厨房是生产美食的基地,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料的使用不是任性而为,厨师就像魔法师,他让一切丑丑的,散在一堆的东西变成了精美的菜肴。小编为此仔细地整理了以下内容《饮食小变化防肚胀》,欢迎分享给你的朋友!
饮食小变化防肚胀
人们40岁后,消化功能减弱,往往容易导致胀气不适。胀气除了与消化功能减弱有关之外,也与很多生活习惯存在很大关系。
美国《预防》杂志最新载文,刊出美国弗吉尼亚州切萨皮克市胃肠病专家帕特里夏·雷蒙德博士总结出的防止胀气的9种方法。
1.早餐补充膳食纤维。便秘是导致腹胀的罪魁祸首。早餐吃1碗保麸麦片可补充膳食纤维,促进胃肠蠕动。补充膳食纤维既要有不溶性膳食纤维(如麦麸等),又要有可溶性膳食纤维(车前子粉等)。
2.蔬菜尽量熟吃。蔬菜熟吃比生吃更容易消化。研究发现,从半份煮熟的胡萝卜中摄取的营养与从1份生胡萝卜中摄取的营养基本相当,但是熟吃胡萝卜在肠道中所占空间更小,不容易导致胀气。
3.吃根香蕉。当体内钾和钠水平失衡的时候,就容易发生体液积聚,导致腹胀。香蕉、土豆和菠菜含有丰富的微量元素钾,补充钾可降低钠水平,有助于人体排出多余水分,防止腹胀。
4.少嚼口香糖。与吃饭过快一样,嚼口香糖的同时也会吞咽下很多空气。过多空气进入胃肠道会导致腹部压力增大和胀气。另外,持续咀嚼口香糖会导致胃酸过多,胀气随之而来。
5.主食别吃过量。为了储备能量,人体肌肉会存储碳水化合物糖原,储存1克糖原需要3克水。而大多数人不需要这种能量储存。因此,少吃面条、大饼和饼干等高碳水化合物的食物有助于身体排出多余液体。
6.豆子泡泡再煮食。豆类、卷心菜和球芽甘蓝之类的蔬菜容易导致胃肠胀气。容易发生胃肠胀气的人尽量少吃。将豆类浸泡一夜再烧煮食用可减少胀气问题。
7.多喝水。很多人认为,多喝水会腹胀。事实上,多喝水有助于消除胀气。通常情况下,每天应喝8杯水。在开水中加几片生姜做成的姜水更有助于缓解肠道不适。
8.避免酸性饮料。咖啡、果汁和含酒精饮料都属于刺激肠道的高酸性饮料。这些饮料喝多了容易引起胀气,尽量不喝。
9.少吃辛辣食物。辛辣食物会刺激胃酸分泌,导致胃肠刺激和胀气不适。胀气的人,尽量避免黑胡椒粉、辣椒粉、辣酱汁和醋等调味料。
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科学饮食防乳癌
厨房是厨师们施展厨艺的地方,它并不是一个简单的场所,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料的使用不是任性而为,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。以下是小编细心准备的《科学饮食防乳癌》,欢迎阅读,希望能给大家提供一些思路!
科学饮食防乳癌
科学饮食防乳癌
适量进食乳酸菌食物。预防乳腺癌最好每日饮1杯酸牛奶。因为酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜热链球菌,能减少脂肪吸收。脂肪吸收量小的女性患乳腺癌的可能性要比脂肪吸收量大的女性低得多。
多摄入含维生素A食物。经常食用胡萝卜、土豆、扁豆、南瓜、蛋黄、杏、柠檬等富含维生素A食物,对预防乳腺癌有益。美国一项长达8年的研究表明,维生素A 摄取不足,患乳腺癌的可能性增加20%。重视补充维生素D食物。调查研究发现,维生素D与乳腺癌死亡率有关,获得的维生素D愈多,乳腺癌死亡率就愈低。因牛奶和鱼中维生素D的含量较高,建议妇女每天喝1杯牛奶、吃50克鱼。鱼中还含有一种脂肪酸,它能抑制癌细胞增殖。
多吃白菜和豆制品。白菜里含有一种化合物,约占白菜重量的1%,能帮助分解雌激素。豆制品则含有异黄酮,能有效抑制乳腺癌的发生。此外,玉米、食用菌类、海藻类、大蒜、西红柿、橘类和浆果类等果蔬也有作用。
避免饮酒。饮酒对于女性来说,其危害要比男性大得多。饮酒妇女患乳腺癌的危险性较很少饮酒者高,每日饮酒1杯或1杯以上者,患乳腺癌危险性比很少饮酒者增高45%以上,这种危险性在绝经前妇女中最为显著。
少喝咖啡。咖啡、可可、巧克力这类食物中含有大量的咖啡因,可促使乳腺增生,而乳腺增生又与乳腺癌发生有关。女性特别是绝经前妇女,如果过多地摄取这类食物,乳腺癌发生的危险性就会大大增加。
夏季防中暑饮食秘诀
夏季防中暑饮食秘诀
夏天防中暑吃什么好,恐怕是每个吃货的第一问题,那么就让小编来说一下夏天防中暑吃什么好吧。
原则:夏天人们食欲减退,也会限制了营养的吸收。营养的吸收受到影响对我们的身体也是有影响的,那么夏天防中暑吃什么好呢?要注意补充一些营养素。要补充足够的蛋白质,鱼、肉、蛋、奶和豆类为好。
补充维生素:新鲜蔬菜和水果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等,含维生素C尤为丰富;在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中维生素B含量较多。
补充水和无机盐:可食用含钾高的食物,如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。 多吃清热利湿的食物:有西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。
喝粥:另外,在夏天喝粥也是大有好处的。赤豆粥有补肾消水肿的功能,肾功能较差的人最好多食用。蚕豆粥对于慢性水肿和肾炎有好处。荷叶粥能解暑热、清胃润肠,止渴解毒。莲子粥能健脾益气,对腹泻、失眠、遗精、白带多等有好处。
百合粥能润肺止咳,养心安神,适合肺阴不足的老年人食用。冬瓜粥利水消肿,止渴生津,并有降血压的作用。银耳粥生津润肺,滋阴养肺,可治疗高血压和慢性支气管炎。黄芪粥可治脾虚所致的水肿。
防便秘五大饮食误区
防便秘五大饮食误区
如何治疗便秘,饮食调理便秘无疑是最受推崇的治疗便秘方法。注重饮食的确可以有效帮助缓解、治疗便秘。但饮食治疗便秘却很容易将人导入几个盲点,揭秘治疗便秘的5大饮食误区与便秘者应该多吃的5大食物。
五大饮食误区:
一、大吃水果蔬菜
大家都知道蔬菜、水果中含丰富的膳食纤维,并且水分充足,能有效帮助缓解便秘。但如果食用过多,则会引起胀气和腹痛等症状,对于胃肠功能差的人,如果多吃水果不但不利排便反而会对肠胃造成刺激。
二、多吃香蕉
香蕉能帮助润肠、通便,也是常被用于改善便秘的一款受推崇食物。需知只有熟透的香蕉才具有通便效果,没熟透的香蕉如果食用了不仅不能帮助改善便秘,反而会加重便秘。
三、大量喝茶
许多人都认为喝茶能帮助清火,必然也能起到一定改善便秘的作用。其实便秘者并不适宜多喝茶。因为茶具有收敛作用,喝多了反而会加重便秘。建议多喝水即可。
四、吃清淡不吃油
许多人都认为导致自己便秘是因为大鱼大肉吃太多,为改善便秘转而吃得特别素。其实便秘者需多吃些油,尤其是香油,能够有效帮助改善便秘,因为油脂有润滑作用。
五、不吃肉
有人认为不吃肉能够帮助缓解便秘,其实不吃肉反而会使便秘加重。这是因为胃肠的运动也是需要动力的,而正常的饮食是保证其正常运转的基础动力,否则体内的废物很难被排出体外。
夏季四大饮食法防中暑
夏季四大饮食法防中暑
夏日站在火球底下,难免会消耗掉人体的大量水分,造成体内水失衡。人由于脱水,所以会出现头晕、胸闷等不良反应。及时给身体补充水分是预防中暑的一个好办法。但水分要从何而来呢?饮食就是最好的切入口。那么,夏季中暑吃什么好呢?防暑的食品其实还是有很多的,不如我们一起来看看吧!
喝汤
人出汗越多,消耗的体液就越多,喝汤不仅能及时为身体补充水分,又有利于消化吸收。绿豆酸梅汤、山楂汤、金银花汤等,都是平日里常见的消暑汤。
饮茶
温茶能降低皮肤温度1-2度,而冷饮只能让口腔周围变冷。饮茶会让人感觉清凉舒适,渴感全消。而喝冷饮的人,周身不畅,渴感未消。高温作业者,如能在温茶中适当加点盐,以弥补出汗过多而丢失的盐分,对预防中暑更有效。
水果
水果汁多味甜,不仅生津止渴,还能清热解暑。西瓜味甜汁液多,绝对是清暑解渴的首先。香瓜、黄瓜洗净之后生食,或制作成果汁,都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量的维生素C,有非常好的清热解暑作用,是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。
青菜
天热湿气重,人们都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物,而青菜既有这种特点,又含有丰富的维生素和矿物元素。所以,应尽量多吃青菜,如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃,也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
喝汤饮茶都是给身体直接补充水分,另外,水果和青菜中的水分含量也不可小视。身体的水分含量充足,就不会那么容易中暑了。
提醒:夏季防暑除了通过饮食可以解决之外,日常的防护也是很重要的。出门时记得一定要带伞,不要让自己在高温下长时间的停留,另外,还要保持充足的睡眠。
吃西餐防发胖的饮食贴士
美味的生产基地是厨房,厨房是美食文化的承载之地,在这里,食材有了不同的去向,而调料在此也不甘“寂寞”,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。小编帮大家整理了吃西餐防发胖的饮食贴士”,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
吃西餐防发胖的饮食贴士
意大利菜肴意大利餐馆给关注他们日常食物的人们提供一些美味的选择。
美国饮食协会的一名发言人摩尔说:“订购带意大利海员式酱油的面食,而不要带那些白奶油或如Alfredo的奶油酱油的面食。”
对意大利海员式酱油没有兴趣?摩尔告诉医疗网说:“要选意大利烩鸡或薄牛扒,烤肉或烤鱼,烤番茄酱面, 或玉米粥和蘑菇。”
至于应远离的意大利食物,“避免用干酪或肉做馅料,还有用干酪做顶的面食。”
但是比萨这种干酪质的食品呢?对这种易吃食物进行食量的部分控制是很关键的,因此可以吃一两小份和拌着色拉一起吃,医疗网减肥门诊部的“处方医生”伊莱恩玛姬这么建议道,选择薄皮比萨,然后在上面放些蔬菜而不是肉。加点别的酱油——和一半的干酪。
西餐店的菜单中有很多非常美味的食物选择,但是哪种选择才不会让你的体重增加呢?
摩尔建议:“西班牙凉菜汤,黑豆汤,或带色拉豆薯,智利佛得角,在蔬菜和欧氏榨豆绿辣椒中清炖的猪肉等等用香叶茄酱煮的菜肴都较少有脂肪,无骨鸡饭也一样。”
通常,当在南国界地区进食的时候,摩尔劝告大家说:“使用色拉,而不要用酸奶酪或奶油酱料。选择用平滑、柔软并且没有油炸过的玉米圆粉饼做的菜肴,比如说墨西哥玉米煎饼或墨西哥菜酱。挑选些烘烤的主菜;玉米圆粉饼和墨西哥大米都不错。”
秋季饮食应防燥而不腻
秋季饮食应防燥而不腻
立秋以后气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。因此,可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,并为越冬做准备。根据“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主,可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等食物。秋季空气中湿度小,皮肤容易干燥。因此,在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。
秋季应适当选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的人,可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等。
秋季出现口干唇焦等“秋燥症”的气候,应选用滋养润燥、益中补气的食品,这类食品有银耳、百合等。另一方面注意不要进食辛辣、烧烤、上火之品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱、酒等,由于这些食物本身性温,加之烹饪过程中水分散失较多,进食时需较多的唾液来参与消化,食入后很容易上火,加重秋燥症状,当然,以少量的葱、姜、蒜作为调味品,或以性温的肉、禽类食物烧汤,并佐以一些如银耳之类滋阴润燥的食物,并不会加重秋燥症状。
养阴防滥补 秋季饮食有禁忌
97美食网导读:到了秋天,天气变凉,人们的味觉增大增强,食欲自然也就好了。饮食会不知不觉地增多,使热量的摄入大大增加。但是秋季饮食有禁忌,今天小编带大家来了解。
立秋饮食禁忌
拒绝秋膘防肥胖
夏天天气炎热,能量消耗较大,人们普遍食欲不振,造成体内热量供给不足所致。到了秋天,天气转凉,人们的味觉增强,食欲大振,饮食会不知不觉地过量,使热量的摄入大大增加。
再加上气候宜人,使人睡眠充足,汗液减少。另外,为迎接寒冷冬季的到来,人体内还会积极地储存御寒的脂肪,因此,身体摄取的热量多于散发的热量。在秋季,人们稍不小心,体重就会增加,这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁,所以,肥胖者秋季更应注意减肥。
首先,应注意饮食的调节,多吃一些低热量的减肥食品,如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。
其次,在秋季还应注意提高热量的消耗,有计划地增加活动。秋高气爽,正是外出旅游的大好时节,既可游山玩水,使心情舒畅,又能增加活动量,达到减肥的目的。
秋季养阴防滥补
根据中医春夏养阳,秋冬养阴的原则,现在已进入秋季进补的季节。但进补不可乱补,应注意不要无病进补和虚实不分滥补。中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人不宜用补药。
虚病有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分,对症服药才能补益身体,否则适得其反;还要注意进补适量,忌以药代食,药补不如食补。食补以滋阴润燥为主,具体包括如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等,这些事物与其他有益食物或中药配伍,则功效更佳。
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