厨房是国人呆得较多的一个场所，它里面的学问不少。在这里，不同的食材交汇在一起，而调料给予了食材不同凡响的境界，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。以下是由小编为你整理的《骨质疏松就要补骨 冬季多吃这些食物》，更多信息请继续关注我们的网站。
骨质疏松就要补骨 冬季多吃这些食物
眼看入了冬，此时日照时间短，人体缺乏能促进钙在体内安营扎寨的维生素D，再加上运动量减少，骨质疏松甚至骨折都会悄悄袭来，让人避之不及。况且，近年来骨质疏松已跃居常见病、多发病的第七位。绝经后妇女50%以上、老年男性20%以上患有骨质疏松。所以，任何人都不可能对它视而不见。那么，补骨到底应该补些什么呢，吃骨补骨能管用吗？其中的学问可多着呢。
要想知道该补什么，首先要明白，骨骼到底缺什么。从西医角度来说，骨质疏松是由钙质流失引起的，因此补骨就是补充钙以及促进钙吸收的维生素D、维生素C、雌激素等。但在中医里，情况却复杂了很多，骨骼健康与否往往跟各个脏器的健康息息相关。
2000多年前的中医名著《黄帝内经》就说过：肾气热，则腰脊不举，骨枯而髓减，发为骨痿。这里提到的骨枯与现代医学的腰背疼痛、身材缩短、驼背、骨折等骨质疏松的临床表现基本相似。因此，中医认为导致骨质疏松的根本原因是肾精亏虚。
肾主骨生髓，肾虚则不能滋养骨骼，会导致骨骼脆弱无力。也就是说，骨骼健康和肾是息息相关的，补骨先要养好肾。
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骨质疏松患者不宜食用的食物
1.1、不能吃得过咸
吃盐过多,也会增加钙的流失,会使骨质疏松症症状加重。在实验中发现,每日摄取盐量为0.5克,尿中钙量不变,若增加为5克,则尿中钙量显着增加。
1.2、不能多吃糖
多吃糖能影响钙质的吸收,间接地导致骨质疏松症。
1.3、不宜喝咖啡
嗜好喝咖啡者较不喝者易流失钙。实验发现,一组停经妇女患有骨质疏松症的患者中,有31%的人每天喝4杯以上的咖啡;而另一组骨质正常者中只有19%的人每天喝4杯以上的咖啡。
1.4、不能长期饮浓茶
茶叶内的咖啡因可明显遏制钙在消化道中的吸收和促进尿钙排泄,造成骨钙流失,日久诱发骨质疏松。
2.1、饮食因素。钙是人体最丰富也是最重要的矿物质,占体重的2%,其中99%存在于骨骼内。骨基质主要由碱性磷酸钙等无机盐组成,其中按规则排列着大量纤维束和黏多糖蛋白。后者使骨有弹性和韧性,前者使骨挺硬坚实。
2.2、日光照射不足。维生素D是人体必需的营养素,其作用是帮助人体吸收钙质。没有它,食物中钙质再多也吸收不了。维生素D的来源不太广泛,但在日光紫外线照射下,人体可以利用吸收的原料自行转化制造。
2.3、运动减少。骨骼系统的功能是负重和运动,活动越多,肌肉越发达,骨骼吸收钙也越多,变得坚强。我们知道,宇航员在太空吃的“太空食品”,营养丰富而均衡,当然不会缺少钙质和维生素D。
3.1、饮食疗法补:钙是根据生理发育不同阶段钙的需求,通过食物(如牛奶、奶制品等)补充钙和维生素D。饮食补钙的方法较多,排骨汤、牛奶等是较好的补钙食物,虾皮、扇贝、豆腐、青菜等也是含钙较高的食物,老年人可根据需要调节饮食予以补充。
3.2、药物疗法:降钙素,降钙素为一种肽类激素,可以快速抑制破骨细胞活性,缓慢作用可以减少破骨细胞的数量,具有止痛、增加活动功能和改善钙平衡的功能。
3.3、维生素D和钙:维生素D及其代谢产物可以促进小肠钙的吸收和骨的矿化,活性维生素D可以促进骨形成,增加骨钙素的生成和碱性磷酸酶的活性。
1、骨折发生率高。骨质疏松症最常见的并发症是骨折,轻微外力即可导致骨折,如咳嗽可发生肋骨骨折。60岁以上老年人骨质疏松并发骨折者高达12%。轻者可使活动受限,重者须长期卧床,给社会和家人造成很大负担。
2、老年人骨折可引发或加重心脑血管并发症,导致肺感染和褥疮等多种并发症的发生,严重危害老年人的身体健康,甚至危及生命,死亡率可达10%～20%。
3、骨质疏松的危害性还在于它常常是默默无声、悄悄的发生。多数人没有明显症状,而随着年龄增加,骨钙在不断流失,一旦出现症状,骨钙常常丢失达50%以上,短期治疗难以奏效。
4、发病率高。我国现约有9000万骨质疏松症患者,其中骨质疏松发生率占60岁以上老年人的56%,在绝经后妇女发生率更高,约为60%～70%。
5、经济负担大。在美国骨质疏松治疗费用每年至少上百亿美元,并且,由于其防治费用及患者对家庭成员的依赖,给社会造成了沉重的负担。
1、增加钙的摄入
研究资料表明在长期的低钙饮食人群中,老年期罹患骨质疏松的危险可达79%以上,而长期摄入富钙饮食的人群,其中只有1/4罹患骨质疏松。因此,钙质最好还是由食物中获得,即使已经确定患有骨质疏松,医生也会指导患者从改善饮食入手,并适当口服钙剂。
2、充足的蛋白质摄入
医学营养学家指出,蛋白质是人体组织细胞的基本单位,对骨基质的维护极为重要,如果长期低蛋白饮食就会引起骨基质中的蛋白质合成不足,导致骨密度下降,诱发骨质疏松。所以,医学营养学家指出,中老年人要保证满足机体的蛋白质营养需要,摄入充足的食物蛋白。
3、不吸烟和少饮酒
研究表明酒精和烟草中的有害物质及其毒素可致成骨细胞中毒、破坏,使得骨量降低而诱发骨质疏松。有关调查发现在罹患脊柱骨质疏松的男性患者中,近乎80%具有长期大量吸烟和酗酒的历史。
4、积极参加适宜运动锻炼
坚持运动锻炼可增强骨质的强度和骨量。而长期缺乏锻炼的人到了老年骨量的减少相当迅速,发生严重骨质疏松甚至自发性骨折的危险远远大于经常运动锻炼的人们。
多种食物帮你预防骨质疏松
多种食物帮你预防骨质疏松
导致骨质疏松的原因很多，钙的缺乏是被大家公认的因素。随着人们对骨质疏松症研究的深入，维生素D的不足对骨质疏松也有很重要的影响。那么吃什么能够有效预防骨质疏松呢？下面我们来看一下。
鱼类
鱼肉中含有丰富的氨基酸，可促进人体蛋白质、酶、激素的合成，构成机体活动和调节的物质基础；鱼还含有磷、硒、钙等人体必需的矿物质，可延缓衰老，防止骨质疏松症发生。
菌类
菌类含有丰富的维生素D，维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼健康，预防骨质疏松。此外，菌类蛋白质中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白质成分十分相似，可以保证人体正常生长发育所必需的氨基酸。
牛奶
常喝牛奶，可以获得蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等六大营养素，不仅可以减少骨矿物质的流失，有利预防骨质疏松症，而且还能增强体质，提高生活质量。
豆类
大豆含优质蛋白这40%以上，并且有多种人体必需的氨基酸，以精氨酸及赖氨酸为多，是人体合成蛋白质的重要原料，大豆中的磷可补充脑的需要，铁、钙含是丰富，可防止贫血和骨质蔬松。
多种食物帮您预防骨质疏松
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导致骨质疏松的原因很多，钙的缺乏是被大家公认的因素。随着人们对骨质疏松症研究的深入，维生素D的不足对骨质疏松也有很重要的影响。
那么吃什么能够有效预防骨质疏松呢？
鱼类
鱼肉中含有丰富的氨基酸，可促进人体蛋白质、酶、激素的合成，构成机体活动和调节的物质基础；鱼还含有磷、硒、钙等人体必需的矿物质，可延缓衰老，防止骨质疏松症发生。
牛奶
常喝牛奶，可以获得蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等六大营养素，不仅可以减少骨矿物质的流失，有利预防骨质疏松症，而且还能增强体质，提高生活质量。
豆类
大豆含优质蛋白这40%以上，并且有多种人体必需的氨基酸，以精氨酸及赖氨酸为多，是人体合成蛋白质的重要原料，大豆中的磷可补充脑的需要，铁、钙含是丰富，可防止贫血和骨质蔬松。
菌类
菌类含有丰富的维生素D，维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼健康，预防骨质疏松。此外，菌类蛋白质中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白质成分十分相似，可以保证人体正常生长发育所必需的氨基酸。
吃什么预防骨质疏松？
吃什么预防骨质疏松？
导致骨质疏松的原因很多，钙的缺乏是被大家公认的因素。随着人们对骨质疏松症研究的深入，维生素D的不足对骨质疏松也有很重要的影响。
那么吃什么能够有效预防骨质疏松呢？
鱼类
鱼肉中含有丰富的氨基酸，可促进人体蛋白质、酶、激素的合成，构成机体活动和调节的物质基础；鱼还含有磷、硒、钙等人体必需的矿物质，可延缓衰老，防止骨质疏松症发生。
泡椒鱼皮菌类
菌类含有丰富的维生素D，维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼健康，预防骨质疏松。此外，菌类蛋白质中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白质成分十分相似，可以保证人体正常生长发育所必需的氨基酸。
牛奶
常喝牛奶，可以获得蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等六大营养素，不仅可以减少骨矿物质的流失，有利预防骨质疏松症，而且还能增强体质，提高生活质量。
牛奶炖蛋豆类
大豆含优质蛋白这40%以上，并且有多种人体必需的氨基酸，以精氨酸及赖氨酸为多，是人体合成蛋白质的重要原料，大豆中的磷可补充脑的需要，铁、钙含是丰富，可防止贫血和骨质蔬松。
豆浆炖大棒骨冬季养生多吃这些坚果
冬季养生多吃这些坚果
冬天，生命活动由盛转衰，由动转静。此时要科学养生，调理得当，可以多吃些诸如核桃、栗子、榛子、花生之类的坚果。
核 桃
能破坏对人体有害的丙酮酸，有解人体疲劳的功效。含碳水化合物较多，热量高，能提高御寒能力；富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，脂肪中亚油酸多，因此营养价值高。减少血液中胆固醇含量，减少患心血管病的可能，卵磷脂还有健脑、增强记忆力及延缓衰老作用。中医观点：核桃仁是中成药的重要调料，补肾固精，润肺止咳，化痰定喘。对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好的疗效，具有保健功能。
形象核桃酥榛 子
含不饱和脂肪酸、蛋白质、胡萝卜素、维生素、矿物质、糖纤维等特殊成分，因此具有降低胆固醇和预防结肠癌、前列腺癌、乳腺癌等作用。在平衡血压的同时，还能促进骨骼生长。中医观点：主要有调中开胃、滋养气血、明目作用。主治食欲不振、乏力、形体消瘦、病后体虚、视物不明等病症。此外，榛子中钾、铁等含量特别高，对于增强体质，抵抗疲劳，防止衰老都有益。
栗 子
含碳水化合物较多，蛋白质和脂肪较少，含烟酸、胡萝卜素、核黄素及人体所需B族维生素、钙等矿物质，且热量也很高。吃栗子能补充体能，抗低温，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等有防治作用，是抗老的滋补品。中医观点：栗子性味温，入脾、胃、肾三经，健脾、养胃、补肾，强筋、活血、止血、止咳、化痰。适合于肾虚、腰膝酸软无力，筋骨疼痛、尿血、便血等症。但过于肥胖的人要少吃，中老年人每次生吃风干栗子，有助于防治肾虚和腰腿疼痛。
糖炒栗子杏 仁
除含有丰富的不饱和脂肪酸外，还含有较多的维生素C，维生素A、维生素B和维生素E，其钙、磷、铁、铜等微量元素也不少。中医观点：各种营养素共同作用，有效降低心脏病的发病率，可以满足各年龄段人群的需要，一般每周进食2次，每次20-25粒，长期坚持，较有成效。
杏仁香草酥饼夏季多吃这些红色食物
夏季多吃这些红色食物
在春夏交替的时候，多吃一些红色蔬果能够补充维生素，帮助预防和抵抗感冒病毒。
西红柿：每天食用50-100克西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。中医认为西红柿具有生津止渴、补血养血、增进食欲之功。
红苹果：苹果被科学家称为全方位的健康水果。中医认为红苹果入心，可降低血脂、软化血管。
胡萝卜：胡萝卜素有小人参的美称，富含糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素等营养成分。中医认为其有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。
红辣椒：含有丰富的维生素和胡萝卜素以及多种人体所需微量元素。中医认为红辣椒具有温中下气、散寒除湿的药用价值，能增强食欲、御寒杀菌。
红薯：被称为营养最均衡的保健食品。中医认为其味甘性平，有补脾益气、宽肠通便、生津止渴功效。
红枣：中医书籍《本经》中记载，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性功能。
红苋菜：富含多种营养成分，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高两倍以上，可提高机体的免疫力，有长寿菜之称。
冬季多吃这些食物，给你一个好肠胃
冬季多吃这些食物，给你一个好肠胃
在日常生活中，我们要及时排除体内有害的物质，保持体内肠道环境的清洁，要经常给身体大扫除，才能更好地保证身体的健康。此时，多吃以下十种既方便又安全的排毒食物就是个不错的选择，它们可以帮助我们轻松护肠排毒，还您健康与美丽。
1 蜂蜜：胃肠道的养颜液
蜂蜜含有的氨基酸、维生素，可促进身体良性循环；蜂蜜中的镁、磷、钙等营养元素能调节神经系统，也可以为肠道提供良好的休息环境，让肠道和颜悦色，被誉为是胃肠道的养颜液。
取一勺蜂蜜泡水饮用就能达到润肠、美容的功效。
蜂蜜柚子茶2 酸奶：肠动力的添加剂
酸奶富含的乳酸菌可以维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵；乳酸菌还会产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动，从而防止便秘，被誉为是肠动力的添加剂；酸奶中所含的多种酶，还可以帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。两餐之间喝杯酸奶就可使肠内菌群平衡，促进肠道消化分解。
3 花生：肠强健的催化剂
花生的营养价值比粮食高，含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸。可以强健肠道，这是因为花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，会增加肠道的韧性，被誉为是肠道强健的催化剂。
每日吃5至6粒花生，就能强健肠道。用水煮花生，营养不会被破坏，也容易吸收。
花生酱小酥饼4 ：肠排泄的助推剂
有人说清早一杯芦荟，如金币般珍贵，芦荟与众不同的具有非常出色既能排毒又能补虚的个性，含有多种植物活性成分及多种氨基酸，维生素，多糖 和矿物质，其中芦荟素可以极好地刺激小肠蠕动，把肠道毒素排出去，能极好地清除肠道内毒素，主治肠热便秘，被誉为是肠道排泄的助推剂；同时还有清理肝 脏、血管内毒素的作用。芦荟可入药，但只做丸剂、散剂，也可研末调敷外用或用醋、酒泡后涂用，不入汤剂。食用上可做成番茄块拌芦荟的清爽小菜，或芦荟 浓汁炖官燕。
芦荟美容羹冬季进补多吃“红色食物”
冬季进补多吃“红色食物”
天冷时节,胃口大开,正是“进补”的好时候。对注重养生保健的人来说,食物要跟着季节选,冬天不妨多吃点“红色食物”。
所谓的红色食物主要有两类,一类是含血红素的肉食品和肉制品,如牛肉、羊肉等；一类是颜色鲜艳的蔬菜水果,如胡萝卜、红薯、红枣、山楂等。万物萧瑟的严冬,这样的食物首先能让人眼前一亮,带来愉快的视觉刺激,使人胃口大开,食欲大增。
中医认为,红色肉类性温而不燥,具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,冬天食用既抵御风寒,又滋补身体。此外,红色肉类多数富含天然铁质,有助于养血补血,使心血充盈,面色红润。将羊肉与适量的当归、生姜一起熬汤,每周食用一到两次,是补血益肾养颜的好方法。
红色蔬果同样是“养生高手”,因为它们多数富含番茄红素、多酚类色素、花青素等天然色素,具有抗氧化作用,还富含钙和铁,能对心脑血管起到一定的保护作用。此外,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,能健脾消食、补肝明目、降气止咳；红薯入脾、肾二经,可“补脾胃”“益气力”“御风寒”,被中医视为一种“良药”；红枣则能补中益气,养血安神。这些“平民”蔬果随处可见,合理搭配,可轻松收获健康。
冬季干燥，多吃点这些“药用”菜
冬季干燥，多吃点这些“药用”菜
冬季干燥，想要用均衡的饮食来抵御疾病的入侵，就要有针对性地多吃些富含维生素和高膳食纤维的蔬菜，就像吃了感冒、痤疮、胃痛、便秘、腹泻的免疫药一样，让你健康、轻松地度过冬天。
预防感冒 推荐药用蔬菜：
菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有白色入肺之说，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
凉拌莴笋预防痘痘 推荐药用蔬菜
生菜富含维生素和微量元素，含水量也是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定的辅助治疗作用。
苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。
消化不良 推荐药用蔬菜
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
水晶香菜丸子口腔溃疡 推荐药用蔬菜
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
番茄有清热解毒、生津止渴等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
促进睡眠 推荐药用蔬菜：
芹菜中富含多种维生素和微量元素，具有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。
洋葱的特殊香气可刺激大脑皮层，产生镇静的作用。切碎装入布袋放在枕边，临睡前闻一闻，有催眠的效果。另外，洋葱含丰富的维生素、钙、磷等矿物质，对于大脑神经系统也有营养作用。
洋葱烤鱿鱼脸色暗黄多吃这些食物
脸色暗黄多吃这些食物
皮肤干燥、脸色暗黄、脸上长斑……这些症状可能是因为体内累积了太多毒素。肠毒不清，不仅会变丑，还容易变胖！除了保证健康的作息时间、每天适当运动之外，下面这4种我们平时经常吃的食物也能帮助身体清宿便润肠道哦！
南瓜
南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌排毒的作用。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
洋葱
洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
红薯
红薯被称为排毒效果最佳的食物之一。它含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食物。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，是很好的低脂肪、低热能食物。红薯里面的β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。
柚子
柚子清香凉润、营养丰富、药用价值很高，是大多数人喜爱的水果之一。它含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、p和钙、磷、镁、钠等营养成分。其中，每100克柚肉含维生素C57毫克，比梨高10倍，含钙519毫克，大大超过其它水果。柚子具有健胃润肺、润肠通便等功效，热量很低，容易产生饱腹感，有助于减肥。另外，柚子中含有一种生理活性物质橙皮甙，这种物质可降低血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。
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