红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有明确的做法指南,你最难忘的菜谱是什么呢?为此,你可能需要看看“雾霾天气必喝的萝卜炖排骨汤”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
排骨 小 2颗750克,白萝卜500克,玉米150克,姜适量
雾霾天气必喝的萝卜炖排骨汤的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。萝卜去皮切成块。
第2步玉米洗干净后切成段。姜去皮,用刀背拍一下,蜜枣洗干净备用。
第3步排骨洗干净切段,放进煮开水的锅中焯一下,逼出污血。取出,用流动的清水冲洗干净。
第4步把所有处理好的材料放进炖盅中,加入适量凉开水,隔水炖2小时。
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雾霾天必喝润肺甜品雪莲子银耳杏仁羹(1)
食材明细:
主料:雪莲子适量,野生银耳适量,桂圆干适量,杏仁片适量,枸杞子适量
辅料:水适量
配料:黄冰糖适量
雾霾天必喝润肺甜品雪莲子银耳杏仁羹的做法步骤:
1,1准备好各种食材
2,银耳、雪莲子、杏仁隔夜泡发好,桂圆、枸杞子冲洗干净
3,注入足量水
4,开大火烧开再转小火煲2个小时左右
5,再加入冰糖、枸杞子煲至糯软即可。
小贴士:
注:时间有限的童鞋们也可用电压力锅煲,省时省力也很美味滴!
萝卜排骨汤
食材明细:
白萝卜一根,排骨适量,精盐少许,胡椒粉少许,味精少许,葱姜片少许
萝卜排骨汤的做法步骤:
第1步将炒锅放少许的油,放姜片爆香,然后放入剁成小块的排骨煸炒,放少许的料酒在里面,炒至排骨变色时放入适量的热水,
第2步将汤烧开,撇去浮沫,一定要将沫撇干净。将烧好的汤倒入高压锅中(因为高压锅毕竟还是十分省时省力的,如果用铁锅小火慢炖的话汤的口感会更加的浓稠鲜美)。
第3步放入准备好的葱段,盖上锅盖焖适量的时间,时间一定要自己掌握好,时间太长排骨焖的太烂的话会影响口感,时间太短的话会将马上就要放进去的萝卜焖的太烂口味也不好。将焖的即将软烂的排骨汤中放入准备好的白萝卜,加盐调味。
第4步盖上锅盖再焖一小会儿。将做好的萝卜排骨汤盛入碗中,放味精,胡椒粉,香油调味即可!】
萝卜炖排骨
食材明细:
排骨300g,白萝卜(中个儿)1个,粉丝2小把,姜片5片,黄酒1汤匙,生抽1汤匙,白醋1茶匙,白胡椒粉1小撮,葱花适量,香菜适量,盐适量
萝卜炖排骨的做法步骤:
第1步准备材料。排骨放冷水中直至大火煮沸。
第2步转小火再煮5分钟,捞出洗净。萝卜洗净去皮,切厚半圆片。锅中放食材三倍的冷水,大火烧开,放排骨,姜,生抽和黄酒,烧开后转小火放白醋和白胡椒粉。
第3步小火煮大约1个小时后,放入萝卜;煮大约40分钟,萝卜熟后,调入盐,加入粉丝再煮10分钟即可,出锅撒点香菜碎和葱花。
炖排骨汤的家常做法 淮山炖排骨汤怎么做味道好
炖排骨是一种非常健康的食物,喜欢吃的人很多,排骨汤很适合滋补的时候吃,加入一些配菜更好。今天教大家做的淮山炖排骨,这道菜的特色比较鲜明,有着非常高的营养,赶紧试试吧!
炖排骨汤怎么做味道好
食材:
淮山150克、苹果1个、排骨300克、姜2克、大葱10克调味料:盐2克、胡椒粉1克、料酒2克。
炖排骨汤的家常做法:
1、排骨放入冷水锅中,加入料酒,煮10分钟,捞出;
2、淮山去皮,切段;
3、苹果去皮、去核,切块,姜切片,大葱切段;
4、锅中放入排骨、大葱、姜,加入800毫升清水,煮沸后,中火炖90分钟;
5、加入淮山、苹果、盐、胡椒粉,煮20分钟,盛出即可。
小贴士:
淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
胡萝卜排骨汤
食材明细:
胡萝卜100克,排骨100克。葫芦瓜1个。陈皮,味精少许。
胡萝卜排骨汤的做法步骤:
(1)将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,排骨斩件,备用。
(2)取葫芦瓜洗净,削去硬皮,切成块状,备用。
(3)在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,改用中火继续煲2小时,加入少许味精。
白萝卜排骨汤
食材明细:
白萝卜一根,骨头适量,葱段适量,姜片适量,盐适量,香菜适量
白萝卜排骨汤的做法步骤:
第1步用清水把骨头上的的血水冲干净。锅里放水加葱段姜片,大火压十分钟。
第2步高压锅停火等到能轻松开盖后下白萝卜煮五分钟,撒盐和香菜调味。
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