厨房是厨师们施展厨艺的地方,它并不是一个简单的场所,在这里,食材被精挑细选,而调料的使用不是任性而为,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。也许下面的“大餐后怎样能健胃促消化”正合你意!如果合你所需,不妨马上收藏本页。
大餐后怎样能健胃促消化
饭后保健同样重要。一些看似微不足道的饭后小行动,可以为你的餐点起到补充、促进的作用。
吃完烧烤来个梨。梨中含有丰富的维生素,膳食纤维和钙、磷、铁等,自古以来就是清热解毒的好食物。韩国汉城大学医学院的研究人员发现,饭后吃个梨还可以使积存在人体内的致癌物质大量排出。吸烟或者吃烤肉的人,体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显著降低。研究者表示,加热过的梨汁还含有更多的抗癌物质多酚。所以,在吃烤肉或一些煎炸食物后,不妨吃个梨,排出体内毒素。
王氏熟梨大餐后来杯大麦茶。爱吃肉、吃辣的人,在大快朵颐后,喝一杯浓浓的温热大麦茶,不仅可以解油腻,还能促进消化。中国中医科学院研究生院教授杨力告诉记者,大麦茶具有平胃止渴、消渴除热、化谷食之功,有利于食物消化,具有养胃、暖胃、健胃的作用。
吃完螃蟹喝点姜糖水。螃蟹营养丰富,但味咸性凉,对于脾胃虚寒的人,尤其是慢性胃炎患者来说,吃螃蟹可能引起胃痛、腹泻等症状。最好的方法就是吃蟹后喝一杯生姜红糖水。杨力表示,生姜性温热,能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,正好与性寒的蟹肉相补;红糖与生姜一样有暖胃、祛寒的作用。两者搭配,暖胃效果更佳。
大枣红糖姜水消化不良吃点木瓜。如果吃多了蛋类、肉类以及不易消化的食物时,常会感到上腹部饱胀不适、消化不良。这时若吃点木瓜,胃肠不舒适的状况就会很快消失。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明说,《本草纲目》中就有木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络的记载。现代研究也证明,木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶,又称木瓜酵素,对动植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有较强的水解能力。饭后吃点木瓜,可以调整肠胃,助消化、通便。
木瓜炖牛奶吃得太油腻,芹菜能刮油。如果一餐中吃的油腻食物较多,可以吃点凉拌芹菜消除油腻。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示,芹菜纤维素含量高,可以带走吃进去的部分脂肪,凉拌芹菜中的维生素、矿物质、膳食纤维等保留得更多,能更好的去油腻。
芹菜蜜汁97Msw.com相关知识
大餐后三种食物助消化
大餐后三种食物助消化
吃撑了不但会长胖,还会给身体造成更多的危害。今天就给大家推荐三种食物,能帮你解暴食的毒。
首推的就是红酒。吃太多的高脂肪食物会让身体产生大量的自由基,从而加速衰老。红酒中的抗氧化多酚类物质,能减轻高脂肪食物对身体的损害。
自酿红酒第二种能解毒的食物就是醋。大吃一顿之后,血糖会急速升高。这样的血糖波动不但对糖尿病人不利,还会影响正常人的健康。吃饭的时候喝一勺醋,或者在凉拌菜上浇点醋,都能缓解暴食后的血糖急速增高。
第三种食物是水果。吃了高能量的大餐之后,又不吃蔬菜水果,会让身体衰老得更快,研究发现,富含抗氧化物质的水果,比如浆果、葡萄、猕猴桃和樱桃,能减少饱餐后的自由基损害。
猕猴桃香甜奶昔吃撑了左侧睡
晚上吃得太多,不易入睡。这时,换个姿势睡觉,能舒服很多。
身体可以先往左侧躺一会。消化不良最常见的症状就是胃食管反流,而胃处于身体左侧,左侧卧可以阻止胃液上流。同时,枕一个高点的枕头,让头高于身体7~10厘米,也会让你舒服很多。
糖醋焖藕圣诞大餐怎样吃才健康?
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方,厨房里的学问非常非常的多,在这里,来源不同的食材走到一起,而调料在厨房也不输“人后”,正是厨师让一切原料形成了可见的美食。小编为大家呈上收集和整理的圣诞大餐怎样吃才健康?,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
圣诞大餐怎样吃才健康?
圣诞大餐大多有前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料,前菜和开胃菜部分,份量较少,大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼、鱼子酱饼等,但是高血压、糖尿病及高血脂的您应该少选动物的内脏类如鹅肝、鱼卵及腌制品等,可以选用蒸、烤等方式制作的菜式,记得酱料要少使用喔!
汤品的选择,以清汤、蔬菜汤最好,痛风的您不宜选择浓汤、牛肉汤等浓厚口味的汤品,糖尿病的您不宜选择勾欠的汤品。
在主菜方面,因为份量较多,所以要用心选择,且针对不同需求的人有不同的建议:
1.高血脂患者考虑烤牛小排、羊小排等油脂较少的部位,烤、鱼熏鱼及鸡肉冻都是不错的选择,记得酱料要少量使用。[97美食网]
2.怕胖者可以考虑烤、熏、蒸、炖等菜式,如烤鸡腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、炖牛肉、熏鱼等,记得动物皮要去掉再吃,这样油脂摄取量会少很多喔!
3.高血压患者可考虑蒜蓉蒸虾、香橙蒸鱼、烤鲑鱼等较不用使用酱料的菜式。
4.糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的计算,若份量所剩不多,可以舍弃前菜及开胃菜的部分,享受完整的主菜。您可以选择熏、烤、蒸、炖品等菜式。
5.痛风患者最忌暴饮暴食及喝浓汤,所以大餐的份量要注意,尽可能选择轻淡的菜色,不要选择炖品,因为长时间的炖煮,汤之中含有大量的普林,会使痛风的您病情加重。
6.骨质疏松症患者可以争取摄取钙的机会,您可以选择奶油菜卷、芝麻鸡腿排、烤味磳鱼等含钙量较高的菜式。
别忘了甜点,尽可能选用果冻类而少选用蛋糕类。饮料以热饮料最佳,因为热饮料可以自行调味。糖尿病的您不要选择果汁,因为含糖量过多。
好好慰劳自己的辛劳吧!只要稍加注意一下所选择的菜式,您也可以过个快乐的圣诞节,祝您圣诞节快乐!
冬季晚餐喝疙瘩汤能健胃
厨房是生产美食的大工厂,正是在厨房,美食的文化基因得到了进化,在这里,食材得到充分加工,而调料则让食材味道锦上添花,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。以下是97美食网(97msw.com)小编为大家整理的“冬季晚餐喝疙瘩汤能健胃”,欢迎大家收藏与参考,希望对您有所帮助。
冬季晚餐喝疙瘩汤能健胃
疙瘩汤是北方人最喜爱也最普及的一种面食,做法简单,配料多样,营养全面,既是汤菜又是主食,非常适合冬天吃。
疙瘩汤的主角是细腻爽滑的面疙瘩,在制作时不用加碱,面粉中的多种营养素可以很好地保存。吃疙瘩汤时,连汤带菜一起食用,也能避免营养素的流失。此外,疙瘩汤比馒头面条等容易消化,易被人体吸收,有健胃之功效,而且热量适宜,格外适合晚餐食用。
疙瘩汤的食材丰富,但西红柿、青菜和鸡蛋是必不可少的三样。先用葱花肉丁爆锅,再放入切碎的香菇或木耳煸炒出香味,水烧沸后甩入面疙瘩,放入蛋花和蔬菜,再次煮沸后调味即可。这种疙瘩汤集肉、蛋、蔬菜、面食于一身,含有丰富的动物蛋白、植物蛋白、维生素和碳水化合物,特别适合脑力工作者和儿童。若能再加入些虾皮或是用骨头汤取代清水,则更增加了钙质的摄入,也更鲜美可口。
如果不愿意吃荤的,也可以喝碗素疙瘩汤,配上西红柿、黄瓜、青菜、木耳、鸡蛋等,清爽宜人,解乏温胃。非常适合刚旅行归来的人,也适合头天酒喝多了,第二天需要调养的人。疙瘩汤的制作关键是面疙瘩的做法,最要紧的是掌握调面时水量。要将水流调到最细,把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关水,用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩,拌好的就拔拉到一边,等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉时,再淋一点点水重复上述过程,直到全部拌好。这样拌出来的疙瘩才会又小又细,容易煮熟。另外,煮疙瘩时,要边下边搅拌,以免锅中的面粘连在一起。
饱餐后吃这几种食物助消化
饱餐后吃这几种食物助消化
一到节假日,人们就开始各种聚会,各种吃喝!经常吃的非常饱腹,突然间的暴饮暴食,导致消化不良怎么办?饭后吃些水果可助消化,小编给您推荐了一些食物,可以再饱餐后饮用,有助于解油腻,促消化,防止消化不良。
猕猴桃
有研究表示,人在吃掉猕猴桃后,胃蛋白酶的消化能力会增加,这也可能加快蛋白质在小肠内的吸收速度,从而让身体对蛋白质的利用水平得到整体提升。这主要是因为猕猴桃内天然产生的一种特殊成分猕猴桃碱,它能加速消化,让蛋白质得到更快更全面的吸收。
猕猴桃沙冰柠檬水
柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等营养成分,泡水有利于营养物质的释放。柠檬水有益消化道健康,可刺激胃液分泌,帮助消化,促进排便,清理肠道。因此,饱餐后,喝一杯柠檬水能促进消化,缓解消化不良、烧心和胀气等症状。
大麦茶
大麦茶具有平胃止渴,消渴除热,化谷食之功,有利于食物消化,还能益颜色、宝五脏,和大麦的花语消化酵母无比匹配。饱餐过后饮用一些大麦茶,可以解腻、去辣、助消化。
大麦茶菠萝
菠萝含有特殊蛋白酶,在胃中分解蛋白质,能够补充人体内消化酶的不足,帮助消化。因此,饱餐一顿后,可以吃些菠萝促进消化。
山楂
山楂味酸、甘,性微温。功能健脾开胃、化滞消食,增进食欲,尤善消油腻肉积。现代药理研究认为,山楂含有脂肪酶,并能增加胃消化酶的分泌,促进消化。
山楂罐头消化不良 这些茶能帮你
消化不良 这些茶能帮你
现如今由于饮食习惯的原因,有一些人吃一些就肚子胀,不消化,给身体以及内分泌平衡,都是会造成一些较大的危害。经常的消化不良,除了注意自己的饮食习惯以外,日常的一些茶饮,也是能够帮到你,下面我们就一起看看吧!
一、绿茶什锦烩
原料:用到一些瘦猪肉,香菇(鲜品)2朵,洋菇4个,平菇3朵,鲍鱼菇2朵,胡萝卜1根,绿茶末1小匙,葱段5-6节,盐、芡粉适量。
制作方法:
1、把食材洗干净。所有菇料和胡萝卜洗净切片备用。
2、进行淀粉的搅拌,注意合理的方式。肉片放入干淀粉拌和上浆,加入盐,入滚水中汆烫至变色即捞出。然后将菇料入沸水中焯至半成熟。
3、少放一些油,加盐进行搅拌。炒锅内放油适量,除肉片外,其他片料入锅翻炒,加绿茶末、肉片混拌均匀,倒入1杯开水或高汤烩出味,即下葱段,加盐,勾芡起锅。
作用:能够开胃的效果。健脾开胃,调脂降压。
适用人群:血脂异常、神疲乏力、消化不良、高血压患者。
二、山药莲子红茶粥
原料:山药50克,莲子15个,粳米100克,红茶2克,冰糖适量。
制作方法:
1、山药去皮,吃一些健康的食物。放入塑料袋内拍碎,再倒出剁细。粳米淘洗干净。
2、水煮一些红茶,放入冰糖。用水将红茶、莲子煮沸,然后下粳米、山药,熬制成粥,放入冰糖即可。
作用:益气养阴,抗衰减肥。
适用人群:体弱乏力、肥胖患者。
三、乌龙鲜贝汤
原料:一些乌龙汤,效果也是较为不错的。新鲜干贝数个,白萝卜半个,胡萝卜半根,西兰花3朵,乌龙茶2~3克,盐适量。
制作方法:
1、白萝卜、胡萝卜、西兰花洗净切成小块,备用。
2、一些干贝进行放入水中煮沸5分钟后,加入白萝卜、胡萝卜、西兰花和乌龙茶,滚沸后加盐,熬煮2分钟即可。
作用:消积化食,清热解毒。
适用人群:食欲不振、消化不良者。
经常的饮食不消化,常喝这些茶,对于健康的帮助很大,改善内分泌,促进消化,起到促进消化的目的,日常可以经常地饮用。
锻炼身体后怎样补充体力
锻炼身体后怎样补充体力
冬季清晨天气寒冷,加上机体尚未消除睡眠带来的低体温。许多人习惯晨练前不吃东西,其实空腹晨练实在是一种潜在的危险,那么有晨练习惯的人早晨该如何饮食呢?
冬季锻炼身体的时间最好在上午9时至11时或下午2时至4时。但许多人习惯晨练,或其他时间难以安排体育运动,那也无可非议。除了要注意防寒保暖之外,还应在饮食方面做一些相应的调节,让运动既安全又惬意。
晨起先补水
晨起喝杯水不但可以预防晨练出现意外,还有利尿排毒、防治便秘、增进浑身血液循环的功效。冬季晨起后喝温开水以1杯(150~200毫升)为宜。老年人晨起先补水会使循环血量增加,血液黏稠度降低。老年人假使在夜间所丢失的水分未及时补充,可使体内血容量相对不足,加上清晨生理性的血压升高,易在晨练时发生心脑血管疾病,尤其是急性心肌梗塞。
切忌空腹晨练
空腹晨练实在是一种潜在的危险。在经过一夜的睡眠之后,不进食就进行1~2小时的锻炼,腹中已空,热量不足,加之体力的消耗,可以使大脑供血不足,哪怕只是短暂时间也会让人产生不舒服的感觉。最常见的症状就是头晕,严重的会感到心慌、腿软、站立不稳,心功能不太好的老年人会发生突然摔倒甚至猝死的意外事故。
晨练前饮食宜少量清淡
晨练前的饮食应以少量、松软、可口、温热的食物为宜,如热牛奶、白煮鸡蛋、粥、饼干、燕麦片、热豆浆、点心、藕粉、小蛋糕等等。如能有一碟可口小菜如凉拌黄瓜、凉拌萝卜丝佐餐更好,量无需大,但要吃得营养、舒服。
晨练后不宜吃过烫食物
冬季清晨天气寒冷,加上机体尚未消除睡眠带来的低体温。此时,冷空气会对鼻腔、气管和咽、食管产生暂时的降温作用,使机体出现“冷适应”。锻炼结束后,若不稍事休息就马上吞食刚刚烧好的稀饭、汤圆等过烫食物极容易发生出血、面条、便血等症状。
这种情况大多发生在血管脆性增加者,特别是体弱者和老年人身上,所以这些高危人群更应多加小心,晨练后早餐前再喝点温开水,增强身体的适应性,避免食管和胃受到烫热食物的刺激。
倘若天气特别寒冷,最好先在楼道里做好准备活动,让机体渐渐过渡到“冷适应”。锻炼结束后,也要在楼道里进行“休整”,再让机体渐渐过渡到“热适应”。进入家门后,经过半小时的放松、调整,再吃早餐为好。
吃大蒜后怎样去除满口蒜味?
吃大蒜后怎样去除满口蒜味?
蒜臭味来自硫化物
一项研究让受试者嚼3公克生蒜蒜瓣,持续嚼25秒钟,然后马上让受试者喝水、喝果汁,或吃生苹果、加热过的苹果、生莴苣、煮过的莴苣、绿茶、打成汁的薄荷叶等食物。
呼吸蒜臭味主要来自二烯丙基二硫化物、烯丙基硫醇、二硫化甲基烯丙基与甲基烯丙基硫醚等挥发性物质,研究人员以“选择性离子流动管质谱仪”分析受试者呼吸中这些挥发性物质浓度。
生吃苹果、莴苣、薄荷叶 效果最好
结果发现,与喝水控制组相比,在最初30分钟,生苹果、莴苣生菜可降低上述呼吸中挥发物浓度达50%,薄荷叶除臭效果比生苹果、莴苣生菜更好,苹果汁、薄荷汁虽然可以减少呼吸蒜臭味,但效果不如吃生苹果、生薄荷,加热过的苹果、加热过的莴苣也可以明显减少蒜臭味,至于绿茶则没有除臭效果。
特殊酵素、酚类物质 有助除臭
生苹果、生莴苣与生薄荷含有特殊酵素,可帮助消灭臭味,无论食物是生的,还是经过煮熟,这些食物中的酚类成分也都可以减少引起蒜臭挥发性物质,由于生苹果、生莴苣与生薄荷等生的食物同时含酵素、酚类物质,因此除蒜臭效果会比熟食更理想。
牛奶除蒜臭 效果也不错
脱脂牛奶、全脂牛奶也有助去除呼吸蒜臭味,研究显示,虽然吃大蒜、餐点后喝牛奶,可去除蒜臭味,但如果边吃东西、大蒜,边喝牛奶,除臭效果更能提升。
养肝美容促消化 韭菜的功效竟这么多
养肝美容促消化 韭菜的功效竟这么多
韭菜是常见蔬菜,对于补充营养、调节身体有较好的效果。韭菜可以食用,也可以入药,在平时,以韭菜为原料进行制作的美食让人大呼过瘾,养肝要常吃韭菜。
而在中医看来,韭菜还可以入药,并且将其赋予新的称呼洗肠草,下面就来看看,食用这种洗肠草有哪些好处。
一、韭菜药食两用
生活中,很多食物都可以药食两用。在食用的时候,无疑就是吸收其中的营养物质,韭菜中的营养物质较为丰富,包括维生素、矿物质、蛋白质、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物等,能保证身体需要。
说到药用价值,无疑就是食用韭菜可以治疗某些疾病,在平时,我们吃韭菜是食用其叶子,其实韭菜的花葶、种子都可入药,具有补肾、健胃、提神的作用。
中国食用韭菜的历史长达上千年,也不乏一些医药专注记录韭菜的食用功效。例如:《本草衍义补遗》记载:研汁冷饮,可下膈中瘀血,能充肝气。
吃火锅后衣服上的味道怎样去
冬天来了,美美的吃上一餐火锅,真是暖身暖胃的吃法。但是很多人都有同样的困扰和麻烦,每次和家人朋友在外面的餐厅吃完火锅,尤其是麻辣火锅,衣服都会吸附浓浓的火锅底料味,非常难受?下面就教你怎么去除衣服上的味道:
单薄的衣服,回家洗了就行了,但是像大衣,羽绒服,毛围巾这种比较厚重的东西,也不能总洗啊?做法:
1.喷壶中倒入清水,滴入1、2滴柠檬汁摇匀后,喷在外衣的外部。
2.将衣服的外部全部喷上一层水之后,挂起来,放在通风的地方自然风干,味道就没有了。
注意事项:
1、如果没有柠檬汁的话,也可以不放,效果稍微差一点点而已,但对除味也很有效。如果家里有柠檬精油,加入一滴,也有同样的效果。
2、不要加入太多的柠檬汁,1、2滴足够了。
3、千万不要添加有漂白成分的任何化学液剂,比如:84消毒液等等。否则,有可能会把衣服弄花。
这些调味品开封后能放多久?
经过加工的调味品只要没开封,在包装袋上的保质期前就是安全的。可是,当包装袋打开之后,食物还能放多久呢?下面小编为你列举一些调味品开封后的保存时间.:
1.番茄沙司。没开封:1年。开封后:橱柜里1个月,冰箱里时间更长。
2.蛋黄酱。没开封:2—3个月。开封后:冰箱里2个月。在开封后一定要放进冰箱里,千万不要把蛋黄酱放在冰箱外超过2个小时。
3.芥末酱。没开封:2年。开封后:在冰箱里或橱柜里放6—8个月。
4.植物油(包括辣椒油、花椒油等)。没开封:6个月。开封后:1—3个月。打开后的油最好要放在冰箱里。
5.辣椒酱。没开封:1年。开封后:橱柜中放1个月,冰箱里能稍长一些。
6.酸奶油。没开封:冰箱中2周。开封后:冰箱中2周。
7.沙拉酱。没开封:10—12个月。开封后:冰箱中放置3个月。
8.果酱。没开封:1年。开封后:冰箱中1年。
9.花生酱。没开封:6—9个月。开封后:2—3个月,冰箱中稍长一些。
感谢您阅读“97美食网”的《大餐后怎样能健胃促消化》一文,希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了大餐菜谱专题,希望您能喜欢!