“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着人们观念的进步,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你是否很关注健康食疗呢?在这里,你不妨读读蟹味菇的营养价值,希望能为你提供更多的参考。
蟹味菇,在广东这边也被广泛的食用,蟹味菇的中文名称是“真姬菇”,而在广东这边的叫法是“金针菇”,虽然叫法不同,但是食用方法都是大同小异的,是所有家庭日常食用的菇类之一。蟹味菇故名思议就是这种菇含有比较淡的蟹味,所以使得许多人十分爱吃,广受到好评。
蟹味菇放进去做汤,味道也相较于炒菜好,用蟹味菇来加入汤中,可以增添风味。并且蟹味菇的口感很好,可以煮熟之后直接食用。并且适宜的人群广泛,是各个年龄阶层的群体都可以食用的。
蟹味菇营养分析:
含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
真姬菇子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
以上是蟹味菇的营养价值,它让我们充分的了解到蟹味菇内多包含的各种物质以及蟹味菇的特性。蟹味菇独具的美容功效也是不少爱美女性们十分看重的一点。多进食可以美容。
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红菇的营养价值
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国人历来讲究食疗,时间的推移,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。健康食疗怎么做才算是科学呢?或许"红菇的营养价值"是你正在寻找的内容,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
红菇是菇类食品的一种,而且这种红菇,一般人是不了解的,当然也是没有吃过的。其实,红菇的营养价值是非常高的,比我们生活中常见的那些菇类食品的营养价值要高很多的。但是对于大多数人来说通常是不知道红菇的营养价值的。红菇的口味也很好,它和一般的菇类口味差别很大,红菇吃起来有点鲜甜的味道。
红菇虽然是菇类食品的一种,但是却是比一般的菇类的价值要高的,不管是营养价值还是其他方面,都是要高的。而且红菇的产量也是要比一般的菇类食品要少很多的,这也是很多人没有吃过红菇的一个重要的原因。那么,下面就来说说红菇的营养价值。
营养分析
1. 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。
2. 含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。
3. 红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶於水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收。
4. 同时它含有多糖类抗癌物质,有利於血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
5. 还可预防消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利於产妇哺乳汁减少、贫血等,是有特殊食疗价值的天然食品。
红菇具有养颜护肤、补血提神、滋阴补阳的功效,是产后妇女不可缺少的营养食品。此外,红菇还有解毒、滋补的功效。
在饮食方面,红菇营养丰富,属于高蛋白食物,有滋补身心的功效,老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖,又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。刚采回的新鲜红菇煮或炖后,其肉滑嫩味佳,汤鲜红甜美。若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖,则色、香、味俱全。
通过上面的详细介绍,我们便可以了解到了红菇的营养价值,而且了解的还是比较全面的。红菇的营养价值表现为:富含蛋白质、维生素以及一些微量元素等等;除此之外,红菇还含有一些人体所必需的氨基酸,这对人体也是很多好处的。另外,红菇还有一定的养颜的功效,这对于很多爱美的人士来说是很好的。
蟹的营养价值有哪些
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"蟹的营养价值有哪些",希望您喜欢!
螃蟹大家都吃过螃蟹,蟹黄膏对于身体来说有着非常好的补充作用,特别是经常会出现身体虚弱的朋友们,蟹黄吃起来不单单营养价值丰富,而且那味道也是相当的美味,那么下面的文章当中就来介绍一下现在营养价值。
螃蟹,又称河蟹,是洄游性甲壳类水生动物(螃蟹在海洋中繁殖,生长在淡水的江、河、湖中,成熟后螃蟹再回到海水中繁殖)。螃蟹作为美味佳肴,自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云:“鲜蟹和以姜醋,侑以醇酒,嚼黄持鳌,略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹:“已造色、香、味三者之极,更无一物可以上之。”因此,素有“螃蟹上席百味淡”的美 称。
螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹不但为食中佳肴,作为药用也有奇功。《本草拾遗》说:“其功不独散,而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸,蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清热解毒、破淤清积止痛。
现代研究发现,蟹壳含有一种物质--甲壳质,甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质,它具有低毒性免疫激活性质,动物实验已证实,该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。
文章当中,我们了解到了蟹的营养价值大家看一下,营养价值非常的高,而且蟹黄当中的胆固醇含量非常的高,但是体质过于偏食的朋友们,是不建议食用螃蟹的。
松菇的营养价值
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,时间的推移,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。如何正确地看待健康食疗呢?下面是小编为大家整理的“松菇的营养价值”,希望对大家有所帮助。
现代人压力大,对于饮食的要求也越来越高,吃的饱和味道好已经不是最重要的要求了.现代人更注重的是营养价值和养生效用.就比如说松菇,人们选择吃松菇不仅仅是因为它肉质肥厚更重要的是松菇有很多不为人知的重要价值,非常适合养生.
那么松菇究竟有哪些好处呢?在那些方面好处多多呢?松菇是怎样发挥这些神奇的功效的呢?松菇搭配什么一起吃才最适合呢?对于很多喜欢吃菌类的人来说,这些问题非常重要.
1.理想的减肥食品:低卡、低脂,含有丰富的食物纤维可以预防便秘,促进肠胃蠕动,是很健康的减重食品.
2.建造肌肉和修复细胞的必须营养素:菇类的蛋白质含量,约是一般果蔬的3-6倍,并含有氨基酸多达18种,是建造肌肉和细胞的来源,有非常高的营养价值.
3.让肌肤、毛发水当当:含有维生素B群,能预防各种黏膜及皮肤炎.
4.抗癌:菇类中的多醣体可以增进人体的免疫力.
5.降血脂:脂肪量低,但不饱和脂肪酸含量却高,能降低胆固醇,是预防心血管疾病最好的保健食品.
6.调节身体修护机能:含有一般食物所缺乏的磷,维持身体机能正常,使脂肪和醣类代谢顺畅,减少发胖机率.
7.强健骨骼、牙齿:维生素D可以帮助吸收钙质,强健骨骼和牙齿,菇类特有的麦角固醇成份,经过阳光的照射就会转变为维生素D.
通过上述内容的介绍,可以了解到松菇在减肥、抗癌和调节身体机能等很多方面都有着非常重要的作用.松菇中有很多微量元素,对身体很有好处.爱吃菌类的妹子们选择松菇绝对是选择了健康,远离了肥胖和其他疾病.
猴头菇的营养价值
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着观念的更新,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。怎么样才能做到健康食疗的呢?小编现在推荐你阅读一下猴头菇的营养价值,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
猴头菇我们也叫做是猴头菌,猴头菇的名号非常的响亮,猴头菇是被誉为四大名菜的一种,猴头菇是和熊掌,海参,鱼刺等并列在一起的,所以我们可以看到猴头菇的地位了吧,猴头菇不到有非常高的食用价值而且还有很好的药用功效,猴头菇是药食同源的菌类。
猴头菇里面含有多种人体需要的氨基酸,常吃猴头菇能够提高我们的免疫力和抵抗力,猴头菇还能预防癌症和神经衰弱,所以日常吃猴头菇能起到很好的保健功效。
猴头菇(学名:Hericium erinaceus),又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名。猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。
在菌类蔬菜里面,是比较少见的一种,也是一种名贵的食用菌,被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效,具有营养与药用的结合。
古有“山中猴头,海味 燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一 种大型肉质菌,喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈白色,成熟后则变 成毛茸茸的黄棕色,从形色上看很像毛猴的脑袋,故而得名。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布,夏秋季采收。人工培育的子实体待菌龄到3个月以上,子实体长成时取下,晒干或鲜用。性味:味甘,性平。功能 :补脾益气,助消化。
营养与药用 猴头菌的营养成分很高,干品中每百克含蛋白质 26.3 克,是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种,其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪4.2 克,是名副其实的高蛋白、低脂肪食品,另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品,对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中,发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。 所以常吃猴头菇,无病可以增强抗病能力,有病可以其治疗疾病的作用
以上就是关于猴头菇的营养价值的介绍,猴头菇不但有非常好的味道而且还能起到很好的食疗功效,猴头菇的营养价值非常高,常吃猴头菇有利于提高我们的免疫功能,猴头菇对于癌症等疾病的预防有非常好的效果。
青蟹的营养价值有哪些
每到菊花盛开的时候就是蟹大量上市的季节,在古代人们还有着赏菊花吃蟹肉的习惯。在国类最为出名的就是阳澄湖的大闸蟹了,每到大闸蟹上市的时候,许多人都会品尝这一美味。蟹的种类非常的多,青蟹、海蟹等等。蟹的营养非常的多,并且蟹的 味道非常的鲜美,因此受到了许多人的喜欢,蟹的做法多种多样,那么你知道青蟹的营养价值有哪些吗?
青蟹是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特,营养极为丰富,素称酒席上之佳肴,食用药用价值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉,是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品,蟹壳可制成甲壳素,是一种用途广泛的工业原料。
青蟹的功效与作用
1.青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。
2.壮腰、补肾、消积、健脾、养心、安神。
青蟹的做法
1. 在煮食螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解蟹毒,减其寒性;
2. 螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心;
3. 蒸蟹时应将蟹捆住,防止蒸后掉腿和流黄;
4. 生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费;
5. 买回螃蟹后不用水冲洗,放入干净的缸、坛里,用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋,再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没,然后用棉布蒙住缸口,使空气能流通,但又不能使蟹见阳光,这样养3天左右取出,由于蟹吸收了米、蛋中的营养,蟹肚即壮实丰满,重复明显增加,吃起来肥鲜香美。
青蟹的营养价值有哪些,看着上面的介绍我们已经了解到了青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。但是我们也要了解到虽然青蟹含有非常高的滋补作用,但是蟹肉性寒,因此有着痛经,或者处于经期的女性以及孕妇等都不要食用,以免给自己带来伤害。
蟹味菇的营养有哪些
蟹味菇,一样十分美味的菇类植物,因此,蟹味菇深受广大人民的喜欢,很多人都爱吃它,家里也放着些蟹味菇的干货。喜欢蟹味菇的朋友们。你们可知道它的营养价值?如果不知道,又想对它
多几分了解,可以看看接下来的内容。下文会详细的介绍蟹味菇的营养价值有哪些哦!蟹味菇,中文正名“真姬菇”,又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞,因它具有独特的蟹鲜味,故有人称它为蟹味菇、海鲜菇;目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”,深受市场欢迎。多为工厂化栽培。蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。
营养价值:
含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
每100克蟹味菇含有营养:
热量:18kcal、食物纤维:3.7g、叶酸:28ug、铁:0.4mg、钙:1mg、水量92.5克,蛋白质2.1克,脂质0.3克,碳水化合物(糖质3.7克,纤维0.7克),灰分0.7克(其中钙2毫克,磷75毫克,铁1.1毫克),维生素A1U,维生素B10.08毫克。
蟹味菇的营养价值是什么?你已经明白了吧!看到它营养价值这么丰富,您是不是更加喜爱它了?快快将这道美食传给您的亲戚朋友吧!相信他们也会非常的喜欢的。美味又营养的蟹味菇正在等着他们!以后聚餐的时候在餐馆点上一道大家都爱的蟹味菇,该是多么其乐融融。
真姬菇的营养价值
“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,自有文字记录以来,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。怎么样才能做到健康食疗的呢?小编特别编辑了“真姬菇的营养价值”,供你参考,希望能够帮助到大家。
菌菇食品是大家平时工作生活中经常能够吃到的食物,也有很多人很喜欢吃菌菇类食品。人们喜爱的原因很简单,一是因为菌菇味道鲜美,可以做菜或者入汤;二十因为菌菇的营养价值比较丰富,对人的人体有一定的好处。大家常见的菌菇有:蘑菇、平菇、香菇、金针菇等。下面介绍一种大家不常见的菌菇:真姬菇。
说到真姬菇,不但在外观上与一般的菌菇的差异很大,而且它的营养价值也和一般菌菇有差异。但是总的来说,食用真姬菇对人的人体是有很多好处的。下面就对真姬菇的营养价值做个详细的介绍。
真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈,属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。真姬菇外形美观,质地脆嫩,味道鲜鲜,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。真姬菇包括 :白玉菇,蟹味菇等。斑玉蕈是北温带一种优良的食用菌。日本及中国已人工栽培。与榆生离褶伞形态近似,但此种表面不呈现花纹状印斑。有报道抗癌。斑玉蕈味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松口蘑、味在玉蕈"之说。
该菇营养丰富,维生素B1、B2、B6、C的含量也较一般菇类高,是一种非常珍贵的食用菌。从20世纪70年代起,真姬菇就开始风靡日本市场,后引入中国。1986年至1990年间,中国的山东、河南、河北、山西等省进行小面积栽培,产品以鲜菇或盐渍菇出口日本。
真姬菇的营养价值:真姬菇每100克可食部分含水量92.5克,蛋白质2.1克,脂质0.3克,碳水化合物(糖质3.7克,纤维0.7克),灰分0.7克(其中钙2毫克,磷75毫克,铁1.1毫克),维生素A有1U,维生素B1有0.08毫克,维生素B2有0.5毫克。可以加速体内脂肪的代谢,有美容的效果。真姬菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸含量高于一般菇类,对青少年智、增高起着重要作用。真姬菇子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。作为大众消费的食品其货架期长,是一种低热量、低脂肪的保健食品。
说到真姬菇的营养价值,之前大家也许不了解。通过上面的详细介绍,相信一般人都有了一定的掌握。所以,在大家以后的生活中,可以尝试着买点真姬菇回来吃吃。真姬菇的食用很方便,可以做菜,同样也可以入汤,口感是相当的好。
飞蟹有什么营养价值
“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”中国人历来讲究食疗,随着社会的进步,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否很关注健康食疗呢?经过收集,小编为您献上飞蟹有什么营养价值,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
飞蟹其实也是被叫做是三疣梭子蟹,是一种对人们的身体营养很高的食物,因为这种飞蟹的营养价值不是一般的螃蟹可以比的,飞蟹体内含有了大量的蛋白质成分,且和多人身体内需要的氨基酸也在飞蟹内十分常见。究竟飞蟹的营养价值怎么样,一起看看相关的介绍吧。
其实飞蟹的营养价值是比较高的,且这种飞蟹的身体之内含有大量的蛋白质成分,具备了不少人身体内需要的氨基酸,对于人们的健康具备了很好的营养效果,所以,在这个时候,我们一定不能在饮食之前,不了解飞蟹的营养价值,
梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食,就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡,数日后即可食用,俗称“新风抢蟹’。
过去,渔民因梭子蟹产量高,常挑选膏满活蟹,将黄剔入碗中,风吹日晒令其凝固,即成“蟹黄饼”,风味特佳,但产量少,一般人难尝此味。
飞蟹的营养价值是别的蟹类无法比拟的,这种蟹类动物具备了肉质鲜美,且本身的营养十分丰富,产量也是很高、饲养这种蟹类动物的成本低,管理方便、经济效益也是比较好。受到人们生活中的极大喜爱,这点我们要了解。
醉蟹的营养价值有什么
我们都知道海鲜的影响价值很好,里面含有很多的营养物质,就像是螃蟹,我们平时吃的不多,但是却是营养很高,尤其是蟹黄,营养价值更是没得说,比起其他的海鲜营养价值更是高出很多,可是我们只知道营养价值很高,但不知道到底有哪些价值呢?我们一起来看看醉蟹的营养价值有什么呢?一起来了解下吧!
螃蟹:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹食疗作用:螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
螃蟹适合人群:一般人群均可食用
1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;
2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;
3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
现在我们知道了醉蟹的营养价值有哪些,这么多的营养价值是我们想象不到的,当然了并不是所有的人都适合吃这螃蟹,要根据自己的身体状况来决定,还有的人是敏感体质,吃了海鲜会过敏的,我们应该要多加注意才对,应该要多多的了解些食物的特性。
茨菇的营养价值是怎样
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"茨菇的营养价值是怎样",希望您喜欢!
茨菇这种食材在生活中用到的还是比较多的,但是现在很多的人总是忙于工作却很少的关于自己的饮食方面,所以对于茨菇这种食材还是不太了解的这样在想自己做来吃的时候就会手忙脚乱。那么,茨菇的营养价值是怎样?下面就让小编详细给大家做一个介绍,希望大家能够有了解。
营养分析:慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。中医认为,慈姑主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。
食用价值
慈菇球茎味甘、涩、性微温,入肺;可敛肺,止咳,止血,实肠;主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。
清热止血,解毒消肿,散结。用于咯血,吐血,难产,产后胞衣不下,崩漏带下,尿路结石,小儿丹毒;外用治痈肿疮毒,毒蛇咬伤。
防癌抗癌:慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱,可提高癌细胞中的CAMP水平,抑制癌细胞有丝分裂的癌细胞的增殖。有抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。
解毒利尿:中医认为,慈菇主解百毒,能解毒消肿、利尿,用来治疗各种无名肿毒,毒蛇咬伤。
强身润身:慈菇含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈菇所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳作用。
菜谱
慈菇焖牛肉、慈菇焖猪排、焦炒慈菇片等。
【食用注意】食物相宜相克
相宜生姜:鲜慈菇捣烂,加入生姜
慈菇焖牛肉
汁搅匀,敷患处,一日换两次,治皮肤红肿热痛,无名肿毒。
蜂蜜:慈菇、蜂蜜蒸熟服食,具有润肺止咳、清胃除热的功效。适用于肺燥干咳、咽痒、咯血者食之。
猪排骨:慈菇、猪排骨炖煮食用,具有强心利尿作用,适宜于心慌心悸、心功能不全水肿等病症。
禁忌
不宜多食,多食则发肠风痔漏、崩中滞下,使人干呕,损牙齿,失颜色,皮肉干燥等;孕妇慎食。
红霉素与含钙、磷、镁量多的食物相克,因此服用红霉素时,不宜同时食用慈菇。
药用价值
作用:性味和功用苦甘,微寒,无毒。行血通淋。用于产后血闷,胎衣不下,淋病,咳嗽痰血。常用量适量,煎汤煮食;外用捣烂敷患处。
性味归经
甘、苦,凉。
功能主治
清热止血,解毒消肿,散结。用于咯血,吐血,难产,产后胞衣不下,崩漏带下,尿路结石,小儿丹毒;外用治痈肿疮毒,毒蛇咬伤。
用法用量
0.5~1两;外用适量,捣烂敷患处。
观赏价值
慈菇叶形奇特,适应能力较强,可做水边、岸边的绿化材料,也可做为盆栽观赏。
关于茨菇的营养价值是怎样具体各方面都介绍的很清楚了,所以说如果自己想吃的时候就可以做来吃,本身茨菇就是一个价值很高的食材。所以对身体的健康都是有着很大的帮助的,工作很忙也是需要注意自己身体健康得。
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