俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国人非常讲究食疗，随着历史的演变，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是如何看待健康食疗的呢？下面是小编帮大家整理的铁棍怀山药有什么好处呢？,为方便后续阅读，请你收藏本文。
平时很多朋友都喜欢吃山药，淮山药在所有的山药种类当中营养价值相对是比较丰富，并且它的口感也很不错，平时可以将淮山药经过处理以后拿来煮汤，也可以直接拿来炒着吃，对于人体的健康都会有很多的好处。下面我们一起来了解淮山药所存在的一些主要的营养价值以及吃法。
山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素维生素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。
山药的种类不少，比较有名的有铁棍山药和淮山药。铁棍山药主要产于河南、山东一带，与普通山药相比，毛须多、色白、水分少、粘度大，体质坚重，入水久煮不散。淮山药又名水山药，主要产自江苏、安徽等地，它的茎通常带紫红色。细毛山药根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，黄色;有黄褐色斑痣;肉质细白。另外还有麻山药、灵芝山药以及从日本引进的大和长芋山药。
山药4种做法生津止咳养脾胃
1、四宝甜汤
材料：山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。
做法：先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。
2、山药手卷
材料：山药4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉酱3汤匙。
做法：准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。
3、养生甜汤
材料：准备白木耳10公克、山药去皮磨成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐。
做法：准备完成后先红枣、白木耳放入水中泡水膨胀，再将白木耳放入果汁机加500cc水中打碎备用，再将白木耳浆、红枣，适量冰糖放置锅中并加入1公升的水煮开后加入山药泥边加边搅拌最后加入水果丁即可食用。
4、山药豆腐羹
材料：山药、豆腐、鸡蛋、香菇、香菜、盐、味精、鸡精、胡椒粉、淀粉。
做法：山药去皮切小丁并焯水，豆腐切成与山药等大的丁。香菜洗净切末，香菇洗净切丁。锅中加鲜汤，然后放入山药丁、豆腐丁、香菇丁，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。汤沸腾时用淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。
怀山药的吃法有很多种，对于胃肠功能比较虚弱的朋友，平时适当的吃一些淮山药能够帮助胃肠的消化，促进营养物质的吸收，并且淮山药还有很好的健胃益脾的作用，将淮山药拿来煮粥，对于身体比较虚弱的朋友来说，会有很好的滋补作用。
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怀山药有什么好处的呢？
山药作为一种比较常见的养生食品，越来越多的出现在人们的饭桌上。他的做法也是多种多样，除了我们所认知的炖着吃，炒着吃，现在还有人发明出了炸着吃。那么，山药究竟有哪些好处呢？为什么我们会如此喜爱这个食物呢？小编今天就山药的功效给大家来讲解一下。
祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效，而且由于莲藕在人体内产生的综合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。
还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。
控制进食欲望
作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
山药的好处除了上面的一些，还有很多。在这里，小编也就不多说了。但是，小编温馨提醒，由于山药的产地不同，有一些地方的山药会在去皮的过程中会使人的手臂产生搔痒，那么，在这个时候，应该要及时的用清水冲洗，同时抹上一些醋，就可以有效的之痒。
极品铁棍山药有什么营养？
山药又称淮山，由于外形棍棒，有戏称为极品铁棍山药，是一种药食两用的食物，有着很好的临床功效，尤其是对于脾肺肾这三大器官的护理和保护是有特别的作用，可以养肺、补脾、固肾。对于孕妇来说也有比较好的作用效果。那么到底山药具体的食用功效和作用有什么，小编带你去看看。
山药，味甘，性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。
1.有很强的抗凝血活性
2.对免疫功能的促进作用
3.降血脂及抗动脉粥样硬化的作用
4.延缓衰老作用
5.抗辐射及抗炎作用
6.抗溃疡作用
7.降血糖作用
8.抗生育作用 抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。
9.抗癌、抗突变作用
10.抗菌作用 木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌作用。
· 健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
· 滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
· 降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
可以看出山药的效果功能很好，山药可以搭配其他一些清补的食物，例如薏米等。但是小编要提示大家的是，由于山药比较难熟，因此在煮食前应该进行一段时间泡，这样可以缩短煮食的时间。如果使用的是高压锅可以不用泡。
感谢您阅读“97美食网”的《铁棍怀山药有什么好处呢？》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了铁棍山药专题，希望您能喜欢！
