有厨房就有美食，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材如何选择，而调料则放大了食材的味道 ，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“冬季要养肝可以吃酸味水果”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
冬季要养肝可以吃酸味水果
在我国传统医学里面，将味道分为酸、苦、甘、辛、咸。这五种味道分别对应五脏，与人体健康息息相关，《黄帝内经》中就记载，酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。从本期起，我们将依次给大家介绍味道与五脏的关系，使大家更好的饮食养生。
酸入肝是指吃山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以养肝。
养肝指的是通过滋肝阴，养肝血，达到柔肝、调肝的意思。只有肝阴、肝血充足了，肝脏的各项生理功能方可正常发挥。腹胀、食欲不振、水肿、月经不调、眼睛不适等症，往往从肝论治。
在日常饮食中，可以适当进食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等，在进餐或做某些菜肴时，依需要和习惯适当加点醋也可以起到适当作用。
值得注意的是，酸味食物并不是一年四季都适宜吃。春季肝气旺盛，由于酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，固要少吃。而秋季万物收敛，应减辛增酸，以养肝气，增加酸味的摄入以顺应秋季的敛纳之气。
如果咳嗽有痰，或有腹泻及排尿不畅等，就不宜食用酸味食品或药物，因为酸味有收敛、凝滞作用，不利于病邪的排出。此外，血糖较高，或有消化性溃疡、胃酸过多的患者，也不适宜。
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秋季宜少辛多酸 酸味水果助养肝
秋季宜少辛多酸 酸味水果助养肝
导读：秋季养生，凡饮食起居、运动锻炼、精神情志，皆以养和收为原则。此时很多“苦夏”、在夏天里食欲比较差的人，食欲逐渐好转，但人们不要急着贴秋膘。因为此时人的胃肠功能较弱，还没有调理过来，吃得太多反而增加肠胃负担。
秋季进补的原则
“少辛多酸”，尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，适当多食酸味水果和蔬菜以助养肝。要适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物，可使体内湿热之邪从小便排出，另能调理脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季健康奠定基础。与肉食相比，叶类、花菜和部分瓜果蔬菜的淡补功效更为突出，如茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化湿的功效。中医养生还提倡立秋后每天早晨喝粥，同时谨记“秋瓜坏肚”。立秋后大量生食瓜果，更助湿邪，损伤脾阳，腹泻、下痢等急慢性胃肠道疾病就随之发生。
不同水果要“按时”吃
不同水果要“按时”吃
早上最宜 苹果、梨、葡萄
人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。
餐前别吃
橘子、山楂、香蕉、柿子
橘子：含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、反酸。
山楂：味酸，空腹食之会胃痛。
香蕉：香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。
柿子：有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心、呕吐等症状。
饭后应选
菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂
菠萝：菠萝蛋白酶是能帮助消化的蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。《本草纲目》中记载，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。
木瓜：木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。
猕猴桃、橘子、山楂等：富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。
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