常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，在历史的发展过程中，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是否很关注健康食疗呢？经过收集，小编整理了水煮牛肉的制作方法是什么？，希望能帮助到你的学习和工作！
牛奶是人们的必需品，一天一包奶，美容养颜又健康。牛肉同样对人体也有很多的好处。牛肉的吃法很多，可以煮牛肉汤，牛肉粉丝，牛肉面，牛杂汤，还可以包牛肉水饺，炒牛肉，水煮牛肉，做牛肉火锅，牛肉的基本能想到的吃法都可以做，还有高档的牛排。今天小编就给大家介绍下水煮牛肉的制作方法。
做法一：
①：牛肉切成薄片，放入生姜粉和淀粉。
②：再放入食盐、料酒和鸡蛋清抓匀，腌两个小时以上。
③：腌制到要即将炒的时候，慢慢加点水搅拌均匀，锅中沸水焯烫油菜，捞出铺在锅底。
④：再将洗净的豆芽用沸水焯烫，捞出铺在油菜上，豆瓣酱切碎备用。
⑤：姜和蒜分别切片，热锅倒入橄榄油，放入花椒炒出香味。再放入姜和蒜继续煸香，倒入豆瓣酱翻炒，倒入沸水加入食盐和白糖调味。
⑥：煮开后加入牛肉片，用筷子将肉片散开，煮断生变色，去掉表面浮沫，把肉片捞摆在豆芽上，再倒入汤汁。
⑥：表面再摆上一层香菜叶，另起锅倒入橄榄油烧热，倒入切好的红尖辣椒煸出红油，浇在表面即可。
做法二：
①：牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。
②：豆瓣酱用刀剁碎，蒜和姜切片备用，豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。锅中倒入植物油烧热，炒豆瓣酱。
③：加入高汤稍微煮一会，下入豆苗、白菜片、芹菜段。加入酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜片煮透。
④：将肉片倒入汤锅中，用筷子拨散。肉片变色后马上关火，将煮好的牛肉连汤带菜倒入容器中，撒上干辣椒末和花椒粉，最后淋入热油即可。
小编给大家介绍的水煮牛肉片的做法大家觉得怎么样，还挺容易学会的吧，在牛肉片中加的菜和佐料大家可以根据自己的个人喜好适当的添加，吃牛肉对身体的好处非常多，尤其是爱美的女性，牛肉非常有筋道，吃了对身体很滋补，而且还不容易长胖。
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盐水煮花生的制作方法
花生是生活中一个非常常见的食物，花生的营养价值也是非常丰富的，很多人都是知道的，尤其是女性朋友们经常的都会吃花生的，但是盐水煮花生也是非常好吃的，下面我们就一起来了解一下盐水煮花生的制作方法。
制作方法：
材料
新鲜带壳花生500克
调料：盐10克（约1大勺）、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、山奈1小块、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。
作法
1、将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土，然后用手将花生挤开一个口，这样煮的时候就更入味了（如果是晒干的花生，就需要挤开小口后多泡几个小时）
2、将花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、锅中倒入适量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，盐等，倒入花生用大火煮开后转成中火，继续煮半小时后关火，关火后留在锅内焖1小时之后再食用口感更好哟（如果是晒干的花生制作，煮制的时间应适量加长20分钟至半小时）
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下盐水煮花生的制作方法，相信大家已经有了一个比较详细的认识了，那么在平时的时候如果自己也是非常喜欢吃花生的，就可以学习一下上面的制作的方法。
桂圆酒功效及制作方法是什么
生活中饮酒的人非常多，酒的品种也多，每个人对酒的爱好也有不同，好酒大家都会喜欢，在民间我们经常遇到自己泡的酒，药酒最常见，当然也可以把水果或是食物泡酒，这也是根据食物的优点功效来的，桂圆酒就是其中最普通的酒，但是桂圆酒功效却很多，那么桂圆酒功效及制作方法是什么呢？
桂圆酒的功效与作用：滋补强壮、温补气血、健脾益肺、保肝护肾。
制作方法：
1.原料选择：选用装罐头剩下的龙眼果肉碎片和不宜装罐头的果肉。
2.制汁：果肉经蒸煮、破碎、压榨后取得汁液。
3.杀菌：将果汁放入夹层锅内加热至85~90℃，杀灭杂菌。或者加入0.03%亚硫酸氢钠，静置12小时，使二氧化硫大部分消失。
4.接种：菌种量为汁液量的3~5%，可采用已培养12~24小时，发酵旺盛的葡萄酒酵母液(用1203号葡萄酒酵母菌种)。
5.发酵：在25~28℃的室温下发酵。
(1) 若发酵液含糖量为8~10度，经1~2天后就可将发酵液蒸馏，得到50~52度的龙眼酒。
(2) 若加糖后的汁液含糖量达18~20%，可酿制发酵酒。接种酵母液后发酵7~10天，当发酵液中糖度降为零度时，用虹吸管吸出上部澄清液，去除沉渣，并调节澄清液至酒度为12~14度，酸度为0.3%~0.6%。
(3) 若配制甜味果酒，可用100公斤经过发酵、灭菌的酒液加8公斤砂糖配成。
6.杀菌：酒液调制完毕后，在每100公斤酒液中加15克亚硫酸钠杀菌，或把酒液加热至78℃，然后立即降温冷却。
7.陈酿：将酒装入酒坛密封贮存，经陈酿半度以上，使酒气浓郁，酒味更加醇和。
8.包装：果酒在坛中成熟后，每100公斤酒液加10克亚硫酸氢钠即可装瓶。玻璃瓶须经沸水煮5分钟。酒液装好后加盖密封，并贴上龙眼酒的商标，装入格子木箱，即可外运。
桂圆酒功效是依附桂圆来的，在选择桂圆的时候要选择颗粒饱满的且果肉多的，最好使用新鲜的桂圆，在做桂圆酒的时候还要选择优质的酒，好质量的酒浸泡后味道会更纯正，但也要注意方法，否则会造成酒被破坏，喝的时候还会有异味，本文讲解了桂圆酒功效及做法，要做此酒的可按照相关的方法操作。
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