“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗文化已在中国普及,随着观念的更新,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?以下是97美食网(97msw.com)小编精心整理的“烹饪知识:九款美食让你大开吃戒 夏季吃什么开胃”,敬请阅读,希望小编的分享可以给您提供一些参考。
夏季天气炎热,很多人人食欲都会下降,以前喜欢的美食,现在眼前都挑不起食欲,夏季该如何打开胃口呢?别担心,今天小编为大家精选了九款美味的开胃食谱,让你大开吃戒,享尽美味,一起来看看吧。
1、咸蛋拌豆腐
豆腐切成小方丁,用沸水焯熟取出。咸鸭蛋捣碎,加香油、蒜泥拌匀即成。
2、香椿芽拌豆腐
香椿芽洗净用开水烫一下切成细末;豆腐切丁,用沸水焯熟,碾碎,再加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。
3、小西红柿豆腐
豆腐切成块用沸水焯熟取出,捣成泥状。西红柿切成碎块和豆腐一起拌匀,放入盐、香油拌匀即可。
4、凉拌藕片
莲藕洗净去皮,切成片,在沸水中焯一下。在藕片上放入葱花、姜丝、蒜片,加入酱油、盐、拌匀即可。
5、酸甜藕片
藕切片,在沸水中焯熟,装盘,将糖、醋、盐、香油洒在藕片上拌匀即可。
6、凉拌西瓜皮
凉拌西瓜将西瓜皮洗净。切成方丁装盘,用盐腌20分钟。红柿子椒去蒂、去籽,切成小方块,放盐拌匀。去掉西瓜皮中腌渍出来的水分,和红椒一起,加入糖、醋、香油拌匀即可。
7、小葱拌豆腐
南豆腐切成块;小葱切成段,将豆腐丁和小葱段放在碗内,淋入盐水(将盐放入少许凉开水中化开调匀,加香油拌匀即可,爱吃辣的可以滴点辣椒油进去)。
8、凉拌土豆丝
土豆去皮洗净切成丝。在沸水中焯熟,捞出浸入冷水中,凉后将土豆丝捞出,加入糖、醋、盐、葱花;锅内放少许油,将花椒放入,小火炸出花椒香味,再将花椒拣出,将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。
9、椒油西瓜皮
西瓜皮洗净,切丁,加盐腌20分钟,拌匀。起油锅,把花椒炸香,去花椒,将炸好的花椒油浇在腌好的西瓜皮上拌匀即可。
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烹饪知识:夏季四款开胃食谱 让你大开吃戒透心凉
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"烹饪知识:夏季四款开胃食谱 让你大开吃戒透心凉",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
夏季食欲不振怎么办?炎炎夏日,酷热的天气让很多人都没有胃口吃饭,看到食物都没有欲望,所以夏天很多人都会消瘦下来的。那么夏天吃不下饭怎么办呢?今天小编为大家推荐几款开胃食谱,科学搭配,清凉爽口,让你大开吃戒,一起来看看吧。
一、韩式辣炒年糕
材料:洋葱1个、红萝卜1根、蟹味菇100g、年糕250g、韩式辣椒酱适量、盐适量、胡椒粉适量
做法:
1、先将洋葱和红萝卜条一起煸炒, 煸炒出香味后下入蟹味菇, 再放入适量的水和韩式辣椒酱熬煮成汤汁;
2、再用这汤汁来煮年糕, 让年糕充分吸收其汤汁后收干即可。
3、韩式辣炒年糕味道会有点偏甜, 一般会适量加点糖调味; 但可以根据个人喜好决定是否加糖。
二、酸辣鱿鱼
材料:鱿鱼3个、西芹一个、柿子椒一个、干辣椒少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒少许、水淀粉少量、盐少许、白糖适量、白醋少许
做法:
1、鱿鱼去皮,在皮上用刀划X字揭皮容易。将鱿鱼打花刀,让它过水后能卷起来。
2、葱姜蒜都切末,西芹切丁,柿子椒和干辣椒切小丁;将水淀粉,盐,白糖,白醋适量调成汁备用。
3、锅中倒水做开,将料酒倒少许于水中,把鱿鱼放入过水。
4、热锅放少许油,放葱姜蒜末爆香,倒上干辣椒和柿子椒翻炒,炒一会倒入西芹炒,再放鱿鱼进去翻炒,差不多就将调好的汁倒入。炒入味后即可盛出。
三、酸菜牛肉炒土豆
材料:牛肉(1斤)、酸菜(1棵)、小土豆(2个)、洋葱(半个)、玉米(粟米)油、生粉、生抽
做法:
1、将牛肉切成薄片,用油和生粉腌一下,待用。
2、将牛肉与酸菜放入料理机中,打碎。
3、土豆切成任意形状,放入盐水中泡一会儿。
4、烧热炒锅,倒入些许油。油温升高后先爆香些许洋葱丝,倒入土豆翻炒出香味,加点水盖上锅盖焖一会儿。
5、倒入酸菜牛肉末与土豆,调入些许生抽,翻炒均匀后盛出。
四、菠萝排骨
材料:肋排400克、菠萝半个、干辣椒适量、盐适量、冰糖适量、姜片适量、胡椒粉适量、油适量、大葱适量、料酒适量
做法:
1、排骨冷水下锅, 加入姜片, 葱段和适量的料酒, 去除血沫;
2、锅中放入少量冰糖和油, 小火慢慢炒糖色;
3、炒到糖完全融化,且变成棕黄色;
4、下入焯过水的排骨;
5、慢慢煸炒排骨, 直至排骨上色;
6、加入适量的水, 生姜, 葱段和干辣椒, 一起煮上二十分钟;
7、大火收汁,加入盐和胡椒粉搅拌均匀;
8、加入用盐水浸泡过的菠萝,
9、翻炒两分钟即可。
10、将炒好的菠萝排骨放入挖空的菠萝中即可。
厨房烹饪:让你大开吃戒透心凉 夏季四款开胃食谱
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。中国人从古至今都很看重食疗,在长期的生活中,这些食疗方法很多是经过时间验证的。健康食疗怎么做才算是科学呢?下面是小编为您精选的“厨房烹饪:让你大开吃戒透心凉 夏季四款开胃食谱”,希望对您有所帮助,欢迎转发阅读。
夏季食欲不振怎么办?炎炎夏日,酷热的天气让很多人都没有胃口吃饭,看到食物都没有欲望,所以夏天很多人都会消瘦下来的。那么夏天吃不下饭怎么办呢?今天小编为大家推荐几款开胃食谱,科学搭配,清凉爽口,让你大开吃戒,一起来看看吧。
一、韩式辣炒年糕
材料:洋葱1个、红萝卜1根、蟹味菇100g、年糕250g、韩式辣椒酱适量、盐适量、胡椒粉适量
做法:
1、先将洋葱和红萝卜条一起煸炒, 煸炒出香味后下入蟹味菇, 再放入适量的水和韩式辣椒酱熬煮成汤汁;
2、再用这汤汁来煮年糕, 让年糕充分吸收其汤汁后收干即可。
3、韩式辣炒年糕味道会有点偏甜, 一般会适量加点糖调味; 但可以根据个人喜好决定是否加糖。
二、酸辣鱿鱼
材料:鱿鱼3个、西芹一个、柿子椒一个、干辣椒少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒少许、水淀粉少量、盐少许、白糖适量、白醋少许
做法:
1、鱿鱼去皮,在皮上用刀划X字揭皮容易。将鱿鱼打花刀,让它过水后能卷起来。
2、葱姜蒜都切末,西芹切丁,柿子椒和干辣椒切小丁;将水淀粉,盐,白糖,白醋适量调成汁备用。
3、锅中倒水做开,将料酒倒少许于水中,把鱿鱼放入过水。
4、热锅放少许油,放葱姜蒜末爆香,倒上干辣椒和柿子椒翻炒,炒一会倒入西芹炒,再放鱿鱼进去翻炒,差不多就将调好的汁倒入。炒入味后即可盛出。
三、酸菜牛肉炒土豆
材料:牛肉(1斤)、酸菜(1棵)、小土豆(2个)、洋葱(半个)、玉米(粟米)油、生粉、生抽
做法:
1、将牛肉切成薄片,用油和生粉腌一下,待用。
2、将牛肉与酸菜放入料理机中,打碎。
3、土豆切成任意形状,放入盐水中泡一会儿。
4、烧热炒锅,倒入些许油。油温升高后先爆香些许洋葱丝,倒入土豆翻炒出香味,加点水盖上锅盖焖一会儿。
5、倒入酸菜牛肉末与土豆,调入些许生抽,翻炒均匀后盛出。
四、菠萝排骨
材料:肋排400克、菠萝半个、干辣椒适量、盐适量、冰糖适量、姜片适量、胡椒粉适量、油适量、大葱适量、料酒适量
做法:
1、排骨冷水下锅, 加入姜片, 葱段和适量的料酒, 去除血沫;
2、锅中放入少量冰糖和油, 小火慢慢炒糖色;
3、炒到糖完全融化,且变成棕黄色;
4、下入焯过水的排骨;
5、慢慢煸炒排骨, 直至排骨上色;
6、加入适量的水, 生姜, 葱段和干辣椒, 一起煮上二十分钟;
7、大火收汁,加入盐和胡椒粉搅拌均匀;
8、加入用盐水浸泡过的菠萝,
9、翻炒两分钟即可。
10、将炒好的菠萝排骨放入挖空的菠萝中即可。
食疗大全:让你大开吃戒享尽美食 春季五款开胃佳肴做法
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,自有文字记录以来,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?下面是小编为大家悉心准备的“食疗大全:让你大开吃戒享尽美食 春季五款开胃佳肴做法”,欢迎阅读,希望小编的分享可以为您带来帮助。
春季养生食谱有哪些?到了春季,天气忽冷忽热,气候干燥,导致很多人的胃口不太好,该怎么办呢?今天小编就为大家推荐让你大开吃戒的美食食谱,让你享尽美食,一起来学学这几款美食的做法吧。
1、竹笋炒肉
做法
步骤1.将干竹笋放入冷水中泡发,大约泡一天。
步骤2.将肉切片备用。
步骤3.起锅,油热后,放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。
步骤4.肉炒至金黄后,放入竹笋煸炒,煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。
步骤5.炒熟后,加入味精即可出锅。
2、花生百合银耳羹
做法
步骤1:材料备好。
步骤2:银耳、莲子、花生、百合洗净,隔晚泡发好。
步骤3:把泡好的材料放入电高压锅内,加上适量的水,高压20分钟。
步骤4:排气开盖后加入适量的冰糖即可。
3、紫薯芝麻饼
做法
第1步:紫薯洗净,削皮。先削皮再蒸紫薯,可使紫薯的口感更甘爽,而且也更容易蒸熟
第2步:紫薯上锅蒸,大火蒸30分钟左右就可以了
第3步:蒸至紫薯开花,里面就蒸透蒸熟了
第4步:将蒸熟的紫薯,压成泥状,一定要压的细腻一些,这样吃起来口感才更加细腻
第5步:放入白糖,白糖的用量可依据自己口味酌情添加
第6步:加入糯米粉(家里没糯米粉的,可用面粉代替
第7步:这时候的紫薯泥是干干的,再倒入牛奶,可使紫薯泥瞬间变的软糯,由于糯米的添加,紫薯泥变的有粘性,不松散,是春季养生的必备品
第8步:用手将紫薯泥揉匀;
第9步:将紫薯泥团成一个个小圆球;
第10步:滚动烤盘,使紫薯球均匀的蘸上芝麻
第11步:用手依次将紫薯球压成紫薯饼(先团成圆球蘸上芝麻,再压成紫薯饼,可使紫薯饼更均匀的蘸上芝麻)
第12步:将紫薯饼放入烤箱,上下火160度,烤制15分钟,香甜软糯的紫薯饼就做好了(家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油,小火煎熟也可以)
4、苹果醋腌酸脆萝卜
做法
步骤1:白萝卜一条备用。
步骤2:青尖椒两条,喜欢吃辣的就放小红朝天椒。
步骤3:苹果醋一瓶。
步骤4:萝卜去皮后切成三厘米的段。
步骤5:切好的萝卜放在盆子里面撒一层盐。
步骤6:腌制一个小时候萝卜会出很多水。
步骤7:把萝卜里面的水倒掉再用白开水冲洗一下萝卜。
步骤8:青尖椒切丝备用。
步骤9:把切好的尖椒放入白萝卜条内。
步骤10:倒入一瓶苹果醋。
步骤11:拌均匀后装入保鲜盒内放入冰箱,冷藏一天一夜就可以吃了。
5、大枣苹果汁
做法
步骤1:准备好所有的食材。
步骤2:苹果去皮切块,冬枣洗净去核切块。
步骤3:材料放入搅拌机加入柠檬汁。
步骤4:加入蜂蜜。
步骤5:加入纯净水。
步骤6:搅打成汁即好。
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