怎么样吃醋才能健康

有厨房就有美食，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材的原味得到了释放，而调料起到了画龙点睛的作用，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。小编特地花时间为你收集并编辑了怎么样吃醋才能健康，还请你收藏本页以便后续阅读。

怎么样吃醋才能健康

醋是家庭常用的调味品。近年来，一股“吃醋”保健的时尚悄然流行，醋的花样变得令人目不暇接。

多种味道受消费者欢迎

在北京一家药店的保健品柜台，老板指着一些包装精美、瓶体颀长、五颜六色的醋说，这可不是一般的醋，而是以果汁和陈醋为原料发酵制成的醋饮料，叫保健醋。

除此以外，还有用糯米、首乌、珍珠粉、花粉等制成的养颜醋、美人醋、贵妃醋等。他说，目前还出现了专门经营保健醋的“醋吧”。

记者拿过一瓶纯梅醋，看到标签上详细说明了，这种醋是将梅子发酵制成的，对其中所含的微量元素不会有丝毫破坏；可以不经胃液消化，让人体直接吸收。正确饮用的方法是：每日早、晚饭后，用30毫升原醋加水稀释3-20倍后饮用，不可加糖；加热不能超过52℃，否则不单会破坏醋里的维生素，更会使其中的活性菌和微量元素大量死亡。

正在柜台边准备购买贵妃醋的陈先生说，他是一年前在餐桌上喝到这种醋的，觉得它味道酸甜可口，十分好喝。他认为，比起碳酸饮料来，喝醋更加有益健康。可另一位喝过保健醋的王小姐却说，这种醋的确好喝，而且醋和水果都是有营养的食物，但把它们放在一起到底有没有保健作用，她就不太清楚了。 保健作用有多大

这种看着精美、喝着爽口的保健醋到底有没有科学依据呢？哈尔滨医科大学营养与食品卫生学教授唐玲光告诉记者，从现代医学和营养学角度看，醋的主要成分是醋酸和有机酸。醋酸有利于糖和脂肪充分转化为能量，防止体内脂肪过多积累，还可以软化血管、降低血液中的胆固醇含量；有机酸则有利于维持人体内环境酸碱度的平衡和稳定，使各种代谢和生理功能得以正常进行。

唐教授说，醋可使食物中的水溶性B族维生素和维生素C的化学结构变得稳定，不易因烹煮而破坏，从而保证食品中的铜、锌、铬等微量元素的溶解和吸收。因此，说保健醋可以将水果中的各种维生素、无机盐和其他微量元素较完整地保留下来，是有道理的。

唐教授指出，由于添加了不同的果蔬，保健醋的营养作用也不尽相同。苹果醋可补心益气、生津止咳、健胃和脾；番茄醋则能清热解毒、平肝、解暑、止渴；芦荟醋有抑制心律、扩张血管、增长红血球以及抗癌等效果。饮用时可根据自身状况加以选择。

有胃、肾疾病者不宜饮用

唐教授说，喝保健醋的潮流源于欧美国家和日本。国外的保健醋种类很多，包括橙、柠檬、桂圆、提子、香蕉、苹果等几十种水果；喝法也多种多样，可像调制鸡尾酒一样调出不同的口味。

但唐教授也提醒大家，保健醋虽有营养，喝时要注意以下几个方面：一是不能大量饮用。喝醋的好处在于帮助消化，喜欢吃肉的人可在每餐之后饮用一杯水果醋，吃素或平时消化功能就很好的人，则没有太大必要。从量上说，每天最好不要超过20毫升浓缩汁。二是尽量不要空腹喝，或是不经开水稀释，这会对胃造成一定伤害。三是患胃溃疡、胃酸过多的人、糖尿病患者不宜多喝。四是对水果过敏的人在喝之前要详看说明，避开相应的水果醋。

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胖人该怎么样吃肉

厨房是制作美食的地方，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，食材有了灵魂，而调料在此也不甘“寂寞”，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。下面，我们为你推荐了胖人该怎么样吃肉，为方便后续阅读，请你收藏本文。

胖人该怎么样吃肉

胖人既想吃肉又怕吃肉，其实，肉类食物是人类摄取蛋白质等营养素的重要途径，如果长期不吃肉，就有可能导致营养不良，吃肉引起发胖主要是肉食中的脂肪在作怪。因此，胖人可以适当吃些脂肪含量低的肉类，下面几种肉就比较适合胖人吃。

鱼肉：一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又有防止动脉硬化和冠心病 的发生。

鸡肉：每百克鸡肉蛋白质高达23.3克，而脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多，所以，适当吃些鸡肉，不但有益于身体健康，也不会引起肥胖。

兔肉：兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多。每百克兔肉中含蛋白质21.5克，含脂肪少，每百克仅0.4克。兔肉中还含有丰富的卵磷脂，并且含胆固醇较少，因此，是胖人比较理想的食品。

牛肉：牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合胖人的肉食。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低。因此，牛肉特别适合有肥胖、高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病的人适量食用。

瘦猪肉：瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可达29克。每百克瘦猪肉的脂肪含量为6克，但经过煮炖后，其脂肪含量还会降低。

香菇吃多了会怎么样

一、香菇吃多了会怎么样二、哪些人不能吃香菇三、香菇不能和什么一起吃香菇吃多了会怎么样

1、香菇吃多了会怎么样

中国不少古籍中都有记载吃香菇的好处,现代人也很愿意通过食用香菇来摄取其中丰富的营养素,作为一种营养价值极高的食物来说,只要不是发霉变质或者毒蘑菇,香菇几乎没有什么很大的危害。

只是由于香菇中富含膳食纤维,膳食纤维虽有促进肠胃蠕动的作用,但是因为其在肠胃中会停留很久,不易被机体消化吸收,排出体外,如果香菇吃多了,就会加重肠胃的负担,引起肠胃不适;而且香菇虽性平,但是还是偏寒凉的,肠胃不好的人,吃多了也是容易腹泻。

2、香菇的功效

2.1、香菇富含各种蛋白质,可以补充人体必需氨基酸,有增强机体抵抗力的功效。

2.2、香菇还含有一种多糖,这种多糖可以增强人体对疾病的抵抗能力。

2.3、与其他食用菌一样,香菇也含有多种维生素,维生素是人体必需的营养物质,但是又容易流失。另外,维生素有促进机体代谢的功能,并且具有抗氧化的功能,可以延缓衰老。

2.4、香菇还有降低血糖血脂的功效,所以对糖尿病患者有一定的帮助作用。中也可以通过食用香菇预防“三高”。

3、香菇怎么吃有营养

3.1、香菇+莴笋莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

3.2、香菇+西兰花二者搭配可滋补元气,润肺,化痰,改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。

3.3、香菇+荸荠荸荠性味甘寒,具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身,具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食,具有调理脾胃、清热生津的作用。

3.4、香菇+口蘑香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品,两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。

3.5、香菇+菜花二者搭配利肠胃,开胸膈,壮筋骨,并有较强的降血脂的作用。

3.6、香菇+毛豆香菇是高蛋白、低脂肪的食品,具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆,含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等,营养价值很高。

哪些人不能吃香菇

1、脾胃虚弱者不宜吃

香菇中膳食纤维,丰富100克可食用的部分,含有7%左右的粗纤维,膳食纤维有促进肠胃蠕动,改善便秘的作用,但是却很难消化,需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全,对于本身脾胃虚弱,消化不好的人来说,吃香菇会加重其肠胃负担,所以不宜食用。

2、湿气重者不宜食

香菇是发物,有动风之效,体内脾胃虚寒,寒气重,湿气重的人不宜食用,因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重,所以不宜吃。

3、孕妇产后不宜食

孕妇生产之后,体质虚寒,宜吃温补的食物,香菇虽然性平,但是它的性质还是偏寒凉的,所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。

4、皮肤有宿疾者不宜吃

香菇是动风食物,能够引发旧疾,《随息居饮食谱》中是这样提到香菇的“痧痘后,产后,病后忌之,性能动风故也”,所以患有顽固性皮肤瘙痒的人,不宜食用香菇否则会导致病情加重或诱发旧疾。

香菇不能和什么一起吃

1、河蟹

香菇与河蟹一起吃易引起肾结石,因为香菇和河蟹中都富含维生素D,两者同时食用,会致使人体内维生素D含量过高,钙物质含量增加,食用易引起结石。

2、西红柿和胡萝卜

香菇中生化物质含量丰富,与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食,会破坏西红柿的类胡萝卜素,使其营养价值降低。

3、驴肉

香菇与驴肉一起吃易起腹痛,腹泻,驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物,具有补气血,益脏腑的功效,但是香菇是发物,病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担,引起腹泻。

4、鹌鹑蛋

香菇与鹌鹑蛋不能一起食用,容易导致面部易长黑斑。

5、鹌鹑肉

香菇不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。

小孩药吃多了会怎么样

一、小孩药吃多了会怎么样1.小孩药吃多了会怎么样呢2.小孩如何选择用药3.小孩用药要注意什么二、小孩不能吃哪些药物三、小孩正确的服药时间小孩药吃多了会怎么样1、小孩药吃多了会怎么样呢

消炎药吃多了会造成细菌的耐药性,同时对机体的有益菌群产生危害,导致二重感染,所以不要长期吃药,尤其是西药。建议不要滥用抗菌素,滥用抗菌素可能会产生耐药性,产生超级细菌。会出现赖药性和菌族失调及内脏功能损害等等,建议在医生指导下用抗菌素比较合理。

2、小孩如何选择用药

2.1、抗菌药物的选择

一般的感冒发烧不要随便使用抗生素,非用不可时,也应选毒副反应小的药物,如青霉素类抗菌药物。禁止或避免使用毒性大的抗菌药物,如氨基糖苷类、万古霉素、去甲万古霉素等可引肾及耳毒性。氯霉素可引起灰婴综合征。

2.2、泻药与止泻药的应用

儿童便秘应先调整饮食,可吃些蜂蜜、水果、蔬菜等,在十分必要的时候才使用缓泻剂。儿童腹泻时也应该先调整饮食,控制感染补充液体。

2.3、解热止痛药的应用

儿童发热的原因很复杂,也许是普通感冒、扁桃体发炎,也可能是麻疹、肺炎、脑膜炎等严重疾病。在没有查出病因前,滥用解热止痛药,会掩盖病情,妨碍正确诊断,耽误治疗。

2.4、镇静催眠药的应用

镇静催眠药对中枢神经系统有广泛的抑制作用,产生镇静、催眠和抗惊厥等效应。儿童有高热、过渡兴奋、烦躁不安、频繁呕吐等情况,使用镇静药可以使患儿得到休息,以利病情恢复。

3、小孩用药要注意什么

小儿体内各组织器管未完全发育好,生理功能尚未成熟,解毒功能也较差,所以用药时要考虑小儿的生理特点,家长切不可图方便、省钱,而将大人的药给小儿服用,否则,会产生严重的不良后果。

家长要知道正确计算用药的剂量,即按照体表面积或体重来计算用药剂量,或遵医嘱,不可自作主张给孩子增加或减少药剂量。

要注意药物的毒副作用,并向医生反映孩子曾有哪些药物过敏或其它不良反应史,以提醒医生用药。

在孩子服药过程中,家长要注意观察,若发现有与原疾病无关的表现时,应引起警惕,立即停药,并尽快请医生诊治。

能用一种药尽量不再加另一种药,尤其是新生儿,以防发生不良反应或中毒。

儿童用药需要注意的除了剂量之外,还有服药时间。哪些药物需要饭前吃,哪些药物适合饭后吃,哪些药之间不适于一起吃,都要向医生咨询清楚。

小孩不能吃哪些药物

1、阿司匹林

除非医生同意,什么时候都不要给宝宝吃阿司匹林,或者任何包含阿司匹林的药,因为有可能让宝宝得瑞氏综合征,这是一种罕见但却可能致命的疾病。对于发烧和其他不适,咨询医生看能不能给宝宝吃对乙酰氨基酚或布洛芬。

2、非处方咳嗽和感冒药

美国儿科学会不建议给婴儿吃非处方咳嗽和感冒药。研究表明此类药物并不能帮助小宝宝缓解症状。不仅如此,这些药还可能有害,特别是当宝宝服用的药物剂量超过推荐剂量时。

3、止吐药

除非医生特别推荐,否则别给宝宝吃止吐的药。大多数呕吐都是暂时性的,不管是小婴儿还是大一点儿的孩子,通常不用吃药就都能恢复过来。抗恶心的止吐药可能会给宝宝带来伤害或并发症。如果你的宝宝呕吐,并且开始脱水,一定要带他去医院看医生。

4、成人药

给宝宝吃小剂量的成人药是很危险的。如果药品说明书上没有根据孩子的年龄和体重而规定适当的剂量,就不要给他吃那种药。

5、其他人或治疗其他疾病的药物

医生给其他人(包括兄弟姐妹)开的药物或者治疗其他疾病的药物,可能对宝宝无效,宝宝吃了甚至还会有危险。所以你一定要只给宝宝吃医生专门为他开的、针对特定病症的药物。

小孩正确的服药时间

服药的时间是因药物的性质而定的,可能很多人担心饭前服药伤肠胃,都选择饭后服药。但并非所有的药都该如此。有些药物对肠胃肠刺激也较大,适合饭后服用,服用后多喝水并走动,使药物尽快分散,避免药物对粘膜的局部刺激。而有些药饭后服药会使药物的吸收受到影响,减弱治疗效果。

另外还有些药物空腹服用效果好,比如治疗腹泻的蒙脱石,需与食物及其他药物隔开两个小时服用。蒙脱石对消化道有覆盖能力形成保护层,使消化道得到修复,提高消化道粘膜对细菌、病毒的防御能力。因此服药的时候除了遵守医嘱和说明书之外,不妨咨询来自专业药剂师的建议。

孩子药吃多了会怎么样

一、孩子药吃多了会怎么样二、小孩子吃药后吃什么好三、孩子药吃多后的日常护理孩子药吃多了会怎么样

1、孩子药吃多了会怎么样

对乙酰氨基酚过量,对乙酰氨基酚可谓是熟悉的陌生人,所有药物中,对乙酰氨基酚应用最广泛,多种治疗感冒的非处方药物中均含有该成分,只是我们在使用过程中往往并不知道百服宁、泰诺或泰诺林的主要成分就是它。平日里,它躺在每个药店的非处方货架上或家庭药箱里,获取十分方便,效果和安全性也广受信任,然而一旦过量服用,它会伤害肝脏甚至能致人死亡。

2、用药过量的处理的原则

催吐、洗胃,给予解毒药N-乙酰半胱氨酸，也可服用护肝药甲硫氨酸。但此时不可以用活性炭,因为活性炭会影响人体对解毒药吸收。注意解毒药越早给药效果越好,12小时内服用解毒药效果好,超过24小时给药疗效差。24小时内未及时服用解毒药乙酰半胱氨酸,可予血液透析。有条件者,服药4小时后可进行对乙酰氨基酚的血药浓度监测,以评估潜在的肝毒性。目前我国大多数医院没有开展这个检测项目。5)每天测一次肝功能,连续四天以上,若四天内无异常,可不必再查。测定水、电解质和血糖水平,如有异常对症处理,可予利尿剂加补液促进药物排泄。

3、关于孩子吃药的建议

消炎药吃多了会造成细菌的耐药性,同时对机体的有益菌群产生危害,导致二重感染,所以不要长期吃药,尤其是西药。建议不要滥用抗菌素,滥用抗菌素可能会产生耐药性,产生超级细菌。会出现赖药性和菌族失调及内脏功能损害等等,建议在医生指导下用抗菌素比较合理。少数病人在服食抗生素后,可能会出现短暂性的副作用如头痛、恶心、呕吐、便秘或肚泻等。如情况持续或转趋严重,病人应停止服药并尽快请教医生。有些病人可能会对抗生素有过敏反应,故服药后如出现红疹、痕痒或哮喘等症状、便应立即停止服药并携同有关药物找医生治理。如病人以往曾对某种抗生素或其他药物有过敏反应,应事先告知医生。

小孩子吃药后吃什么好

1、乳品,有利于减少宝贝日后患高血压的危险乳品是婴儿必不可少的一种食物,特别是母乳,可以帮助婴儿生长发育得更快更好,还有助于身体抵抗疾病。最近,医学专家在新研究中发现,那些富含长链不饱和脂肪酸的乳品,特别是母乳,除了具有以上重要作用外,对于婴儿来讲,还可以从小就对血压有一定的控制作用,使其持续保持较低水平,可能会有利于减少日后患上高血压的危险。

2、脂类食物,可以促进宝贝的智力发育,为了避免日后宝贝患上高血压、高血脂、脂肪肝等疾病,很多父母都不敢给宝贝多吃一点脂肪类食物,特别是肥肉及奶油类的食物。一项新研究显示,让孩子不吃或少吃脂肪不利于生长发育。其实,脂肪只要适当地摄取,还可以促进宝贝的智力发育。因为适量的脂肪不仅有助于饮食中脂溶性维生素在体内吸收利用,最新研究还发现,脂肪中的不饱和脂肪酸与磷脂,还是大脑及其他神经组织的重要原料,可以促进儿童的智力发育。

孩子药吃多后的日常护理

1、每天早晨喝一杯含有全麦谷物的脱脂奶或者低脂奶,再吃一些新鲜水果。放学后吃一些低脂的酸奶、含乳甜品或者奶酪,两餐之间可以吃一些强化钙质的零食。一些强化钙质的果汁或者谷物制品可以作为乳制品的替代品,来进一步满足孩子每日的钙质所需。可以在吃含乳甜点、小零食的同时吃一点香蕉或者低脂巧克力奶,以促进孩子对钙的吸收。

2、煮鸡蛋、煎鸡蛋、鸡蛋卷、鸡蛋饼都是孩子非常喜欢的食物。这样的食物含有丰富的蛋白质、铁质和其他重要的营养物质。新鲜鱼肉做的鱼排、烤鱼等都含有丰富的蛋白质,并含有丰富的欧米伽—3脂肪酸。将坚果放到谷物、酸奶或者蔬菜中,可以增加膳食中的蛋白质、膳食纤维和不饱和脂肪酸的含量。将坚果干、水果干,如葡萄干、香蕉干、苹果干等做成干果碎,给孩子做零食。

高血压药吃多了会怎么样

一、高血压药吃多了会怎么样二、高血压的偏方三、高血压的征兆高血压药吃多了会怎么样

1、高血压药吃多了会怎么样

降压药服用过量,最大的危害就是低血压,严重的可以发生低血压昏迷,甚至危及生命。利尿药:降压起效较快,作用平稳,持续时间较长,且价格低廉。

所以,尽管这些年有新的降压药物不断问世,但利尿剂仍然是高血压患者选用最多的的药物。服药2~3后作用达高峰。适用于轻、中度高血压,对盐敏性高血压、合并肥胖,更年期女性和老年人有较强的降压效果。

2、高血压的遗传因素

高血压遗传因素约占30%。有高血压家族史的人,又有不良嗜好和不良的刺激,容易发生高血压。需要特别强调,高血压也不是“出生决定论”,即使你有高血压家族史,但如果你养成良好的生活习惯,如限盐,限酒,戒烟,坚持运动,合理节食(避免肥胖),同样可以不得高血压。血压有“控制”之说,控制一是通过药物,二是通过良好的生活习惯。

3、容易患高血压的人

体形肥胖的人。就高血压而言,肥胖是一个重要诱因。人体肥胖主要是由于全身皮下脂肪增多使体重增加,血容量也增加,使心脏负担加大和血管阻力增加,因此容易发生高血压。体重越重,患高血压的危险性也就越大。一个中度肥胖的人,发生高血压的机会是身体超重者的5倍多,是轻度肥胖者的2倍多。

重口味的人。重口味即偏好咸食。盐在中国饮食文化中地位很高,几乎所有的菜肴都离不开盐。盐分也是人体必需的,在养生方面也有很多应用,但是如果你吃咸食成为一种偏好──也就是我们常说的“口味重”──的时候,就要注意预防高血压和其他心血管疾病的风险。长期吃咸的就会使血的容量增大,从而造成高血压。

高血压的偏方

偏方一。鲜姜150克,蓖麻仁50克,吴茱萸、附子各20克,冰片10克。将蓖麻仁、吴茱萸、附子先捣碎,研成细末。鲜姜捣烂为泥,再加冰片末,共调成糊状。每晚睡前敷贴两足底涌泉穴,次日清晨取掉,连用5至10次可获显效。温补脾肾,平肝降压。用治血压高。

偏方二。松花蛋1个,淡菜50克,大米50克。松花蛋去皮,淡菜浸泡洗净,同大米共煮粥,可加少许盐调味。每日早晚空腹服用。清心降火。治血压高、耳鸣、眩晕、牙齿肿痛等。:

偏方三。玉米须60克。将玉米须晒干,洗净加水煎。每日饮3次。降压,利水。用治血压高。

偏方四。菊花、槐花、绿茶各3克。以沸水沏。待浓后频频饮用,平时可当茶饮。清热,散风。治高血压引起的头晕头痛。

高血压的征兆

1、心悸气短

高血压会导致心肌肥厚、心脏扩大、心肌梗死、心功能不全。这些都是导致心悸气短的症状。

2、肢体麻木

常见手指、脚趾麻木或皮肤如蚁行感,手指不灵活。身体其他部位也可能出现麻木,还可能感觉异常,甚至半身不遂。

3、眩晕

女性患者出现较多,可能会在突然蹲下或起立时有所感觉。

4、头疼

部位多在后脑,并伴有恶心、呕吐等症状。若经常感到头痛,而且很剧烈,同时又恶心作呕,就可能是向恶性高血压转化的信号。

5、失眠

多为入睡困难、早醒、睡眠不踏实、易做噩梦、易惊醒。这与大脑皮质功能紊乱及自主神经功能失调有关。

蛋白粉吃多了会怎么样

一、蛋白粉吃多了会怎么样二、蛋白粉怎么吃三、哪些人不适合补充蛋白粉蛋白粉吃多了会怎么样

1、蛋白粉吃多了会怎么样

长期靠蛋白质粉维持机体活力,会降低肠胃功能及机体抵抗力。尤其是正在发育的婴幼儿及儿童,肠胃正需要锻炼的时期,靠捷径补充营养素是不可取的。

人体多余的蛋白质在消化吸收后,肝脏会将它们转变成肝糖原或肌糖原贮存起来;如果肝糖原或肌糖原已经足够,则转变成脂肪贮存起来;这样就会使人肥胖。

蛋白质的摄入过多,会引起消化不良、腹泻、腹胀、食欲减退,并影响进食含其它营养素的食物,膳食中各种营养素之间出现不平衡。如年节假日或参加宴会时,由于大鱼大肉的菜肴过多,形成高蛋白饮食,影响主食(碳水化合物)的正常摄入,大量的蛋白质消化吸收后产生部分废物不能及时排除体外,对身体不利,高蛋白的消化吸收过程还增加心、肝、肾等器官的负担,因此蛋白质吃得过多,不但是一种浪费,而且有碍健康。

2、蛋白粉吃多了伤肾吗

会。蛋白质在体内被分解、利用之后,会留下一些含氮废物,如肌酐、尿素氮等,需要通过肾脏代谢。如果大量摄入蛋白质,则体内就会产生大量的含氮废物,加重肾脏的工作负担,肾脏长时间超负荷工作就很容易出现衰竭的情况。

3、部分肾病患者需要补充蛋白粉

长期吃药损伤胃肠道

很多肾友因为长期吃药,胃肠道会出现不同程度的损害,很难通过食物摄入足够的优质蛋白和热量。而大部分蛋白粉除了能提供优质蛋白外,还能含有大量的热量,胃口不好的慢性肾病患者吃点对身体更有好处。

透析后的肾病患者

已经透析的肾病患者因为毒素的蓄积,也会出现胃口不佳或消化不良的情况,超过一半的透析患者会出现蛋白质、热量摄入不足的情况,从而导致营养不良,耽误疾病的治疗。对这部分肾病患者来说,用蛋白粉补充食物中没吃够的营养素再合适不过。

蛋白粉怎么吃

1、按量食用:蛋白粉的产品有很多款,使用者应在服用前仔细阅读产品说明,按照产品推荐量来服用,不要轻易的增加或减少摄入量,以免影响补充效果。

2、搭配食用:在服用蛋白粉之前要吃一些有热量的食物,这样能避免空腹食用蛋白粉而造成浪费。

3、温度不宜过热:蛋白粉在高温下会失去其活性,影响其作用。因此蛋白粉不可进行烧煮或用开水冲服。一般水温应保持在40度左右。

4、蛋白粉不能与酸性饮料混合食用:酸性饮料里含有有机酸成分,与蛋白质粉相遇后,会形成凝块,影响其效果。

5、特殊病人在食用前应遵照医嘱,以免过量使用引起不适。

哪些人不适合补充蛋白粉

如果是一个膳食结构合理的正常人,就不需要去补充蛋白粉。但是那些需要补充蛋白质的人群最好是通过服用蛋白粉来补充。不过要提醒的是,有些人是不适合补充蛋白粉的,比如肾脏虚弱的人、痛风病人、婴幼儿。肾脏虚弱的人补充蛋白粉的话会增加肾脏的排毒压力,造成肾脏损害。通风病人要杜绝大豆蛋白为主成分的蛋白质粉,因为大豆中的嘌呤会增加体内尿酸的量,加重通风症状。婴幼儿的各项身体机能发育都还不完善,应该选择奶粉等来补充蛋白质,婴幼儿最好是通过合理均衡的饮食来获取基本的营养物质,建议需要补充蛋白粉的话要在孩子2岁以上再补充。

蛋白质虽然是人体必需的营养物质之一,但是补充蛋白质时需要根据自身的状况来补充。一般情况下补充蛋白质都不会过量,但是如果补充蛋白质过量的话,对身体还是有一点影响的,各位在补充蛋白质的时候根据自身情况定量补充就可以了。

如何才能健康吃油

如何才能健康吃油

多吃这种油有助预防疾病这种油与疾病发生风险紧密相关……我们的耳边经常有这种食用油中的脂肪与健康之间关系的讨论。当然，食用油与健康的关系主要取决于食用油中的脂肪酸。那么，脂肪酸到底有哪些种类，不同的脂肪酸都有哪些不同的功能呢?

别拒绝脂肪!它对维持健康很重要

油与脂肪都是主要能量来源，常常给人吃多就容易发胖的印象，大多数女性常因此对油敬而远之。但脂肪不仅仅是能量来源，更是细胞膜的重要组成成分，是组成抑制炎症反应的生理活性物质，具有多种重要生理功能，适量摄入非常必要。一般对于成年人来说，每日来自脂肪的能量供给应当占总能量25%-30%。

东北地三鲜

油和脂肪的功能根据其含有的脂肪酸成分不同而不同。脂肪酸根据化学构造的不同分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。人体无法自行在体内合成单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸，肉类和乳制品中含有的动物性脂肪酸多作为能量来源使用，此外橄榄油与椰子油中含有的脂肪酸也多为这类脂肪酸。

此外，多不饱和脂肪酸中的欧米伽6系脂肪酸(n-6)与欧米伽3系脂肪酸(n-3)同样不能在体内自行合成，为了保持健康需要从食物中摄入，被称为必需脂肪酸。

油焖大虾

欧米伽6系脂肪酸以食用油中多含有的二十二碳六烯酸为代表，缺乏此种脂肪酸时容易出现皮肤干燥、精子难以成形等缺乏症状;欧米伽3系脂肪酸以鱼油中多含有的EpA和DHA为代表，它被认为与大脑、眼部健康息息相关，并有助于预防抑郁症。

日本御茶水女子大学小林哲幸教授说明称：必需脂肪酸作为重要的生理活性物质发挥着不可取代的重要作用。欧米伽6脂肪酸能够引起炎症反应，以抵抗病原菌对身体的侵害;但欧米伽3脂肪酸却能抑制这种炎症继续恶化，因为没有炎症反应人体就无法抵御病原菌，但任凭炎症持续发展下去就可能诱发癌症或过敏。

笋干红烧肉

据日本厚生劳动省2015年版饮食摄入标准介绍，共同摄取欧米伽6脂肪酸与欧米伽3脂肪酸有助降低心肌梗塞风险，如果只摄入欧米伽6脂肪酸反而可能造成风险升高。也就是说，饮食中欧米伽6与欧米伽3脂肪酸的平衡很重要，以4：1的比例摄入比较合适。

而一般被人们认为无益于健康的饱和脂肪酸，在摄入量多时可能增加心肌梗塞风险，但同时也会减少脑出血风险。也就是说，饱和脂肪酸摄入过少也会对健康造成危害。日本昭和女子大学江崎治教授指出：如果为了减少饱和脂肪酸而减少甚至不吃乳制品，反而可能导致蛋白质摄入减少，而蛋白质对预防脑出血有重要作用。

油泼鱼

不能单纯只吃一种油，脂肪酸平衡很重要

不仅是脂肪，从科学角度来说，想要研究任何一种食物中含有的营养素对健康造成的影响都并不容易，食品中含有许多成分，要是想单纯了解某种特定营养素对人体的影响很难。一般情况下，科学实验只能发现含有某种成分较多的食品对人体具有某种倾向的影响，但不能说明某种营养素一定会带来某种效果。

最近，过去被大肆宣扬对健康有利的二十二碳六烯酸也走下神坛。饮食摄入标准报告书指出：过多摄入二十二碳六烯酸可能导致乳腺癌和心肌梗塞风险增加，这或许与二十二碳六烯酸易氧化的性质和引起炎症的作用有关。此外，尽管欧米伽3中的EpA和DHA被认为具有预防冠状动脉病和脑卒中，但根据最近的科学研究发现，从统计学意义上来说效果有减弱倾向。

许多网友会因为网络上盛传某种油有益健康而变得只吃某一种油，但这种带着偏向性的脂肪酸摄入只会有损健康。应当综合考虑人所需要的营养，轮换着吃油，加上其他的营养成分，保证营养平衡的饮食，才能真正保护健康。

响油芦笋

烹饪方法：怎么样做清蒸鱼好吃

本文导读：在肉类中，人们最中意的怕还是鱼肉了，因为鱼肉营养价值高，而且没其他的肉类那样高热量，高脂肪。

1、挑鱼不要挑大，清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好，鱼要生猛鲜活，活鱼清蒸最美。起蒸之前鱼一定要处理干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，以确保蒸鱼不腥；

2、根据鱼形选择是否需要将鱼身进行刀工处理。最宜成熟的鱼是扁平身形的鱼，如鳊鱼等，可以剞上柳叶花刀或在鱼脊背处模着深划一刀之后直接上盘蒸制也可以直接起蒸不用改刀（清蒸开屏鱼）；脊肉较厚的鱼如鲈鱼等，可在鱼腹内用刀沿脊背剖开脊肉，蒸时使鱼体趴下，降低厚度宜于成熟（清蒸鲈鱼）；身形较大的鱼如胖头鱼、青鱼、草鱼等，最好一剖两片或分段蒸制（双色剁椒鱼头）。

3、鱼上锅蒸制之前，腌制时间不要太长，以10分钟为佳。因为盐有渗透和凝固蛋白质的作用，放置时间过长会使肉质发硬影响口感。

4、将鱼身稍稍架空蒸制。蒸鱼盘内抹上一层薄薄的油，姜片及大葱段间隔铺在盘中央，再将鱼摆上，相当于将鱼稍稍架空，有利于锅内热气循环鱼身均匀受热；5、蒸鱼时，蒸鱼汁和鱼最好分开蒸，最后再浇上去。是因为酱汁和食材过早混合，在高温蒸煮的过程中会发生些许化学物理发应，影响鱼肉的肉质细嫩口感；调制好的蒸鱼汁也可以不蒸，但籁籁反复尝试过蒸过的蒸鱼汁不带酱汁里的些许涩味，口感更鲜美。

6、清蒸鱼讲求一鼓作气，一气呵成。有三忌：一忌水未开而将鱼放入；二忌中途开盖泄气；三忌蒸熟后长时间锅内保温。

鱼身上有两条腥线，不知道大家了解没有，做鱼的时候首先把腥线去除，做出的鱼就一点土腥味都没有啦。

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