厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"降血压每天吃盐别超5克"，希望您喜欢！
降血压每天吃盐别超5克
降血压每天吃盐别超5克
核心提示：为进一步降低高血压、脑卒中的发病率，专家提议，将每天盐摄入量标准由原先的6克以内下调为5克以内。
为进一步降低高血压、脑卒中的发病率，专家提议，将每天盐摄入量标准由原先的6克以内下调为5克以内。
盐与血压的关联已十分明确，而我国北方居民每天各种盐类的摄入量高达15克至25克，在国际上是相当高甚至最高的，不仅远超过ＷＨＯ的标准，也超过我国指南6克至8克的标准，与高血压、脑卒中的高发病率密切相关。
日本以往的脑卒中发生率也很高，但在将盐摄入量严格限定在每日10克以下后，其脑卒中的患病率显著下降。在ＷＨＯ标准进一步下调的背景下，应继续倡导民众生活中尽量减少盐类的摄入，如烹调中少放盐，尽量少食腌制类食品，逐步缩短与国内外标准的差距。
另外，国内学者初步研究证实，采用代用盐制品（65％钠盐、25％钾盐、10％镁盐）可以在不影响烹调口味的同时降低脑卒中等的发生。
更重要的是，在降低盐摄入量等生活方式干预中应充分发挥社区医生的作用。
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每天吃黑巧克力有助于降血压
厨房是生产美食的基地，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材有了灵魂，而调料扮演了重要的角色，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。小编特意收集和整理了每天吃黑巧克力有助于降血压，仅供参考，欢迎阅读。
每天吃黑巧克力有助于降血压
德国研究人员发现，每天吃少量的黑巧克力，有助于降低血压，同时又不会使体重增加。
据新加坡《联合早报》报道，德国科隆大学研究员陶贝特在美国医药协会期刊上发表报告指出：“定期吃少量的黑巧克力能降低血压。”
在这之前已有研究发现像黑巧克力等富含可可的食品对心脏有益处，但研究员曾担心巧克力中的糖、脂肪和能量会抹杀掉可可成分提供的益处。现在，德国的研究指出，每天吃6.8克、热量为30卡路里的黑巧克力能降血压，而且，这一分量的巧克力不会使体重增加或带来其他不良后果。
陶贝特和他的组员以44个年龄介于56至76岁的成年人为研究对象，他们把这一群人分成两组，他们让一组吃含30毫克多酚、30卡路里的黑巧克力，一组吃含30卡路里的白巧克力。
经过了18个星期后，吃黑巧克力的那组人收缩压降低了三点，舒张压降低了两点。
高血压吃芹菜可降血压
高血压吃芹菜可降血压
很多高血压朋友都有这样的体会，吃芹菜有很好的降血压食疗功效，因为无论是钾、钙、镁，都在绿叶蔬菜中，而芹菜的确是绿叶蔬菜降血压的典型代表。
有3种矿物质在高血压人士的营养防治中格外重要，它们是钾、钙、镁。钾与血压的关系为：
①钾通过直接扩张血管，减轻血液对血管的压力；
②钠有升高血压 的直接作用，钾能促进钠的排出，从而降低血压。钾降低血压的作用在不同类型的研究中所取得的证据始终是一致的，因此，保证食物中充足的钾对于防治高血压有首要的意义。
补钾在饮食方面的建议：
①选择含钾丰富的食物；
②选低钠高钾的食用盐。
在注意补钾的同时，还应当重视的是注意补钙、补镁。钙可加快钠的排泄，对降低血压有作用，经常进食富含钙的食物，对治疗高血压有明显的辅助效果。镁能使外周血管扩张。镁缺乏时，血管紧张肽和血管收缩因子增加，可引起血管收缩，导致外周阻力增加。增加镁的摄入，能使外周血管扩张，血压下降。尤其在高血压病人使用利尿剂时，尿镁排泄亦增多，更应注意补镁。
需要注意的是，当病人伴有慢性肾功能不全时，补钾、补钙都要格外注意，否则或者钾排泄障碍蓄积体内导致电解质紊乱，或者钙代谢增多加重肾脏负担使病情加重。
腊肠芹菜高血压人士每天都可以适量摄入食物：
（1）豆类：无论红小豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆，只要是豆类含钾都十分丰富，大豆制品中的豆腐含钙和镁也较为丰富，因此，豆腐是高血压病人每天都应当吃的食物。成年人200～300克/日为宜。而红豆、绿豆、芸豆搭配稻米、燕麦、小米、玉米等谷类食物做成五谷米饭、八宝粥、红豆汤、绿豆汤等，都非常好。
（2）食用菌：在美国，建议大众每天吃一点食用菌。这一建议非常适用于高血压人士。香菇、木耳中的钾、钙、镁含量都比较高，除此之外，还含有其他大量的植物化学物质和膳食纤维，都是高血压人士所需要的。
（3）绿叶蔬菜：很多高血压朋友都有这样的体会，吃芹菜有很好的降血压食疗功效，因为无论是钾、钙、镁，都在绿叶蔬菜中，而芹菜的确是绿叶蔬菜降血压的典型代表。通常越是颜色深的绿色蔬菜，钾、钙、镁含量越高，同一株蔬菜，叶子的颜色比杆茎深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要连同叶子一起吃。
蒜泥芹菜叶【营养小常识】
①钾含量丰富的食物：
粗粮：如麸皮、糙米、全麦
豆类：如赤豆、蚕豆、扁豆
果蔬：如杏干、冬菇、竹笋、紫菜、芹菜。
②钙含量丰富的食物：
乳品：如酸奶、奶酪
豆类：如豆腐
果蔬：如绿叶蔬菜、海藻、黑木耳
海产：如虾皮
坚果：如核桃、杏仁、芝麻酱
③镁含量丰富的食物：
豆类：如豆腐
果蔬：如菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、芥兰......
食用菌：如香菇
香菇春笋焖鸡块过量吃盐当心引起高血压 日常吃盐四注意
过量吃盐当心引起高血压 日常吃盐四注意
食盐是我们日常生活和烹饪过程中必不可少的调味品之一，然而现在的食物本身大多都含油含盐，现代人出门吃饭的机会也多，因此食盐的摄入量可能都会有所超标。那么到底该如何科学地食用食盐，不让这个调味品成为身体健康的负担呢？
盐吃多了不是好事
盐吃多了会怎么样？带着疑问一起来看看吧。盐吃多了可能会引起胃癌和高血压，也有可能加重哮喘和骨质疏松症。所以适当地减少盐的摄入量，这样有助于降低血压和减少患心脏疾病突发的几率。
除此以外，盐吃多了还容易长皱纹的哦。根据法国医学院的专家解释说，食盐主要是以氯离子和钠离子的形式存在于我们人体血液和体液中，它们对保持人体渗透压、水分平衡和酸碱平衡有着非常重要的作用。如果盐吃多了，体内的钠离子就会增加，导致面部细胞失水，从而造成肌肤老化，时间长了就会使脸部的皱纹增多。
盐吃太多会影响身体健康，这已经是毋庸置疑的。但是盐又是我们人体所必需的食品之一，那么每个人一天该吃多少盐才符合身体健康的要求呢？根据《中国居民膳食指南（2007）》指出，正常的人每人一天盐的摄入量为6克，孩子应介于2-5克之间。一家三口一天差不多该吃盐16克，一个月大约是500克。
盐吃太多，体内血液中的盐分就会增加。人体内的一种化学感受器就会兴奋起来，最直接的表现便是口干。口干了就要喝水。当水进入肠胃，吸收入血，稀释过多的盐分，这样可以达成人体内环境的稳定。因此患有肾脏病或者是肾功能不好的人群切记尽量吃得清淡一点，不然水肿会难以消退的。同样，心力衰竭、肝硬化腹水、高血压患者，也是不能多吃盐。
日常吃盐有四注意
中国营养学会建议，健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的含盐量）的摄入量以6克为宜。但盐的摄入量常由味觉、风味和饮食习惯决定。我国的摄盐量已超过正常生理需要的10～25倍，正常人每日摄入35～40克食盐就要中毒引起水肿。
1、一般20毫升酱油中含盐3克，10克黄酱中含盐1.5克，如果菜肴需要用酱油和酱料，应按比例减少食物盐用量。
2、口味偏咸者，为满足口感的需要，可以烹制菜肴时放少许醋，以提高菜肴的鲜香味，所以不能仅凭口感来判断食盐是否过量，使用量具更准确。
3、烹制菜肴时如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭口感来判断食盐是否过量，使用量具更准确。
4、注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。
如何才能买到真盐？
食盐是我们一日三餐餐餐不能少的重要调味料，除了有提升食材的美味外，食盐也是我们身体健康的基本，不过，现在假冒的东西实在太多了，如果食盐购买到不好的将会给我们的身体健康带来必然的伤害。
首先，看食盐包装袋上的激光防伪标志。真食盐防伪标志粘贴的位置比较正，并且非常清晰，而假食盐的激光防伪标志粘贴位置歪斜，字迹模糊不清。
其次，通过包装袋上下封口处能判断食盐的真假。真的食盐上下封口处均有明显的褶皱痕迹，并且封口处边缘没有明显的锯齿状。而假食盐封口处摸起来非常均匀平整，看不到褶皱，切口边缘锯齿状非常明显。
除此之外，还可通过盐袋上下两端封口处遗留下来的少许盐末来判断食盐的真假。假食盐包装袋是提前生产出来的，上下两端仅会留一端开口，供后期往里盛装食盐，而另一端在生产时口就是密封的。所以假食盐的两个封口处，只有一端会留有少许盐末，而真食盐是通过自动生产流水线，封口时上下两端同时封口，难免会有少许盐末撒在两端的封口处。
几种有助降血压的食物推荐
几种有助降血压的食物推荐
心脏跳动时，高血压会增加血管压力，影响五分之一人口的身体健康，也是导致心脏骤停的主要风险因素之一。据世界卫生组织估计，近50%的心脏病和中风的病例的致病罪魁祸首是高血压。由此高血压的日常饮食更要十分注意！下面为大家推荐几种能帮助降血压的几种食物，在食疗食补中缓解高血压疾病。
橙汁可有助降血压
有国外媒体报道，《美国临床营养学杂志》刊登法国一项新研究发现，每天喝两杯橙汁还可以降低高血压，减少心脏病。这是为什么呢？
主要是因为橙汁中的维生素C含量十分丰富，而维生素C有助于血管扩张，降低血压。日常饮食中多食用柠檬和酸性水果，还有一些蔬菜等，增加对维生素C的摄入，也对控制血压有利。
鲜榨橙汁菌类食物有助降血压
有研究，膳食中镁的摄入量与血压水平呈负相关，即摄入镁越多，血压降得越低。而食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到降低血压的作用。香菇、木耳等菌类中的钾、镁含量都比较高，很适合高血压病人。
照烧虾油芦笋杏鲍菇脱脂牛奶有助降血压
脱脂牛奶是钙质和维生素D非常理想的来源，这两种物质的有机结合能够帮助降低3%至10%的血压，这个比例看似不大，但是它还能将心血管疾病的发病几率降低15%，因此，综合来看，脱脂牛奶是非常理想的降压食物。
橙汁冬瓜服用降血压药时不可同吃柚子
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服用降血压药时不可同吃柚子
核心提示：专家表示，冬季要注意心血管疾病的预防，高血压患者要注意服药和饮食的搭配，预防食物与药物的相克，预防高血压的危害。
高血压是常见的疾病之一，在寒冷的冬季血压容易失控，高血压患者要注意预防血压升高。
专家表示：有些食物有降压效果，但是高血压患者在服药的时候要注意饮食，有些食物会影响降压药效果。
1、服血管扩张剂少喝咖啡、浓茶
心血管扩张剂的作用是放松血管，减轻心脏负荷。服用这类药物时，要限制盐的摄取。此外，咖啡、茶、可乐等富含咖啡因的饮料会造成血管收缩、容易抵消药效，要少喝。专家表示，冬季要注意心血管疾病的预防，高血压患者要注意服药和饮食的搭配，预防食物与药物的相克，预防高血压的危害。
2、降压药严格控盐、少吃柚子
专家表示，由于盐分会使水分留在体内，导致血容量增加，而容纳血液的血管体积不变，所以血压自然容易升高。因此，服用此类药时，饮食中严格控制盐分的摄取，能强化药物的降压效应。服用降压药期间要少喝柚汁。因为柚子汁中的柚皮素成分会影响肝脏中某种酶的功能，而这种酶与降压药的代谢有关，会使血液中药物浓度过高，造成血压过低的危险。
3、服利尿剂多吃香蕉
尿排得愈多，水分的流失也愈严重，所以一些营养素，如钾、钙、镁，以及维生素B1、B6，维生素C也容易随着水分而排出体外。如果身体缺钾，可能会引起呕吐、腹泻等症状。不同的利尿剂对营养素的影响也不尽相同，甚至相反。服用某些利尿剂时，就要避免服用钾补充剂，也不可过量摄取富含钾的食物，以免造成高血钾，导致心律不齐、肌肉无力、腹痛等症状。
超强长寿食品：每天吃20克好处大
超强长寿食品：每天吃20克好处大
长寿者豆子食用量至少是我们普通人的四倍。由世界卫生组织资助的一项五国研究发现，每天吃20克豆子，可以把任何年龄段人的死亡风险降低大约8%。
事实就是这样，豆子是一种完美的超级食物。平均来看，豆子中21%的物质是蛋白质，77%是复合式碳水化合物，只有少量的脂肪。豆子也是极佳的纤维来源。它们价格便宜，方便成形，可以用在多种菜式中，而且单位营养含量超过地球上的任何一种食物。
人类食用豆子的历史至少有8000年，它们已经深深地植根于我们的厨房文化中。每天至少半小碗—可以保证大部分人体所需的维生素与矿物质。由于豆子的饱腹感很强，它们可以挤掉膳食中不那么健康的食物。此外，豆子的高纤维有助于活跃胃肠菌群。
香卤黄豆
你该怎么做：
1.找到烹饪豆子的合适方法，让自己和家人爱吃。
2.保证厨房柜子里存着各种各样的豆子。干豆子是最便宜的，不过豆子罐头更方便。买豆子罐头的时候，一定要看看标签：里面的成分只需包含豆子、水、香料，或许可以有少量盐。不要买那些添加脂肪或糖的牌子。
3.用豆蓉把汤调得稠一些，这样也可以让汤里含有丰富的蛋白质。
4.把煮好的豆子撒在沙拉上，让沙拉变得更健康。给沙拉配上鹰嘴豆泥，或者黑豆饼，可以让菜品有更好的色泽。
5.厨房柜子里要有搭配豆菜的佐料，以保证菜肴的美味。以地中海地区为例，那里的豆菜食谱中通常包括胡萝卜、西芹、洋葱，还有应季大蒜、百里香、辣椒或月桂叶。
石榴每天别超过一个
石榴每天别超过一个
又到了石榴大量上市的季节。石榴不仅美味，营养也很丰富。不过，石榴虽好，却不能多吃，否则可能引发急性直肠炎、损伤牙齿。吃后要赶快漱口，部分人群还应忌食石榴。
石榴的维生素C含量比苹果高1～2倍，石榴皮有明显的抑菌和收敛止泻功能。石榴还有止渴、止泻、止血、止带等功效。吃石榴最好连籽一起嚼碎吃，可双向调节胃肠功能、助消化，便秘的人吃了可缓解便秘，腹泻的人吃了，止泻效果很好。
石榴虽好，却不能吃太多。肠胃功能较差的人要少吃。一般来说，普通人1天吃1个中等个头大小的石榴即可，老人和肠胃功能较差的人半个即可。
患有急性盆腔炎、尿道炎，以及感冒者需忌食石榴；肺气虚弱者及肺病患者，如支气管哮喘等，也切忌多食。
另外，石榴含有生物碱、有机酸，食用过多不仅会使人感到牙齿酸，还有可能对牙齿的珐琅质产生一定的腐蚀作用，其汁液里的色素能将牙齿染黑，因此，吃石榴后一定要及时漱口或刷牙。
冲蜂蜜 水温别超60℃
冲蜂蜜 水温别超60℃
蜂蜜营养丰富，其味甘、性平，能补脾养气，滋阴润肺。每天一杯蜂蜜水，可润肠通便，预防感冒，清除体内毒素，保养皮肤,延缓衰老。
水温过高破坏营养物质
冲蜂蜜是有讲究的，不宜用温度过高的水冲调。因为蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质会被高温所破坏。如用沸水冲蜂蜜，维生素C会损失1/5以上，甚至一半。所以最好用温开水，以40~50℃的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60℃。虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。
蜂蜜宜在饭前1小时或饭后2小时后食用。尽量不和性凉的食品同时饮用，以免引起腹泻。胃酸过多或胃、十二指肠溃疡患者，在饭前1个半小时饮用蜂蜜水，不仅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利于溃疡的愈合。神经衰弱者可在睡前喝蜂蜜水，因为蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功。
别用金属容器存蜂蜜
由于蜂蜜是弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜应放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。
装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。蜂蜜有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。取用蜂蜜的工具应洗净擦干，每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。
有助于降血压的3类食物
有助于降血压的3类食物
高血压患者在日常生活中要特别注意，尤其是饮食方面，有些饮食可导致血压升高，有些饮食具有降压的作用。你知道吗？
心脏跳动时，高血压会增加血管压力，影响五分之一人口的身体健康，也是导致心脏骤停的主要风险因素之一。据世界卫生组织估计，近50%的心脏病和中风的病例的致病罪魁祸首是高血压。由此高血压的日常饮食更要十分注意！
菌类食物有助降血压
有研究，膳食中镁的摄入量与血压水平呈负相关，即摄入镁越多，血压降得越低。而食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到降低血压的作用。香菇、木耳等菌类中的钾、镁含量都比较高，很适合高血压病人。
菌菇素菜橙汁可有助降血压
有国外媒体报道，《美国临床营养学杂志》刊登法国一项新研究发现，每天喝两杯橙汁还可以降低高血压，减少心脏病。这是为什么呢？
主要是因为橙汁中的维生素C含量十分丰富，而维生素C有助于血管扩张，降低血压。日常饮食中多食用柠檬和酸性水果，还有一些蔬菜等，增加对维生素C的摄入，也对控制血压有利。
胡萝卜橙汁脱脂牛奶有助降血压
脱脂牛奶是钙质和脱脂牛奶是钙质和脱脂牛奶是钙质和维生素D非常理想的来源，这两种物质的有机结合能够帮助降低3%至10%的血压，这个比例看似不大，但是它还能将心血管疾病的发病几率降低15%，因此，综合来看，脱脂牛奶是非常理想的降压食物。
牛奶核桃露感谢您阅读“97美食网”的《降血压每天吃盐别超5克》一文，希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了每天菜谱专题，希望您能喜欢！