厨房是国人呆得较多的一个场所,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,食材得到充分加工,而调料在此不再是无足轻重,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。请你阅读小编辑为你编辑整理的《冬季补肝肾喝点黑色粥》,请阅读后分享你的朋友!
冬季补肝肾喝点黑色粥
天气一天比一天冷,喝碗热乎乎的粥真是非常不错的选择。下面我们来看一下不同的粥都有什么食疗作用吧!
补肝肾,喝点黑色粥
主要食材:黑米、黑豆、黑芝麻、核桃、栗子、山药、黑花生
大家都知道,秋天是养肺的季节,而到了冬天,就应该吃点补肾益气的食物了。怎么挑选呢?可以多买些黑色食物。比如,你可以在菜中适当加点黑木耳,煲肉汤的时候可以加点香菇、海带等。
不过,最有效的方法还是煮粥。你看看,像黑米、黑豆、黑芝麻,还有核桃、栗子、山药、黑花生、红枣这些,它们都是养肾固本的好食材,一碗粥就可以把它们全部吃下去。一次煮多一点,晚上回家,全家人都喝一碗,养生效果极佳。
黑米所含的维生素B1、B2是普通米的2到7倍,蛋白质含量比普通大米高6.8%,而且它所含的膳食纤维较多,比较适合糖尿病和心血管疾病患者。黑豆也是一种高蛋白、低热量的食物,蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑芝麻就不用说了,脑力劳动者更应该补充一点,还可以在粥里加一点核桃,也有健脑益智的作用。
这样每个星期吃一两顿黑色粥,就能达到养肾固本的作用了。煮黑色粥的时候还要放些大米,最好是糙米,这样既美味,又有健脾养胃作用。黑豆和黑米不容易煮熟,可提前泡好,泡过的水不要倒掉,煮粥时加进去。现在很多超市里都有粉碎成面的五谷杂粮,也可以买来直接煮。或者用高压锅,多种食材可同时放入锅中,上气后半个小时即可。
黑豆焖牛腩手脚凉,煮锅红色粥
主要食材:红豆、红枣、枸杞、桂圆加在糯米粥里
很多女孩子一到了冬天就手脚凉,多与气血不足有关。应对方法就是在饮食中多加点红色的食材。除了红糖水这些传统的食疗方法外,喝粥其实也是一个妙招。怎么选材呢?可试试把红豆、红枣、枸杞、桂圆加在糯米粥里,煮出来的粥香甜软糯,非常可口。
其中红豆有健脾利水,红枣有补益中气、养血安神,枸杞则有滋补肝肾,桂圆补血养神,再配上糯米强健脾胃,促进营养物质的吸收。以上食材均为红色,入血分,又具有滋养作用,对于血虚体质的人群经常食用可以健脾气,养精血,增强体质,特别是青年女性还可以调经养血,改善微循环,达到改善面色,温暖四肢的功效。
这里边红豆比较难煮,最好提前浸泡4小时以上,高压锅微火闷煮半小时,然后再将红枣、枸杞、桂圆分别放入再煮10分钟,这样煮出的粥又糯又滑,香甜可口,也最容易被胃肠吸收。如果正赶上月经期、产后期,可以在食用此粥的同时加些红糖,则具有温经活血,防治痛经的作用。
抹茶红豆酥健脾胃,做顿黄色粥
主要食材:小米、燕麦、花生、土豆
现在,得胃病的人实在是太多了,很多年轻的小伙子都在大夫面前喊胃疼。其实,冬天的时候要特别注意。一方面,寒风凛冽,一不小心肚子受了凉,进了冷空气,对胃很不好。再一个,大家这个时候都爱吃火锅,爱吃麻辣烫,觉得这样身子才暖和,但无形中也伤害了胃。如果因为胃部不适而睡眠不好,可在小米里加一些土豆块一起煮粥,既可健脾养胃,还可以安神,睡眠好了,胃的功能自然也会改善。如果想口感再好一点,还可以搭配点芝麻、红枣之类的,这道黄色粥,性都是平和的,不管哪个人群都比较适合的。
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冬季御寒可以喝点黄酒
冬季御寒可以喝点黄酒
很多人都知道喝酒能御寒,在酒类中,御寒效果最佳的是黄酒,尤其是温饮黄酒可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。
黄酒是一种以粮食谷物为原料、酒药、麦曲为糖化发酵剂,通过生物发酵酿制的低度原汁酒。黄酒中含有20种氨基酸,其中含人体必需的8种氨基酸,其含量居各种酿造酒之首,被誉为“液体蛋糕”。酒液中还含有微量维生素,如锌、铁、钾、钠、钙、镁等,黄酒中钙磷等常量元素含量高,有利于人体对钙磷等元素的吸收,尤其对缺钙的老年人来说,黄酒是最理想的低酒精饮料,以及矿物质等微量成分,从而构成了黄酒独特的典型风格。
中医认为,黄酒性大热,味甘辛。有行药势,通血脉,厚肠胃,润皮肤,散湿气,养脾气,扶肝,除风,下气等功效。热饮之甚良。在冬季饮服黄酒,可以活血祛寒、通经活络,能有效抵御寒冷,预防感冒,尤其黄酒中加点姜片煮后饮用,既可活血祛寒,又可以开胃健脾。如一些在冬季胃寒怕冷四肢发凉的人,每日饮用一小杯的热黄酒可以通血脉、温四肢,缓解寒冷感。而一些在冬季经常出现肠胃虚寒疼痛的人,每日饮用一小杯热黄酒可以散寒止痛,有很好的食疗效果。对于一些冬季出现腰背痛手足麻木或震撼的老年人,少量饮用黄酒也很有好处的。
黄酒虽然含酒精度较低,但其中还是很含有极微量的甲醇、醛、醚等有机化合物,对人体有一定的危害。而醛、醚等有机的沸点较低,在20℃~35℃即汽化,甲醇的沸点也不过64摄氏度左右,所以要将黄酒隔水烫热至70摄氏度左右再喝,上述有害物质就会随温度升高而挥发掉,而且酒中的酯类芬香物质也会随温度升高而挥发,使酒味更加芳香浓郁黄酒。因此,冬季饮用黄酒最好是烫热了喝,将盛酒器放在水中烫热或隔火加温,加入时间不易过久,否则酒精挥发后淡而无味。虽然酒精度数低,但饮用时也要适量,一般以每天不超过200克为宜。
冬季养生推荐三类黑色食物
冬季寒冷,过于干燥,易上火,饮食调理上要注意滋补肝肾、清泻内火和保养肌肤。为此,特别推荐三类黑色食物:
黑芝麻红枣粥 男补肝肾女润肤
黑芝麻红枣粥是小雪节气比较适合的养生食疗粥,配料有粳米150克、黑芝麻20克、枣(干)25克、白砂糖30克。具体做法是:黑芝麻下入锅中,用小火炒香,研成粉末,备用;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;红枣洗净去核;锅中加入约1500毫升冷水,放入粳米和红枣,先用旺火烧沸;然后改用小火熬煮,待米粥烂熟;调入黑芝麻及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。
黑豆羊肉炖当归补血养颜暖身心
经常逛超市的朋友会发现,到了初冬季节,不少食品、饮品乃至保健品中都加入了黑豆。
黑豆蛋白质含量为49。8%,相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。
向大家推荐一款非常适合小雪节气前后食用的黑豆食疗方——黑豆羊肉炖当归。主要的制作材料有:羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。具体做法是,先将黑豆洗净用2杯清水煮软;同时另一个锅煮已切薄片的羊肉,同样用清水3杯,煮时要除去泡沫及肥油。将黑豆及羊肉倒入炖盅内,加入当归,同时加入切碎的桂圆肉,隔水炖上3小时即可。
荸荠冰糖饮抗菌退烧泻内火
荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨”之美誉,北方人则视它为江南人参”。
荸荠中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富,但热量却不是很高,很适合初冬食用。
中医认为,荸荠是寒性食物,有清泻内火的功效,对于发烧初期的患者有较好的退烧作用,但高烧期间则不宜食用。幼儿吃一些荸荠还能促进牙齿和骨骼的发育。
荸荠冰糖饮的制作很简单,大家在家就能做,主要的材料有荸荠150克、甘蔗150克、冰糖30克。具体的做法是:削去荸荠和甘蔗的外皮并洗净;入锅加入适量水和冰糖,煮至荸荠和甘蔗熟透即可。
头发毛糙、皮肤干燥,是时候喝点粥了
头发毛糙、皮肤干燥,是时候喝点粥了
秋季头发干枯毛躁怎么办?秋季天气干燥,头发也经常干枯毛躁。面对干燥的天气与寒冷的秋风,头发常常出现打结和静电的现象。头发中含有大约15%的水分,但如果低于10%,就会立刻呈现种种毛糙状况。
头发干枯毛躁的原因
1、头发干枯与人体内脏的功能密切相关,人体内气血不足,内脏功能失调,都会使头发失去濡养导致头发干枯。
2、营养不良,营养失调,如维生素A缺乏,蛋白质缺乏等。
3、遗传因素。
4、大气污染的侵害。
5、日晒,阳光中紫外线的伤害。
6、化学物的伤害,如染发、烫发、热吹风等。
7、长期睡眠不足和疲劳过度。
8、吸烟过多。
9、某些疾病的伤害,如贫血、低钾。
立秋后早晨喝粥可泻秋凉防秋燥
夏秋交替之季,会有脾胃功能减弱的现象,特别是体虚者。粥是此时调节脾胃最好的饮食,立秋后早晨喝碗粥,既可泻秋凉,又能防秋燥。
同时,感冒时也建议多喝热粥,因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒,能够有效促进感冒的治愈。同时,大部分人在感冒后会胃口变差、没有食欲且肠胃消化系统处于欠佳状态,而喝粥可以促进肠胃的吸收。此外,有些药对肠胃的刺激比较大,喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。
南瓜粥
现在的南瓜正是营养最佳的时候,南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类。南瓜粥属于温性粥,与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比,温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。
从中医角度看,南瓜粥中性偏温,常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效,还能平喘、消肿,因为南瓜味甘,秋季天气干燥,许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤燥涩等症状,中医认为,秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关,南瓜粥具有清火养胃健脾之功效,把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用,对于改善秋燥症状大有裨益。
小米南瓜粥
黑色小篮子
现在做小篮子比较得心应手了,虽然其实也这才做了第二个,做工也不完美。这个小篮子也费不了多少时间,晚上吃过饭看着电视一会就做完了。不过每次还是会扎着手,而且黑色铝线把手染的污了吧唧的,会不会铝中毒啊~是不是有合适的手套可以带着。
芒果上市了,把小篮子里装上小腰芒,还挺搭的。不要觉得铝线很软,其实手工到位的话,还是很承重的。这一小篮子芒果拎着是没什么问题的。
【小篮子】(篮身直径12cm左右)
材料:2.5mm黑色铝线,1mm黑色铝线
工具:尺子 尖嘴钳 圆嘴钳
做法:
1.利用圆柱物体弄一个圈圈,钩住后不要钳断,再弄一个圈,上下相连,上圈稍微大于下圈。然后在合适的位置再加两段2mm线做支架。蓝身就是龟甲编,从上往下或者从下往上都可以。分三部分完成
2.做篮底。也是龟甲编,从中间往四周编:取6段1mm线,两根一起拧成麻花,都拧好后的三根等角度交叉放着,先用胶布固定一下,再编龟甲。最后和篮子底差不多大小时,固定住即可。去掉多余的线
3.最后再安上提手即可
秋季午餐不妨喝点汤
秋季午餐不妨喝点汤
秋季养生要防燥、防秋乏、防秋悲。步入秋季之后,随着气温的变化,人体的免疫力下降易生病,而有句老话说:“入秋之后无病三分虚”,所以秋季是润肺养颜的好季节。汤,是世界各地的餐桌上最常见不可缺少的一道美味,汤类属于最容易消化的食物之一。因此,秋季中午养生时刻喝汤好处多。那么,秋季中午养生喝汤有何益处呢?
夏天过渡到秋天,人们体能的损耗很大并且进食很少,因此,在气温较寒冷的秋天,我们很有必要滋补一下身体,使之得到休养调节,同时也为寒冬的到来储备好能量。
一、中午喝汤的重要性
秋季,是一个疾病多发的季节,人们很容易患感冒和上呼吸道炎。此时喝汤可以防燥邪润肺。
人类们吃东西的时候,食物会随着口腔、咽喉、食道,最后进入胃,这是食物进入体内的一个流程走向。食物在进入胃部之后,开始分解,因此,在进食之前,我们喝汤,可以起到很好的润滑保护胃的作用。这样便于在进餐的时候,食物更好的进入胃部,对消化道没有刺激的副作用。
喝汤,不管男女老少都是非常有益健康的,汤的营养丰盛,易吸收,我们可以很容易得将食物中的营养喝到肚子里面,让我们的身体更加健康,从而增强我们的体质。
但是,喝汤虽然有好处,也要适量才行。只要饮食搭配合理,再加上健康喝汤,才能起到养生保健的功效。
二、喝汤的好处
1、饭前喝汤有益健康
午餐在一日三餐中是最重要的,俗话说:“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”。午餐是一日三餐中起着承上启下的关键作用。午餐的好坏,能直接影响到下午上班的情绪以及工作效率,不得马虎。
尤其是一些上班族们,早上匆匆忙忙的赶不上时间吃早饭,饿着肚子,忙了半天,中午吃饭的时候,由于已经饿了大半天,胃口已经全无,也便食之无味的吃上几口。然而,久而久之,这样很容易引发胃部等不适的反应。那我们应该怎么避免呢?
在午饭开动之前,先别着急,我们先来喝几口汤,润润我们的口腔和食道,这样可以有效防止干硬食品刺激消化道黏膜,在一定程度上起到了开胃的作用,从而利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收。这样能使得有食欲,不影响午餐的质量。为消耗的大脑及时的补充能量,为下午的工作打下夯实的基础。
2、喝汤美容养颜
俗话说:“饭前先喝汤,胜过良药方”,通过喝汤进行保养时最简单靠谱的好方法。汤在制作的过程当中,将各种食材的营养价值相互综合,食物之间的习性也相互中和,汤经过炖煮之后,所有的营养精华都浓缩在汤内,因此,汤的营养价值很高。
三、喝汤的误区
1、喝汤速度快
喝汤速度越慢越好,千万不要喝的太快,我们应当要学会细吞慢咽,慢速的喝汤会给食物的消化留出充足的时间,有利于消化系统的有序进行。而喝汤速度太快,会导致摄入的食物超出所应食用的量,增加胃部的负担。
2、汤水泡米饭
用汤泡饭,米饭别泡软之后容易下咽,往往还没有经过咀嚼就已经咽下去了,这样容易增加胃部的负担,长期下来,很容易引发胃病,因此,用汤泡饭是很不利于健康的,应当及时的改正这个坏习惯。如果一个食物在嘴巴里面咀嚼多次的话,会增加唾液的分泌,这样会利于食物的消化和吸收,因此,汤泡饭不利于消化吸收。
冬季御寒4款粥
有厨房的地方就有美食的出现,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,食材实现了自己的“食”生价值,而调料则让食材上升到了更高的层次,正是厨师让一切原料形成了可见的美食。你也许需要"冬季御寒4款粥"这样的内容,还请多多关注我们网站!
冬季御寒4款粥
冬季天寒地冻,中医认为寒气盛则伤人之阳气。老年人多阳气不足,不耐寒冷。因此,老年人在冬季多食些御寒粥,既可防病壮体,又可御寒。
羊肉粥选瘦羊肉250克,洗净,切成肉丁,与1个萝卜同炖,去膻味。然后取出萝卜,放粳米150克熬粥。
羊肉性温热,系高蛋白、低胆固醇食品,冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下,还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。
核桃粥取核桃仁50克、捣碎,与粳米100克煮粥食,可温补精髓。
核桃仁热量高,含丰富的亚油酸,有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效,适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。[97美食网]
韭菜粥先把粥煮熟,再将适量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。
韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
人参粥取人参3克,置沙锅内,加水文火慢煮20分钟,再加粳米100克煮至粥稠,放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。
适合于病后体虚,或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥,对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。
黑色食物有助健康
美食的制造离不开厨房,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,食材有了自己的归宿,而调料给予了食材不同凡响的境界,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下是小编吐血整理的“黑色食物有助健康”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
黑色食物有助健康
黑色食物有助健康
色彩鲜艳的食物,常常令人一看就想拿来吃。其实,除了这些五颜六色的食物之外,我们亦应该多吃黑色的食物,因为它们对健康有很大的帮助,即使卖相未必比其它食物好。
食物如果又深色又鲜明,这表示它们大多含有抗氧化剂。抗氧化剂是一种可以保护我们的心脏、减少发炎和减低患上癌症机会的东西,好处多多。以下就介绍四种黑色的食物:
黑米:有研究指出,多吃黑米可以保护心脏。其实近年很多人在白米以外,也多吃红米或其它有更多营养价值的米,而黑米绝对是良好的选择。
黑豆:黑豆比其它浅色的豆类好,除了它拥有极高的纤维之外,它亦可以减低人们患癌的机会,例如结肠癌、肝癌和乳癌。
黑茶:多喝黑茶亦可以令人的心脏更健康,减慢神经衰退的速度,也可减低患癌风险。再者,如不加入糖或牛奶,它是不会有卡路里的,这样可以帮助你变得更精神。
黑莓:黑莓含有丰富的多酚类(polyphenolics),同以上的黑色食物一样,它也可以阻止癌细胞在结肠形成。
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