“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最难忘的菜谱是什么呢？为此，小编从网络上精心整理了《咖喱魔芋豌豆》，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
豌豆100克，魔芋200克，洋葱(白皮)50克，姜5克，大蒜(白皮)5克，咖喱3克，植物油15克，盐3克，味精2克
咖喱魔芋豌豆的做法步骤：
1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；
2. 将魔芋洗净，切块，焯水；
3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；
4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；
5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。
小贴士：
魔芋氽水时间要长一些。此菜具有降血脂，降血压，减肥等作用。
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魔芋腊肉炒豌豆
食材明细：
主料：豌豆1碗，腊肉适量，魔芋适量
辅料：干辣椒4个，生抽适量，盐适量
魔芋腊肉炒豌豆的做法步骤：
1，魔芋切丁焯水
2，腊肉切丁 豌豆焯水待用
3，热锅冷油放入腊肉翻炒片刻 将切好的干辣椒放入
4，放入魔芋豌豆
5，滴少许水翻炒片刻 淋少许生抽和盐出锅
咖喱魔芋麻辣小龙虾
食材明细：
小龙虾1000g，魔芋豆腐500g，葱10g，姜20g，蒜20g，生抽10g，酱油10g，料酒20g，香油30g，盐30g，鸡精3g，黑胡椒粉5G，韭菜10g，咖喱粉30g，花椒30g
咖喱魔芋麻辣小龙虾的做法步骤：
第1步首先用牙刷仔细刷洗小龙虾的外壳和虾脚，尾部。从头部3分之1处剪断
第2步剪掉头以后，有些虾会有黑色液体，把黑色部分洗干净，黄色部分类似蟹黄，有点腥味我觉得很好吃，但很多人会把整个头都扔掉，我觉得很可惜！将尾部中间一片虾尾向外折断，往外抽出虾肠，虾肠很脏，绝对不能吃
第3步虾头的壳剥掉以后，将两边的腮去掉，再用清水冲洗2遍，洗掉碎小的腮和虾头黑色部分。这样一只虾就处理干净了，放心的吃！在外面饭店的虾我真的超级担心没洗干净，更有些店不扯虾肠，一定要注意哦！咖喱粉，迷迭香，八角，生姜，大蒜，干红辣椒，韭菜，花椒，魔芋焯水，配料按您的喜好增减
第4步放比炒菜时的油多一点，关小火炒花椒，干红辣椒，爆出香味加少许姜片，放虾翻炒至红色，再加两大勺料酒，酱油，八角，咖喱粉，大蒜，盐，继续翻炒2分钟放魔芋翻炒1分钟，加冷水或者开水盖过虾和魔芋，韭菜铺面上，加点盐，加麻油，生抽，迷迭香，黑胡椒粉，大火煮开，转小火闷煮15-20分钟，待水剩3分之1时出锅。千万不要煮干了，有汤汁才美味！
第5步摆盘清爽美观，香辣味非常开胃！配上咖喱的味道，独特，你一定没试过！魔芋和虾都很受欢迎，吃到最后一口还能选出一块魔芋，嗯……回味无穷！
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