美味来自于厨房，它里面的学问不少。在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料则放大了食材的味道 ，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。为此小编特意整理了“办公族夏季多喝绿茶少喝咖啡”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
办公族夏季多喝绿茶少喝咖啡
夏季喝多绿茶少喝咖啡
长期坐办公室的人，久坐不动、暴饮暴食、爱喝咖啡、压力大都可能影响健康。专家提醒，夏季办公室一族最好多喝绿茶少喝咖啡，饮食要多摄入抗氧化成分。
办公室人群尤其要注意，一是食物里包含的营养素种类要齐全。第二是量，营养素数量不够会引起缺乏，过量则导致营养过剩增加高血压、冠心病、糖尿病、乳腺癌等疾病发生风险。因此何计国建议，办公室一族食物要多样化，粗细搭配、荤素搭配，很多人吃素食导致铁的摄入不能保证。此外，不要轻信食物相克，如菠菜配豆腐，人们担心由于菠菜含草酸会浪费了豆腐里的钙，但却可以降低患肾结石风险。
办公室一族往往饮食不规律、暴饮暴食、爱吃甜食和自助餐、偏爱咖啡。专家提醒，一定要控制摄入量，少吃自助餐，以免吃得多，而且更易选价格贵、脂肪多、油多的食物；女性要少吃甜食。夏季最好以绿茶代替咖啡或饮料。
办公室一族还要特别注意增加饮食中的抗氧化成分，可降低肿瘤发生、延缓衰老。富含维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素的食物都含有较多抗氧化成分，如绿菜花、胡萝卜、菠菜、小白菜。另外，可适当多吃些能够降低血压、增强抵抗力的食物及植物甾醇，如杂粮、木耳、红茶等。
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防乳癌，多喝咖啡和绿茶
美味的生产基地是厨房，它并不是一个简单的场所，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料扮演了重要的角色，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。你不妨看看防乳癌，多喝咖啡和绿茶，供你阅读参考，并请收藏本页面！
防乳癌，多喝咖啡和绿茶
虽然乳腺癌是成千上万现代女性的梦魇，但是医学研究却显示，食物能成为防治乳腺癌“最好的药物”。最近，英国《每日邮报》综合了世界上最权威的研究成果，推出了一份有史以来最详细的防治乳腺癌的饮食指南――除了要多吃水果、蔬菜外，还要在一些细节上格外小心，女人才能让自己的乳房更加健康、美丽。
好坏脂肪要分清目前，被认为会增加乳腺癌风险的“坏”脂肪有三类，包括：在肉类、蛋类和奶制品内发现的饱和脂肪酸；在人造黄油、饼干及烤饼里存在的反式脂肪，以及菜油里发现的欧咪伽―6多不饱和脂肪酸。这些脂肪虽然对心脏有益，却存在一定的致癌风险，因此一定要严格限制摄入量。而“好”脂肪则包括橄榄油、鳄梨和坚果里发现的亚麻酸，鱼油、亚麻油、豆油里富含的欧咪伽―3脂肪酸。因此，每周吃2次鱼或2茶匙的橄榄油，对女性朋友来说是很好的选择。
此外，奶制品也是“好”脂肪――共轭亚油酸的主要食物来源，但是记住一定要选择已经去除掉大部分脂肪的脱脂奶制品，否则会适得其反。
适量喝茶少喝酒今年加拿大多伦多女性健康中心发表的一项最新研究指出，如果女性每天能饮用4―6杯咖啡，那么乳腺癌的发病率将会降低25%―70％，即使有乳腺癌家族史的女性也是一样。这是由于咖啡可以减少具有致癌作用的雌激素的产生。不过，孕妇因为咖啡因的缘故应该减量。
同时，由于茶和咖啡中含有具有抗氧化效果的多酚类物质，它可以减少癌症的发生，因此，日本科学家建议，最好每天能饮用4―5杯的绿茶。
即使是适量地饮酒也会增加女性患上乳腺癌的风险。酒会提高血液里雌激素的水平，从而诱发乳腺癌。特别是那些正在使用雌激素补充疗法的女性，尤其需要注意。
鉴于此，英国政府机构推荐女性每天饮酒不要超过2个酒精单位（1个酒精单位约等于10毫升纯酒精），也就是每天最多只能喝50毫升低度白酒、160毫升红葡萄酒或400毫升啤酒。
肉类和鱼会“打架”如果肉类和家禽摄入量过多，即使吃足够量的鱼，防癌的效果也会大打折扣。因此，每周吃肉不应超过5次。
同时，烹调方法也很重要。过度加热的肉类、家禽及鱼类，会产生一些诸如亚硝胺这样的致癌物质，这些物质可以使癌变的机会增加3%；如果油炸或烧烤食物，致癌物质的含量则更会以10倍的速度增长。这里再介绍一个小诀窍，如果能在做肉的时候，加点醋和柠檬汁，防癌的效果可能会更好。
办公族必备的能量食物
办公族必备的能量食物
规律的一日三餐固然重要，但是女孩子实在也无法拒绝零食。别一提起零食就皱眉头，毕竟只要聪明地选，正确地吃，零食不仅不会让我们的身体变胖，还能给身体带来充足的元气！不信？想想为什么一场冗长的会议之后，解救你即将崩溃的精神的竟然是抽屉里的那一根香蕉？好吧，现在就跟我们一起来准备健康、美味，且对身体各个方面有着良好助益的优质零食吧！要知道，如果你能善用小零食还能拉近跟同事之间的关系哦！
●燕麦是从早晨开始的好能量
燕麦片当早餐，可以赶去疲倦，让你一天都能少吃零食，这得感谢其富含的能提升能量的钙、钾、镁、维生素E、维生素B和其较低的GI值。
●补维生素C选橙汁吧
疲倦经常只是脱水的表现。喝点橙汁就又能精力充沛少了维生素C，你可能会虚弱、瞌睡哦。
●把香蕉放入你的健身包
易消化，富含钾，而钾可以使神经和肌肉正常工作。所以香蕉是运动前最理想的能量推进器。
●抽屉里放包杏仁吧
叶酸、维生素B12和镁，这些物质能把食物转变成能量。杏仁是不错的零食，让你精神抖擞地工作，而不是在办公桌前打呼噜。
●神采奕奕来自豆类午餐
午餐吃扁豆让你整个下午神采奕奕。豆荚类的蔬菜是矿物质钼元素最重要的来源，是保持体能的必要微量矿物质。
●国货零食营养好!
葵花籽个儿不大，但本领强，富含了能增强体力的蛋白质、铁、维生素B族、镁、铜。哇塞!
●持续供能就选全麦面包
别再吃切片白面包了，全麦面包才是低糖、高纤维的午餐佳选。它能缓慢升高血糖，持续不断提供体能。
●用生菜克服生理低潮期
罗马生菜是矿物质铬元素的好来源，这种重要的矿物质可以使血糖平稳。把它夹进你的全麦面包作午餐，可以预防在下午4点时你的身体出现生理低潮。洛杉矶营养学家乔尼·鲍登说：健康的零食应该是那种合理搭配的迷你餐。它应含有丰富的蛋白质和少量的脂肪，如果还有一些膳食纤维就更好了。办公室零食的热量不应超过200卡路里。
●瘦羊排补血效果佳!
瘦羊排富含铁，它使血液携带氧在身体里循环，身体里要是少了铁，你就会昏昏欲睡，或者精神沮丧。快把瘦羊排都吃光吧!
●菠萝 抑制食欲的天然妙方
新鲜菠萝富含的蛋白酶能阻止脂肪分子囤积在脂肪库中。铬充当抑制食欲的天然角色，使血糖水平和胰岛素值保持稳定。
●果茶 抑制对甜食嘴馋
在用热水泡沏果茶的时候，果块释放出香精油。这样你就能享受到果茶的浓甜芬香，而且你的健康也从中获益匪浅。覆盆子茶和黑莓茶能冲掉体内多余的水分;越桔茶则促进消化。
●苹果 抵御饥饿袭击
苹果所含的果糖能保持血糖水平稳定和控制致肥激素胰岛素。苹果皮所含的果胶(能促进肠蠕动的可溶解性的大体积物质)化合胃中的脂肪，从而易于从体内排掉。果胶在肠内膨胀，促使消化顺利进行。
夏季饮食注意“3多3少”
美味来自于厨房，美食文化的载体就是厨房，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料在厨房也不输“人后”，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。以下是97美食网（97msw.com)小编陆续整理的“夏季饮食注意“3多3少””，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
夏季饮食注意“3多3少”
夏天，随着气温升高，不少人特别是儿童在生理上会出现一些不适反应，比如精神疲倦、四肢乏力，腹胀不适、食欲大减等。那么，怎么吃才能给肠胃减负，使孩子们精神饱满地轻松度夏？
夏天，随着气温升高，不少人特别是儿童在生理上会出现一些不适反应，比如精神疲倦、四肢乏力，腹胀不适、食欲大减等。那么，怎么吃才能给肠胃减负，使孩子们精神饱满地轻松度夏？
家长们应该注意“三多三少”的原则。
（一）多次少量饮够水
儿童正处于好动期，更容易在不知不觉中流失水分。为满足人体代谢的需求，多饮水在夏季显得特别重要。正确的饮水要点：
——适量多次补水。不要等到感觉很渴的时候，才大口喝水。一次性大量进水会淡化胃酸，减少胃液，不利于食物的消化和杀菌。家长应督促儿童时时补水，每次不超过200毫升，帮助孩子的机体充满水分。
——切忌空腹饮冰水。众所周知，早晨起床后第一样入口的食物应该是水。然而，夏季人们爱吃较冰冷的饮品，特别在一夜消耗后口中干渴，此时切忌空腹饮冰水。小儿胃肠粘膜柔嫩，血管丰富。当冰水进入空腹后会引起胃肠道血管收缩，胃酸、胃液及消化液的分泌减少，影响消化和胃口。强烈的冰冷刺激会使肠蠕动增加，产生肠痉挛，引发腹痛、呕吐等不适症状。因此，清晨一杯温开水，既能温润肠道，又能补充水分。
（二）多补盐、少加糖
幼儿爱吃冷饮，甜味的雪糕和含糖的饮料是孩子们的首选。但夏日汗液流失严重，汗液中含有盐分，导致体内电解质失衡，影响了代谢，使人乏力疲倦。因此，夏季应补盐，同时要限制糖分的摄入。多吃甜食使体内血糖一直呈高浓度，减少食欲，不仅影响了正常三餐的营养摄入，还会带来龋齿、肥胖的烦恼。简单的方法是在温水里加入少许食盐。
（三）多食蔬果、少煎炸油腻
夏季儿童饮食应重质而不重量。营养要丰富，可以以新鲜蔬果为主，烹饪以清淡易消化为宜。同时，补充适量的牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白。比如，以加入牛奶和水果的燕麦粥为早餐既营养丰富，易于消化，又能够持久提供能量，保证日常所需。但高蛋白、高脂肪，及煎炸油腻的食物，则要坚持少食原则。过多的高脂肪、高蛋白食物不易消化，积聚肠胃引起腹胀不适，胃部供氧需求大，反而使脑部血氧不足，引起精神不集中，身心乏力等。
多食蔬菜和水果既易于消化又感觉清爽，易于消暑。但值得注意的是，水果虽然含有丰富的维生素和水分，但同样含有较高的糖分。如夏日里最常食用的西瓜属寒凉，幼儿消化道柔弱，过多食用反而会伤脾胃，造成腹胀、腹泻、食欲下降。同时，西瓜中的糖分较多，血糖较高的幼儿不宜食用。
鹌鹑蛋办公族的补脑丸
厨房是批量制造美食的地方，涉及它的学问很多，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料在厨房也不输“人后”，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。下面是小编为大家收集的“鹌鹑蛋办公族的补脑丸”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
鹌鹑蛋办公族的补脑丸
办公一族用脑量太大，为了给自己补脑，很多人会选择经常吃点这个丸、那个素的。其实，与其花那么多钱买“化学食品”，不如每天吃几个鹌鹑蛋，这可是天然的“补脑丸”。
鹌鹑蛋可以说是脑力劳动者的最佳补养品。中国现代医学会名誉会长柴瑞震教授就对鹌鹑蛋格外偏爱，“我平时吃鹌鹑蛋的次数比鸡蛋多，鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。”
而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。
之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。
鹌鹑蛋的胆固醇并不高
研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克，鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋还要低一些。很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。(责任编辑：郭燕)
办公族最适宜吃的排毒菜
办公族最适宜吃的排毒菜
办公室白领们你们是否算过自己一天坐了多长时间呢？通常都是早上8点出门上班一直坐到傍晚5点的有没有。回家之后看电视，玩电脑游戏在做个3，4个小时，一天的大部分时间就在椅子上度过了。久坐会给我们的身体带来很大危害，下面看看办公族最适宜吃的排毒菜。
1、莴苣
莴苣性微寒，味甘苦，入脾、胃、肺经，具有开通、疏利、消积的作用。莴苣富含维生素C、天然叶酸、铁，常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘，减轻肛门局部血管的压力，可有效预防和治疗痔疮。
清炒莴苣丝2、红薯
红薯其所含纤维物质在肠内能吸收大量水分，增加粪便体积，对促进胃肠蠕动和通便非常有益，常用来治疗痔疮及肛裂等。 卷心菜又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜。性平、味甘，多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化，预防便秘，是治疗痔疮的有效食品。
3、空心菜
空心菜又称蕹菜、空筒菜。性寒、味甘，有治疗便秘、便血、痔疮的作用，蕹菜对大便经常干结的痔疮病人最为适宜。韭菜含粗纤维较多，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，能增加大便体积，促进大肠蠕动，防止大便秘结，故对痔疮便秘者有益。菠菜性凉、味甘，有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。
豉香空心菜梗4、白萝卜
白萝卜生吃可促进消化，还有很强的消炎作用，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能。另外，所含丰富的粗纤维，能促进胃肠蠕动，保持大便通畅。 木耳菜又名西洋菜，肥厚而黏滑，俗称木耳菜。其营养素含量极其丰富，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、预防便秘等功效。
素炒白萝卜丝办公族的椅子健身操
在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"办公族的椅子健身操"，请您翻阅！
办公族的椅子健身操
我脖子都抬不起来了，我的腰好痛呀!，在办公室里，经常听到这样的抱怨。其实，办公室里也是健身的好场所，它虽然没有网球场，没有跑道，没有足球门，可是仍有属于自己的一小片空间。
倘若你的椅子牢固的话，可以用手抓住椅背，脚后跟不断地提起再放下，这个小小的运动能够锻炼你的骨骼肌，对小腿的塑形也很有帮助。如果想锻炼腹部的话，可以坐在椅子上，双手握住椅子的把手，将双脚并拢尽量地平伸向上抬起，这样可以锻炼腹肌和大腿，让身材更加完美。通过对腹肌的锻炼也可以很好地保护腹部器官。
腰椎疾病一直困扰着办公族，休息的时候，双手抓住椅背，单脚后踢，左右脚轮换，反复几十次，可以很好地锻炼腰部，避免受腰椎疾病的困扰。如果想锻炼躯干，就站直后双手抓住椅背，身体挺直，仰头看天花板，保持望月似的动作。这个时候，身体呈反向弯曲，对脊椎是很好的保健，还能起到锻炼颈椎的作用。
运动前后喝咖啡
厨房是生产美食的基地，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料则赋予食材新的生命力，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。下面是小编帮大家整理的运动前后喝咖啡,欢迎阅读，希望你能喜欢！
运动前后喝咖啡
咖啡不仅具有提神的功效，还能赋予肌肉更多能量。以自行车运动员为对象的一项实验表明，运动后饮用含咖啡因的混合饮料可加速机体的恢复。不过只有当咖啡因达到一定浓度后才能见效。
糖原是肌肉能量的主要来源之一，它能在人体内不断再生，保证中短期内糖分的供给。如今澳大利亚的科学家证实，咖啡因能极大地促进糖原的生成。
以约翰·哈维为首的墨尔本皇家技术学院研究小组邀请了七名经过严格训练的自行车运动员参加了本次实验。
自行车运动员们必须按照日常标准一直训练直至筋疲力尽，但只能食用碳水化合物含量极低的午餐。而碳水化合物是生成糖原的必要物质——这便保证了在真正的试验开始前，运动员体内的能量存储器被清空。
第二天运动员再次被训练得筋疲力尽。他们也只可饮用含碳水化合物的饮料，而其中有的还加入了大量的咖啡因，其数量相当于六七杯浓咖啡。
训练开始后的一小时内运动员的表现并无多大差异。四小时后情况有所改变：经测试发现，饮用含咖啡因混合饮料的运动员血液中含有更多糖原。肌肉中糖原的形成速度提高了66%，血糖和胰岛素的含量也显著增加。
哈维和他的同事们首先注意到，一些酶在咖啡因的刺激下更为活跃。但一些运动员也开始抱怨咖啡因所带来的副作用——试验期他们的睡眠大受干扰。因此澳大利亚科学家计划进一步研究：减小剂量后咖啡因是否还能保持其再生功效？
而在其他实验中有迹象表明，大剂量的咖啡因有可能抑制肌肉张力疾病。以杰弗瑞·弥尔斯为首的纽约以萨卡州康奈尔大学研究小组每周给老鼠服用一种含咖啡因的混合饮料，其浓度相当于每升600毫克的浓咖啡。这种啮齿目动物每天吸收约4毫升的咖啡因，并因此而免于肌肉张力疾病的侵袭。
小组成员林达·汤普森认为这是一个“激动人心而又出人意料的发现”。它对防治人类肌肉张力疾病和免疫系统疾病有着重要意义。无论如何，只有进一步的研究才能使这一成果的应用成为可能。
汤普森因此建议，调查肌肉张力疾病患者的咖啡消费情况。若肌肉张力疾病症状的减轻与之相关，则进一步的医学研究也将被提上议事日程。
根据目前已知的研究成果，咖啡的特殊成分对人体的生理反应如下：
1、抗氧化的效果。2、保护心脏血管的功能。3、提神醒脑。4、抗忧郁。5、控制体重。6、促进消化。7、利尿。8、改善便秘。9、降低患肠癌或直肠癌的几率。10、止痛。11、增强身体敏捷度。12、降低得胆结石的机会。13、咖啡所含的单宁酸具有收敛性及止血、防臭的作用。
此外，要健康的享受咖啡美味，还须留意以下事项：
1、每天喝五杯咖啡（每杯约150cc）以上咖啡，即容易造成上瘾，危及身体健康。
2、须先吃早餐再饮用咖啡，否则易伤害肠胃功能。患有胃及十二指肠胃溃疡的人，尤其应避免空腹喝咖啡。
3、酒后不宜喝咖啡，否则会更刺激血管扩张、加快血液循环，增加心血管的负担。
4、勿喝太浓的咖啡，否则会使人变得急躁且理解力减弱。
5、喝咖啡后，不能马上抽烟，否则容易对心脏造成危害。
6、服用抗生素和胃溃疡治疗药物，不可同时喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不适。
7、喝咖啡时最好加一些奶精，以缓和对胃的刺激，但是奶精与糖皆有热量，须控制摄取。
8、每天喝咖啡最好的时间是：春冬季的下午3至5时，夏秋季的下午4至6时，因为这是人体最疲惫的时刻。
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