“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是在研究这些菜谱呢？以下是小编为大家收集的“家常蒜蓉娃娃菜”如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
娃娃菜适量，蒜适量，高汤适量，盐适量，油适量
家常蒜蓉娃娃菜的做法步骤：
第1步将娃娃菜洗净沥干，一剖为四，，蒜去皮切末。锅中放适量水，放少许盐和油，水开后放入娃娃菜焯熟。
第2步捞出娃娃菜沥干摆盘。锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入。
第3步转小火，待蒜末炸至金黄时捞出 ，放在娃娃菜上。锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入水淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
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蒜蓉粉丝娃娃菜
食材明细：
娃娃菜2颗，粉丝一小把，剁辣椒适量，蒜适量，耗油少许，糖少许，蒸鱼豉油少许，生抽少许，糖少许，浓缩鸡汁少许，色拉油适量
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤：
第1步娃娃菜，一颗切成八瓣，锅里放入水。开锅，焯水一分钟，摆盘。加入提前泡发的粉丝。
第2步准备好所有调料，搅拌均匀。锅热，加入一些色拉油，油开加入调好的汁。
第3步浓稠即可。倒入摆好的娃娃菜粉丝里面。
第4步放入蒸锅，隔水蒸十分钟的样子即可。炒鸡简单，家常下饭菜。喜欢的可以试一下，没有浓缩鸡汁的可以不放。调味料里需要加一点点水，不能多，因为蒸的过程中娃娃菜还会出水。蒸好的汤汁别到，沾着娃娃菜咸鲜刚好！
蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做好吃 蒜蓉粉丝娃娃菜
蒜蓉粉丝娃娃菜
广东人不喜欢吃生蒜，但却又对蒜子很是偏爱，有很多是用蒜子来制作的菜肴，比如蒜茸菜心，蒜香骨，蒜茸蒸带子，蒜蓉粉丝娃娃菜等，并且都获得了老百姓的认可，带着浓浓的蒜
食材配方
主料：
粉丝
娃娃菜
蒜子
油
盐
糖
味极鲜
蚝油
姜末
做法 共14个步骤
1.粉丝浸泡至软，姜蒜去皮，娃娃菜洗净。
2.把每个娃娃菜对半破开四块。
3.粉丝用剪刀裁短些，然后沥干水份。
4.姜蒜剁成末。
5.汤锅内坐水，加入适量的盐，糖，油。
6.然后把娃娃菜放入焯烫。
7.烫软就可以捞出过凉水，放入盆中。
8.粉丝也放入汤锅内焯烫，然后过凉水。
9.接着用少许的食用油拌一下，防止粘连。
10.接着把粉丝放在娃娃菜上面，放入蒸锅蒸10分钟。
11.这个时候就来做酱汁，热锅凉油，把姜蒜末放入爆香。
12.接着放入适量的清水，盐，糖，味极鲜，蚝油等制成酱汁。
13.蒸好的娃娃菜取出来。
14.摆入盘中，浇上酱汁即可上桌。
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