民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着文化的进步,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?小编为大家整理了“宝宝健康营养饮食方法”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
宝宝的健康饮食问题困扰着很多家长,孩子不吃这不吃那,数1、2、3也没用,不好好吃饭,就会养成挑食的坏毛病,最终会导致营养不良,怎么办呢?关键是合理为孩子搭配,下面就为爸爸妈妈们介绍一些宝宝健康饮食方法。
1.奶类
能继续母乳喂养的孩子应继续母乳喂养,母乳量约600毫升/日,最好能可持续至2岁,让孩子自然离乳。不能母乳喂养的,则最好选择幼儿配方奶粉50-80克/日(相当于350-500毫升液态奶)。
对于不肯接受配方奶,而愿意喝纯奶的孩子,也可以选择纯奶或不加糖的纯酸奶,以保证钙等营养素的来源充足,来满足孩子发育又不造成不良影响。
2.主食
从婴儿期到幼儿期,主食开始逐渐增多。主食一般指的谷类,有大米、白面、玉米、小米等,制作的食物包括米饭、馒头、面条、粥类等。总量相当于 100-150克/日。谷物的品种较多,烹调的方法也多种多样,如软米饭、米粥、面条、面包、花卷、饺子、包子、馄饨、八宝粥等。应经常轮流替换,既满足了膳食多样化的要求,又使幼儿更容易接受。也可以少量尝试吃点薯类如土豆、红薯。主食应软,逐步向成人过度,注意不能太硬。
3.蔬菜、水果
丰富的蔬菜、水果对幼儿的健康也是有利的。蔬菜水果的量可以150-200克,由少到多。蔬菜避免韭菜、芹菜等含纤维素较多不容易消化的,可以选择嫩叶菜,菠菜叶、青菜叶、胡萝卜、笋瓜、西红柿等营养价值较高的深色或绿色蔬菜,同时做到多样性。水果也可以多样化选择,如苹果、香蕉、桃子、橘子、无籽葡萄、火龙果等。
为了让孩子同时爱上奶类和水果,家长可以将部分水果加入酸奶中,搭配出美味。
4.蛋类、鱼虾、瘦禽畜肉
每天蛋类、鱼虾、瘦禽畜肉总量加起来在100克左右。瘦禽畜肉可以为25-50克,瘦禽畜肉是铁、锌、蛋白质等营养素良好的来源。但也不应过量,尤其是红肉,否则会增加饱和脂肪摄入过多,长期容易发生超重或肥胖。可以将肉与菜一起做成饺子馅,给孩子包饺子,同时兼顾健康与美味。
每天或隔天1个鸡蛋,或等量其他蛋类,可以做成西红柿炒鸡蛋、紫菜蛋汤、虾仁蒸蛋或肉末蒸蛋等。
鱼虾平均每天25-50克,最好每周有1-2次海鱼(受汞污染风险小的海鱼如三文鱼等),来获取较多的dha。为了避免孩子吃鱼会卡着,可以做成鱼圆等。
宝宝健康营养饮食方法有什么?有了这些健康的饮食,妈妈再也不用担心宝宝不好好吃饭了。宝宝的营养均衡是关键,如果不合理搭配,宝宝就得不到好的发育,就跟不上其他孩子的步伐了,爸爸妈妈们为了宝宝的美好未来,要努力咯!
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营养专家的健康饮食规律
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营养专家的健康饮食规律
每天少吃3个1:每天少吃1两主食,大概相当于2根玉米;每天少吃1两肉;每天少吃1勺油。
我自己并不胖,有时可能也没做得那么严格,但盐我是一定少吃的,平时还爱吃有特殊味道的菜,如西红柿、洋葱、青椒。我做菜时还比较喜欢多用番茄酱、柠檬汁、苹果醋等,通常多用点醋就可以少放酱油。
在烹饪上我还有个小技巧,炒菜不放酱油,而把酱油放在小碟里,菜蘸着酱油吃,这样盐的摄入量可以减少7成。中国人最大的问题就是猪肉吃太多,脂肪含量太高,我平时也吃肉,但基本都吃瘦肉,鱼和虾优先考虑,去皮的鸡鸭其次,猪牛羊肉最后。
只喝白开水。我基本不喝带颜色的液体,再困再累我也很少喝咖啡,咖啡因促发神经兴奋,而且咖啡因是脱钙的。牛奶是好东西,但别空腹喝,每天不要超过1斤,把牛奶当水喝会引起尿钙增高。另外,珍珠奶茶没有奶,是勾兑的,果粒酸奶等都不要喝,尽量喝原味酸奶。
喝白开水也要掌握技巧,首先,要预防性的喝水,定时间喝水,不要等口渴了再喝。其次,注意不要一口气喝下500毫升水,喝太快不能喂饱全身缺水的细胞,要缓慢持续喝200300毫升水。最后,两个基本时间段我特别注意:早上起床和晚上睡觉。我会放一杯水在床头。
尽量走路。每天运动两三次是必要的,而且要低强度的持续性出汗,比如快走40分钟,坚持至少3个月,国外把这种方式称作微量出汗。
运动分三种类型:
1、耐力型有氧锻炼,快走、骑车、游泳、爬山,这是我们最提倡的,老中青都适合。
2、广播操、保健操。
3、球类运动,乒乓球比较适合中老年朋友。现在人们都比较忙,不妨参考我的方法:能走路就不坐车,能爬楼就不坐电梯。归纳起来还是4个字少吃多动,增加消耗,减少摄入。
健康食疗:帮宝宝补足营养更健康 五款宝宝保健食谱
宝宝在生长发育期间,都是需要大量的营养物质的,而要是给孩子补充营养物质,那么我们就应该通过饮食来补充的,下面小编就给大家介绍五款美味食谱,给孩子补充营养更健康,让宝宝健康成长,妈妈们赶紧来一起学学这几道菜谱!
一、芹菜炒猪肝
材料:猪肝300克,芹菜300克,生姜汁5克,花生油20克,料酒5克,生抽10克,盐2克,生粉5克,糖2克,胡椒粉2克,鸡精2克。
做法:
1、将猪肝洗净,切成3厘米厚的小块,用开水氽一下,再加适量料酒、生抽、生粉、糖、生姜汁腌渍
2、芹菜洗净去叶,切成4~6厘米的段,在开水中烫一下,即刻捞出,放凉水中(不至于变色),使其快速降温捞出沥干水分。
3、炒锅旺火烧热,待油至七分热时,下猪肝煸炒,再加入芹菜段、盐、胡椒粉和生姜汁,翻炒均匀。
二、桂圆蒸蛋
材料:鸡蛋1个,桂圆肉干半匙,清汤半碗(温水加少许盐、油、味精调成)
做法:
1、桂圆肉干用温水洗净。
2、取1个碗,放6~7分满的清汤及蛋搅匀,放入桂圆肉干,再放入蒸锅中。
3、蒸约5~8分钟,即可食用。
三、鲫鱼瘦肉汤
材料:鲫鱼400克,瘦肉30克,香菜5克,葱10克,姜20克,盐4克,料酒10克,醋5克,白糖5克,味精2克
做法:
1、将鲫鱼取出内脏,洗净,鱼身两切花刀,放入沸水锅内烫一下,捞出,沥干水。
2、将瘦肉洗净,切成小丁,姜切成片,香菜切成末,葱切成丝。
3、往锅内放入鲫鱼、肉丁,再加入汤、盐、姜片、醋、葱丝、料酒、白糖盖上锅盖,烧开后撇去浮沫,改用小火炖30分钟,加味精、香菜末即成。
四、荸荠烧茄瓜
材料:茄子200克,荸荠100克,葱10克,姜5克,盐5克,蒜10克,酱油10克,鸡精、糖适量。
做法:
1、把荸荠洗净、去皮,切成两半;茄子洗净,切成3厘米见方的滚刀块;葱切段;姜切片;大蒜切片。
2、将油放锅内,烧至六成熟时,放入姜、葱、蒜煸炒出香味,再加入茄子、荸荠炒匀,放盐、酱油、鸡精、糖和少许清水,烧熟入味即成。
对于小孩子来补充营养我们最好的方法是找到适合孩子的饮食,而且孩子的饮食味道要好,同时也要比较容易消化才是更好的。
五、棋子蔬菜蛋卷
材料:胡萝卜,菠菜,鸡蛋,盐,番茄酱
做法:
1、胡萝卜去皮切成长条,放入淡盐水里煮熟捞起备用;
2、菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟,捞出沥干水份备用;
3、将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条;
4、鸡蛋充分打散后(可留少许最后封口),不粘锅里均匀的涂上少许橄榄油中火预热,倒入蛋液,缓缓的转动锅,使蛋液尽量的平铺在锅底;
5、等蛋液稍稍凝固时,将胡萝卜条、菠菜条组合成田子形,放入蛋液的一边;
6、顺势卷起蛋皮,将蔬菜卷入蛋皮中(可用预留的少许蛋液封口),用锅铲稍稍按压成型,可再稍微煎制一会,盛出切片蘸番茄酱食用。
饮食营养与养生保健的方法
现在健康饮食是很多朋友所追求的,但是吃的样数多并不就等于摄入的营养够全面,有些朋友会认为自己摄入的食物种类够多,但却没有意识到很多食物的营养都是同一类的,比如说,炒猪肝或者是炖排骨其实都是属于不肉,或者是饺子和面条其实都是属于面粉类的,所以我们在追求健康饮食的同时,应该经常挑选一些不同种类和不同品种的食物来吃。
吃得好≠营养好。有些人认为有鱼有肉就是营养好。这种想法来源于食物匮乏时代,总是忍饥挨饿,只有逢年过节才能吃上大鱼大肉,满足口腹之欲。现在市场上食品种类丰富,如果长期吃大鱼大肉,容易导致能量过高,造成营养失衡,增大肥胖、高血脂等慢性疾病风险。建议人们要按照平衡膳食原则,谷类为主,粗细搭配,多吃蔬菜水果和薯类,适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉等。
价格高≠营养高。不少人以为,越贵的食物营养价值越高,尤其是给老人和孩子选购食物时,更不吝啬花钱。其实,食物的营养并不与价格成正比,比如市面上有土鸡蛋、五谷柴鸡蛋、宝宝蛋等“高价蛋”。但并没有研究表明,它们的营养比普通鸡蛋高。同样的道理,普通的水果并不比高价进口的营养价值低。
越新鲜≠越安全。从食物安全的角度来讲,有些食物越新鲜反而越不安全,如鲜黄花菜含有秋水仙碱,易引起食用者中毒,因此,选择干制的黄花菜会比较安全。又比如新鲜泡菜在腌制后的1~3天内,亚硝酸盐浓度最高,有致癌性,应该避免食用这个时期的泡菜。
而且有些朋友可能会觉得,食物越新鲜也就营养价值越高,但是有一些食物越新鲜反而吃起来还是不安全的,比如说新鲜的黄花菜里面含有秋水仙碱,食用过多之后很容易引起食物中毒,所以选择干脆的黄花菜会比较安全一些。
营养健康饮食必备的六原则
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着社会的进步,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何避免健康食疗的误区呢?以下是小编为大家收集的“营养健康饮食必备的六原则”仅供参考,希望能为你提供参考!
营养健康饮食的范畴太广了,对于普通的老百姓来说全部掌握也是不可能的,那么简单的营养健康饮食的原则有哪些呢?适宜老百姓使用的营养健康饮食的方法有哪些呢?为了这个问题,专家总结出下面的营养健康饮食原则,有需要的朋友们不妨学一学。
猪肉一定不要多吃
在我国,猪肉消费率占60%,而全世界的消费率只占40%,其实正常人每天最好摄入50克左右的禽肉和猪牛羊肉,及50—100克鱼虾;患脂肪肝、心血管疾病的人,则更应少食红肉。
多食蔬菜
中国人吃菜还远远不够,特别是绿叶蔬菜,中国人每天的蔬菜摄入量为270克左右,离营养学会推荐的400—500克还差很多,每天应尽可能多吃几种蔬菜。
少吃甜食、多吃粗粮
很多人对甜食无法抗拒,但它会刺激血糖升高,而粗粮却有利于控制血糖。
慎选脂肪
不饱和脂肪酸,像橄榄油、坚果、鱼当中的脂肪是人体不可或缺的营养,而动物油所含的饱和脂肪存在于全脂牛奶、猪、牛等动物的肥肉中,摄入过多会提高血液中坏胆固醇的含量,它不仅是引发心血管疾病的元凶,也是肠道健康的大敌。
还有所谓的反式脂肪,大量存在于氢化植物油中,在薯条和派等食物中加入氢化植物油可以让其口感更松脆。但是1克反式脂肪较1克饱和脂肪对心血管所造成的伤害要高。因此,在查看食物成分表时,看到氢化这个字眼要提高警觉,谨慎食用。
一天两餐 是最理想的健康养生法
一天吃两餐,是建立在人体生理特点的基础上,因为人体必须等胃把所有食物消化完,再次产生饥饿感时才能进食。
我们所吃进去的食物,通常会在胃里停留六至八小时,也就是说,两餐之间必须间隔八至十个小时左右。所以每天如果只吃两顿饭,可以让胃得到充分休息,并为下一次消化做好准备,但一般人已经习惯一日三餐的模式,若真要省略三餐中的一餐,建议非晚餐莫属!
现 代营养学家们一再警告大众——均衡才是健康的不二法则,在这样一个物质极大丰富的时代,健康吃绝不是把粮油蛋菜不负责任地分配给舌头和胃,而应懂得如何让 身体这部机器运转得更健康、更长久。毫不夸张地说,我们的身体实际上是由食物造就的。所以为了健康必须改变目前的饮食现状,少吃肉蛋奶,多吃蔬菜和水果。
健康食疗:夏季宝宝食谱,如何搭配宝宝的营养套餐
夏季天气炎热,幼儿体内的代谢比较旺盛,更需要全面地加强营养。下面小编给大家介绍几组营养丰富、容易消化的食谱,供妈妈们参考。
绿豆粥a组配餐
主食:银丝卷,绿豆粥。
菜类:三色鸡米。特点:银丝卷香甜松软,绿豆粥清热解毒,三色鸡米色、香、味俱全。
银丝卷
原料:富强粉5oo克,白糖5o克,香油50毫升,发酵粉适量。
制作:1、在350克面粉中放入发酵粉,待面发起备用。2、将余下的150克面粉揉匀,加入白糖抻成细丝,蘸上香油。3、将发好的面擀成皮,包进细丝制成银丝卷,蒸熟即可。
绿豆粥
原料:绿豆1oo克,大米75克。
三色鸡米
原料:鸡肉300克,胡萝l、l个,芹菜1棵,葱花、姜求各6克,精盐、植物油适量
制作:1、将鸡肉、胡萝卜、芹菜洗净后切成米粒状备用。2、鸡肉上浆后滑油。3、油热后,用葱花、姜末炝锅,再将鸡肉、胡萝卜、芹菜同时放入锅内炒,待熟后,加入精盐即可。
花生玉米粥b组配餐
主食:佛手包,花生玉米粥。
菜类:茄汁虾球。
特点:佛手包造型新颖,易引起孩子的食欲。玉米中含大量的不饱和脂肪酸,易于孩子消化。虾球味道鲜美、营养丰富。
佛手包
原料:富强粉5o0克,豆沙馅25o克。
制作:1、在富强粉中放入发酵粉,待面发起,略饧。2、将面擀成皮后包入豆沙馅,做成椭圆形包。再将椭圆形包一侧压扁,并用刀切出5瓣,将其中3瓣卷上,蒸熟即可。
花生玉米粥
原料:玉米面300克,去皮炒熟的花生仁豆加克,精盐少许。
制作:将花生米碾碎,加入精盐。玉米面加水煮至黏稠,再放入花生米屑即可。
茄汁虾球
原料:鲜虾仁300克,番茄2个,黄瓜1条,白糖2o克,精盐、葱花、姜末各5克,料酒、淀粉、植物油适量。
制作:1、将虾仁剁茸,加入淀粉、精盐、料酒,朝一个方向拌匀制成虾球,然后将虾球氽熟。2、将黄瓜洗净切丁备用。3、番茄末、葱花、姜末入锅烹出红汁,加入少量水后勾芡,制成番茄汁。4、放入虾球、黄瓜丁即可。
冬瓜鱼圆c组配餐
主食:米饭。
菜类:冬瓜鱼圆,什锦小菜,香菜蛋花汤。
特点:大米中含有丰富的b族维生素。鱼肉细嫩,更利于孩子吸收。冬瓜清淡爽口,能止渴祛暑。香菜可健胃解毒。
冬瓜鱼圆
原料:冬瓜5oo克,鲜鱼肉30o克,白胡椒粉、料酒、淀粉少许,精盐6克,葱花、差未、蒜末各5克,鸡汤3oo毫升,蛋清适量。
制作:1、冬瓜切丁备用。2、鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒,朝一个方向拌匀后制成鱼圆,余火鸡汤中。3、将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟,再撒上葱花、蒜末即可。
香菜蛋花汤
原料:香菜5o克,鸡蛋五个,酱油、香油、精盐少许。
制作:水煮开后淋入鸡蛋液,撒上香菜末,加入酱油、香油、精盐即可。
建议:在制作过程中,上述菜谱可根据孩子的口味,更换配餐中的主料、辅料,如冬瓜鱼圆可制成冬瓜虾球、冬瓜肉圆,银丝卷可换成麻酱卷等。
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