“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你记得哪些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“宝宝辅食水晶虾饺”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
虾200克，澄粉100克，淀粉35克，胡萝卜碎20克，核桃油5克
宝宝辅食水晶虾饺的做法步骤：
第1步准备好所有食材（淀粉分成两份）虾去皮挑线切断，加入胡萝卜碎，核桃油，2小勺淀粉，搅拌均匀
第2步准备好和面的材料，澄粉中加入少量淀粉，加入水搅拌，成型后倒出来放到菜板上然后加入剩下的淀粉，手上涂核桃油，和面
第3步揉成光滑的面团然后搓条，切成小块（根据自家宝宝调整大小），擀片，越薄越好
第4步就像平时一样包饺子吧包好后上锅蒸熟，营养又不腻的水晶虾饺就做好啦
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水晶虾饺
食材明细：
虾仁100g，肥膘10g，冬笋20g，玉米淀粉15g，小麦淀粉50g，开水50ml，胡椒粉2g，盐2g，糖1g
水晶虾饺的做法步骤：
第1步冬笋焯水后切小粒。一部分虾仁拍成泥与冬笋粒，肥膘粒搅拌均匀并加入盐和白胡椒调味，摔打成虾胶备用。
第2步小麦淀粉和玉米淀粉混合后边加入开水边搅拌成雪花状。再加入少许猪油，揉成面团后分割成小块。
第3步刀背上抹上食用油将面团压成面皮。包入虾仁和虾胶成虾饺。
第4步蒸笼垫上油纸，虾饺下垫上胡萝卜片蒸汽炉设定营养蒸100°7分钟
第5步蒸制完成后取出即可
小贴士：
虾仁尽量用青虾仁或者泰国河虾仁，这种虾仁的好处是不用太多处理就能达到Q弹爽口。猪肥膘起到润滑作用，可以避免虾胶打出来发干
“水晶菠菜虾饺”
食材明细：
主辅料：澄面，生粉，猪肉，菠菜，鲜虾，胡萝卜，香菇。，调料：盐，糖，鸡精，胡椒粉，香油。
“水晶菠菜虾饺”的做法步骤：
１．澄面和生粉以２比１的比例用开水和成面团。改成小面胚后擀成面皮。
２．将菠菜，香菇焯熟后切碎，胡萝卜切末，猪肉馅与虾泥一起加入鸡精，白糖，盐，胡椒粉，香油拌匀制成馅。
３．面皮包入馅制成饺子，下面垫胡萝卜片。锅开后中火蒸８分钟即可。
小贴士：
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水晶虾饺皇
食材明细：
澄面100克，生粉30克，植物5克，盐1克，沸水适量（约150克），馅料：适量，鲜虾肉350克（虾仁大约180克），马蹄2只，红萝卜一小块（约两只马蹄量），植物油10克，盐2克，糖2克，姜汁少许
水晶虾饺皇的做法步骤：
第1步虾买回来后，放入冰箱冷冻室冷冻半个小时左右，至虾身稍变白变硬即可取出剥壳，这是快速取虾壳的关键前提，省不得吖，就跟砍柴前要磨刀一样哒，取一只虾，用大拇指从虾肚子边上的壳边上入手，往顺着背部方向往里推推到背的时候又从背推回到虾尾巴的位置，中间可以左左右右的S线条推，能保证虾身上的每个角落都不落下
第2步把虾尾巴摘掉回到头部的功夫，虾脖子处拌断，然后扯开头和身子，到背部的那一点点别太用力，虾肠子连着呢，为了不要在下一步翻工挑虾肠，两只手轻轻拉开虾身子和头，虾肠就跟着头被带出来了
第3步这样就非常轻松的给虾把衣服完整的脱下来，而且非常非常容易快捷！这虾壳漂亮吧，灰常完美.当然，虾壳有时候不一定会连着虾头，但是虾头仍然可以连带虾肠子拔出来，看到图中下垂的一根小线么，那就是肠子。
第4步将2/3的的虾肉剁成泥，1/3切成丁，马蹄、红萝卜切碎，剁成泥的虾泥中加入马蹄红萝卜，加入盐2克、糖2克、姜汁搅拌均匀
第5步然后把馅捞起，从一尺高的位置往碗里甩重复20－30次，直至彻底搅上劲儿，下入植物油搅匀，送入冰箱冷冻15分钟；
第6步冷冻15分钟后，从冰箱取出，加入剩下的虾肉，搅拌均匀，即可放入冰箱冷藏备用。
第7步备好材料，100克澄粉和10克生粉、盐混合拌匀，另外20克生粉暂放一边备用；烫面：向混合的粉中冲入沸水，，边冲边用筷子搅成雪花状，尽量不要有干面，加盖儿焖5分钟；
第8步将烫面趁热揉搓均匀，分次戗入剩余的20克生粉，此时面比较粘手；加入5克左右的油再揉，逐渐变成质地均匀的面团；
第9步置于容器里，以湿布遮盖，醒发20分钟左右，然后取出一小块面团儿，搓成长条，拽成小剂子，搓圆、擀成圆皮儿（建议即取即包，将剩余面团以湿布盖住，或者用模具印出圆形
第10步虾饺皮要尽可能的薄，越薄包出来的饺子越剔透，拿起饺子皮，近乎透明放入适量馅料，不要太多，以免在包制的时候撑破皮，或者蒸的时候爆裂，这个时候还是可以看见皮是非常薄的
第11步一只手推虾饺皮，一只手捏住推过来的皮子，成为皱褶，如此类推全部捏完，最后捏好后还有捏实一点，怕在蒸的时候裂开包好的虾饺不大，一口可以吃完哒
第12步一直包到最后，馅料用完了，皮还剩50克全部包好了，看看虾饺很美貌有木有？
第13步锅中烧开水，将包好的虾饺码入铺油纸（或者红萝卜）的笼屉上，加盖儿蒸制4－5分钟即可，火力不要开到最大，中偏大一点就好，太猛的火力虾饺皮容易裂开。
小贴士：
1、一定要滚水烫面，烫面时要烫匀，即使有干面，此时也不要搅拌，赶紧加盖儿焖5分钟；2、要趁热将澄面揉匀，然后分次呛入生粉，后下油，切忌因水分大而多加生粉，以免后期开裂；3、揉好的面团一定要醒一阵，不要立刻就切剂子包制； 4、不建议一味追求美观和口感而放入整个虾仁，一是包的时候很难控制形状，二是因为虾仁受热后会膨胀，容易把皮撑破；5、加入红萝卜和马蹄是为了让颜色更好看，而且丰富口感，爽口不腻 6、包的时候不要放入太多的馅，不要贪多，否则馅料受热膨胀也会把皮撑破；7、虾饺最好趁热食用，要的就是一个“烫口鲜啊”！8、虾饺虽美，却不适宜大量包制9、如果实在包的太多，可以包好后尽快放入冷冻室保存，吃的时候取出来蒸熟即可
宝宝辅食之宝宝奶酪
食材明细：
牛奶400毫升，柠檬半个
宝宝辅食之宝宝奶酪的做法步骤：
第1步准备好牛奶和柠檬柠檬挤压出柠檬汁
第2步牛奶倒入奶锅，小火加热开锅冒小气泡，边搅拌边加入柠檬汁
第3步牛奶结块后，关火，静置10-15分钟放凉用滤网或者纱布过滤，压实，放到冰箱冷藏过夜
第4步第二天拿出来切小块就可以直接食用了，或者加到辅食里也可以
小贴士：
一岁内宝宝不适合用牛奶，可以用配方奶粉代替哦
香煎水晶虾饺
食材明细：
主料：澄面100g，玉米淀粉20g，猪油少量，沸水适量
辅料：虾肉适量，肥肉适量，姜葱适量
配料：料酒适量，盐适量，胡椒粉适量
香煎水晶虾饺的做法步骤：
1，将虾剥壳去虾线
2，用刀剁成泥，肥肉也剁成泥
3，将虾泥和肉混混合，调入盐、胡椒粉、料酒和葱姜末，用筷子往一个方向搅至起劲
4，澄面和玉米淀粉混合，一边冲入沸水一边用筷子搅，至雪花状
5，用手揉面团,加少量猪油揉进
6，揉成光滑的面团,用保鲜膜包牢醒一下
7，取小份面团搓圆按扁，擀成圆薄片
8，放入馅料
9，对折包起，捏紧边缘就行了
10，平底锅放少量油，小火加热放入虾饺
11，煎至两面透明微黄即可
12，非常美味哦！
牛肉松～宝宝辅食
食材明细：
主料：牛肉适量
辅料：葱三段，姜两片，八角两粒
牛肉松～宝宝辅食的做法步骤：
1，牛肉用冷水泡两个小时。
2，去筋膜。
3，切块。
4，放到不粘锅中翻炒，炒出水（注意：不放油哦！）。
5，把肉炒出水，然后继续，把水分炒干，关火。
6，炒好的牛肉放到压力锅中，加入凉水，末过牛肉，葱段，八角，姜片，撇去浮沫，焖烂，大约四十分钟，自家的锅时间自己把握下。
7，焖烂后捞出晾凉。
8，牛肉放到碗里，用擀面杖捣散，也可以放到食品袋中，擀开。
9，我也试过手撕，撕过的妈妈都懂得，撕到你怀疑人生，试过几种还是觉得擀面杖捣烂最快速省力。
10，把散开的牛肉丝铺到硅油纸上，尽量均匀，摊开。
11，烤箱100°中层上下火半个小时，烘到手拿起来不湿，干燥就是好了。中间可以看两次，翻一翻，受热均匀，没有烤箱的亲用平底锅，小火焙干，不放油哦！。
12，放到料理机中，打散。
13，辅食盒密封，冰箱冷冻，随吃随取。
小贴士：
1、牛肉先炒干水分是为了焖的更烂，我老妈的方法，我学来的。注意一定不要放油，炒一会就会出水，再把水炒干，就OK了。
2、焖牛肉的时候不放盐，稍微放一些葱姜去腥，我每次还会留一些牛肉汤，把汤盛到碗中，凉了以后保鲜膜盖好放到冰箱冷藏三个小时，然后拿出来去除上面凝固的脂肪，再分装到辅食盒中，冷冻，给宝宝做粥或者面的时候我会加一盒，香香的，比白水煮面好多了，宝宝爱吃。
3、牛肉撕的越细烘干的越快，我第一次做是手撕，撕的我手指僵硬，后来装到食品袋中，用擀面杖擀，这次突发奇想，直接捣烂，超快，分分钟搞定，省时省力。
4、烘干的时候火不要大，会容易糊，温度和时间不是一成不变的，个别烤箱也可以用80°，不要一直不管，期间看一下，勤观察，干了就拿出来。
5、如果放到料理机中打出来的是颗粒，是不够干，可以再重复烘干，然后再打碎，平底锅焙干，就是小火不放油，不断翻炒。
6.做好后马上密封，放到冰箱冷冻，可以放至少一两个月，做一次还是很值得的。
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