水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜谱彰显了餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对美食菜谱感兴趣吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“茶香翅根”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
鸡翅根十只，李锦记双茶老抽适量，食盐适量
茶香翅根的做法步骤：
第1步把水烧开后翅根放进沸水煮1分钟倒掉血水后稍微早晾干备用，
第2步锅中放入食用油，油温烧至冒泡，把翅根放入，快速翻炒片刻；
第3步倒入双茶老抽,翻炒后直至上色加一碗水漫过翅根
第4步汤汁开锅时开盖加入少许食盐，汁收干至很浓稠时,出锅即可
小贴士：
那个上面摆的是燕子掌，刚网友告诉我说有毒的哦，嘿嘿，鉴于本人对植物了解太少，所以也只放了这一次，因为刚好家里找不出啥青色植物摆盘了，所以就剪了些，
97mSw.com相关阅读
蒜香烤翅根
食材明细：
鸡翅根（琵芭腿）6只，蒜2瓣，盐1茶匙（5g），五香粉1茶匙（5g），辣椒粉1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），面包糠100g，黄油4茶匙（20g），蛋黄2只
蒜香烤翅根的做法步骤：
鸡翅根用流动水洗净，斜刀在两侧切上2至3刀，便于腌渍入味。蒜拍破剁成蒜茸。
在鸡翅根中调入盐、白胡椒粉、五香粉和辣椒粉，混合均匀后腌制20分钟。
将黄油放入锅中，加热使其完全融化，再放入蒜茸煎炒约1分钟。
将黄油倒入鸡翅根中搅拌均匀，再蘸上一层蛋黄，随后裹上一层面包糠。
将处理好的鸡翅根放入烧烤架上，再移入已预热至200度的东菱烤箱中，用上下火烤制约30分钟即可。
小贴士：
因为东菱XBO-9758烤箱是垂直旋转烘烤食物，所以您可以将食物穿在烤签上，放入烤箱中，转盘和食物同时转动，真正实现食物360度立体烘烤，加之M型发热管，使食物烘烤无死角，这样烤出来的食物颜色很均匀，口感上也很一致。
平民翅根
食材明细：
炸翅根原料：翅根500克 腌料35克 清水35克 适量炸粉适量，新奥尔良烤翅原料：翅根500克 新奥尔良腌料35克 清水35克适量
平民翅根的做法步骤：
第1步炸翅根：将翅根清洗干净，用牙签扎一些小洞,放入保鲜盒内称取35克腌料和清水，倒入容器中搅拌均匀
第2步把调制好的腌料倒入放有翅根的保鲜盒用手将腌料汁均匀涂抹在翅根上，按摩一会
第3步盖上盖子，放置冷藏室腌制（时间越长越入味）在小盘中倒入适量的炸粉，将腌制好的翅根裹上一层炸粉
第4步在炒锅中倒入适量的食用油，中火烧至6成热将裹好炸粉的翅根放入油锅中，小火慢炸4分钟左右
第5步接着调至中火继续炸至1-2分钟至表皮金黄即可出锅新奥尔良烤翅：将翅根清洗干净，用牙签扎一些小洞,放入保鲜盒内
第6步称取35克腌料和清水，倒入容器中搅拌均匀把调制好的腌料倒入放有翅根的保鲜盒
第7步用手将腌料汁均匀涂抹在翅根上，按摩一会盖上盖子，放置冷藏室腌制（时间越长越入味）
第8步将腌制好的翅根取出放置在烤网上放置在预热220度的烤箱中层（底层放置铺有锡纸的烤盘）
第9步开热风循环烤制20分钟后取出用刷子蘸取蜂蜜均匀的刷遍翅根
第10步继续烤制5分钟即可
小贴士：
自制美味翅根的注意事项： 1.像鸡翅鸡腿之类带皮的肉类，在腌制前一定要用牙签在表皮上扎一些洞使其更容易入味2.一次多腌制一些，分成几份储藏在冷冻室，吃时拿出来解冻即可。即节约时间又能使肉类腌渍得很充分。3.如果同时做两样的话，最好先做新奥尔良烤翅，这样在等待烤制的时间，就足以做好香辣鸡翅，此时烤翅也烤 好了，就可以同时吃到热乎乎新鲜出炉的美味又超值的两吃鸡翅了
盐酥蒜香翅根
食材明细：
鸡翅根5-6个，大蒜6瓣，泰式甜辣酱或番茄酱，蚝油，盐焗鸡粉或食盐，黑胡椒，五香粉
盐酥蒜香翅根的做法步骤：
1.鸡翅根洗净后，用刀小心的在根部轻轻划以下，以便使鸡肉里的筋断裂；
2.用手握住翅根底部，用刀慢慢刮去上面的肉，并向肉质多的一边推，最终成为一个小锤状；
3.处理好的翅根加上5瓣儿大蒜末、两勺泰式甜辣酱、一勺蚝油、半勺白糖、半勺黑胡椒、少许盐焗鸡粉和五香粉一起拌匀，腌制大约半小时入味；
4.翅根腌制好以后，迅速裹上酥炸粉或者是面包糠，入五成热油锅中慢慢炸至表面金黄即可；
小贴士：
最后可以搭配番茄酱或者沙拉酱食用，酥脆可口，蒜香味非常浓郁
烤翅根
食材明细：
主料：鸡翅根6个，奥尔良腌料适量，清水适量
烤翅根的做法步骤：
1，准备材料.
2，鸡翅根洗净，沥干水分,用叉子叉几下.
3，到入奥尔良腌料,加少量水.
4，用手抓匀.
5，最后用保鲜袋装好，放冰箱12个小时.
6，烤盘垫锡纸，然后摆放好鸡翅根.
7，烤箱提前预热200度，放入中层烤25分钟左右.
红烧翅根
食材明细：
栗子，翅根，熟芝麻，冰糖，油，青菜
红烧翅根的做法步骤：
1.葱姜切片，栗子煮熟剥皮备用，冰糖适量，熟芝麻少许。
2.翅根洗净，水开后焯去血沫，再用清水冲洗一下。
3.锅内入油，五成热时放入冰糖。
4.不停搅拌冰糖至融化，冒泡时转小火。
5.倒入翅根炒糖色，翻炒均匀。
6.倒入葱姜片和栗子，再翻炒一下，然后倒入适量清水，没过翅根。大火煮开后转小火炖十五分钟，大火收汁，装盘洒上芝麻，用少许青菜装饰。
相信《茶香翅根》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了烤翅配方专题，希望您能喜欢！
