“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？有请驻留片刻，小编为你推荐八宝粽，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
糯米适量，白砂糖适量，百合适量，枸杞适量，红豆适量，绿豆适量，红枣适量，黑麦片适量，黑米适量，红米适量
八宝粽的做法步骤：
第1步糯米浸泡一夜，红豆绿豆黑米红米浸泡24小时，红枣黑麦片枸杞百合浸泡几个小时。然后沥去水份，把除枣以外的材料加白砂糖拌匀。粽叶彻底洗净，反正面都要清洗一下。剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上。如图卷成漏斗装，底部要折一下。
第2步舀一勺米，放一颗红枣，上面再盖上米。如图包起，拿棉绳系好。锅里烧足量水。水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时。
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八宝莲子粽
食材明细：
主料：原粒糯米适量，红小豆适量，花腰豆适量，小枣适量，花生适量，黑豆适量，薏仁米适量，莲子适量，花豆适量，粽叶适量，马莲草适量
八宝莲子粽的做法步骤：
1，红豆、黑豆、花豆、薏仁、花生、莲子浸泡24小时。
2，糯米浸泡4小时以上。
3，用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。
4，全部沥水后混合拌匀。
5，取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。
6，折成圆锥形状，填进泡好的糯米、杂豆、小枣，压实。
7，粽叶下部两边往中间压住。
8，把上方的粽叶往下折盖住，把长出来的粽叶窝成角，用马莲草将粽子绑紧。
9，粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，文火煮3小时即可。
小贴士：
1、粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。
2、吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热。
3、吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。
八宝蜜枣粽
食材明细：
主料：糯米一斤，蜜枣30个，粽叶60片，红豆30克
辅料：花生30克
八宝蜜枣粽的做法步骤：
1，各种豆类浸泡一夜。
2，红豆和花生洗净泡一夜。
3，糯米洗净泡三个小时以上。
4，干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，就下锅煮一下。
5，准备好所有食材，里面可以放蜜枣，也可以放蜜饯山楂。
6，填上混和好的米，放上一个蜜枣。
7，填上混和好的米，放上一个蜜枣。
8，放入混合米，用勺子压实。
9，把粽子盖上，用大拇指按住，包好后用绳捆起来。
10，粽子放入蒸锅中，水没过粽子，一次加满冷水就开始大火煮，水烧开后转小火煮40分钟。
11，香糯可口，粽香飘飘，自己做的干净卫生，无添加剂。
12，包的虽不好看，但是味道不错，小姿很喜欢吃。
13，八宝粽果然最丰富，吃不完的可以放入冰箱冷冻保存。
14，时间一到，迫不及待剥开青绿色的粽叶，一股粽香味扑鼻而来。
15，沾点白糖，轻咬一口。嗯，超级巴适！！
小贴士：
1.糯米提前一晚上泡开沥掉水分
2.干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，就下锅煮一下
3.一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈。
4.放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣，上面盖上一点糯米。
5.粽叶压过来，完全包住米，然后用棉线顺着长边困扎结实。
6.然后放进电饭煲里面，加入没过粽子得水，煮一小时左右即可
自制八宝粽
八宝粽
原料：八宝米（我用了花生米，花豆，大芸豆，紫米，麦仁，绿豆，红枣或随意），糯米。
八宝粽的做法
1，八宝米和红枣需要浸泡12小时左右，可提前一晚浸泡。
2，糯米浸泡4小时以上。
3，将糯米与八宝米混合，比例为1：1或者糯米较多一些，否则不够软糯。
包的过程，以八宝米为例。
我买的鲜粽叶，规格不太大，所以我用了两片一起包，装馅儿多些也结实，包的过程中不易破。
将两片粽叶交叉折成漏斗型，尖角处要封严实。
均匀的将馅儿料填入粽叶中，压实。
将上面多出的部分折下来盖好，一定要捏紧压实，然后用绳缠紧打结就OK了。
包好的粽子用压力锅煮一小时即可，往锅里放时要排好压紧，加水漫过粽子表面，煮好后不要马上捞出，浸泡后口感更好。
上面说过，如果是有大馅儿的加入的话，就要先放米，再填馅儿，然后再放米，压紧。
不知我说的够不够明白，哎呀，反正练习一次就知道了。
包完了八宝米的，我的手指都被染成紫色了。
自制家常八宝粽
准备过端午节了，以前最喜欢的就是过节，因为过节可以放假，不过现在最怕的就是过节，因为不知道要去哪里好，不能像以往一样名正言顺的窝在家里，总有人嚷嚷着没意思，出外又人头涌涌的，不过如果可以一家人在家里做点小吃，都几好玩噶。
端午节就要来了，大伙们准备好粽子了吗？下面介绍端午节食谱，每个城市，每个家庭都有他们心目中最好吃的粽子的做法，今天为大伙介绍一下我家里粽子的做法吧。喜欢的亲们就拿去吧。
自制八宝粽
材料：绿豆1000g，糯米900g，咸蛋黄15个，东莞腊肠2条，东北大米200g，冬菇5个，肥瘦相间的花腩肉250g，江瑶柱80g，虾米50g，52度的泸州老窖3茶匙，2茶匙珠江桥牌蚝油，叉烧酱2茶匙，排骨酱2茶匙，柱候酱2茶匙，2汤匙鲍鱼汁、盐、油、糖，五香粉适量。
材料处理：
1.冬菇用水泡开后切成丁，加入蚝油搅匀！
2.江瑶柱、虾米用水泡开。
3.绿豆去壳：
自制八宝粽的做法
1.把买回来的绿豆要隔夜泡水，去壳。
2.去壳是一道很辛苦的工序，不停地搓，不停地摇，不停地冲水，然后挑。还好我当年在实验室经常做这个工作，不然肯定会中途放弃了。
3.把泡开水的糯米和东北大米加入2汤匙鲍鱼汁、1汤匙油，3茶匙盐搅匀！
4.将花腩肉切成1.5*1.5*1.5大小的肉块，加入1茶匙五香粉，3茶匙52度的泸州老窖，2茶匙珠江桥牌蚝油，2茶匙叉烧酱和2茶匙排骨酱，和2茶匙柱候酱，1茶匙糖搅匀，腌1个半小时左右。
5.包粽子的时候，把腊肠和冬菇丁放到米里搅匀。
6.将两张宽的竹叶甲叉起来，打个折，让里面成一个漏斗型，再在漏斗薄的一边加一块小一点的竹叶让两边高度平均。
7.开始加料，先加糯米，然后到去皮绿豆，再放虾仁，瑶柱，肥肉，咸蛋黄。这就是所有的材料了。我叫它八宝粽子，因为里面总共有8种材料。
8.再倒一层豆，再到一层米。切记：不要放太多，要使高度不要高过竹叶边。然后表面上放一片竹叶。
9.将两边的竹叶折叠到中间。
10.两边折叠。用水草捆起来就可以下锅煮了。水沸腾了以后关小火，煮1个半小时就可以了。
自制八宝粽小贴士
1.粽子叶使用最多的一般为竹叶和芦苇叶。不过有些不法小贩为了多赚钱，拿玉米叶、芭蕉叶等其他叶子来冒充。不单如此，为了能让粽子叶看起来翠绿、颜色鲜艳，不法小贩使用硫酸铜等工业用料给粽子叶上色。所以很多专家都提醒：在选购粽子叶时要注意，目前市场上销售的粽子几乎没有使用新鲜粽子叶的，因为每年粽子消费季节在端午前后，而粽子叶采摘季节通常在710月。由于受地域、保存、运输各环节的影响，迄今尚无办法保证新鲜粽子叶绿色长期不变。加上粽子在销售前都要经过高温蒸煮，所以粽子叶不可能保证鲜绿，买那些略带黄色的还比较安全。
2.包粽子用的绿豆，是一定要去皮的，因为豆皮粗糙，而且会略带豆腥味，会严重影响口感，但买绿豆时一定要挑带皮的，自己回家再去皮，否则，直接买去过皮的绿豆仁，虽然看起来一样，但吃起来不够甘香的。
3.包粽子用的肉一定要是肥肉，否则粽子是不香的，而所用酱料的量是估算的，具体用量还是看大家自己喜欢，可以放，可以不放。不过酒就一定要用高度酒，最好是有四百多年历史的泸州老窖，因为够香够醇。肉腌得时间越长，就越香，放在桌上那股香味是扑鼻而来的。
4.包粽子用的米，如果单单用糯米，吃起来太黏，而且会糊口，最好的方法，就是在糯米里加一点东北大米。
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