任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心为你整理的“黄瓜洋葱拌筋”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：面筋一块，黄瓜一根，洋葱适量，蒜适量，干红椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，糖适量，
黄瓜洋葱拌筋的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.面筋手撕成小块，黄瓜切片。
3.洋葱改刀放入。
4.放入蒜末和干红椒，锅中入油烧热淋入。
5.加盐，糖，醋，生抽拌匀。
6.家常小菜，请您品鉴。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
现吃现拌，祝您假期愉快。
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洋葱拌黄瓜(1)
食材明细：
主料：：黄瓜适量，洋葱适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，醋适量，生抽适量，辣椒粉适量，十三香适量，香油适量，
洋葱拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜半个，小红萝卜一个，洋葱半个。
2.全切丁，。
3.装碗里，放点盐。
4.淋上醋。
5.撒上辣椒粉。
6.淋上生抽和香油。
7.再放进十三香拌匀腌制二十分钟入味。
8.拌好的洋葱拌黄瓜。
麻酱黄瓜拌洋葱
食材明细：
主料：：黄瓜1个，洋葱1个，
辅料：：芝麻酱适量，腐乳半块，芝麻香油适量，香醋适量，
麻酱黄瓜拌洋葱的做法步骤：
1.黄瓜用牙刷冲刷洗干净，黄瓜凹凸不平用牙刷边刷边冲水，无需削皮。
2.洋葱切好和黄瓜混合。
3.腐乳半块放入碗中。
4.将麻酱芝麻油香醋和腐乳混合搅匀，看着很干但和黄瓜洋葱拌匀后，菜汁会稀释麻酱。
5.搅拌几下菜汁和麻酱就拌匀了，我放腐乳就没有放盐，觉得口味淡了加点盐。
猪筋炒黄瓜
食材明细：
主料：：猪筋适量，黄瓜适量，
辅料：：油适量，盐适量，
猪筋炒黄瓜的做法步骤：
1.猪筋，就是如图这个。背面是筋。另一面是瘦肉。
2.都切丝。我做给小朋友吃的，这个肉特别嫩。
3.起锅放油下入猪筋翻炒。加少量盐。
4.翻炒到熟。
5.下入黄瓜丝翻炒。加少量盐。
6.黄瓜炒熟就可以。
7.成品。
芥末拌凤爪筋
炎炎夏日，一定学会几盘清爽可口的凉拌菜，不然炎热的天气让人没有味道，饮食跟不上，身体就会吃不消。今日推荐个创意菜，芥末拌凤爪筋，用超简单的食材制作美味食物。
材料：
鸡脚筋300g小香菜1棵大蒜2瓣姜5g红菜椒少许青芥末膏1茶匙寿司酱油6勺花雕酒1勺盐1/3茶匙糖1/2茶匙白醋4勺冰水适量水适量
做法：
1.鸡脚筋用清水洗净;
2.锅中烧开水，倒入鸡脚筋，煮沸后捞出;
3.捞出的鸡脚筋用自来水冲洗干净表面的浮沫;
4.锅内注入清水，加入花雕酒和姜煮开，放入鸡脚筋再次煮开后转小火煮15分钟;
5.煮好的鸡脚筋捞出后迅速投入冰水中，待冰水变温，再倒掉水，重新注入冰水;
6.大蒜切末、红椒切末加入白醋、青芥末膏、糖、寿司酱油、盐调匀制成调味汁;
7.浸泡透的鸡脚筋捞出控水，加入调味汁拌匀;
8.小香菜洗净控水切段加入，爱吃辣的可以加点儿小辣椒，然后拌匀即可。
小贴士：
青芥末膏与白醋的量可以按照个人口味增加，但不建议减少
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常言道冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方，眼瞅着到了夏季，大家都多喝姜汤吧。下面为你介绍五款具有神奇功效的姜汤，延年益寿，养生保健，样样行。（猜你喜欢）生姜绝对不能和这物一起吃
1、大枣姜汤
大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用：生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用;二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。
2、红糖姜汤
红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。
3、绿茶姜汤震惊！菊花茶变绿的真相
鲜榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶，效果更佳。做法十分简单，取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟左右即可。特别适宜在盛暑与秋热交替时喝，有清热舒心的功效。
4、盐醋姜汤
盛夏不少人容易得空调病，肩膀和腰背会遭受风、寒、湿等病邪的侵扰，特别是老人容易复发肩周炎。
遇到这种情况，可熬一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，能使肌肉由张变弛、舒筋活血，大大缓解疼痛。也可用毛巾蘸熬制好的热姜汤敷于四肢酸痛处。
5、姜汁可乐
有防寒去痰的功效，增加热量，暖胃，最适用于冬季，对防治感冒效果很好，可以祛风散寒。
熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口、颜色鲜艳、柔软、膨胀状态的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的生姜。生姜表皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。张湖德最后提醒道，生姜性味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，不宜长期食用生姜。
结语：生姜性辛温，有驱寒的功效，女性如果痛经，也可以通过喝生姜水进行调节哦。
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姜既是调味佳品，又具有极佳的养生功效。很多主妇喜欢烧菜放些姜，去味又祛湿。可是，生姜也是两面派，如果搭档不对，它可是会让你腹痛、便秘、还要拉肚子。生姜不能和什么一起吃？一定要看哦！
不能和生鱼同吃
做鱼的时候放生姜主要是为了去除鱼腥味，如果是鱼还是生的时候就放生姜很容易影响生姜去腥的作用。要注意做鱼的时候放生姜应该是等鱼稍熟，鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入最好。
不能和狗肉同吃
狗肉和生姜是属于相克的食物，一起吃很容易引起腹痛，特别是对于身体阴虚内热的人来说，一起吃生姜和狗肉很容易导致身体上火。煮狗肉时放少量的生姜去味是可以的。
不能和韭菜同吃
韭菜属于性温的食物，能够帮助行气理血，而生姜也是性温食物，一起吃容易使身体内热旺盛。另外做韭菜的时候放姜还可能发酸，影响口感。
不能和芹菜同吃
芹菜本身能够帮助降压镇静、补血健脾、止咳利尿，但是如果是吃芹菜的时候又吃姜的话，很容易产生咸苦味。所以做芹菜的时候不能放姜，以免影响口感。
不能和酒同吃
生姜不能和酒精饮料一起吃，比如白酒、啤酒等。生姜和酒都属于温热、辛辣食物，一起吃很容易上火，身体过于燥热还可能引起便秘。
不能和兔肉同吃
兔肉是属于性寒的食物，而生姜温热，如果是一起吃的话，很容易引起肠胃不适，使人出现腹痛、腹泻。所以烹煮兔肉的时候不宜放生姜。
不能和马肉同吃
生姜不能和马肉一起吃。马肉是属于性辛冷的食物，能够温经壮阳，而生姜是辛温食物，能够发汗解表，两者搭配一起吃不仅不能发挥相应的作用，还可能引起身体不适。
小结：以上就是吃姜的雷区，厨房里用姜要小心哦！
拌洋葱
食材明细：
主料：：洋葱适量，
辅料：：木耳适量，
拌洋葱的做法步骤：
1.洋葱切条。
2.泡发木耳。
3.洋葱.木耳过水。
4.加入盐.醋.一品鲜.橄榄油.（没有橄榄油可以不加）。
5.趁热拌匀。
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