厨房是国人呆得较多的一个场所,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,不同的食材交汇在一起,而调料扮演了食材无法企及的作用,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。小编特别为你收集的“桔子皮:抗乳房癌的制胜宝器”,希望对大家有所帮助。
桔子皮:抗乳房癌的制胜宝器
桔子皮能抑制乳房癌多吃桔子,能起到美容和健康的双重作用,真可谓是“一石二鸟”的健康食品!更有意思的是,桔子浑身都是宝,除了果肉,就是桔子皮,也应富含柠檬苦素(imonoid)而成为抑制乳房癌的制胜宝器!对于那些吸烟的朋友来说,桔子可是他们的福音,因为桔子能清除很多吸烟带来的各种有害成分!
安大略大学的那泽拉博士对桔子颇有研究。他发现,桔子的桔红色并不是我们反复说的类胡萝卜素,而是属于多酚系列里的类黄酮。
桔子皮防止氧化桔子含有的类黄酮元素中最重要的成分是桔皮苷,这个桔皮苷常常和维生素C一起组合来保护我们的身体健康。而桔皮苷(hesperitin)和活性氧进行“战斗”后会再生成维生素C,并把维生素移动到原来的位置,进行防止氧化的“日常工作”。
那泽拉博士特别对桔子的植物化学元素以及橘皮桔如何同癌症进行斗争的现象进行了观测研究,其结果认为:桔子里包含的植物化学物质(phytochemical)以及桔皮苷远远多于豆类里包含的染料木黄西同(genistein 是著名的抑制乳房癌症的物质),能够很好地抑制乳房癌的细胞繁殖。然而到现在为止,提到抑制乳房癌,人们总会想到多吃豆类食品,而不会想到多吃桔子,看来,人们是走进了一个约定俗成的认识误区。
那泽拉博士提取了桔子的皮、籽、细胞壁里存在的柠檬苦素成分来进行乳房癌症的相关试验。其结果令人难以置信:柠檬苦素有比桔皮苷强45倍的阻止肿瘤生成的能量。将柠檬苦素应用到肺癌、皮肤癌、胃癌等上面进行试验,也同样获得了令人刮目相看的战果。
让癌细胞“自杀”柠檬苦素通过两种方法来阻止癌细胞的繁殖,一种方法是发送“联络兵”,将能够去除癌物质毒素的酶吸引出来;另外一种方法是对非正常产生的癌细胞进行诱导,让这些癌细胞“自杀”。
柠檬苦素不但能够诱导癌细胞自杀,同样还能减少吸烟产生的危害。这么威猛有力的抗癌物质柠檬苦素并没有“居住”在桔子的果肉里,而是存在于桔子皮和籽里面。而桔子皮和籽,通常都是被人们扔掉的,这样就导致了人们失去摄取柠檬苦素这种成分的机会,增加了有害物质滋生的机会。
获知这些重要的信息,我们还真得感谢那泽拉博士,如果没有他的研究,恐怕我们还会继续将这些好东西扔进垃圾桶里。现在,如果你想要有效地防御肺癌、皮肤癌、胃癌,那么就不要丢掉桔子和橙子的皮,当然桔子的籽您也要想办法把它吃掉。当然方法各式各样,比如把整个桔子全都榨成汁来喝就可能解决皮和籽难吃的问题。
97Msw.com相关知识
桔子皮未经处理切莫泡茶
厨房是厨师们施展厨艺的地方,涉及它的学问很多,在这里,食材的原味得到了释放,而调料扮演了食材无法企及的作用,厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。一起来看看小编为大家整理的“桔子皮未经处理切莫泡茶”,欢迎阅读,希望能给大家提供一些思路!
桔子皮未经处理切莫泡茶
不少人喜欢用桔子皮泡茶喝,认为它具有清凉、解热、开胃、止咳化痰的作用。读者张先生向本报读者热线反映,他购买的桔子有一股浓郁的化学气味,这种桔子还能食用吗?桔皮还能泡茶喝吗?
张先生说,2月中旬他购买了两大包桔子。在食用该桔子时,他发现桔子散发出强烈的化学药水味,而且吃在嘴里也有一种怪怪的味道。尤其是用桔皮泡茶后,这种异味更浓,全家不敢再吃剩下的桔子了。
记者打开张先生装桔子的袋子,果然闻到一股化学异味。张先生怀疑,食用这样的桔子以后,会对人体造成不良影响吗?
桔子供货商对记者解释说,桔子保存到后期或受挤压碰伤会出现酒糟味,是因为糖分退化后产生的,这种酒糟味不会对人体造成影响。
此外,水果产地为了在运输过程中保鲜,通常会给水果使用“保鲜清洗剂”,其主要成分是戴挫霉。戴挫霉具有广谱、高效、残留量低、无腐蚀等特点,适用于柑橘、芒果、香蕉及瓜类等多种果蔬的防腐。
值得注意的是,经过类似保鲜处理的桔皮不能泡茶饮用。该负责人称,他们将注意到这样的问题,提前告知顾客,以免顾客将桔皮直接用于泡茶。
提醒上海市果品行业协会有关负责人介绍说,未经处理的桔皮泡茶对人体有害。因为桔子在生产过程中都需要喷农药来减低虫害,采摘后为了保鲜还要进行化学保鲜处理。这些步骤只要规范操作,应该对桔子瓤没有影响,但桔子皮会残留毒素,所以未经处理的桔皮绝对不能泡茶喝的。
同时,按照行业规定,生产销售者应该告知消费者这些情况,包括产地、等级、品名、净重等均需要明确标示。
乳房结节饮食禁忌
一、乳房结节饮食禁忌二、乳腺结节疾病都有哪些症状表现三、乳腺结节怎么治乳房结节饮食禁忌
1、乳房结节饮食禁忌
酒,饮酒也被认为是乳腺疾病的原因之一。有研究发现,女性每天饮白酒,患乳腺肿瘤的机会大幅度增加。专家指出,为了保持乳房的健康,请解除烟酒嗜好。
咖啡、可可、巧克力等食品,这类食物中含有大量的黄嘌呤,会促使乳腺结节的发生,所以在平时的生活中应注意远离此类食物。
辛辣刺激性调味品或食物,如姜、蒜、辣椒、韭菜、花椒、油炸食品、动物脂肪、甜食及过多进补食品。
乳腺结节患者最好少吃或者不吃蜂蜜,很多人说蜂蜜不含雌激素,只有蜂王浆中还有激素,所以提醒乳腺结节患者最好对于不确定的东西,能够少吃或者不吃。
2、乳房结节的原因
女性不能滥用含雌激素类的保健品或长期使用美容化妆品、健美隆乳的丰乳保健品以及更年期妇女长期过量使用雌激素,都被认为是诱发乳腺结节的原因。乳腺结节就是乳腺囊性增生病,是一种非肿瘤的疾病,常见于育龄女性。乳腺结节的症状主要以乳房周期性疼痛为主,其次就是乳房肿块,而乳头溢液也只是少数患者才会出现。所以希望大家在平时的生活中多加注意,一旦出现这些现象,就应该立即送往正规医院治疗。
3、乳腺结节的危害
周期性乳房疼痛,一般而言,有乳腺结节的女性会伴随着乳房疼痛以及乳房肿块,而且疼痛会随着月经周期而发生一定的变化。经前疼痛逐渐加大,经后缓解不明显或不缓解,最终可形成持续性的疼痛。乳房肿块的出现,使得按压乳房是还会有疼痛感。而情绪的变化如紧张、发怒等,工作、生活习惯的改变,甚至天气的变化等都会在一定的程度上加重乳房疼痛。
乳腺结节疾病都有哪些症状表现1、乳腺结节是多发于20-40岁的育龄女性身上,一般是由于女性自身内分泌紊乱引起的。由于雌激素与孕激素比例不平衡时,会刺激乳腺增生过度,复原不全就会造成乳腺结节。
2、乳腺结节的病程较长、发展缓慢。初期,乳腺结节局限于乳房的一处,呈单一或数个结节状肿块,患者没有疼痛。肿块边界不清,与皮肤有粘连,肿块液化形成寒性脓肿,破溃后形成一个或数个窦道或溃疡,此时分泌物稀薄有豆渣样物。溃疡皮肤边缘呈潜行性,分泌物涂片染色有时可找到抗酸菌。侧腋窝淋巴结肿大,常伴有低热、盗汗、血沉快等,都是乳腺结节的症状。
乳腺结节怎么治1、乳腺增生是可逆的,是受女性体内激素调控的。情绪变化对女性乳腺健康十分重要,乳腺增生导致疼痛难忍时,可暂时用药调节,不必过于紧张。如果乳腺出现结节,应该进一步检查确诊,看结节是否形成肿瘤或出现癌变可能。检查后发现有癌变疑点的结节可考虑切除。
2、结节切除后再发情况较多,这是因为很多微小的结节难以被发现,因此乳腺检查至关重要。首先要进行彩超检查,建议35岁以上的女性进行钼靶摄像,可发现早期癌变。乳腺核磁进行进一步确诊癌变可能。
3、但是,并非所有结节都要切除。一发现有结节就立即切除,会破坏乳腺结构。如果检查没有恶性证据,则不需要切除,应定期随访检查,如果出现疼痛、肿胀等症状,应该遵从医嘱进行规范治。
这些食物善待你的乳房
有厨房就有美食,它并不是一个简单的场所,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料的使用也非常有讲究,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。以下是小编吐血整理的“这些食物善待你的乳房”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
这些食物善待你的乳房
大豆中没有胆固醇,它所含的大豆异黄酮还有类雌激素的作用,在一定程度上能起到预防乳腺癌的功效。
动物性脂肪别多吃。摄入脂肪的类型也与乳腺癌的发生有关。动物性食物中的脂肪以饱和脂肪酸为主,容易使血液中胆固醇浓度升高;多不饱和脂肪多来自于植物性食物,虽能降低血胆固醇,但过量食用会因脂质过氧化而损伤细胞膜。加拿大学者对确诊为乳腺癌的666名女病人进行研究发现,患者摄入的动物性饱和脂肪酸越多,越容易发生淋巴结转移,而摄入植物类的不饱和脂肪酸的患者则无此现象。
经常来食用大豆。大豆也是富含蛋白质的食物,它的蛋白质无论从数量还是质量上说都可与肉类食物相媲美。
大豆中没有胆固醇,它所含的大豆异黄酮还有类雌激素的作用,在一定程度上能起到预防乳腺癌的功效。
乳腺超声检测用超声探头的频率越来越高,已经成为乳腺疾病诊断和治疗的首选设备。
粗粮细粮搭配,蔬菜水果充足。动物实验发现缺乏维生素C、维生素A和硒、碘、锌、铜、锰等微量元素可增加动物乳腺肿瘤发生率。可见维生素和矿物质缺乏与乳腺癌发生有一定的关系。
蔬菜、水果、粗杂粮中除含有人体必需的营养素外,还有一些对人体十分有益的植物化学物质,如异硫氰酸盐、多酚、异黄酮、类胡萝卜素、萜类化合物等。这些物质都具有较强的抗氧化性,能阻断或抑制致癌物质生长。
一日膳食。根据中国营养学会平衡膳食宝塔制定的“一日膳食建议”:
粮食250克以上,粗细粮食搭配,经常吃一些薯类。
蔬菜每天500克以上,水果1至2个,选择不同颜色和不同种类的蔬菜和水果。
瘦肉类100克(包括鱼、虾)、鸡蛋1个,豆腐150克(或豆制品50-75克),鲜奶1杯。
烹调油不超过30克,可选择部分富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油等。
三餐早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少,餐餐营养均衡。
相信《桔子皮:抗乳房癌的制胜宝器》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解厨房百科的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了桔子专题,希望您能喜欢!