您阅读“97美食网”的《柠香孜然翅》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
