食材明细:
红豆500克,白莲子30克,百合10克,陈皮适量,冰糖约500克,鲜奶50毫升,适量冰块。
莲子百合红豆奶沙冰的做法步骤:
1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水浸泡两小时;
2、煮开水,把红豆(和浸豆水)、陈皮、莲子、百合放入锅中;
3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;
4、煲至红豆起沙但仍有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。
5、将莲子百合红豆沙盛入长型杯子,倒入鲜奶。
6、冰块用刨冰机搅碎,盖在杯子上部。
注意:
1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。
2、冰糖要在最后才下锅,不然红豆就会煮不烂。
3、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
功效:
1、莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压。
2、百合有温肺止咳功效。
食材明细:
百合(干)100克,蜂蜜150克
蜜饯百合的做法步骤:
将干百合洗净,放入大搪瓷碗内,加入蜂蜜,上笼蒸1小时,趁热调匀,晾冷后,装入瓶内即成。
用法:每日早晚各服1汤匙。
小贴士:
效用:润肺止咳,清心安神。适用于慢性支气管炎以及秋天肺燥或热邪伤及肺阴虚所致咳嗽等。按语:百合甘苹,能润肺平咳,养阴清热,清心安神。又肺病咳血,可用鲜百合捣汁,煮水饮之。以上作用在动物试验中也得至证实。秋季养生药膳蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
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