“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着社会的进步,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“夏天坐月子食谱是什么”,为防遗忘,建议你收藏本页!
坐月子可以追溯至西汉《礼记内则》,称之为"月内",距今已有两千多年的历史,为产后必须的仪式性行为。"坐月子"是协助产妇顺利渡过人生生理和心理转折的关键时期,在坐月子的过程当中,实际上是妈妈整个的生殖系统恢复的一个过程。恢复得不好,会影响产妇的身体健康。夏天坐月子食谱是什么?从下面呢文章中了解一下。
一、粥类
苋菜粥
原料:红苋菜1把、糯米60克
做法:把苋菜用水煎,取汁和糯米一起熬粥。
功效:空腹食用,可清热,补血补钙。
山楂小米粥
原料:山楂20个、小米100克、红糖30克
做法:挑选不酸的山楂,先略炒一下,与小米一起熬成粥汤,加红糖调味。
功效:活血祛淤,止痛;有助产后清理淤血。
二、汤类
花生莲藕排骨汤
原料:九孔粉藕500克、排骨500克、花生200克
做法:排骨焯水;藕拍碎先煮至八分熟,加花生、排骨同炖,去浮沫,加料酒、姜,炖酥后加盐调味。
功效:补心益脾,活血养颜,帮助清理体内毒素。
砂仁鲫鱼汤
原料:砂仁3克、鲫鱼150克,生姜、葱、食盐适量
做法:鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净,将砂仁放入鱼腹中;放入砂锅内,加水适量,用大火烧开后,放入生姜、葱、食盐即可。
功效:健脾开胃,促进泌乳。
夏天坐月子食谱是什么?相信您已经掌握了以上文章的几种方法。在坐月子期间,千万不能吹风,因为产后气血虚弱、筋骨松弛,风寒湿邪易趁虚而入,引起感冒、风湿、关节酸痛、腹泻等疾病。产后应多喂些鸡汤、鱼汤、排骨汤等,以利于泌乳。
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坐月子的营养食谱
清炖鲇鱼
鲇鱼汤中含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质,而且味道鲜美可刺激胃液分泌,提高食欲,还可促进泌乳。产妇出汗多再加上乳汁分泌,需水量要高于一般人,因此产妇要多喝汤汁。
制作:将鱼下唇扯开,取出内脏洗净,剁成四大段。把葱、姜切成丝,蒜切成片。将锅烧热,加入豆油,烧至七成热时,放入葱、姜丝炝锅,添鲜汤(或白开水),放入剁好的鱼段,加入精盐、米醋、白糖、花椒水,调好口味。烧开后改慢火炖,至鱼熟汤鲜时,放入蒜片和味精,即可出锅。
老母鸡汤
鸡肉营养丰富,是滋补身体很理想的“济世良药”。专家提醒,鸡肉所含的蛋白质高达23.3%,而脂肪含量仅在1.2%,鸡肉还含有多种维生素和矿物质。此汤适宜产妇食用,健康营养。
制作:老母鸡和排骨洗净,分别放入沸水锅内焯一下,捞出,再用清水洗净。将鸡和排骨放入锅中,加入足够多的水,下葱段、姜片、料酒、精盐,上火烧开后,用小火焖煮约3小时(以水不沸腾为宜,使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中),直至鸡肉脱骨,加入味精调味,即可食用。
猪蹄汤
猪脚汤,补血通乳。适用于产后缺乳,症见产后乳汁不下,或乳汁分泌不足,量少而稀。用于气血不足引起的产后乳汁缺乏。症见产后缺乳或乳汁不足,乳房不胀,不痛,或偶有少量乳汁流出,面色苍白,头晕耳鸣,心悸气短,恶露量少等。
制作:将猪脚去爪甲,洗净,切块,放入葱花、姜片、花椒、料酒一齐置瓦锅内,加水适量,文火2小时煮熟,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
坐月子为什么不能吃辣椒?
在产后往往会造成产妇的大量营养流失,所以这个时段就需要多注意补充营养来补充所需能量,在产后最好吃一些清淡容易消化的食物,最好不应吃一些辣椒。
产妇在产后身体会气血亏虚,应该多食用温补食物,以利气血恢复。而辣椒,容易伤津耗气损血,加重气血虚弱,并容易导致便秘,进入乳汁后对婴儿也不利。所以产妇在产后一周内,吃辣椒不但会使自己“上火”,出现大便结等症状,而且还会影响婴儿,使婴儿内热加重。因此生完孩子后,产妇尽量少吃且慎吃辣椒,谨防痔疮的发生。
湖南、重庆、四川等地,每日都离不开辣椒,而这些地方的产妇如果在坐月子时,想吃点辣椒,可以这样吃:
1. 主食选粗粮,因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘;
2. 多喝汤水,可以喝碗青菜或番茄汤,可起到生津润燥的效果。吃辣时,喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解拉,同时还有清热作用。
3. 辣椒与良性食物烹调,如丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等,可清热生津、滋阴降噪、泻火解毒,尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会,或者在烹调辣菜时加点醋,也可以缓解上火,当然煮点清凉的绿豆粥来败火也是不错的。
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