孕期,准妈妈的甲状腺激素合成增加,肾脏碘排泄增加,以及胎儿碘需求增加,对于碘需要量比普通女性更大,孕妇缺碘影响胎儿脑发育。目前,广东已研制出专供孕妇和哺乳妇女食用的碘盐,那,智慧妈妈该如何选购碘盐呢?
准妈妈缺碘将影响胎儿脑发育,准妈妈对于碘需要量比普通女性更打。目前,广东已研制出专供孕妇和哺乳妇女食用的碘盐,盐碘均值选用30毫克/千克的标准。孕妇碘盐本月将正式面市,价格与普通碘盐相同,市场零售价500克1.30元。
准妈妈缺碘对胎儿的三大影响
据估计,世界上有22亿人生活在缺碘地区,130个国家存在碘缺乏病。如果在幼年严重缺碘,可引起严重的智力低下和发育障碍;成年人如果缺碘,可引起甲状腺肿大;而妊娠期和哺乳期女性严重缺碘会增加流产率和死产率。准妈妈需要补充足够的碘量,才能保证胎儿的正常发育。
在怀孕期间,准妈妈的甲状腺激素合成增加,肾脏碘排泄增加,以及胎儿碘需求增加,准妈妈的碘需要量比普通女性显著增加。孕前和孕期有充足碘摄入的女性,可以保证甲状腺内充足的碘储备,能够满足怀孕期间甲状腺激素需求的增加。但是,对于碘缺乏的女性,妊娠内环境改变,就会导致甲状腺激素的缺乏。
1、准妈妈缺碘增加流产及胎宝贝畸形、死胎的发生率
胎宝贝的生长,不仅依赖孕妈咪提供的甲状腺素,在怀孕10周后,胎宝贝自身的甲状腺也具有了利用碘来合成甲状腺素的能力,以满足自身生长的需要。孕妈咪缺碘严重胎宝贝就会生长停滞或出现异常,发生死胎、畸形,引起流产。
2、准妈妈缺碘胎宝贝的生长发育和智力水平直接受到影响
如果孕妈咪缺碘,那么胎宝贝缺碘就更为严重,生长发育和智力水平会直接受到影响。有调查显示,孕妈咪缺碘,宝贝出生后的身长、体重、头围均低于正常,女婴所受的影响更为严重。
3、准妈妈缺碘导致新生宝贝发生克汀病
当孕前和孕期碘摄入量低于25ug/d时,新生宝贝可出现智力低下、聋哑、性发育滞后、运动功能障碍、语言能力下降、其他生长发育障碍为特征的克汀病。
孕妇专用碘盐新标准
中国营养学会对居民膳食中碘摄入量的规定是:4岁以下儿童每天推荐摄入90微克;18岁以上成人每天推荐摄入150微克,最大摄入量不能超过1000微克;孕妇和哺乳期妇女每天推荐摄入量为200微克。
据广东省2011年监测结果显示,孕妇和哺乳期妇女尿碘水平是147.8μg/L(适宜范围是150~249μg/L),低于世卫组织等机构对孕妇和哺乳期妇女推荐碘供给量(200μg/d)。孕妇和哺乳期妇女缺碘,会对胎儿和婴幼儿造成不可逆转的智力损害。
孕妇和哺乳期妇女除食用碘含量为30mg/kg的专用碘盐外,还应该多摄入含碘丰富的食物(如紫菜等海产品),既适应她们在特殊时期摄盐量少的特点,又能保证特殊时期充足的碘摄入量。
据专家推算,实行新盐碘含量标准后,广东省儿童尿碘整体水平可能会降至150μg/L附近,更加接近适宜范围的中位值。
如何鉴别真假孕妇碘盐?
一、看生产单位:据了解孕妇专用盐将集中在广州统一生产加工,再配送到各地。如果到时看到什么湛江等其他地方产的,肯定是假的。
二、看颜色:精制碘盐外观色泽洁白;假冒碘盐外观淡黄色或暗黑色,不干,易受潮。
三、闻味道:精制碘盐手抓捏较松散,颗粒均匀,无臭味,咸味纯正,假碘盐手捏成团,不易散,吃起来有苦涩味,闻起来有氨味。
四、闻气味:精制碘盐无气味、更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有工业含碘废渣,带有硝酸铵等含铵物质,因而有氨味等气味。
五、用口尝:咸味纯正的是精制碘盐,咸中带苦涩味的是假碘盐。
六、显色试验:将盐撒在切开的马铃薯切面上,如显出蓝色,是真碘盐,如无蓝色反应,则是非碘盐。
最后,提醒广大消费者,孕妇专用盐将与其他种类的盐一样在所有商业销售渠道都可买到,但一般商业超市会优先供应。为防止购买到假冒孕妇碘盐,请选择信任的大超市购买。
优质碘盐你会挑选吗?
碘的缺乏会给自己的身体带来很多的健康问题,碘盐能够帮助我们有效补充身体内碘元素,现在市场上的盐类通常都是加碘的,但是,因为品质不同,所以效果也不同,因此,对于优质碘盐的选购要点小编要和大家讲一讲。
碘盐的选购方法
看包装。精制碘盐用聚乙烯塑料包装,印有加碘字样,并标明生产单位、出厂日期,字迹清晰,袋质量,印制精美,封口严密整齐;假冒碘盐字迹模糊,包装粗糙。
看色泽。精制碘盐外观洁白;假冒碘盐外观淡黄,或暗黑色,不干,易受潮。
用手捏,鼻闻,口尝。精制碘盐手抓捏较松散,颗粒均匀,无臭味,咸味纯正;假碘盐手捏成团,易散,口尝有苦涩味,闻之有氨味。
是显色试验。将碘盐洒在切开的土豆切面上,如显蓝色,是真碘盐;如蓝色浅,无蓝色,不是碘盐。
碘盐的使用方法
碘盐要少买、及时吃。购买碘盐一次不宜过多,可吃完再买,以避免碘的挥发。
食用碘盐时不要加太多的醋。碘与酸性物质结合后,其功效会受到影响,另外碘盐与带酸味的菜(如西红柿、酸菜等)一起食用时,其功效也会受到影响。
碘盐放入容器后,要加盖密封,并存放于阴凉、通风、避光处,以保证其效果。
要掌握好放碘盐的时机。因碘盐遇热易挥发,所以在炒菜或做汤时,因温度较高,不宜放入碘盐,应在菜或食物快炒好时放入碘盐。
碘盐的选购和使用时要注意以上几点哦。
厨房是生产美食的大工厂,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料在此也找到了自己的用武之地,厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。请你阅读小编辑为你编辑整理的《吃不加碘的盐好吗》,供你参考,希望能帮到你。
吃不加碘的盐好吗?
盐是97美食网小编们日常生活中必不可少的调味品,但你知道吗?一般市售的食用盐中都会添加碘,这是为了预防碘缺乏病而设计的。那么,吃不加碘的盐到底好不好呢?让97美食网小编来为你详细解析吧。
97美食网小编们先了解一下碘对人体的重要性。碘是人体必需的微量元素之一,它在人体内可以转化为重要的甲状腺激素,参与调节人体的新陈代谢、生长发育以及神经系统的正常运作。碘缺乏会导致甲状腺机能减退,引发一系列疾病,如甲状腺肿大、智力低下等。因此,为了预防碘缺乏病,许多国家在食盐中添加碘化钾,以确保人体摄取足够的碘。
有些人可能会担心吃盐摄取过多的碘,从而导致碘过多症。碘过多症并不常见,只有在摄入极高剂量的碘时才可能发生。正常情况下,吃不加碘的盐不会导致碘过多症的出现。而且,不同地区的盐碘含量也有所差异,即使吃不加碘的盐,也可能从其他食物中获取到足够的碘。因此,一般情况下,吃不加碘的盐并不会对健康造成负面影响。
不过,如果你生活在碘缺乏地区,或者已经被医生诊断出甲状腺问题,那么最好遵循医生的建议,选择添加碘的食盐。孕妇和婴幼儿对碘的需求也比较高,为了孕妇和婴幼儿的健康,建议他们使用含有碘的盐。
另外,吃不加碘的盐也可能会让你失去一些营养。尽管食用盐数量少,并不会对人体提供太多的营养,市售的食用盐通常会添加碘、碘酸钾和一些矿物质,这些微量元素对人体也有一定的好处。而吃不加碘的盐则无法获得这些微量元素,可能对身体健康产生一定的影响。
所以,97美食网小编认为,吃不加碘的盐并不会对大多数人的健康造成太大的负面影响,但在一些特殊情况下,还是建议选择添加碘的食盐。无论你选择哪种盐,适量使用才是关键。过量摄入盐或者碘都可能带来健康问题,所以遵循健康的饮食原则,保持适度的摄入量非常重要。
提醒大家,除了食盐,97美食网小编们还应该注意摄入其他含碘丰富的食物,如海产品、海藻等。合理搭配饮食,才能保证人体获得足够的碘,维持正常的生理机能。
吃不加碘的盐对大多数人来说并不会对健康造成太大的影响。但是,在特定情况下,比如碘缺乏地区、甲状腺问题、孕妇和婴幼儿的情况下,最好选择添加碘的食盐。97美食网小编们还应注重摄入其他含碘丰富的食物,以保证人体获得足够的碘,维持正常的生理机能。正确的饮食观念和适度的摄入量是健康的关键,让97美食网小编们一起健康饮食,保持良好的生活状态。
厨房是生产美食的大工厂,它里面的学问不少。在这里,食材有了自己的用武之地,而调料的使用不是任性而为,厨师让所有的一切原料有了新的使命。也许下面的“碘盐如果食用不当难补碘”正合你意!请在阅读后,可以继续收藏本页!
碘盐如果食用不当难补碘
我国第15个防治碘缺乏病日期间本市卫生部门的一项调查显示,本市市民食用碘盐已成为习惯,但不少人却并不掌握食用碘盐的正确方法,以致造成盐中的碘流失。据市卫生局防疫处专家介绍,碘是人类健康必需的微量元素,能促进人体的生长发育,特别对大脑和神经系统起着非常重要的作用。孕妇缺碘会导致后代出现呆、傻、聋、哑、矮等一系列疾病。儿童时期缺碘可造成智力低下、生长发育迟缓等。食用加碘食盐是避免缺碘的一种经济、简便、有效的方法,但如果不正确使用碘盐,仍会造成碘的流失。研究表明,碘盐在炒菜爆锅时放,碘食用率为10%;炒菜过程中放,碘食用率为60%;食物快熟时放,碘食用率为90%;凉拌菜时放,碘食用率为100%。因此,为避免碘盐在烹饪过程中碘过多流失,做菜时应尽量在食物快熟时放碘盐,不要把碘盐放在锅中炒,更不要放入油锅中煎炸。另外,碘盐应妥善存放以免其中的碘成分流失,譬如应离开灶台避免高温烘烤,置于阴凉、干燥处存放,且要选用遮光且有盖的瓶、罐盛放,用后及时加盖,要避免日光直接照射和受潮。存放时间不宜过长,应随用随买。
为准妈妈健康 教你如何识别真假碘盐
准妈妈缺碘将影响胎儿脑发育,准妈妈对于碘需要量比普通女性更大。目前,广东已研制出专供孕妇和哺乳妇女食用的碘盐,盐碘均值选用30毫克/千克的标准。孕妇碘盐本月将正式面市,价格与普通碘盐相同,市场零售价500克1.30元。
准妈妈缺碘对胎儿的三大影响
据估计,世界上有22亿人生活在缺碘地区,130个国家存在碘缺乏病。如果在幼年严重缺碘,可引起严重的智力低下和发育障碍;成年人如果缺碘,可引起甲状腺肿大;而妊娠期和哺乳期女性严重缺碘会增加流产率和死产率。准妈妈需要补充足够的碘量,才能保证胎儿的正常发育。
在怀孕期间,准妈妈的甲状腺激素合成增加,肾脏碘排泄增加,以及胎儿碘需求增加,准妈妈的碘需要量比普通女性显著增加。孕前和孕期有充足碘摄入的女性,可以保证甲状腺内充足的碘储备,能够满足怀孕期间甲状腺激素需求的增加。但是,对于碘缺乏的女性,妊娠内环境改变,就会导致甲状腺激素的缺乏。
1、准妈妈缺碘增加流产及胎宝贝畸形、死胎的发生率
胎宝贝的生长,不仅依赖孕妈咪提供的甲状腺素,在怀孕10周后,胎宝贝自身的甲状腺也具有了利用碘来合成甲状腺素的能力,以满足自身生长的需要。孕妈咪缺碘严重胎宝贝就会生长停滞或出现异常,发生死胎、畸形,引起流产。
2、准妈妈缺碘胎宝贝的生长发育和智力水平直接受到影响
如果孕妈咪缺碘,那么胎宝贝缺碘就更为严重,生长发育和智力水平会直接受到影响。有调查显示,孕妈咪缺碘,宝贝出生后的身长、体重、头围均低于正常,女婴所受的影响更为严重。
3、准妈妈缺碘导致新生宝贝发生克汀病
当孕前和孕期碘摄入量低于25ug/d时,新生宝贝可出现智力低下、聋哑、性发育滞后、运动功能障碍、语言能力下降、其他生长发育障碍为特征的克汀病。
孕妇专用碘盐新标准
中国营养学会对居民膳食中碘摄入量的规定是:4岁以下儿童每天推荐摄入90微克;18岁以上成人每天推荐摄入150微克,最大摄入量不能超过1000微克;孕妇和哺乳期妇女每天推荐摄入量为200微克。
据广东省2011年监测结果显示,孕妇和哺乳期妇女尿碘水平是147.8g/L(适宜范围是150~249g/L),低于世卫组织等机构对孕妇和哺乳期妇女推荐碘供给量(200g/d)。孕妇和哺乳期妇女缺碘,会对胎儿和婴幼儿造成不可逆转的智力损害。
孕妇和哺乳期妇女除食用碘含量为30mg/kg的专用碘盐外,还应该多摄入含碘丰富的食物(如紫菜等海产品),既适应她们在特殊时期摄盐量少的特点,又能保证特殊时期充足的碘摄入量。
据专家推算,实行新盐碘含量标准后,广东省儿童尿碘整体水平可能会降至150g/L附近,更加接近适宜范围的中位值。
如何鉴别真假孕妇碘盐?
一、看生产单位:据了解孕妇专用盐将集中在广州统一生产加工,再配送到各地。如果到时看到什么湛江等其他地方产的,肯定是假的。
二、看颜色:精制碘盐外观色泽洁白;假冒碘盐外观淡黄色或暗黑色,不干,易受潮。
三、闻味道:精制碘盐手抓捏较松散,颗粒均匀,无臭味,咸味纯正,假碘盐手捏成团,不易散,吃起来有苦涩味,闻起来有氨味。
四、闻气味:精制碘盐无气味、更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有工业含碘废渣,带有硝酸铵等含铵物质,因而有氨味等气味。
五、用口尝:咸味纯正的是精制碘盐,咸中带苦涩味的是假碘盐。
六、显色试验:将盐撒在切开的马铃薯切面上,如显出蓝色,是真碘盐,如无蓝色反应,则是非碘盐。
最后,提醒广大消费者,孕妇专用盐将与其他种类的盐一样在所有商业销售渠道都可买到,但一般商业超市会优先供应。为防止购买到假冒孕妇碘盐,请选择信任的大超市购买。
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