“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗文化已在中国普及,时间的推移,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何避免健康食疗的误区呢?于是,小编为你收集整理了食疗养生知识:入秋这样吃藕润肺养胃 推荐2道营养食谱。请收藏好,以便下次再读!
莲藕的营养功效莲藕口感甜爽,入口爽滑,深受人们喜爱。且其含有丰富的营养元素,如蛋白质、碳水化合物、各种蛋白质,各种维生素、矿物质的含量也很丰富,既可当水果吃,也是烹饪的佳肴,若用糖腌成蜜饯,或制成藕粉,更是别有风味。下面我们来了解下,藕怎么吃最有营养。
莲藕的药用功效十分可观,相传南宋孝宗曾患痢疾,就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”,味甘,性寒,无毒,视为祛淤生津之佳品。
莲藕生食———能清热润肺,凉血行淤。
莲藕熟吃———可健脾开胃,止泻固精。
老年人常吃藕———可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。
妇女产后吃———妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消淤。
肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效,肺结核病人最宜食用。
不喜生吃的人,也可以炖鸡炖肉,既能滋补,又能治病。尤其是藕粉,既富有营养又易消化,是妇幼老弱皆宜的良好补品,常以开水冲后食用,久食可安神,开胃,补髓益血,轻身延年。
莲藕怎么做最有营养香煎藕合
原料:猪肉馅200克,莲藕2个,面粉一碗,香菇2个。
辅料:葱1根,姜一小块,蒜4瓣,盐适量,香油1勺。
做法:面粉加水,搅拌成糊糊状,把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里,加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。一个藕片填馅,另一个藕片对压,使馅子能填充到藕片的窟窿里,可以更好的固定两片藕。藕片裹面粉糊。油4分热的时候下锅炸,炸至金黄色,即可出锅。
珍珠藕丸
原料:猪肉馅半斤,莲藕一个,糯米一小把,糯米粉2勺,姜一小块,盐适量,味精1勺,料酒2勺。
做法:将猪肉、姜剁成肉馅备用。将糯米在水中浸泡30分钟;将阴米沥干水分备用。将莲藕去皮,在擦子上擦成藕泥。将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀,调入料酒、盐、味精搅拌均匀。将藕泥在手上搓成丸子,然后再糯米上滚一滚,使其沾满米粒。将丸子放入蒸笼,大火蒸40分钟即可。
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食疗养生知识:6道补肾食谱
现在的社会中,生活节奏越来越快,男性的压力是十分巨大的,而每个人的肾是最为关键的部位,他影响着你的精神活力。接下来小编就为大家介绍几个补肾的食疗秘方,请大家务必多多留意,保养好自己的身体,重振男人雄风!
第一道:猪肾1对剖开,将核桃仁10克,山萸肉9克,补骨脂8克纳入肾中,缝好切口后,煮熟再食用。
第二道:羊肉150克,淮山药120克,肉苁蓉100克,菟丝子150克,核桃仁150克,葱白10根,粳米适量做汤食。
第三道:羊肾1对,肉苁蓉12克,枸杞10克,巴戟8克,熟地10克,同炖熟,弃药渣,食肉饮汤,每日1次。
第四道:鹿肉50克,加枸杞子,何首乌适量共炖,弃药渣,食肉饮汤。
第五道:狗肉250克,黑豆50克,调以盐姜,五香粉及少量糖,共煮熟食用。
第六道:狗鞭10克,煎服,每晚1次。
补肾壮阳,饮食有讲究:
食物与人的性功能之间存在着重要的依存关系。传统医学和现代医学都认为通过一定的膳食选择可以达到强精、壮阳和补肾等功效,它们对性欲、性反应性行为能产生有利的影响。从维护和调节性机能的角度,人们在 日常营养选择中应掌握以下原则:
1、多吃优质蛋白质
优质蛋白主要指禽、蛋、色、肉类等动物类蛋白及豆类蛋白。蛋白质含有人体活动所需要的多种氨基酸。
2、摄入适量的脂肪
近年来,因为成年男子大多担心胆固醇过高导致肥胖症、心脏病等,所以采取了少摄取的原则。但从性功能的维护角度看,应适当接入一定量的脂肪。
肾是一个人最为关键的部位之一,精气活力皆源于肾脏,所以大家一定要对肾脏重视起来,还可以多用一些像食疗这样的安全可靠的方法来保养肾脏哦,哪家快来试一试吧。
食疗养生知识:冬季有哪些养胃食谱 冬季养胃食谱
“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国人从古至今都很看重食疗,在长期的生活中,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。我们如何去进行健康食疗呢?以下是97美食网(97msw.com)小编陆续整理的“食疗养生知识:冬季有哪些养胃食谱 冬季养胃食谱”,欢迎大家收藏与参考,希望对您有所帮助。
冬季天气寒冷,人们通常不愿意出门运动,身体需要的热量倍增,需要大量的进食,保证人体营养所需。但是很多人在冬季嗜食辛辣食品,这些刺激性食物会导致胃病,或者使原有的胃病复发。养成科学的饮食习惯非常重要,多掌握几道冬季养胃食谱,使这个寒冬不再为胃而发愁。
人体受到冷空气的刺激,胃部就会发生痉挛性收缩,减弱脾胃的功能,一旦食用一些不宜消化的食物,势必会增加脾胃的消化压力。以下将推出几款冬季养胃食谱,希望帮助大家共度寒冷冬季。
1、参芪猴头菇炖鸡
猴头菇100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。
将猴头菇洗净去蒂,发胀后挤干水,切片待用。
将所有材料放入炖盅内,文火慢炖。
功效
此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
2、神曲陈皮粥
神曲15克,陈皮10克,大米50克。
将神曲、陈皮研为细末,放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁。
加大米煮为稀粥,每日1次,连续吃3-5天。
功效
可健脾胃、助消化,适用于消化不良,食积难消。
3、胡椒猪肚汤
胡椒20克,生姜3片,红枣6个,猪肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。
猪肚用食盐搓擦,用水洗净。
红枣去核,生姜去皮、切片。
中火煲两小时,调味即可。
食疗养生知识:冬季养胃食谱 推荐五款美食暖胃养胃
寒冷的冬季让人的身体有点招架不住,好像必须通过一些食物来取暖,这些食物到我们的胃里给我们热量。但是并不是什么食物吃了之后对我们的胃都有好处的。你知道应该吃什么食物来养胃吗?冬季养胃食谱有哪些呢?今天小编就向你推荐5款美味食谱来温暖你的胃,快来学习一下吧。
一、山药烧肉
山药有滋阴强壮助消化的功效,冬天吃山药,补中益气又健脾,能抗寒,又能预防感冒。对于女孩来说,山药是瘦身的好帮手,因为山药中含有的热量少,营养多,含有丰富的粗纤维,容易增加人的饱腹感,起到控制进食欲望的作用。
【食材】
猪肉约450克、山药2小根、葱、姜、干辣椒、陈皮、料酒、食用油、盐、红茶包1个。
调味汁:红烧酱油2勺、白糖8克。
【制作】
1、蔬菜洗净,葱一半切碎,一半切成段,生姜拍一下再切碎,山药洗净;
2、将红茶包用热水泡上5分钟,然后将茶包取出,茶水留用;
3、将洗干净的山药连皮放入电饭煲的蒸篮中,蒸好后取出,晾凉后刮去外皮,然后切成块;
4、将肉切成小块,放入加了姜和料酒的锅中,大火烧开,飞水煮15分钟,之后捞出肉块,沥水待用;
5、炒锅放底油,爆香葱、姜碎,下调料汁烧热出小泡,加入飞过水的肉块,混炒约5分钟,兑入足量的红茶水,加入陈皮、干辣椒和葱段,沸腾后盖上锅盖,转小火焖烧约45分钟至软烂且余下少量汤汁;
6、开盖,加入蒸好的山药块,混合烧上约5分钟,然后大火收汤汁至浓稠,出锅前撒上适量的盐,即可盛出食用了。
二、香菇肉圆
香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富。在冬天多吃香菇,可以调理食欲不振,还能益气补虚。
【食材】
猪肉馅400克、干香菇适量、红葱酥适量。
食盐4克、淀粉适量、水淀粉少许、酱油膏适量、鲍鱼汁适量。
【制作】
1、肉末内加入适量酱油膏、盐、淀粉、花雕酒搅打均匀;加入香菇和葱头酥继续搅打上劲;
2、锅内烧开水,取适量肉馅在双手中来回摔打几次,搓圆;
3、将肉圆放入开水中,转小火,煮至全部浮起后再继续炖煮一会儿至熟透,捞出;
4、锅内加入少许水,加入适量鲍鱼汁,搅匀后煮开;
5、加入适量水淀粉勾成芡汁淋在肉圆表面即可。
三、板栗鸡翅
板栗是冬天烹饪常见的食材,栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素与矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。再加上它口味香甜,无论煮粥或是炒菜都是绝佳食材。
【食材】
鸡翅500克、栗子(鲜)150克。
食盐2小匙、酱油1大匙、葱15克、姜10克、蒜20克、八角少许、花椒少许、料酒2小匙、白芝麻(熟)少许、红尖椒适量、白糖2小匙、植物油适量。
【制作】
1、去掉板栗的外壳、然后将板栗洗干净;鸡翅洗干净放到清水里面泡,去掉血沫,然后放在碗里,加入1小匙盐、料酒拌匀腌10分钟;
2、锅中放油,烧到五成热,把腌制好的鸡翅放进去,用中火稍微炸一下,捞出控干净油,找个漏网,底下放个小盆,把鸡翅放在漏网里;
3、重新起锅放油,烧五成热,放入蒜茸、姜片爆出香味,然后放入鸡翅翻炒;
4、依次加入酱油、料酒、糖、栗子肉、小红辣椒、花椒、大料炒匀;
5、放入适量清水、盐,用中小火煮20分钟左右,收汁之后就差不多了,最后撒上葱花,淋入香油,撒上白芝麻即可。
四、莲藕炖排骨
藕具有滋阴润燥、补气养血的食疗功效,和排骨一起炖煮,汤汁醇厚浓郁,可以止血散瘀,健脾开胃。
【食材】
猪排骨1000克、莲藕1000克。
生姜1块、酱油适量、味精适量、精盐适量、辣椒油适量。
【制作】
1、莲藕削去外皮、洗净,莲藕轻轻拍破,再切成厚约1-2厘米的藕段,以清水浸泡备用;
2、猪排骨斩成1.5厘米长的段,漂净血污,放进冷水锅里,放洗净、拍破的生姜一块、适量精盐、食醋数滴,大火烧转小火;
3、排骨半熟时加莲藕再炖半小时即成。
五、牛腩煲
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的功效,寒冬吃牛肉既能暖胃,又能增强抵抗力,是这个季节的补益佳品。
【食材】
牛腩500g、油、盐、胡萝卜、豆瓣酱、卤肉粉、老抽、白糖、洋葱、生姜、料酒各取适量。
【制作】
1、锅内放水烧开,放牛腩焯出血水并倒掉;
2、热锅下油放几片生姜,放焯好的牛腩炒一下,放料酒,放川味卤粉,倒入适量老抽烧开;
3、倒进高压锅内加适量的盐和糖盖上盖子压20分钟,大火开后转中火压20分钟关火;
4、铁锅放油加豆瓣,炒出香味后将高压锅中的牛肉倒入,放胡萝卜及洋葱,盖上盖子煮至胡萝卜变软即可。
食疗养生知识:推荐大家五道海参食谱 海参怎么吃
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着人们观念的进步,食疗越来越被科学所证明。我们该如何去看待健康食疗呢?小编已为您准备好了《食疗养生知识:推荐大家五道海参食谱 海参怎么吃》,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
海参的营养价值非常丰富,而且吃法很多,味道鲜美,所以深受人们的亲睐。那么你知道海参怎么吃美味吗?你知道海参的家常做法有哪些吗?今天小编推荐大家五道海参食谱,赶紧来了解一下吧。
砂锅海参粥
用料:海参、香米/大米、香菇 香葱、盐、香油、姜丝。
做法
1.准备好食材,海参提前泡发处理干净,如若从冰箱取出要进行自然解冻。
2.将香米或大米倒入砂锅中,清洗干净,按1:4的米水比例一次性加入足够量的水。
3.盖上锅盖,大火烧开,转中小火熬煮。
4.这个时间清洗香菇切薄片,海参切小段,香葱切粒,姜切丝备用5.待文火熬煮的粥米粒变软时,放入香菇片再熬煮三五分钟。
6.然后下入姜丝、海参段7.加入适量盐,盖上锅盖小火煲15分钟左右。
8.出锅时撒少许香葱粒,滴香油即可。
海参蒸蛋
用料:鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。
做法
1.准备好食材,海参提前泡发。
2.将鸡蛋搅打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的水搅匀。
3.用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡。
4.盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。
5.然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。
6.出锅后撒少许香葱粒,生抽和香油调味即可。
小贴士
温水调蛋液,蛋液和水的比例为1:1或1:1.5。蛋液过筛,滤过的蛋液更加细腻。如果滤过的蛋液表面还有轻微气泡可用牙签扎破,这样蒸出来的蛋羹平滑如镜。入锅盖上保鲜膜,防止水滴渗入起蜂窝。
食疗养生知识:黄豆怎么吃 推荐3款黄豆营养食谱
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着时间的推移,这些食疗文化并非随意编说。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?根据大家的需求,小编特意准备了“食疗养生知识:黄豆怎么吃 推荐3款黄豆营养食谱”,敬请阅读,希望能给大家提供一些帮助!
黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。今天推荐黄豆的几种吃法,请看下面的介绍。
炖五香黄豆
材料主料:大豆400克。
调料:大葱10克,姜10克,花椒5克,桂皮5克,八角5克,盐4克,香油5克。
做法
1.将黄豆去杂,用温水浸泡一天,淘洗干净;
2.分别将葱、姜切碎末;
3.将炒锅置于旺火上,放入清水和黄豆烧沸,撇净浮沫,撒入大料(八角)、花椒、桂皮、葱末和姜末;
4.用小火炖至熟烂,加入精盐烧至入味,淋上香油即可。
猪蹄黄豆汤
材料:猪蹄两个,黄豆一小碗,姜片,盐。
做法
1.猪蹄两个,黄豆一小碗,用水泡上
2.把猪蹄剁成小块,顺着骨缝剖开,方球庖丁解牛的功夫实在不佳,两个猪蹄用了将近20分钟。
3.锅里烧开水,把猪蹄放进去焯去血沫和腥味。
4.高压锅里添水,把猪蹄和黄豆倒进去,加姜片,盐,大火压20分钟。眼睛好使的网友还会发现我的锅里有几个大豆豆,那是菠萝蜜的里面的种子,也可以吃的,面面的。
茄汁黄豆
材料
黄豆,西红柿,番茄沙司,白糖。
做法
1.干黄豆一把,冷水泡一夜,高压锅煮熟;
2.西红柿去皮,切碎;
3.把煮熟的黄豆和西红柿,添适量水一起煮,加点番茄沙司,口味更好,喜欢甜的可以加点白糖;
4.煮至汤汁浓稠即可。
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立秋的3道营养食谱
沙参玉竹老鸭汤
材料:老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐
做法:准备好以上所有食材,将老鸭洗净切块汆水,玉竹、沙参洗干净将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中,加入适量清水大火煮开后,转小火,煲2小时左右加入适量鸡粉、盐调味即可
功效:滋阴润肺、养胃生津、去除虚热
山药百合大枣粥
材料:大米适量,山药90克,百合40克,大枣15枚,薏苡仁30克
做法:将以上材料处理好一起煮粥
功效:滋阴养胃、清热润燥
五彩蜜珠果
配抖:苹果1个,梨1个,菠萝半个。杨梅10粒,荸荠l0粒,柠檬1个,白糖适量。
做法:苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解。冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜欢的图案,食用时将糖汁倒入水果之上,即可。
功效:生津止渴,和胃消食。
食疗养生知识:滋阴润肺健脾养胃 精选四款秋季养生食谱
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秋季天气渐渐转凉,天气变得干燥,这个时候养生关键要滋阴润肺,再者秋季天气渐凉,也是肠胃疾病的高发期,健脾养胃也是必不可少的,要想滋阴润肺,健脾养胃,不妨从饮食下手,下面小编为大家精选了四款秋季养生食谱,养生功效齐全,大家不妨多吃,下面一起来看看吧。
辣白菜烧牛腩滋养脾肺
食谱原料:牛腩600克、辣白菜半颗、泡椒几根、彩椒少许
调味:盐、胡椒粉、鸡精、香油、料酒、香叶两片、小茴香少许、冰糖适量、葱姜蒜、蚝油、酱油
制作方法:
1.牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块
2.炒锅热油,下入葱姜蒜爆香,下入杭椒
3.加入捞出控水的牛腩翻炒,倒少许的酱油翻炒片刻之后,加入冰糖和蚝油翻炒,加入水,能没过牛腩
4.慢炖至牛腩快要熟烂,加入已经切成小段的辣白菜和彩椒
5.炖至牛腩熟烂,加入调味料出锅。
五香栗子红烧肉 健脾开胃
食谱原料:
主料:五花肉(250克)、带壳板栗(400克)、葱(1根)、大葱(半根)、姜(2片)、蒜粒(3瓣)
香料:八角(1粒)、桂皮(1小块)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、月桂叶(2片)
调料:油(3汤匙)、海天铁强化草菇老抽(1/2汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
制作方法:
1板栗去掉外壳,放入沸水中加盖焖5分钟左右,捞起过冷河沥干水。
2剥去栗衣,洗净栗子肉;五花肉洗净,切成厚块;葱切段,姜切片,干辣椒切圈;大葱拍扁也切段。
3烧热1汤匙油,放入五花肉块,以中小火煸至出油,待其成焦黄色,捞起沥干油,洗净炒锅。
4烧热2汤匙油,先加入1汤匙花椒粒炒香,捞起弃之;再倒入葱白段、姜片、蒜粒、大葱段和所有香料炒香。
5倒入五花肉,与锅内食材一同炒匀,注入2碗清水,以没过五花肉为宜。
6加入1/2汤匙海天铁强化草菇老抽和1汤匙海天金标生抽,加盖大火煮沸,改小火焖煮10分钟。
7放入栗子肉拌匀,加盖以小火续焖30分钟,煮至栗肉软熟入味。
8加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味,淋入1/4杯生粉水勾芡,洒入葱青段,即可起锅。
葱油锔乳鸽 气血双补
原料:
主料:雏鸽(500克)
调料:姜(10克) 小葱(15克) 盐(5克) 味精(3克) 生抽(10克) 老抽(10克) 黄酒(15克) 植物油(40克) 淀粉(蚕豆)(3克)
制作步骤:
1. 将乳鸽(雏鸽)洗净用黄酒,加生抽、老抽涂匀鸽身,约腌5 分钟;
2. 中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入乳鸽炸约2 分钟至大红色,用笊篱捞起;
3. 余油倒出,炒锅放回炉上,下姜、干葱头、乳鸽一齐爆香;
4. 然后将爆过的姜和干葱头塞进鸽膛,转入沙锅,放精盐、味精、黄酒,用慢火焖约15分钟至熟,取出稍凉后切件放回沙锅内;
5. 将沙锅中原汁倒出,加入湿淀粉调成稀芡;
6. 中火烧热炒锅,下植物油烹芡汁,淋在鸽件上,用沙锅上席。
小编tips:
因有过油炸制的过程,需准备植物油500克。
清芙蓉鸡滋阴补虚
材料
主料:童子鸡750克 鸡蛋125克
辅料:火腿10克 芹菜5克
调料:味精3克 盐4克 鱼露8克 胡椒粉2克 姜3克 小葱3克 黄酒3克
清芙蓉鸡做法
1. 嫩子鸡宰净,切去鸡爪,鸡身抹上精盐,姜、葱、黄酒放入鸡腔腌制片刻,盛于盘中
2. 烧沸蒸锅,放入鸡用旺火蒸约15 分钟
3. 取出蒸鸡,去掉大骨,把鸡肉切成长方形,砌入汤盅摆整齐,鸡皮向上,加入味精、鱼露、胡椒粉和清汤(或水)600毫升,再下蒸笼用旺火蒸30 分钟
4. 鸡蛋去壳,取蛋清,用筷子猛力搅拌成棉花状
5. 然后揭开蒸笼,将蛋清倒在鸡肉上面,迅速盖上,续蒸半分钟后取出
6. 把火腿末、芹菜末撒在面上即成。
食疗养生:健脾养胃四道食谱
“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着人们观念的进步,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?小编特别编辑了“食疗养生:健脾养胃四道食谱”,感谢您的参阅。
清炖鲫鱼
主料:鲫鱼200克
辅料:香菇(鲜)50克,冬笋50克
调料:大葱5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,猪油(炼制)15克,味精1克
做法:
1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净;香菇、冬笋切丝。
2.锅内放熟猪油,烧热后,放姜、鱼,略煎,加入清水烧开,放香菇、冬笋、葱,用大火煮开后改小火,炖至汤白,加精盐、味精调味即可。
虎皮尖椒
主料:辣椒(青,尖)500克
调料:植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克
做法:
1. 将辣椒去蒂、籽洗净;
2. 葱姜切丝;
3. 酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐,放入碗中调匀备用;
4. 炒锅注油烧热,下入辣椒煎至两面黄棕色,倒入调好的味汁,加盖略焖,撒入味精即可。
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