“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面的内容是小编为大家整理的番茄鱼丸豆腐汤,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
鲤鱼500克,番茄250克,豆腐(北)250克,木耳(干)10克,盐2克,大葱5克,姜10克,香油5克,淀粉(豌豆)10克,味精1克
番茄鱼丸豆腐汤的做法步骤:
1. 将西红柿洗净切块,豆腐切块,木耳洗净切丝;
2. 将鲤鱼洗净洗净,去刺,将净鱼肉剁茸,加入少许淀粉、葱姜末、盐,制成生鱼丸;
3. 锅里放清水烧沸,放入豆腐块,再烧滚后加入西红柿、木耳,烧滚后投入鱼丸煮熟,放入味精调味;
4. 用淀粉少许勾芡,淋香油即可出锅装碗。
小贴士:
此汤是一道老幼皆宜的营养、开胃佳肴。尤其适宜夏季食用,消除烦渴,增进食欲。鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 番茄:西红柿忌与石榴同食。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
97msw.Com扩展阅读
西红柿鱼丸豆腐汤怎么做好吃 西红柿鱼丸豆腐汤
西红柿鱼丸豆腐汤
鱼丸的鲜,豆腐的嫩,还有西红柿的酸甜,整个菜豆很开胃口。
食材配方
主料:
鱼丸
200g豆腐
150g西红柿
200g辅料:
葱花
适量鸡精
适量清水
适量白糖
适量盐
适量
做法 共7个步骤
1.鱼丸一分为二。
2.豆腐切成麻将块。
3.西红柿切块。
4.锅加油烧热,下入葱花爆香,下入西红柿。
5.炒至西红柿变软烂,调入一勺白糖。
6.下入鱼丸和豆腐,添加适量的清水。
7.盖上盖子煮十分钟,调入适量盐和鸡精即可。
鱼丸豆腐汤怎么做好吃 鱼丸豆腐汤的做法
鱼丸豆腐汤
天现在是越来越冷了,晚上做鱼丸豆腐汤,省事,喝着也暖暖的。喜欢吃鱼丸里带肉馅的,味道好吃,还有墨鱼丸,有嚼头,里面还真有墨鱼肉,很鲜的。做汤时配些白菜进去,增加
食材配方
主料:
鱼丸
300g豆腐
500g白菜
300g辅料:
油
适量盐
适量大葱
适量香油
适量鸡精
适量
做法 共12个步骤
1.鱼丸解冻
2.白菜洗净,切条
3.豆腐洗净
4.豆腐切块
5.锅内放少量油,加入葱花炝锅,再倒入开水,大火煮
6.将鱼丸放入锅内大火煮
7.水开后再煮五分钟,再加入白菜帮
8.白菜帮稍软时加入豆腐
9.开锅后再加入白菜叶
10.开锅后加入适量盐
11.加入适量鸡精
12.加入少许香油关火
番茄豆腐汤怎么做好吃 番茄豆腐汤
番茄豆腐汤
很家常的一道汤羹。 番茄有美白的作用,豆腐可补充蛋白质。
食材配方
主料:
西红柿
豆腐
蘑菇
油
盐
葱姜
胡椒粉
高汤精
水淀粉
香油
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切片用淡盐水浸泡,蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。
3.把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入番茄翻炒片刻。
6.加入适量的清水煮上5分钟。
7.再加入洗净的蘑菇继续煮上5分钟。
8.放入豆腐。
9.加入盐。
10.加入高汤精。
11.淋入适量的水淀粉搅拌均匀。
12.最后淋入香油关火。
番茄鲈鱼豆腐汤
食材明细:
主料:鲈鱼适量
辅料:番茄适量,豆腐适量,小香菜适量
调料:盐适量,鸡精适量,味精适量,胡椒粉适量
番茄鲈鱼豆腐汤的做法步骤:
1,鲈鱼切大块备用
2,起煎锅将鲈鱼两面煎金黄
3,将煎好的鲈鱼,豆腐,番茄放入开水锅慢煮七八分钟
4,待汤熬出白色放入调料即可出锅。
番茄鱼尾豆腐汤
食材明细:
大鱼鱼尾一条,姜,番茄3个,料酒,盐,油,豆腐2块
番茄鱼尾豆腐汤的做法步骤:
1.姜去皮切片(约5-7片) 鱼尾洗干净备用。番茄洗干净切块,豆腐切块备用。
2.鱼尾和3,4片姜以及加少许料酒下锅煎香2面去掉腥味备用。
3.把鱼尾以及3,4片姜放入瓦煲内加适量的水大火煮开后改中火煮30分钟后加入番茄煮10-20分钟 最后倒入豆腐煮3-5分钟加入适量的盐调味即可。
番茄蛤蜊豆腐汤
食材明细:
蛤蜊半斤,肉番茄一个,嫩豆腐一块,金针菇一把,牛肉5g
番茄蛤蜊豆腐汤的做法步骤:
第1步半斤蛤蜊刷洗干净,然后用清水泡着,放进一点盐静置,吐沙番茄削皮切块,准备适量的蒜头及生姜,将牛肉切成丁,我懒得买牛肉,用的是瘦猪肉,感觉也还不错
第2步金针菇切去尾部,豆腐切小块后放进盐水泡开火烧热锅,放入少量花生油,将蒜头、生姜、瘦肉放进去爆炒,香味起后放入金针菇与番茄稍微翻炒一下。放入热水,放入豆腐,煮沸后将冲洗干净的蛤蜊放入,盖上盖子大火煮
第3步蛤蜊开口了就放盐,一点白胡椒粉,起锅就是一碗超鲜又微酸的超开胃汤水了~
小贴士:
蛤蜊一定要刷洗干净,用水冲或泡其实不干净,好多杂物是要刷的,还有要泡盐水吐沙子,要不汤的口感会影响哦。最后一定开口了就关火,不能太老,肉会分离了就没那么好吃了
杏鲍菇番茄鸡蛋豆腐汤
食材明细:
主料: 杏鲍菇 1个, 番茄 1个, 鸡蛋 1-2个, 内酯豆腐 1个,
辅料: 姜 3片, 盐 1勺, 鸡精 1勺, 猪油 一筷子头,
杏鲍菇番茄鸡蛋豆腐汤的做法步骤:
1.准备材料。
2.豆腐建议用内酯豆腐,用来煮汤合适,口感好,特别是含在嘴里一下吸掉的感觉。
3.杏鲍菇可以尝试换成其他菌类。
4.番茄切片
5.蘑菇切丝
6.放锅中煮。
7.加盐,加姜片。
8.哦,还加点鸡精。
9.煮开之后打个蛋进去。
10.我直接整个蛋打进去的,这样搅了之后有白的有黄的好看。
11.也可以先搅匀之后倒进去。
12.蛋掉进去了。
13.(其实这是上次做的,我先加了豆腐,这样是不好的,因为搅合蛋的时候会把豆腐搅烂。)
14.立刻搅一搅掉进去的蛋。
15.火啊,一直是大火烧着啊!烧得滚滚的,蛋白蛋黄冲出来之后就不搅了。
16.这个豆腐划道道,看上去一小块一小块的。
17.其实是一条一条的。
18.咵,倒进锅里。
19.注意就让他这样煮了,不要去搅了,这个豆腐太嫩,会烂的。
20.当然,你喜欢看和喜欢喝支离破碎的豆腐,可以使劲搅。
21.烧开后就开中火等着吧。
22.做你的其他菜去。
23.当你其他菜做完之后。
24.就关火准备汤装盆了。
25.这是今天做的,先放的蛋,后放的豆腐。
26.不过还是煮烂了一点。
27.可能豆腐要再切粗点吧。
28.装,装盆吧。
29.不对呀,忘了放点猪油。
30.完工。
31.我一个人可以吃3顿。
32.说多都是泪。
33.这个用来泡饭吃,别提多爽了。
小贴士:
单身狗要对自己好一点。营养均衡健康才会毛发光亮浓密讨人喜欢。
山药番茄豆腐汤怎么做好吃 山药番茄豆腐汤
山药番茄豆腐汤
番茄不仅富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来,营养专家研究发现,番茄还
食材配方
主料:
铁棍山药
番茄
豆腐
蛋
葱
盐
鸡精
油
水
做法 共12个步骤
1.食材准备,铁棍山药1根、番茄1只、豆腐半盒、蛋1只、葱少许。
2.豆腐切块。
3.鸡蛋磕入碗中。
4.锅热油,放入蛋液,摊成圆蛋皮,出锅。
5.食材洗净,山药削皮切片,番茄切块,葱切末,蛋皮切细条。
6.锅热油,放入番茄,快速煸炒后。
7.放入山药,翻炒几下。
8.放入适量水,再放入盐,继续翻匀后,烧开。
9.放入豆腐。
10.再放入蛋皮,盖上盖,大火烧开后。
11.然后,撒入葱花。
12.最后撒入鸡精,翻匀盛在汤碗中即可上桌。
健康食疗《番茄鱼丸豆腐汤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题,希望您能喜欢!