鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
材料:
主料:鸡翅适量,,
辅料:姜适量,沙姜粉适量,豆油适量,食盐适量,
沙姜粉鸡翅的做法步骤:
1. 姜片拍扁成姜碎,鸡翅洗干净沥干水分、准备好的沙姜粉。
2. 锅里加少许油烧热,下鸡翅煎。
3. 煎到底部金黄色再翻一面煎。
4. 两面都煎到金黄色后,加入一茶匙砂糖。
5. 再倒入适量的生抽翻炒均匀。
6. 加入姜末把汁煮干一点。
7. 最后下沙姜粉。
8. 翻炒均匀即可。
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,在长期的生活中,这些食疗文化并非随意编说。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“姜粉有什么作用”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
虽然生姜对于我们大家来说都是非常熟悉的,但是相信很多人其实是不太了解姜粉的,因为在我们的日常生活里,吃到或者用到姜粉的机会并不多。所谓姜粉,其实就是利用生姜制作的生姜粉剂,除了形态方面和生姜有所区别之外,在其他的方面并没有多大的区别,特别是在作用方面。
生姜作为姜粉的制造者,我们在平时其实是会经常吃到或者用到的。就比如我们平时烧菜的时候也是会我们生姜的,而烧菜时用生姜,基本就是为了串味和去腥味。而姜粉其实有着和生姜类似的作用。下面,就来说说姜粉的作用。
姜作为一种药食兼用的调料,其味辛辣芳香。用姜制成姜粉,可以用来调味、腌渍、调汤,用起来更加快捷方便。若给九个月以上宝宝做鱼丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包饺子、煎鱼、煎土豆饼、熬汤、煮粥等。不仅有利于宝宝吞咽还能促进孩子食欲、帮助消化、防治感冒、散寒镇咳等食疗功效。
生姜味辛性温,长于发散风寒、化痰止咳,又能温中止呕、解毒,临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证,前人称之为 “呕家圣药”。姜炙法就是取生姜的这些特性,用姜汁这一辅料对药物进行炮制,来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用,并降低其毒副作用。如竹茹生用长于清热化痰,姜炙后可增强其降逆止呕的功效;厚朴其味辛辣,对咽喉有刺激性,通过姜炙可消除其刺激咽喉的副作用,并能增强宽中和胃的功效;黄连姜炙后可缓和其过于苦寒之性,并善治胃热呕吐。
干姜虽与生姜同出一物,但由于鲜干质量不同其性能亦异。干姜性热,辛烈之性较强,长于温中回阳,兼能温肺化饮,临床上常用于治疗中焦虚寒、阳衰欲脱与寒饮犯肺喘咳等证。因此,用干姜制备的姜汁与生姜汁的性能也不一样。如用干姜制备的姜汁炮制药物,必将影响药物的炮制效果,达不到药物炮制的目的,就不能增强具有降逆止呕作用的药物的功效。
通过上面文章对于姜粉以及姜粉作用的详细介绍,也正好证明了一点,那就是,姜粉的作用和生姜的作用还真是有着高度的相似。所以,大家在以后的生活中,如果发现自己或者家人有着相关方面的病状时,不妨来试试姜粉吧,因为和生姜相比,其实姜粉的作用来得更加直接。
食材明细:
蛋黄面糊:蛋黄40克,红糖40克,色拉油40克,水40克,低筋面粉80克,姜粉5克,蛋白霜:蛋白160克,红糖30克
姜粉红糖蛋糕的做法步骤:
蛋黄面糊
1、将蛋黄放入盆中,红糖分三次加入,不停搅拌直到看不见红糖颗粒。(图1)
2、倒入色拉油,充分拌匀。(图2)
3、再加入水拌匀。(图3)
4、筛入混合好姜粉的面粉,用打蛋器快速搅拌至粉状消失,无颗粒。待用(图4)
蛋白霜
1、蛋白放入无水无油的盆中,加入红糖,打至蛋白湿性发泡,即提起打蛋器,蛋白尖角稍稍下垂。
2、取部分蛋白霜与之前的蛋黄糊混合,待混合均匀后,再倒回蛋白霜盆中,全部混合至看不见蛋白。(图5)
3、倒入模具中,振出空气。(图6)
4、烤箱预热170度。入烤箱40分钟。轻拍蛋糕表面没有沙沙声即可出炉。出炉后倒扣。
小贴士:
1、姜粉放得有些少了,吃起来感觉不到辣味。如果喜欢吃姜的TX,可以多加一些姜粉。
2、方子里的蛋黄与蛋白是用克来表示的,我称了一下,大概是四个蛋白,三个蛋黄。
3、生姜味辛、性微温,入脾、胃、肺经;别看她不起眼,可是功能却大着呢!我是大寒的体质,最近经常吃一些姜,感觉身体舒服多了。因寒凉引起的胃痛,也再也没有过。所以,身体寒凉的MM们,也要多吃些姜哦~
温中散寒用于外感风寒引起的风寒感冒,流清涕,打喷嚏。也可用于脘腹冷痛。祛风除湿用于风湿类风湿关节炎,风湿痹痛,痛风。行血消瘀治疗跌打损伤,劳伤吐血,跌损瘀血停滞,月经不调等疾病。散寒止咳用于外感风寒引起的咳嗽痰多,肺寒咳嗽。
材料:
山姜,,
山姜粉的做法的做法步骤:
步骤1,挖回来的山姜泥土是比较多的,先用清水冲洗干静。
步骤2,洗干净泥土的山姜看上去还是要处理的,拿刀削掉皮和根部,因根部藏着无法用清水洗干净的泥土
步骤3,削掉皮的山姜是不是变靓仔了。不得不说洗山姜和削皮真的费时费力的活儿
步骤4,山姜放打碎机打成山姜粉要吃的时候装碗里放一点点的盐和适量的花生油,蒸几分钟就可以吃了,口感微微的辣,伴随着浓浓的山姜香味。美极了。当菜吃,早餐的白粥配菜也不错哦。
冬天在睡觉之前泡一个脚可以非常好的疏通活络,而且还可以改善血液循环,不仅可以在冬天的时候暖身驱寒,而且在晚上的时候泡脚还可以促进睡眠,这是一个非常舒服的养生的方法,如果在泡脚的时候可以加入一些生姜的话,那么养生的效果就会更上一层楼。生姜泡脚还有哪些方面需要注意?
生姜泡脚的好处
1、保养肾脏
生姜泡脚改善供血不足,配合补肾食材能够很好的起到暖肾养肾的作用。
2、减少手脚冰凉
生姜能够驱寒,手脚冰冷主要是因为供血不足达不到身体末端所致。生姜泡脚能够有效地改善血液循环,缓解手脚冰冷的症状。
3、延缓衰老
肾脏衰而人老,生姜泡脚改善气血、保养肾脏,能够有效延缓衰老,延年益寿。
4、改善睡眠
生姜泡脚时加入适量黑醋,能够很好的刺激足底穴位,增强各系统的新陈代谢,从而使人体放松、缓解疲劳,从而改善睡眠质量。
5、治疗感冒
将一块拇指大的生姜加水煮沸或放入热水中浸泡,待水温合适(40度左右)给感冒病人泡脚,能够有效地防止症状进一步发展,阻止感冒。即使没有感冒的人,生姜泡脚也可以起到驱寒的作用,以此来预防感冒。
6、治疗风湿
生姜以其特殊的驱寒祛风功效,风湿患者每天晚上持续泡脚半小时能够有效地减轻病症。泡脚木桶过小腿能够更好的缓解风湿关节炎等症状。
泡脚的必备条件
第一、要调整好泡脚水的温度
一般来说,泡脚水的温度以38~43度为宜,但最好不要超过45度。
第二、要选对泡脚容器
既然是泡脚,就要体现出一个“泡”字来。“泡”在这里体现是,水要多,热量要够,时间要长。不能随便拿一个盆放点水就行。那样是起不到养生作用的,最多也就是洗脚,而不是泡脚。
泡脚容器的要求:
1、质地应无害、安全、保温性能好。
2、高度一般泡脚盆的高度最好超过20厘米(没过踝关节)。
3、结构可买一些微电脑浴脚器。
所以选择一个正确的泡脚盆往往可以达到事半功倍的效果的。解决了现有泡脚盆结构复杂,成本高,加中药泡脚粉即可达到养生保健及治病的目的。
正确的选择是,买一个比较深的木桶,要能把小腿整个放进去的那种。为什么要选择木桶呢?一是比较容易保温,二是贴近自然。
第三、要选择加热设备
市场上卖的这种泡脚桶,没有加温设备,这样,我们在泡脚的时候,有时感觉水凉了,不得不往里加热水,所以泡脚前我们可以多准备些热水瓶,灌满热水备用。
那么,怎样才能算是泡好的脚呢!就是等你感觉到背后有一点潮湿的感觉,或者说是额头有一些出汗,就算是差不多了,但是千万不要出大汗,只要有一些微汗就可以了,这就说明你的身体经络上下贯通。