美味的生产基地是厨房，厨房让美食文化不断演进，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料在此也找到了自己的用武之地，美食的生命力则是厨师给赋予的。为此，小编特意呈上“防便秘五大饮食误区”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
防便秘五大饮食误区
如何治疗便秘，饮食调理便秘无疑是最受推崇的治疗便秘方法。注重饮食的确可以有效帮助缓解、治疗便秘。但饮食治疗便秘却很容易将人导入几个盲点，揭秘治疗便秘的5大饮食误区与便秘者应该多吃的5大食物。
五大饮食误区：
一、大吃水果蔬菜
大家都知道蔬菜、水果中含丰富的膳食纤维，并且水分充足，能有效帮助缓解便秘。但如果食用过多，则会引起胀气和腹痛等症状，对于胃肠功能差的人，如果多吃水果不但不利排便反而会对肠胃造成刺激。
二、多吃香蕉
香蕉能帮助润肠、通便，也是常被用于改善便秘的一款受推崇食物。需知只有熟透的香蕉才具有通便效果，没熟透的香蕉如果食用了不仅不能帮助改善便秘，反而会加重便秘。
三、大量喝茶
许多人都认为喝茶能帮助清火，必然也能起到一定改善便秘的作用。其实便秘者并不适宜多喝茶。因为茶具有收敛作用，喝多了反而会加重便秘。建议多喝水即可。
四、吃清淡不吃油
许多人都认为导致自己便秘是因为大鱼大肉吃太多，为改善便秘转而吃得特别素。其实便秘者需多吃些油，尤其是香油，能够有效帮助改善便秘，因为油脂有润滑作用。
五、不吃肉
有人认为不吃肉能够帮助缓解便秘，其实不吃肉反而会使便秘加重。这是因为胃肠的运动也是需要动力的，而正常的饮食是保证其正常运转的基础动力，否则体内的废物很难被排出体外。
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便秘 传统饮食5大误区
便秘不是什么大病，却让人头疼不已。解不出的痛苦自不必说，宿便堆积在肠道里，不断产生毒气、毒素，造成肠胃功能紊乱、内分泌失调、睡眠差、精神紧张等，这些后遗症更让人苦恼。有人说，我水果不停吃，带油的会上火的都很少碰，为什么还会便秘呢?也有人说，中医中的通便食物萝卜、芹菜我天天吃，为什么一样赶不走便秘呢?为此，《生命时报》多位专家提示，在便秘饮食方面，大家的误区还真不少。
误区一：多吃萝卜能通便。
其实，这是一个便秘饮食中非常常见的误区。中国中医科学院东直门医院内科教授姜良铎指出，便秘分为很多类型，比如内热上火导致的热秘、脾肾亏虚和津液亏虚导致的虚秘等。在中老年中，虚秘占的比例非常大。用通俗点的话说，就是胃肠动力不足。白萝卜有消食解气的作用，胀气性便秘吃点确实管用。但对于中老年人来说，本来气就不足，再泻泻气，便秘就更重了。姜良铎说。
误区二：膳食纤维要多吃。
膳食纤维的确可以缓解便秘，但它也会引起胀气和腹痛，胃肠功能差者多食反而会对肠胃道造成刺激。北京朝阳医院营养科营养师宋新告诉记者。也并不是所有富含膳食纤维的食物都有通便作用，比如山药，它性偏温热，吃多了反而加重便秘。姜良铎补充说。
涮火锅的五大误区
美食来自于厨房，涉及它的学问很多，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料则赋予食材新的生命力，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。下面是小编为大家收集的“涮火锅的五大误区”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
涮火锅的五大误区
火锅，这种大家喜爱的冬季美食，近来背负了越来越多的骂名。胆固醇含量高、热量易超标，甚至还有致癌的风险……其实，营养学界常说这样一句话，没有不好的食物，只有不好的吃法。为此，台湾《康健》杂志为火锅爱好者们列举了一下5个误区，教您在大快朵颐之时也能留住健康。
误区一、羊肉肥牛脂肪含量太高，鱼丸肉丸没那么多油。火锅原料的选取直接影响到火锅的热量及油脂含量，肉类加工制品鱼饺、虾饺及各类丸子均含有大量的油脂和盐分，有些质量不好的丸类，甚至还添加很多的淀粉，不仅热量高，还缺少了肉类的营养。因此建议大家在选择火锅料理时，应以瘦肉和低脂肪的海鲜为主，可多选择鸡肉片、里脊肉片、海鲜、百叶等低脂肪食物，还可以适量加些豆腐或豆皮来代替肉类，补充植物蛋白。
误区二、绿叶菜多多益善。很多人都知道荤素搭配的饮食原则，但是叶类蔬菜由于叶面面积较大，极容易吸收汤底中的油分，类似的还有食用菌类，从而导致素菜整体上脂肪含量增高，使本来低热量的素菜也不再“素”了。我们不妨选择根茎类或海菜类食物，如莲藕、土豆、胡萝卜、海带等，特别推荐放入一些白萝卜，因为块状的不会过多“夹带”锅中的油，其中富含的膳食纤维还能帮助赶走肠胃中的油。
误区三、各种酱料热量差不多。大家在关注菜品之余往往容易忽略，酱料的热量其实非常可观。不论是麻酱韭花还是香油蒜汁，脂肪和盐分的含量都非常高，一大匙酱热量更是超过100大卡。如果能以酱油、葱、辣椒等调味品制成蘸料，所含热量将比酱料低3/4。此外，在调料中加点醋，也有去油解腻的作用。
误区四、吃完火锅还要吃烧饼、点心等主食。吃火锅时，人们往往会在把所有菜涮完后再来个烧饼，这样热量就大大超标了。正确的做法应是在吃到六七分饱时便要吃少量淀粉类食物，既可以控制热量的摄入，又可以促进消化。如果已经吃了很多的土豆、粉条等富含淀粉的食物，主食就可以减量或不吃。
误区五、一点点涮，慢慢吃。虽说慢餐有益健康，但火锅是个例外。火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量会明显增加，所以吃火锅时间不宜过长，应控制在1个半小时以内。
感冒期间饮食五大注意
很多人大半生都在厨房呆着，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材找到了知音，而调料起到了画龙点睛的作用，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。小编特别整理来自网络的感冒期间饮食五大注意，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
感冒期间饮食五大注意
感冒是一种常见疾病，特别在这样的季节，当你感冒时，你就要警惕你的饮食，这样才能助你较舒适地度过感冒期间。
1.饮食难消化 选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。
2.饮食太油腻 饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。
3.水分供给不足 保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。
4.维生素缺失 多食含维生素C、E及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、橘子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。预防感冒的发生。
5.饮食量大 饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥、肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。
健康饮食五大原则
好的美食产自于厨房，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材实现了自己的“食”生价值，而调料的使用也非常有讲究，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。以下是97美食网（97msw.com)小编为大家整理的“健康饮食五大原则”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
健康饮食五大原则
连续降雨让全国都处在低气压的包围之中，室外闷得人透不过气，室内空调冷嗖嗖地吹着，在忽冷忽热中，即使身体健康的人也难免头晕目眩、心绪烦躁、食欲大减、胃肠道功能紊乱。所以，在饮食上要格外注意……
早餐勿冷食
很多人在大热天里贪图凉爽，早餐以蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、绿豆沙或冰牛奶代替热粥或热牛奶。这种做法在短期内不会对身体产生影响，但长此以往会伤害消化功能，更会引起胃肠胀气、食欲不振等症状。即使在闷热的天气里，早餐也应该先食用热粥、热豆浆、热牛奶等热食，然后再吃一些面食和鸡蛋等食物。水果要等到九十点钟再吃才好。
冷饮凉菜勿过量
由于天热，有的人以冷饮、凉菜为每天的主要食物；有的人进餐时饮用大量冰镇啤酒；有的人正餐食量很小，餐前或餐后进食大量冰冻的西瓜、桃子、甜瓜、葡萄等水果。这些冰凉的食物大量进入体内，会使胃肠黏膜内血管急剧收缩，导致胃肠痉挛，影响正常消化功能；而且以这类食物为主要饮食，势必造成如氨基酸、必需脂肪酸等营养素的缺乏，导致体力和抵抗力下降。
此外，饮料和含水量丰富的水果会使人体尿频，尤其在晚餐或晚餐后大量进食这些食物，使人夜尿频多，影响睡眠质量。平时体质虚弱，经常自觉四肢发凉的人更不适宜过多吃冷饮和冷冻的绿豆汤。
辛辣性食物要适量
天热得让人没有食欲，欲的作用，但是辣椒、花椒吃得过度会刺激胃黏膜，引发胃炎、胃溃疡等疾病。
温热食物要少吃
食物有性味之分，人体有寒热之别。体质偏热的人在三伏天尤其要注意少吃温性、热性食物。这类食物主要有：羊肉、狗肉、草鱼、鲢鱼、带鱼、黄鳝，以及核桃仁、杏、樱桃、龙眼、杨梅、椰子等。
温热茶水消暑佳饮
饮温热茶水可使汗腺舒张排汗，散发体内热量，从而降低体温，有助于消暑。茶叶中还含有丰富的微量元素钾，可弥补出汗时所排出的钾离子，有助于纠正倦怠无力和食欲减退。
五大长寿乡的饮食秘诀
厨房是制作美食的地方，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材有了自己的归宿，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。下面是小编为大家整理的《五大长寿乡的饮食秘诀》，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
五大长寿乡的饮食秘诀
从古至今，一直有人在寻找延年益寿的良方，还有一些学者想从那些长寿老人的身上找出长寿的奥秘。在世界上有闻名的五大长寿乡，那就是： 格鲁吉亚的外高加索、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班巴、中国新疆的和田和中国广西的巴马。
国际上公认基因遗传、地理与生活环境、社会背景、饮食习惯是长寿的四大关键因素。而世界五大长寿乡的老人之所以能够长寿，除了遗传、环境等因素外，促进他们健康的一个非常重要的原因是： 饮食清淡、合理，营养平衡。
经过总结，我们可以发现五大长寿乡人的饮食有着共同的几大特点：
平常注意挨点饿 长寿指日可待
食不过饱
他们每人一天摄入热量是1640千卡，明显低于一般人日均2400千卡的标准。相当于一般老年人摄入热量的74.5%。
杂食（荤素搭配）
五大长寿乡中，有两个地方是以玉米作为主食，有三个地方以粗小麦粉并搭配马铃薯类、豆类等杂粮为主食，充分发挥了蛋白质的互补作用。有四个地方的人都喝牛、羊奶，吃少量牛、羊肉，常吃蛋类、豆腐，蛋白质摄入量较适当，并以素食为主，荤食搭配。
饭菜清淡
吃盐、糖偏低，以植物油烹调为主，吃动物脂肪少。这种饮食习惯大大降低了冠心病、高血压、中风和癌症的发病率。
多食蔬菜、水果和能起保健作用的食物
像外高加索老人常年喝酸奶，吃大量洋葱，并吃无花果、蜂蜜、核桃等，百岁以上的老人每天吃水果量大于1公斤者有96.76%，一年食用6个月以上者占有91.09%。
除此之外，我国两个长寿乡老人的饮食特点还包括：用各种豆类、薯类、大米来调换或补充，以瓜苗、薯叶、苦墨菜、野藤菜、山竹笋为蔬菜，并且吃各种野果和水果等；和田百岁以上的老人都是以玉米、面粉、大米、牛、羊肉和奶、蛋类为主食，蔬菜是以白菜、茄子、西红柿、辣椒、胡萝卜、洋葱为主，加上一年四季不断吃水果。
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