红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,每个对菜谱都应该非常熟悉,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是很想去学一学呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“鸡蛋酱拌面条”,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
鸡蛋适量,欣和黄豆酱适量,尖椒适量,手擀面适量
鸡蛋酱拌面条的做法步骤:
第1步材料备齐。鸡蛋加葱花打匀
第2步.油热后,倒入鸡蛋液。用筷子搅散鸡蛋、盛出。
第3步.另起锅,油热后加入黄豆酱炒出酱香后,加入尖椒碎。(我用的细长型的辣椒
第4步添入少量水,调匀烧热。加入炒好的鸡蛋碎
第5步翻炒一会儿,即可出锅准备好面条。
第6步煮好面,过凉水开吃吧。
97Msw.com相关知识
素三丁酱拌面条
面条虽然是北方人的主食,但是当面条的做法越来越多的时候,很多的南方人也开始喜欢吃面条了,其中最常见的算是素三丁酱拌面条了。
素三丁酱拌面条
材料:土豆胡萝卜香菇大葱
调料:香菇酱豆瓣酱糖盐鸡精
做法:
1、土豆和胡萝卜去皮切小丁,香菇泡发也切丁,大葱切碎
2、热锅冷油小火熬些葱末
3、加入2勺的香菇酱和2勺的豆瓣酱继续小火炒香
4、加入素三丁翻炒均匀
5、然后加入适量的水、糖烧开
6、转中小火熬成浓稠的酱汁,最后放点盐和鸡精就可以了
小叮咛
炒制酱时候一定要小火这样香味能更好的释放出来也不会糊锅
熬煮过程要耐心,烧开后转中小火熬到开始收汁,如图状态就可以了
小编有话说:以上就是小编教大家做的素三丁酱拌面条,面条里面的菜也可以根据自己的喜欢来添加。
土豆尖椒拌面条
食材明细:
五花肉馅100g,土豆两个,洋葱1个,尖椒2个,生抽一勺,老抽一勺,耗油一勺,盐少许
土豆尖椒拌面条的做法步骤:
第1步首先切葱姜蒜然后尖椒丝
第2步土豆丝洋葱丝
第3步热锅放入油,油热后放入肉馅炒变色放入一点料酒,然后在放葱姜蒜炒香然后放入土豆丝炒熟
第4步再放入洋葱其次尖椒丝炒均匀,放入老抽生抽耗油和盐。
第5步最后再放入一碗水,因为是拌面吃的
小贴士:
要先炒肉馅然后放点料酒,这部很关键,然后在放葱姜蒜
炝拌面条菜
食材明细:
主料:面条菜300克,粉丝30克,胡萝卜50克
辅料:大葱10克,大蒜10克,干辣椒1个
配料:盐3/4茶匙,白糖1/2茶匙,味精1/4茶匙,白醋2茶匙
炝拌面条菜的做法步骤:
1,粉丝用开水泡软。
2,面条菜择洗干净。
3,胡萝卜刨成丝。
4,锅内烧开水,放入面条菜焯烫至变色。
5,捞出面条菜立即放入冷水中降温。
6,大葱和大蒜切末,干辣椒切段。
7,起油锅,爆香葱蒜末和干辣椒。
8,放入胡萝卜炒软后关火。
9,放入挤干水分的面条菜和粉丝。
10,放入白醋、盐、白糖、味精拌匀即可。
小贴士:
1、 面条菜焯烫后要立即放入冷水中降温,这样才翠绿。
2、 胡萝卜含有脂溶性维生素,炒过后再食用更容易被人体吸收。
健康食疗《鸡蛋酱拌面条》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了豆瓣酱炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!