美食的制造离不开厨房,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料则放大了食材的味道 ,厨师就像魔法师,他让一切丑丑的,散在一堆的东西变成了精美的菜肴。以下是小编精心收集整理的怎样预防肺癌?,带给大家。欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
怎样预防肺癌?
源于肺部的癌症(原发性肺癌)可能仅局限于肺部气管内,因为在气管里空气被堵塞,无法进入肺部。这种癌症也可能扩散至身体的其他部位。这件事情可能引发肺癌。
在美国,由于癌症而死亡的病例中,不论是男性还是女性,原发性肺癌都是主要的原因,其中85%的肺癌是由吸烟引起的。
患癌症的风险会随着人的一生吸烟数量的增加而加大。对于烟龄长达40年且每天吸烟多于一包的人来说,患肺癌的风险很大。抽雪茄的人没有吸香烟的人患癌症的风险高,但显然比不吸烟的人患癌症的风险要高。
除抽烟外,其他导致肺癌的因素包括接触石棉、氡以及铀。由间质性肺疾病和慢性感染,如肺结核造成的肺损伤都会增大患原发性肺癌的风险。
肺癌患者的未来并不乐观。大约85%的肺癌患者在诊断为肺癌的五年内会死亡。对于那些肿瘤仅局限于某一部位(没有扩散至胸部淋巴结的迹象)的患者来说,进行手术能够延长60%患者的生命。但是,大多数的癌症在扩散后才会被发现。
对于从不抽烟或尽快戒烟的人来说,肺癌是可以有效预防的。一旦戒烟,你患肺癌的风险就会慢慢降低。如果戒烟长达15年之久,你患肺癌的风险就会接近那些从不吸烟的人。
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怎样护肝?如何预防脂肪肝
怎样护肝?如何预防脂肪肝
现在的生活条件虽然提高了很多,但是很多人的健康却越来越成为一个问题了。由于人们总是忙于工作,因此生活和饮食的习惯就会变得很差。那么做哪些事情会伤害肝呢?下面小编就为大家讲解一下!
“多食肥甘”在为人们带来莫大口福的同时,也带来了一些意想不到的祸患,脂肪肝就是其中之一。20%-30%的发病率已令脂肪肝一跃成为我国的第一大肝病(病毒性肝炎退居第二)。令人忧虑的是,许多人对肝脏发生病变却浑然不知。即使体检查出了脂肪肝,也因为没有症状而不当回事。到底脂肪肝会带来什么危害?肝脏发胖了,仅靠节食和运动就可以吗?记者就这些问题采访了广东省医学会肝脏病学分会副主任委员、中山大学附属第一医院消化科副主任钟碧慧教授。
你有没有肥肝?
脂肪肝是脂肪在肝脏过度沉积的临床综合征。健康人群肝脏的脂肪含量约占肝脏重量的5%,当肝脏脂肪重量超过肝脏重量的5%就是脂肪肝了,超过15%是中度脂肪肝,超过30%属重度脂肪肝。脂肪肝的脂肪并非人们想象那样包裹在肝脏的表面,而是充斥在肝细胞里面,表现为肝细胞脂肪变性。因而,脂肪太多会损害肝细胞,逐渐形成肝硬化甚至肝癌。
“同病相怜”很常见
钟碧慧介绍,中山大学附属第一医院黄埔分院体检中心曾对3433名体检者做了统计,竟有800多人查出脂肪肝,患病率高达26%。同一个单位常常有不少人都查出脂肪肝,同事间称之为“同病相怜”。钟碧慧提醒,脂肪肝是生活方式病,久坐少动、应酬多多、作息无序的人最易被脂肪肝缠上。建议你审视一下,以下导致脂肪肝的危险因素是否与你沾边。
经常大鱼大肉或摄入过多淀粉类和糖分;
长期大量饮酒;
久坐,平时极少运动;
肥胖、糖尿病、高脂血症;
某些原因导致的肝损害如病毒性肝炎、药物等。
不幸跻身脂肪肝队伍的固然要警醒,着手调理治疗;未出现脂肪肝的也应防患于未然,赶快改变不良的生活方式。只有这样,才能远离脂肪肝。
脂肪肝患者易得“三高”
脂肪肝病起病隐匿,轻度甚至中度脂肪肝没有明显的临床症状,重度脂肪肝可出现疲乏感、食欲不振、恶心、腹胀、肝区隐痛等症状,也容易被忽略。所以,脂肪肝大多是体检做B超时偶然发现的。钟碧慧指出:“拿到体检报告后,相当部分患者不把脂肪肝当回事,以为脂肪肝不是真正的疾病,无需治疗。其实,脂肪肝不是一种独立的疾病,它常常伴随其他代谢异常。若脂肪肝长期得不到控制,不仅导致肝脏损害,引起肝硬化甚至肝癌,而且影响患者的血糖、血脂等代谢。脂肪肝患者的高血糖、高脂血症和高血压的发病率与常人相比明显升高,最终可导致或加快糖尿病、冠心病、中风等心脑血管疾病的发生和进展。”
可以说,脂肪肝是全身脂代谢紊乱的一个窗口,据2010年公布的数据显示,有45%的脂肪肝患者合并代谢综合征(腹部肥胖、血压升高、血糖异常、血脂紊乱等)。另外,患有脂肪肝的病人,其体内存在胰岛素抵抗、糖代谢紊乱,经常处于高血糖状态。因此,脂肪肝已成为2型糖尿病的一个高危因素。
“饮食、运动、药物”六字方针
值得庆幸的是,脂肪肝是可以逆转的,早期诊断并及时干预,大多患者可以恢复健康。
合理饮食 适量运动是控制脂肪肝的有效途径,也是预防脂肪肝进一步发展的重要手段。一般来说,经医生评估后,轻度的脂肪肝可暂时不用药,通过调整饮食方式和科学运动,大多能取得成效。但有部分脂肪肝患者,尤其是转氨酶升高、伴有明显代谢异常或已出现肝纤维化的患者,则应在医生指导下及早用药。专家强调,脂肪肝患者应遵循“六字”方针——饮食、运动、药物。
钟碧慧提醒,合理运动对于单纯的营养过剩性脂肪肝可产生良好效果,但对于已出现转氨酶升高的脂肪肝患者,应以休息为主,以免加重肝脏负担。“这部分患者不能运动,不能喝酒,要多卧床休息”。此外,合并有心脑血管疾病、肾病或已发展到肝硬化阶段的脂肪肝患者,也应限制活动量,以免加重病情。
“脂肪肝的治疗存在两个误区——1、不重视。拿到体检报告后丢在一边,觉得自己‘好好的’,无需理会;2、乱用药。不少患者自行买保肝药服用,甚至加大剂量服用。”钟碧慧指出,擅自用药不但难以达到治疗目的,反而会加重肝脏的负担,甚至导致药物性肝炎的发生。所以,体检发现脂肪肝后应到正规医院,由专科医生制定合理的治疗方案。如需要药物治疗,应在医生的指导下用药,治疗的同时要定期检查和随访。
养肝七类食物是最佳选择
维生素A可抗肝癌
肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时,“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
B族维生素是肝脏加油站
B族维生素就像体内的油库,它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏加油,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点。已经患有肝病的人,每天的摄入量应该在10~30毫克之间,最高不能超过30毫克。
维生素E是护肝新武器
西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前表示,维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏·罗比克也指出:“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中,都富含维生素E。
肝脏喜欢绿色食物
研究发现,绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境,都能促进肝病患者康复。
蛋白质能修复肝脏
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等高蛋白、低热量的食物,是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
脂肪不是肝脏的敌人
很多人都认为得脂肪肝的人都是因为脂肪过多,其实不然,不管有没有脂肪肝,脂肪都是肝脏必不可缺的营养,少了它,肝脏就没法正常工作。要养肝护肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物,也就是主食等。肝脏需要脂肪,但不代表需要过多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
肝脏爱吃糖
大部分人都不知道,糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果一个人长时间处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
肝脏是人体的重要的器官之一,所以它的好换直接决定着身体的机能的运作,为了预防肝脏一些疾病的发生,在日常生活中一定要养生良好的饮食、生活习惯。
怎样预防中暑?中暑了怎么办?
厨房是批量制造美食的地方,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,食材找到了知音,而调料则放大了食材的味道 ,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。下面是小编为您精选的“怎样预防中暑?中暑了怎么办?”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
怎样预防中暑?中暑了怎么办?
怎样预防中暑?中暑了怎么办?
治疗用药
热痉挛和热衰竭患者应迅速转移到阴凉通风处休息或静卧。口服凉盐水、清凉含盐饮料。有周围循环衰竭者应静脉补给生理盐水、葡萄糖溶液和氯化钾。一般患者经治疗后30分钟到数小时内即可恢复。
热射病患者预后严重,死亡率达5%~30%,故应立即采取以下急救措施。
物理降温
为了使患者高温迅速降低,可将患者浸浴在4℃水中,并按摩四肢皮肤,使皮肤血管扩张和加速血液循环,促进散热。在物理降温过程中必须随时观察和记录肛温,待肛温降至38.5℃时,应即停止降温,将患者转移到室温在25℃以下的环境中继续密切观察。如体温有回升,可再浸入4℃水中或用凉水擦浴、淋浴,或在头部、腋窝、腹股沟处放置冰袋,并用电扇吹风,加速散热,防止体温回升。老年、体弱和有心血管疾病患者常不能耐受4℃浸浴,有些患者昏迷不深,浸入4℃水中可能发生肌肉抖动,反而增加产热和加重心脏负担,可应用其他物理降温方法。
药物降温
氯丙嗪的药理作用有调节体温中枢功能、扩张血管、松弛肌肉和降低氧消耗,是协助物理降温的常用药物。剂量25~50mg加入500ml补液中静脉滴注1~2小时。用药过程中要观察血压,血压下降时应减慢滴速或停药,低血压时应肌内注射重酒石酸间羟胺(阿拉明)、盐酸去氧肾上腺素(新福林)或其他α受体兴奋剂。
对症治疗
保持患者呼吸道通畅,并给予吸氧。补液滴注速度不宜过快,用量适宜,以避免加重心脏负担,促发心力衰竭。纠正水、电解质紊乱和酸中毒。休克用升压药,心力衰竭用快速效应的洋地黄制剂。疑有脑水肿患者应给甘露醇脱水,有急性肾功能衰竭患者可进行血液透析。发生弥散性血管内凝血时应用肝素,需要时加用抗纤维蛋白溶解药物。肾上腺皮质激素在热射病患者的应用尚有不同看法,一般认为肾上腺皮质激素对高温引起机体的应激和组织反应以及防治脑水肿、肺水肿均有一定的效果,但剂量不宜过大,用药时间不宜过长,以避免发生继发感染。
其他
中暑患者需要细心的护理,特别是热射病昏迷患者极容易发生肺部感染和褥疮。提供营养丰富的食物和多种维生素B和C,促使患者早日恢复健康。
预防中暑应从根本上改善劳动和居住条件,隔离热源,降低车间温度,调整作息时间,供给含盐0.3%清凉饮料。宣传中暑的防治知识,特别是中暑的早期症状。对有心血管器质性疾病、高血压、中枢神经器质性疾病,明显的呼吸、消化或内分泌系统疾病和肝、肾疾病患者应列为高温车间就业禁忌症。
中暑的简单紧急处理
发现自己和其他人有先兆中暑和轻症中暑表现时,首先要做的是迅速撤离引起中暑的高温环境,选择阴凉通风的地方休息;并多饮用一些含盐分的清凉饮料。还可以在额部、颞部涂抹清凉油、风油精等,或服用人丹、十滴水、藿香正气水等中药。如果出现血压降低、虚脱时应立即平卧,及时上医院静脉滴注盐水。对于重症中暑者除了立即把中暑者从高温环境中转移至阴凉通风处外,还应该迅速将其送至医院,同时采取综合措施进行救治。若远离医院,应将病人脱离高温环境,用湿床单或湿衣服包裹病人并给强力风扇,以增加蒸发散热.在等待转运期间,可将病人浸泡于湖泊或河流,或甚至用雪或冰冷却,也是一种好办法。若病人出现发抖,应减缓冷却过程,因为发抖可增加核心体温(警告:应每10分钟测1次体温,不允许体温降至38.3℃,以免继续降温而导致低体温)。
中暑野外防患措施及事后的紧急处理要点:
1、户外运动者到山野,往往奔放追逐,而长时间曝晒在猛烈的阳光下,体内的热温未能充分散发,使体温升高,脑内部的体温调节中枢连受破坏而停止活动,这就是中暑。
2、中暑者头痛、发高烧、呕吐或昏倒,有时会造成死亡,因此野外活动者不可不注意防范及急救,最好戴上遮阳帽,并防止曝露在阳光下太久。
3、万一有中暑现象,应该赶快急救,以免虚脱而毙。首先,将病者移到阴凉的地方,松开或脱掉他的衣服,让他舒适地躺着,用东西将头及肩部垫高。
4、次以冷湿的毛巾覆在他的头上,如有水袋或冰袋更好。将海绵浸渍酒精,或毛巾浸冷水,用来擦拭身体,尽量扇凉以降低他的体温到正常温度。
5、最后测量他的体温,或观察患者的脉搏率,若在每分钟110以下,则表示体温仍可忍受,若达到110以上,应停止使用降温的各种方法,观察约10分钟后,若体温继续上升,再重新给予降温。
6、恢复知觉后,供给盐水喝,但不能给予刺激物。此外,依患者之舒适程度,供应覆盖物。
7、高温影响下,体内热积蓄过多或体温调节中枢功能出现紊乱,致生命活动受到危害的一种急症。人体能维持体温37℃左右,是由于体内各器官、组织的新陈代谢和运动时所产生的热量,能够通过皮肤表面、呼吸和出汗等途径所散失的热量,在体温中枢的调节下达到平衡。当环境温度高于皮肤温度且湿度过大时,蒸发散热受阻,大量热积蓄,如不及时采取措施,就会引起中暑。野外作业者、过度疲劳者、久病者、老年人以及产妇等均属易中暑者。
8、轻度中暑时表现为精神恍惚、疲乏无力、头昏、心慌、大汗、恶心、体温超过37.5℃等症状。有这些症状的人,如及时离开高温环境,一般休息3~4小时后可以恢复。重症中暑常有四种类型:①中暑衰竭:此类型最为常见。由于大汗及周围血管扩张致血容量不足而引起。起病较急,常在站立或劳动时突然昏倒,多见于老年人和未能及时适应高温者。②中暑痉挛:大汗后畅饮又未及时补充钠盐,致骨胳肌收缩时发生阵发性疼痛、抽搐,多见于青壮年。③日射病:烈日暴晒头部(大脑温度可达40~42℃),引起脑组织充血、水肿。以剧烈头痛、呕吐为特征,重者昏迷,但体温不一定升高。④中暑高热:患者体内大量热能滞留,体温高达41℃以上,皮肤干燥无汗,意识模糊,精神失常、躁动以至昏迷。对中暑者,应使之立即移至阴凉通风处休息,补充含盐清凉饮料或注射葡萄糖生理盐水。对重症病人首要措施是降温:用冰水、井水或酒精擦洗全身;在头部、腋下、腹股沟等大血管处放置冰袋;或将全身(头部除外)浸光在4℃水浴中,努力使体温回降,并送医院急救。
防护
★出行躲避烈日
夏日出门记得要备好防晒用具,最好不要在10点至16点时在烈日下行走,因为这个时间段的阳光最强烈,发生中暑的可能性是平时的10倍!如果此时必须外出,一定要做好防护工作,如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜,有条件的最好涂抹防晒霜;准备充足的水和饮料。此外,在炎热的夏季,防暑降温药品,如十滴水、龙虎人丹、风油精等一定要备在身边,以防应急之用。外出时的衣服尽量选用棉、麻、丝类的织物,应少穿化纤品类服装,以免大量出汗时不能及时散热,引起中暑。老年人、孕妇、有慢性疾病的人,特别是有心血管疾病的人,在高温季节要尽可能地减少外出活动。
★别等口渴了才喝水
不要等口渴了才喝水,因为口渴已表示身体已经缺水了。最理想的是根据气温的高低,每天喝1.5至2升水。出汗较多时可适当补充一些盐水,弥补人体因出汗而失去的盐分。另外,夏季人体容易缺钾,使人感到倦怠疲乏,含钾茶水是极好的消暑饮品。
★饮食
夏天的食的蔬菜,如生菜、黄瓜、西红柿等的含水量较高;新鲜水果,如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80%至90%,都可以用来补充水分。另外,乳制品既能补水,又能满足身体的营养之需。其次,不能避免在高温环境中工作的人,应适当补充含有钾、镁等元素的饮料。
★保持充足睡眠
夏天日长夜短,气温高,人体新陈代谢旺盛,消耗也大,容易感到疲劳。充足的睡眠,可使大脑和身体各系统都得到放松,既利于工作和学习,也是预防中暑的措施。最佳就寝时间是22时至23时,最佳起床时间是5时30分至6时30分。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电风扇下,以免患上空调病和热伤风。
怎样预防中暑?中暑了怎么办?
中暑是高温影响下的体温调节功能紊乱,常因烈日曝晒或在高温环境下重体力劳动所致。
重度中暑还可继续分为:
中暑高热,即体内大量热蓄积。中暑者可出现嗜睡、昏迷、面色潮红、皮肤干热、无汗、呼吸急促、心率增快、血压下降、高热,体温可超过40度。
中暑衰竭,即体内没有大量积热。中暑者可出现面色苍白、皮肤湿冷、脉搏细弱、呼吸浅而快、晕厥、昏迷、血压下降等。
中暑痉挛:
即与高温无直接关系,而发生在剧烈劳动与运动后,由于大量出汗后只饮水而未补充盐分,导致血钠、氯化物降低,血钾亦可降低,而引起阵发性疼痛性肌肉痉挛(俗称抽筋),口渴,尿少,但体温正常。
中医救治
中医对中暑的论述与救治
中暑者,形同而病别,延医亦各不同。暑之为气,时应乎夏。在天为热,在地为火,在人为心。暑之伤,先着于心。其症∶头痛眩晕,心烦面垢,身热口渴,其脉虚濡。昏仆不知人,亦与中风相似。名曰中暑。中暑者,中气虚而受于暑也。中寒治以温散;中暑治以清凉。先候天时,次随症治。大小须则形殊,病症漫同一例,因时视症,举一隅而类三隅
切忌饮冷水,不可令卧冷地。当急移阴处,用大蒜捣烂,加路上热土和水去渣灌之。再掬路上热土,拥挤脐间作窝,令众人尿满,暖气透脐即苏。
又法∶急以姜汤或童便乘热灌下,外用布蘸热汤熨脐下三寸穴立醒,醒后忌饮冷水,饮之立死。
又曰∶暑月晒衣,不可便入箱柜之中,恐冬月服之,有中暑者。若吹透再收,便无此患。
加味人参白虎汤:人参石膏(生)知母(生)粳米甘草苍术水煎服。
穴位急救法
中暑
症状:中暑而至头晕,晕厥(包括休克,昏迷等)。
常发生于平常体质弱的人,往往由于过度疲劳,站立过久,环境闷热,或因悲伤过度等因素引起暂时性脑缺血,表现有眩晕,眼花,出冷汗,恶心、欲吐,甚至突然晕倒,面色苍白等。
处理:
1、温开水(或用糖开水)一杯给病人饮下,并扶到空气清新阴凉的地方。
2、当患者出现热昏厥情况,可用一茶匙食盐混合600ml水慢慢饮下。
3、按摩太阳穴(有药油更佳)
4、如晕倒,用手指甲刺激人中穴(鼻唇中间上1/3处)。
5、舒绶胸口的不适,可加按内关穴(腕纹上二寸)。
6、用按摩或刮痧方式刺激中指尖端,百会穴(头顶部两耳尖边线之中点),涌泉穴(足底心前1/3处),令病人尽快苏醒。可用西瓜皮或湿毛巾为患者抹身,加速体温下降。
中暑要吃水果
盛夏季节,容易发生中暑。在发病初期,病人大都有腹痛、脘腹胀闷及头部昏沉的感觉,十分难受,中医谓之痧症。此时必须尽快进行刮痧治疗。
刮痧疗法虽是流传已久的民间方法,但实际上它却蕴含着中医经络理论。中医认为五脏之系皆附于背(即后背正中线及中线两侧),凡邪气上行则逆,下则顺。通过向下刮痧,使邪气下降,经络中的气机得到通畅而正常运行,所以痧症得以痊愈。
在进行刮痧之前,先用热水一碗,加入香油两匙,取光滑的羹匙、铜币或铜钱一个,蘸油水,从病人的背心开始,轻轻地向下顺刮(切忌倒刮),并逐渐着力。如果是羹匙干了,可以再蘸再刮。直到局部皮肤泛红隆起,或显示紫黑色痧点,病人苏醒并感觉轻快为止。
若病势急重,出现剧烈腹痛,上不得吐,下不得泻,可去中药店买点痧疫回春丹0.2克,温开水吞服,以开窍逐秽。
辨证论治
(一)轻症
主证:头痛头晕,汗多,皮肤灼热,气粗,舌燥,口干烦渴,脉浮大而数。
治法:取督脉、手厥阴、阳明经穴为主。针刺用泻法,以泄热祛暑。
处方:大椎、内关、曲池、委中。
方义:大椎泻全身之热;委中又名血郄,放血以清血分热;曲池清热要穴;内关清热泄三焦火。
(二)重症
主证:先头痛,烦渴,呼吸喘息,继则突然昏倒,不省人事,汗出,脉沉而无力。
治法:取督脉经穴为主。针刺用泻法,以开窍、泄热、祛暑。
处方:水沟、百会、十宣、曲泽、委中。
方义:神志昏迷,取水沟、百会以开窍醒神;曲泽为心包经合穴,配委中刺血以清血热;十宣放血以开窍苏厥。
怎样饮食才能有效预防癌症
美味来自于厨房,厨房百科意味着这里面学问不少,在这里,食材如何选择,而调料在此也找到了自己的用武之地,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下由小编收集整理的《怎样饮食才能有效预防癌症》,希望能帮助到你的学习和工作!
怎样饮食才能有效预防癌症
英国研究人员日前公布了他们的研究成果:适度饮酒、锻炼、戒烟和每天吃5份水果及蔬菜能延年益寿。与不采用这些建议的人相比,那些遵循上述建议生活的人平均寿命延长了14年。
为什么每天吃5份水果及蔬菜是健康和长寿的秘诀之一呢?专家们认为,这是因为水果及蔬菜里的“有色物质”能进入人体细胞,并有力阻击了严重损伤人类基因的有毒化合物———氧自由基。
氧自由基导致细胞损伤和癌症氧气是生命所必需的元素,空气中的20%是氧气。但是我们身体中的基因是如何被损伤的呢?答案也是氧气。“当今最有力的科学证据都把氧自由基列为产生心脏病、癌症、痴呆和早衰的主要刺激因素。”加州大学洛杉矶分校人类营养学研究中心主任大卫·赫伯解教授释道,人和动物每次呼吸,肺都会吸入氧气,然后与肺表面的液体混合。氧气分子由2个氧原子组成,受到热和光线等的影响,两个氧原子分裂开来,产生了只含单个氧原子的氧自由基,每个氧自由基带有未配对的电子,这种电子就像煤气罐中的火花,会引起微小的原子爆炸,从而损害细胞的其他部分,包括脂肪、蛋白质和基因。
实验证明,只要肺部液体中含有充足的抗氧化剂来吸收这些微小的爆炸,人体的细胞组织就不会被破坏。如果暴露在烟气或者其他的毒害物质中,这些人体的防卫物质消耗殆尽,肺组织细胞就会受到损害。
而微小的基因损伤会被修复,不会对细胞造成明显损害。可是,过度的细胞损害会引起细胞死亡,免疫系统一半会清除这些死亡细胞。但是,当过度损害的细胞没有被杀死或者死亡细胞没有被及时清理,损害又发生在基因的敏感关键部位,将会产生癌症。
水果蔬菜会避免基因损伤氧气会伤害我们的基因,增加患癌症的风险。其实,为了应对氧气的威胁,自然界中的植物就形成了缤纷色彩,如红草莓、绿油菜和橙色胡萝卜等。所有的有色物质都是用来保护植物免受大气中氧气的危害的。
为什么植物看起来会有颜色?因为这些有色物质中的化学结构可以吸收可见光。这种吸收光线的化学性质中和了损害基因的活性电子。北京大学医学院副教授柴巍中博士说,就像切开的苹果,在空气中暴露一两分钟,苹果雪白的果肉会变成棕褐色,那是由于切开的苹果失去了红色外皮的保护作用,遭到了氧气的损害。当人们摄入苹果的红色外皮时,也会摄入同样的有色物质,这些有色保护物质在人体内部会起到保护基因免受损害的作用。
每天需要7份以上的蔬菜水果“古代人必须吃上几磅低脂、高纤维的水果蔬菜才能获取生存所需的珍贵能量,而现代人则不得不摄取过多的能量。一把精制的小吃食品,如花生、油炸土豆片或者饼干,比两杯蔬菜所含的能量还多。”大卫·赫伯解释说,当人体的能量摄入多于消耗时,过剩的能量就会给细胞传递加快复制的信号,这时身体会产生更多的细胞、增加人们的体重并消耗细胞的保护物质,引起细胞损伤。长期累计的细胞损伤是导致心脏病、糖尿病、常见癌症等的关键风险因素。脂肪细胞释放激发炎症的物质,这是引发动脉粥样硬化和常见癌症的风险因子。肥胖也会促进氧气对身体基因的损害作用。
然而,日常食用的蔬菜水果中的颜色“编码”能优化身体对细胞和细胞基因的保护作用。虽然蔬菜水果的种类和特性各不相同,但都含有保护和调节基因代谢的有益物质,给我们的身体提供特别的保护作用,因而成为我们的“花园药房”。某些种类的蔬菜水果对某些组织器官发挥特殊的有益作用。例如,西红柿及其制品中的番茄红素会集中在男性的前列腺,预防前列腺增生或癌症的发生;菠菜、玉米和其他黄绿色叶菜中含有的叶黄素和玉米黄素则会聚集在视网膜和眼球晶体中,减少了白内障和黄斑变性的发生风险。
柴巍中说:“我认为,每天吃5份蔬菜水果并不能保证你充分摄入了保护不同器官的基因代谢的各种物质,应该一天吃上由不同颜色组成的7份或者更多的水果蔬菜。”一份的分量是多少?柴巍中说,就是一杯生的蔬菜水果或半杯蒸或煮熟的蔬菜水果。
以理想食物作为膳食主体为了健康,除了从蔬菜水果中摄取充足的有益植物化合物外,人们还可以通过选择理想的食物来组成膳食的主体,从而避免肥胖、营养过剩甚至疾病。
柴巍中说,就蛋白质食物来讲,理想的是大豆、白色鸡肉、鸡蛋蛋白和海水打捞的鱼虾等,不理想的来自猪牛羊等的高脂红肉、全鸡蛋、养殖的鱼虾等;碳水化合物食物中,理想的是水果蔬菜、全谷物、膨化玉米,不理想的是食糖、白面包、蛋糕糕点和小吃硬饼干等;在脂肪食物中,理想的是橄榄油、鳄梨油,不理想的是氢化大豆油、玉米油、棉籽油、动物黄油、人造黄油、蛋黄浆等。当然,人们不会因为吃了这些不理想的食物而中毒,但是如果把这些不理想的食物堆积在一起,就会形成所谓的“垃圾膳食”,经常每天大量食用这些“垃圾食品”,最终人们的健康就会出现问题。
肺癌饮食禁忌一览
97美食网导读:肺癌饮食禁忌一览!肺癌是常见的恶性肿瘤,对人体的伤害很大,会消耗病人的大量能量。正确的饮食有助于延长病人的生存期,肺癌患者需要知道哪些能吃哪些不能吃。那么,肺癌饮食禁忌有哪些呢?下面一起来看看吧。
一、肺癌饮食禁忌一览:
1、忌辛辣、刺激性食物
因为辛辣、制激性食物能刺激气管,损伤黏膜,使局部充血、水肿,引起呛咳,甚至引起黏膜破裂出血等,故应忌食。
2、忌腥发物
如黄鱼、带鱼、黑鱼、虾、蟹、鳗鱼、肥肉、烤鸡等这些食物都可能滋痰加重咳嗽,故应忌食。
忌食发物,如猪头肉、狗肉、公鸡、老鹅、母猪肉、荠麦面等。这些发物容易生热化火,灼伤血络,引起咯血、咳嗽等证候。
3、忌烟酒
吸烟、喝酒可使支气管扩张,呼吸道黏膜充血、水肿,分泌物增多。烟中含有尼古丁等20多种有毒物质均有致癌作用,酒中含有的酒精可以刺激垂体激素的分泌。患者喝药酒,更易造成血热妄行,西医也同样认为酒精可以增进有毒物质的吸收,是一种促癌剂。
4、忌咖啡
因为咖啡中含有的咖啡因是对人体具有毒性的物质,这种有毒性的物质与癌症的发生有密切关系。
5、忌壮阳食物
羊肉、狗肉、鸽肉、鹅肉和麻雀肉等。不少动物体内含有激素,对患者身体恢复不利。也不要吃冬虫夏草、人参精、鹿茸精、桂元、黄芪、枸杞、西洋参、不要胡乱注射干扰素、胸腺肽等补品。有些患者认为这些药物可以使自己身体强壮,其实不然,这些药物可以促使你消耗更多身体能量,可以促使癌患者的肿块迅速生长和转移。
6、不忌热烫食物
热烫的饺子,高浓度的酒,吃大蒜等,对于口腔、食道、胃、肝脏等,造成了慢性损伤。酒精对于食道的局部麻醉作用,使就食者失去了,食道被烫伤的痛觉。因此不要吃热烫食物,喝热烫的水。另外,抽烟,吃粘腻、坚硬食物等,都是应该避免的。
7、忌吃糖、高脂肪食物
糖具有致癌的催化作用。因为糖,尤其是精白糖,不但缺乏维生素及矿物质。两且会消耗体内本来就不多的矿物质和B族维生素,使机体抗病能力下降。猪肉、肥肉、黄油等摄人过多,可导致体重增加机体激素发生变化。这些因素都会促使肿瘤的发生。
8、忌腐烂、熏烧烤食物
腐烂食物中都会产生一种恶臭物质--乙醛。这种物质致癌率相当高。因为任何使用木碳、煤碳、煤气烧烤的食物,都含有致癌物质苯丙芘,此致癌物质食用过多,癌发病率会相应增高。
9、忌过食酸菜、腌菜、腊肉
这些食物在制作过程中容易发霉,其中常含有致癌性霉菌及致癌物质亚硝胺。
10、忌高碘食物
例如:螃蟹、海带、虾和无鳞鱼等,包括加碘食品和加碘盐等。吃了这些食物,肿块会破溃。碘剂广泛存在于海水之中,碘剂可以促使软组织溶解,因而具有化痰作用,对于良性肿瘤和血管硬化,有好处。然而对于出血性疾病和癌症,历来是忌用的。
二、肺癌患者吃什么好?
1、增强机体免疫、抗肺癌作用的食物
薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、蟹、鲎、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、四季豆、香菇、核桃、甲鱼。
2、发热宜吃
黄瓜、冬瓜、莴苣、茄子、发菜、百合、苋菜、荠菜、蕹菜、石花菜、马齿苋、梅、西瓜、菠萝、梨、柿、橘、柠檬、橄榄、桑椹子、荸荠、鸭、青鱼。
3、咳嗽多痰宜吃
白果、萝卜、芥菜、杏仁、橘皮、枇杷、橄榄、橘饼、海蜇、荸荠、海带、紫菜、冬瓜、丝瓜、芝麻、无花果、松子、核桃、淡菜、罗汉果、桃、橙、柚等。
4、咯血宜吃
青梅、藕、甘蔗、梨、棉、海蜇、海参、莲子、菱、海带、芥麦、黑豆、豆腐、荠菜、茄子、牛奶、鲫鱼、龟、鲩鱼、乌贼、黄鱼、甲鱼、牡蛎、淡菜。
夏季感冒如何预防
厨房是做饭的地方,当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候,也千万不要忘记了注意安全,小心烫伤。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"夏季感冒如何预防",希望您喜欢!
夏季感冒如何预防
夏季感冒如何预防
空调使用有讲究
夏季空调开得过猛,室内外温差过大,常会引发感冒影响健康。建议人群减少在空调房间里的时间,一般空调温度与室外温度相差4℃最为适宜;上班族回到家里不要急着钻进空调间;即便开空调,室内也应适时保持通风。
服用维生素c
维生素c是体内的清道夫,能清除包括病毒在内的各种毒素。它还可缩短感冒时间。维生素c也可减少咳嗽、打喷嚏及其他症状。感冒患者若服用id="article-content1">
美食的制造离不开厨房,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料则放大了食材的味道 ,厨师就像魔法师,他让一切丑丑的,散在一堆的东西变成了精美的菜肴。以下是小编精心收集整理的怎样预防肺癌?,带给大家。欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
怎样预防肺癌?
源于肺部的癌症(原发性肺癌)可能仅局限于肺部气管内,因为在气管里空气被堵塞,无法进入肺部。这种癌症也可能扩散至身体的其他部位。这件事情可能引发肺癌。
在美国,由于癌症而死亡的病例中,不论是男性还是女性,原发性肺癌都是主要的原因,其中85%的肺癌是由吸烟引起的。
患癌症的风险会随着人的一生吸烟数量的增加而加大。对于烟龄长达40年且每天吸烟多于一包的人来说,患肺癌的风险很大。抽雪茄的人没有吸香烟的人患癌症的风险高,但显然比不吸烟的人患癌症的风险要高。
除抽烟外,其他导致肺癌的因素包括接触石棉、氡以及铀。由间质性肺疾病和慢性感染,如肺结核造成的肺损伤都会增大患原发性肺癌的风险。
肺癌患者的未来并不乐观。大约85%的肺癌患者在诊断为肺癌的五年内会死亡。对于那些肿瘤仅局限于某一部位(没有扩散至胸部淋巴结的迹象)的患者来说,进行手术能够延长60%患者的生命。但是,大多数的癌症在扩散后才会被发现。
对于从不抽烟或尽快戒烟的人来说,肺癌是可以有效预防的。一旦戒烟,你患肺癌的风险就会慢慢降低。如果戒烟长达15年之久,你患肺癌的风险就会接近那些从不吸烟的人。
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怎样护肝?如何预防脂肪肝
怎样护肝?如何预防脂肪肝
现在的生活条件虽然提高了很多,但是很多人的健康却越来越成为一个问题了。由于人们总是忙于工作,因此生活和饮食的习惯就会变得很差。那么做哪些事情会伤害肝呢?下面小编就为大家讲解一下!
“多食肥甘”在为人们带来莫大口福的同时,也带来了一些意想不到的祸患,脂肪肝就是其中之一。20%-30%的发病率已令脂肪肝一跃成为我国的第一大肝病(病毒性肝炎退居第二)。令人忧虑的是,许多人对肝脏发生病变却浑然不知。即使体检查出了脂肪肝,也因为没有症状而不当回事。到底脂肪肝会带来什么危害?肝脏发胖了,仅靠节食和运动就可以吗?记者就这些问题采访了广东省医学会肝脏病学分会副主任委员、中山大学附属第一医院消化科副主任钟碧慧教授。
你有没有肥肝?
脂肪肝是脂肪在肝脏过度沉积的临床综合征。健康人群肝脏的脂肪含量约占肝脏重量的5%,当肝脏脂肪重量超过肝脏重量的5%就是脂肪肝了,超过15%是中度脂肪肝,超过30%属重度脂肪肝。脂肪肝的脂肪并非人们想象那样包裹在肝脏的表面,而是充斥在肝细胞里面,表现为肝细胞脂肪变性。因而,脂肪太多会损害肝细胞,逐渐形成肝硬化甚至肝癌。
“同病相怜”很常见
钟碧慧介绍,中山大学附属第一医院黄埔分院体检中心曾对3433名体检者做了统计,竟有800多人查出脂肪肝,患病率高达26%。同一个单位常常有不少人都查出脂肪肝,同事间称之为“同病相怜”。钟碧慧提醒,脂肪肝是生活方式病,久坐少动、应酬多多、作息无序的人最易被脂肪肝缠上。建议你审视一下,以下导致脂肪肝的危险因素是否与你沾边。
经常大鱼大肉或摄入过多淀粉类和糖分;
长期大量饮酒;
久坐,平时极少运动;
肥胖、糖尿病、高脂血症;
某些原因导致的肝损害如病毒性肝炎、药物等。
不幸跻身脂肪肝队伍的固然要警醒,着手调理治疗;未出现脂肪肝的也应防患于未然,赶快改变不良的生活方式。只有这样,才能远离脂肪肝。
脂肪肝患者易得“三高”
脂肪肝病起病隐匿,轻度甚至中度脂肪肝没有明显的临床症状,重度脂肪肝可出现疲乏感、食欲不振、恶心、腹胀、肝区隐痛等症状,也容易被忽略。所以,脂肪肝大多是体检做B超时偶然发现的。钟碧慧指出:“拿到体检报告后,相当部分患者不把脂肪肝当回事,以为脂肪肝不是真正的疾病,无需治疗。其实,脂肪肝不是一种独立的疾病,它常常伴随其他代谢异常。若脂肪肝长期得不到控制,不仅导致肝脏损害,引起肝硬化甚至肝癌,而且影响患者的血糖、血脂等代谢。脂肪肝患者的高血糖、高脂血症和高血压的发病率与常人相比明显升高,最终可导致或加快糖尿病、冠心病、中风等心脑血管疾病的发生和进展。”
可以说,脂肪肝是全身脂代谢紊乱的一个窗口,据2010年公布的数据显示,有45%的脂肪肝患者合并代谢综合征(腹部肥胖、血压升高、血糖异常、血脂紊乱等)。另外,患有脂肪肝的病人,其体内存在胰岛素抵抗、糖代谢紊乱,经常处于高血糖状态。因此,脂肪肝已成为2型糖尿病的一个高危因素。
“饮食、运动、药物”六字方针
值得庆幸的是,脂肪肝是可以逆转的,早期诊断并及时干预,大多患者可以恢复健康。
合理饮食 适量运动是控制脂肪肝的有效途径,也是预防脂肪肝进一步发展的重要手段。一般来说,经医生评估后,轻度的脂肪肝可暂时不用药,通过调整饮食方式和科学运动,大多能取得成效。但有部分脂肪肝患者,尤其是转氨酶升高、伴有明显代谢异常或已出现肝纤维化的患者,则应在医生指导下及早用药。专家强调,脂肪肝患者应遵循“六字”方针——饮食、运动、药物。
钟碧慧提醒,合理运动对于单纯的营养过剩性脂肪肝可产生良好效果,但对于已出现转氨酶升高的脂肪肝患者,应以休息为主,以免加重肝脏负担。“这部分患者不能运动,不能喝酒,要多卧床休息”。此外,合并有心脑血管疾病、肾病或已发展到肝硬化阶段的脂肪肝患者,也应限制活动量,以免加重病情。
“脂肪肝的治疗存在两个误区——1、不重视。拿到体检报告后丢在一边,觉得自己‘好好的’,无需理会;2、乱用药。不少患者自行买保肝药服用,甚至加大剂量服用。”钟碧慧指出,擅自用药不但难以达到治疗目的,反而会加重肝脏的负担,甚至导致药物性肝炎的发生。所以,体检发现脂肪肝后应到正规医院,由专科医生制定合理的治疗方案。如需要药物治疗,应在医生的指导下用药,治疗的同时要定期检查和随访。
养肝七类食物是最佳选择
维生素A可抗肝癌
肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时,“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
B族维生素是肝脏加油站
B族维生素就像体内的油库,它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏加油,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点。已经患有肝病的人,每天的摄入量应该在10~30毫克之间,最高不能超过30毫克。
维生素E是护肝新武器
西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前表示,维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏·罗比克也指出:“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中,都富含维生素E。
肝脏喜欢绿色食物
研究发现,绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境,都能促进肝病患者康复。
蛋白质能修复肝脏
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等高蛋白、低热量的食物,是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
脂肪不是肝脏的敌人
很多人都认为得脂肪肝的人都是因为脂肪过多,其实不然,不管有没有脂肪肝,脂肪都是肝脏必不可缺的营养,少了它,肝脏就没法正常工作。要养肝护肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物,也就是主食等。肝脏需要脂肪,但不代表需要过多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
肝脏爱吃糖
大部分人都不知道,糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果一个人长时间处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
肝脏是人体的重要的器官之一,所以它的好换直接决定着身体的机能的运作,为了预防肝脏一些疾病的发生,在日常生活中一定要养生良好的饮食、生活习惯。
怎样预防中暑?中暑了怎么办?
厨房是批量制造美食的地方,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,食材找到了知音,而调料则放大了食材的味道 ,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。下面是小编为您精选的“怎样预防中暑?中暑了怎么办?”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
怎样预防中暑?中暑了怎么办?
怎样预防中暑?中暑了怎么办?
治疗用药
热痉挛和热衰竭患者应迅速转移到阴凉通风处休息或静卧。口服凉盐水、清凉含盐饮料。有周围循环衰竭者应静脉补给生理盐水、葡萄糖溶液和氯化钾。一般患者经治疗后30分钟到数小时内即可恢复。
热射病患者预后严重,死亡率达5%~30%,故应立即采取以下急救措施。
物理降温
为了使患者高温迅速降低,可将患者浸浴在4℃水中,并按摩四肢皮肤,使皮肤血管扩张和加速血液循环,促进散热。在物理降温过程中必须随时观察和记录肛温,待肛温降至38.5℃时,应即停止降温,将患者转移到室温在25℃以下的环境中继续密切观察。如体温有回升,可再浸入4℃水中或用凉水擦浴、淋浴,或在头部、腋窝、腹股沟处放置冰袋,并用电扇吹风,加速散热,防止体温回升。老年、体弱和有心血管疾病患者常不能耐受4℃浸浴,有些患者昏迷不深,浸入4℃水中可能发生肌肉抖动,反而增加产热和加重心脏负担,可应用其他物理降温方法。
药物降温
氯丙嗪的药理作用有调节体温中枢功能、扩张血管、松弛肌肉和降低氧消耗,是协助物理降温的常用药物。剂量25~50mg加入500ml补液中静脉滴注1~2小时。用药过程中要观察血压,血压下降时应减慢滴速或停药,低血压时应肌内注射重酒石酸间羟胺(阿拉明)、盐酸去氧肾上腺素(新福林)或其他α受体兴奋剂。
对症治疗
保持患者呼吸道通畅,并给予吸氧。补液滴注速度不宜过快,用量适宜,以避免加重心脏负担,促发心力衰竭。纠正水、电解质紊乱和酸中毒。休克用升压药,心力衰竭用快速效应的洋地黄制剂。疑有脑水肿患者应给甘露醇脱水,有急性肾功能衰竭患者可进行血液透析。发生弥散性血管内凝血时应用肝素,需要时加用抗纤维蛋白溶解药物。肾上腺皮质激素在热射病患者的应用尚有不同看法,一般认为肾上腺皮质激素对高温引起机体的应激和组织反应以及防治脑水肿、肺水肿均有一定的效果,但剂量不宜过大,用药时间不宜过长,以避免发生继发感染。
其他
中暑患者需要细心的护理,特别是热射病昏迷患者极容易发生肺部感染和褥疮。提供营养丰富的食物和多种维生素B和C,促使患者早日恢复健康。
预防中暑应从根本上改善劳动和居住条件,隔离热源,降低车间温度,调整作息时间,供给含盐0.3%清凉饮料。宣传中暑的防治知识,特别是中暑的早期症状。对有心血管器质性疾病、高血压、中枢神经器质性疾病,明显的呼吸、消化或内分泌系统疾病和肝、肾疾病患者应列为高温车间就业禁忌症。
中暑的简单紧急处理
发现自己和其他人有先兆中暑和轻症中暑表现时,首先要做的是迅速撤离引起中暑的高温环境,选择阴凉通风的地方休息;并多饮用一些含盐分的清凉饮料。还可以在额部、颞部涂抹清凉油、风油精等,或服用人丹、十滴水、藿香正气水等中药。如果出现血压降低、虚脱时应立即平卧,及时上医院静脉滴注盐水。对于重症中暑者除了立即把中暑者从高温环境中转移至阴凉通风处外,还应该迅速将其送至医院,同时采取综合措施进行救治。若远离医院,应将病人脱离高温环境,用湿床单或湿衣服包裹病人并给强力风扇,以增加蒸发散热.在等待转运期间,可将病人浸泡于湖泊或河流,或甚至用雪或冰冷却,也是一种好办法。若病人出现发抖,应减缓冷却过程,因为发抖可增加核心体温(警告:应每10分钟测1次体温,不允许体温降至38.3℃,以免继续降温而导致低体温)。
中暑野外防患措施及事后的紧急处理要点:
1、户外运动者到山野,往往奔放追逐,而长时间曝晒在猛烈的阳光下,体内的热温未能充分散发,使体温升高,脑内部的体温调节中枢连受破坏而停止活动,这就是中暑。
2、中暑者头痛、发高烧、呕吐或昏倒,有时会造成死亡,因此野外活动者不可不注意防范及急救,最好戴上遮阳帽,并防止曝露在阳光下太久。
3、万一有中暑现象,应该赶快急救,以免虚脱而毙。首先,将病者移到阴凉的地方,松开或脱掉他的衣服,让他舒适地躺着,用东西将头及肩部垫高。
4、次以冷湿的毛巾覆在他的头上,如有水袋或冰袋更好。将海绵浸渍酒精,或毛巾浸冷水,用来擦拭身体,尽量扇凉以降低他的体温到正常温度。
5、最后测量他的体温,或观察患者的脉搏率,若在每分钟110以下,则表示体温仍可忍受,若达到110以上,应停止使用降温的各种方法,观察约10分钟后,若体温继续上升,再重新给予降温。
6、恢复知觉后,供给盐水喝,但不能给予刺激物。此外,依患者之舒适程度,供应覆盖物。
7、高温影响下,体内热积蓄过多或体温调节中枢功能出现紊乱,致生命活动受到危害的一种急症。人体能维持体温37℃左右,是由于体内各器官、组织的新陈代谢和运动时所产生的热量,能够通过皮肤表面、呼吸和出汗等途径所散失的热量,在体温中枢的调节下达到平衡。当环境温度高于皮肤温度且湿度过大时,蒸发散热受阻,大量热积蓄,如不及时采取措施,就会引起中暑。野外作业者、过度疲劳者、久病者、老年人以及产妇等均属易中暑者。
8、轻度中暑时表现为精神恍惚、疲乏无力、头昏、心慌、大汗、恶心、体温超过37.5℃等症状。有这些症状的人,如及时离开高温环境,一般休息3~4小时后可以恢复。重症中暑常有四种类型:①中暑衰竭:此类型最为常见。由于大汗及周围血管扩张致血容量不足而引起。起病较急,常在站立或劳动时突然昏倒,多见于老年人和未能及时适应高温者。②中暑痉挛:大汗后畅饮又未及时补充钠盐,致骨胳肌收缩时发生阵发性疼痛、抽搐,多见于青壮年。③日射病:烈日暴晒头部(大脑温度可达40~42℃),引起脑组织充血、水肿。以剧烈头痛、呕吐为特征,重者昏迷,但体温不一定升高。④中暑高热:患者体内大量热能滞留,体温高达41℃以上,皮肤干燥无汗,意识模糊,精神失常、躁动以至昏迷。对中暑者,应使之立即移至阴凉通风处休息,补充含盐清凉饮料或注射葡萄糖生理盐水。对重症病人首要措施是降温:用冰水、井水或酒精擦洗全身;在头部、腋下、腹股沟等大血管处放置冰袋;或将全身(头部除外)浸光在4℃水浴中,努力使体温回降,并送医院急救。
防护
★出行躲避烈日
夏日出门记得要备好防晒用具,最好不要在10点至16点时在烈日下行走,因为这个时间段的阳光最强烈,发生中暑的可能性是平时的10倍!如果此时必须外出,一定要做好防护工作,如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜,有条件的最好涂抹防晒霜;准备充足的水和饮料。此外,在炎热的夏季,防暑降温药品,如十滴水、龙虎人丹、风油精等一定要备在身边,以防应急之用。外出时的衣服尽量选用棉、麻、丝类的织物,应少穿化纤品类服装,以免大量出汗时不能及时散热,引起中暑。老年人、孕妇、有慢性疾病的人,特别是有心血管疾病的人,在高温季节要尽可能地减少外出活动。
★别等口渴了才喝水
不要等口渴了才喝水,因为口渴已表示身体已经缺水了。最理想的是根据气温的高低,每天喝1.5至2升水。出汗较多时可适当补充一些盐水,弥补人体因出汗而失去的盐分。另外,夏季人体容易缺钾,使人感到倦怠疲乏,含钾茶水是极好的消暑饮品。
★饮食
夏天的食的蔬菜,如生菜、黄瓜、西红柿等的含水量较高;新鲜水果,如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80%至90%,都可以用来补充水分。另外,乳制品既能补水,又能满足身体的营养之需。其次,不能避免在高温环境中工作的人,应适当补充含有钾、镁等元素的饮料。
★保持充足睡眠
夏天日长夜短,气温高,人体新陈代谢旺盛,消耗也大,容易感到疲劳。充足的睡眠,可使大脑和身体各系统都得到放松,既利于工作和学习,也是预防中暑的措施。最佳就寝时间是22时至23时,最佳起床时间是5时30分至6时30分。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电风扇下,以免患上空调病和热伤风。
怎样预防中暑?中暑了怎么办?
中暑是高温影响下的体温调节功能紊乱,常因烈日曝晒或在高温环境下重体力劳动所致。
重度中暑还可继续分为:
中暑高热,即体内大量热蓄积。中暑者可出现嗜睡、昏迷、面色潮红、皮肤干热、无汗、呼吸急促、心率增快、血压下降、高热,体温可超过40度。
中暑衰竭,即体内没有大量积热。中暑者可出现面色苍白、皮肤湿冷、脉搏细弱、呼吸浅而快、晕厥、昏迷、血压下降等。
中暑痉挛:
即与高温无直接关系,而发生在剧烈劳动与运动后,由于大量出汗后只饮水而未补充盐分,导致血钠、氯化物降低,血钾亦可降低,而引起阵发性疼痛性肌肉痉挛(俗称抽筋),口渴,尿少,但体温正常。
中医救治
中医对中暑的论述与救治
中暑者,形同而病别,延医亦各不同。暑之为气,时应乎夏。在天为热,在地为火,在人为心。暑之伤,先着于心。其症∶头痛眩晕,心烦面垢,身热口渴,其脉虚濡。昏仆不知人,亦与中风相似。名曰中暑。中暑者,中气虚而受于暑也。中寒治以温散;中暑治以清凉。先候天时,次随症治。大小须则形殊,病症漫同一例,因时视症,举一隅而类三隅
切忌饮冷水,不可令卧冷地。当急移阴处,用大蒜捣烂,加路上热土和水去渣灌之。再掬路上热土,拥挤脐间作窝,令众人尿满,暖气透脐即苏。
又法∶急以姜汤或童便乘热灌下,外用布蘸热汤熨脐下三寸穴立醒,醒后忌饮冷水,饮之立死。
又曰∶暑月晒衣,不可便入箱柜之中,恐冬月服之,有中暑者。若吹透再收,便无此患。
加味人参白虎汤:人参石膏(生)知母(生)粳米甘草苍术水煎服。
穴位急救法
中暑
症状:中暑而至头晕,晕厥(包括休克,昏迷等)。
常发生于平常体质弱的人,往往由于过度疲劳,站立过久,环境闷热,或因悲伤过度等因素引起暂时性脑缺血,表现有眩晕,眼花,出冷汗,恶心、欲吐,甚至突然晕倒,面色苍白等。
处理:
1、温开水(或用糖开水)一杯给病人饮下,并扶到空气清新阴凉的地方。
2、当患者出现热昏厥情况,可用一茶匙食盐混合600ml水慢慢饮下。
3、按摩太阳穴(有药油更佳)
4、如晕倒,用手指甲刺激人中穴(鼻唇中间上1/3处)。
5、舒绶胸口的不适,可加按内关穴(腕纹上二寸)。
6、用按摩或刮痧方式刺激中指尖端,百会穴(头顶部两耳尖边线之中点),涌泉穴(足底心前1/3处),令病人尽快苏醒。可用西瓜皮或湿毛巾为患者抹身,加速体温下降。
中暑要吃水果
盛夏季节,容易发生中暑。在发病初期,病人大都有腹痛、脘腹胀闷及头部昏沉的感觉,十分难受,中医谓之痧症。此时必须尽快进行刮痧治疗。
刮痧疗法虽是流传已久的民间方法,但实际上它却蕴含着中医经络理论。中医认为五脏之系皆附于背(即后背正中线及中线两侧),凡邪气上行则逆,下则顺。通过向下刮痧,使邪气下降,经络中的气机得到通畅而正常运行,所以痧症得以痊愈。
在进行刮痧之前,先用热水一碗,加入香油两匙,取光滑的羹匙、铜币或铜钱一个,蘸油水,从病人的背心开始,轻轻地向下顺刮(切忌倒刮),并逐渐着力。如果是羹匙干了,可以再蘸再刮。直到局部皮肤泛红隆起,或显示紫黑色痧点,病人苏醒并感觉轻快为止。
若病势急重,出现剧烈腹痛,上不得吐,下不得泻,可去中药店买点痧疫回春丹0.2克,温开水吞服,以开窍逐秽。
辨证论治
(一)轻症
主证:头痛头晕,汗多,皮肤灼热,气粗,舌燥,口干烦渴,脉浮大而数。
治法:取督脉、手厥阴、阳明经穴为主。针刺用泻法,以泄热祛暑。
处方:大椎、内关、曲池、委中。
方义:大椎泻全身之热;委中又名血郄,放血以清血分热;曲池清热要穴;内关清热泄三焦火。
(二)重症
主证:先头痛,烦渴,呼吸喘息,继则突然昏倒,不省人事,汗出,脉沉而无力。
治法:取督脉经穴为主。针刺用泻法,以开窍、泄热、祛暑。
处方:水沟、百会、十宣、曲泽、委中。
方义:神志昏迷,取水沟、百会以开窍醒神;曲泽为心包经合穴,配委中刺血以清血热;十宣放血以开窍苏厥。
怎样饮食才能有效预防癌症
美味来自于厨房,厨房百科意味着这里面学问不少,在这里,食材如何选择,而调料在此也找到了自己的用武之地,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下由小编收集整理的《怎样饮食才能有效预防癌症》,希望能帮助到你的学习和工作!
怎样饮食才能有效预防癌症
英国研究人员日前公布了他们的研究成果:适度饮酒、锻炼、戒烟和每天吃5份水果及蔬菜能延年益寿。与不采用这些建议的人相比,那些遵循上述建议生活的人平均寿命延长了14年。
为什么每天吃5份水果及蔬菜是健康和长寿的秘诀之一呢?专家们认为,这是因为水果及蔬菜里的“有色物质”能进入人体细胞,并有力阻击了严重损伤人类基因的有毒化合物———氧自由基。
氧自由基导致细胞损伤和癌症氧气是生命所必需的元素,空气中的20%是氧气。但是我们身体中的基因是如何被损伤的呢?答案也是氧气。“当今最有力的科学证据都把氧自由基列为产生心脏病、癌症、痴呆和早衰的主要刺激因素。”加州大学洛杉矶分校人类营养学研究中心主任大卫·赫伯解教授释道,人和动物每次呼吸,肺都会吸入氧气,然后与肺表面的液体混合。氧气分子由2个氧原子组成,受到热和光线等的影响,两个氧原子分裂开来,产生了只含单个氧原子的氧自由基,每个氧自由基带有未配对的电子,这种电子就像煤气罐中的火花,会引起微小的原子爆炸,从而损害细胞的其他部分,包括脂肪、蛋白质和基因。
实验证明,只要肺部液体中含有充足的抗氧化剂来吸收这些微小的爆炸,人体的细胞组织就不会被破坏。如果暴露在烟气或者其他的毒害物质中,这些人体的防卫物质消耗殆尽,肺组织细胞就会受到损害。
而微小的基因损伤会被修复,不会对细胞造成明显损害。可是,过度的细胞损害会引起细胞死亡,免疫系统一半会清除这些死亡细胞。但是,当过度损害的细胞没有被杀死或者死亡细胞没有被及时清理,损害又发生在基因的敏感关键部位,将会产生癌症。
水果蔬菜会避免基因损伤氧气会伤害我们的基因,增加患癌症的风险。其实,为了应对氧气的威胁,自然界中的植物就形成了缤纷色彩,如红草莓、绿油菜和橙色胡萝卜等。所有的有色物质都是用来保护植物免受大气中氧气的危害的。
为什么植物看起来会有颜色?因为这些有色物质中的化学结构可以吸收可见光。这种吸收光线的化学性质中和了损害基因的活性电子。北京大学医学院副教授柴巍中博士说,就像切开的苹果,在空气中暴露一两分钟,苹果雪白的果肉会变成棕褐色,那是由于切开的苹果失去了红色外皮的保护作用,遭到了氧气的损害。当人们摄入苹果的红色外皮时,也会摄入同样的有色物质,这些有色保护物质在人体内部会起到保护基因免受损害的作用。
每天需要7份以上的蔬菜水果“古代人必须吃上几磅低脂、高纤维的水果蔬菜才能获取生存所需的珍贵能量,而现代人则不得不摄取过多的能量。一把精制的小吃食品,如花生、油炸土豆片或者饼干,比两杯蔬菜所含的能量还多。”大卫·赫伯解释说,当人体的能量摄入多于消耗时,过剩的能量就会给细胞传递加快复制的信号,这时身体会产生更多的细胞、增加人们的体重并消耗细胞的保护物质,引起细胞损伤。长期累计的细胞损伤是导致心脏病、糖尿病、常见癌症等的关键风险因素。脂肪细胞释放激发炎症的物质,这是引发动脉粥样硬化和常见癌症的风险因子。肥胖也会促进氧气对身体基因的损害作用。
然而,日常食用的蔬菜水果中的颜色“编码”能优化身体对细胞和细胞基因的保护作用。虽然蔬菜水果的种类和特性各不相同,但都含有保护和调节基因代谢的有益物质,给我们的身体提供特别的保护作用,因而成为我们的“花园药房”。某些种类的蔬菜水果对某些组织器官发挥特殊的有益作用。例如,西红柿及其制品中的番茄红素会集中在男性的前列腺,预防前列腺增生或癌症的发生;菠菜、玉米和其他黄绿色叶菜中含有的叶黄素和玉米黄素则会聚集在视网膜和眼球晶体中,减少了白内障和黄斑变性的发生风险。
柴巍中说:“我认为,每天吃5份蔬菜水果并不能保证你充分摄入了保护不同器官的基因代谢的各种物质,应该一天吃上由不同颜色组成的7份或者更多的水果蔬菜。”一份的分量是多少?柴巍中说,就是一杯生的蔬菜水果或半杯蒸或煮熟的蔬菜水果。
以理想食物作为膳食主体为了健康,除了从蔬菜水果中摄取充足的有益植物化合物外,人们还可以通过选择理想的食物来组成膳食的主体,从而避免肥胖、营养过剩甚至疾病。
柴巍中说,就蛋白质食物来讲,理想的是大豆、白色鸡肉、鸡蛋蛋白和海水打捞的鱼虾等,不理想的来自猪牛羊等的高脂红肉、全鸡蛋、养殖的鱼虾等;碳水化合物食物中,理想的是水果蔬菜、全谷物、膨化玉米,不理想的是食糖、白面包、蛋糕糕点和小吃硬饼干等;在脂肪食物中,理想的是橄榄油、鳄梨油,不理想的是氢化大豆油、玉米油、棉籽油、动物黄油、人造黄油、蛋黄浆等。当然,人们不会因为吃了这些不理想的食物而中毒,但是如果把这些不理想的食物堆积在一起,就会形成所谓的“垃圾膳食”,经常每天大量食用这些“垃圾食品”,最终人们的健康就会出现问题。
肺癌饮食禁忌一览
97美食网导读:肺癌饮食禁忌一览!肺癌是常见的恶性肿瘤,对人体的伤害很大,会消耗病人的大量能量。正确的饮食有助于延长病人的生存期,肺癌患者需要知道哪些能吃哪些不能吃。那么,肺癌饮食禁忌有哪些呢?下面一起来看看吧。
一、肺癌饮食禁忌一览:
1、忌辛辣、刺激性食物
因为辛辣、制激性食物能刺激气管,损伤黏膜,使局部充血、水肿,引起呛咳,甚至引起黏膜破裂出血等,故应忌食。
2、忌腥发物
如黄鱼、带鱼、黑鱼、虾、蟹、鳗鱼、肥肉、烤鸡等这些食物都可能滋痰加重咳嗽,故应忌食。
忌食发物,如猪头肉、狗肉、公鸡、老鹅、母猪肉、荠麦面等。这些发物容易生热化火,灼伤血络,引起咯血、咳嗽等证候。
3、忌烟酒
吸烟、喝酒可使支气管扩张,呼吸道黏膜充血、水肿,分泌物增多。烟中含有尼古丁等20多种有毒物质均有致癌作用,酒中含有的酒精可以刺激垂体激素的分泌。患者喝药酒,更易造成血热妄行,西医也同样认为酒精可以增进有毒物质的吸收,是一种促癌剂。
4、忌咖啡
因为咖啡中含有的咖啡因是对人体具有毒性的物质,这种有毒性的物质与癌症的发生有密切关系。
5、忌壮阳食物
羊肉、狗肉、鸽肉、鹅肉和麻雀肉等。不少动物体内含有激素,对患者身体恢复不利。也不要吃冬虫夏草、人参精、鹿茸精、桂元、黄芪、枸杞、西洋参、不要胡乱注射干扰素、胸腺肽等补品。有些患者认为这些药物可以使自己身体强壮,其实不然,这些药物可以促使你消耗更多身体能量,可以促使癌患者的肿块迅速生长和转移。
6、不忌热烫食物
热烫的饺子,高浓度的酒,吃大蒜等,对于口腔、食道、胃、肝脏等,造成了慢性损伤。酒精对于食道的局部麻醉作用,使就食者失去了,食道被烫伤的痛觉。因此不要吃热烫食物,喝热烫的水。另外,抽烟,吃粘腻、坚硬食物等,都是应该避免的。
7、忌吃糖、高脂肪食物
糖具有致癌的催化作用。因为糖,尤其是精白糖,不但缺乏维生素及矿物质。两且会消耗体内本来就不多的矿物质和B族维生素,使机体抗病能力下降。猪肉、肥肉、黄油等摄人过多,可导致体重增加机体激素发生变化。这些因素都会促使肿瘤的发生。
8、忌腐烂、熏烧烤食物
腐烂食物中都会产生一种恶臭物质--乙醛。这种物质致癌率相当高。因为任何使用木碳、煤碳、煤气烧烤的食物,都含有致癌物质苯丙芘,此致癌物质食用过多,癌发病率会相应增高。
9、忌过食酸菜、腌菜、腊肉
这些食物在制作过程中容易发霉,其中常含有致癌性霉菌及致癌物质亚硝胺。
10、忌高碘食物
例如:螃蟹、海带、虾和无鳞鱼等,包括加碘食品和加碘盐等。吃了这些食物,肿块会破溃。碘剂广泛存在于海水之中,碘剂可以促使软组织溶解,因而具有化痰作用,对于良性肿瘤和血管硬化,有好处。然而对于出血性疾病和癌症,历来是忌用的。
二、肺癌患者吃什么好?
1、增强机体免疫、抗肺癌作用的食物
薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、蟹、鲎、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、四季豆、香菇、核桃、甲鱼。
2、发热宜吃
黄瓜、冬瓜、莴苣、茄子、发菜、百合、苋菜、荠菜、蕹菜、石花菜、马齿苋、梅、西瓜、菠萝、梨、柿、橘、柠檬、橄榄、桑椹子、荸荠、鸭、青鱼。
3、咳嗽多痰宜吃
白果、萝卜、芥菜、杏仁、橘皮、枇杷、橄榄、橘饼、海蜇、荸荠、海带、紫菜、冬瓜、丝瓜、芝麻、无花果、松子、核桃、淡菜、罗汉果、桃、橙、柚等。
4、咯血宜吃
青梅、藕、甘蔗、梨、棉、海蜇、海参、莲子、菱、海带、芥麦、黑豆、豆腐、荠菜、茄子、牛奶、鲫鱼、龟、鲩鱼、乌贼、黄鱼、甲鱼、牡蛎、淡菜。
夏季感冒如何预防
厨房是做饭的地方,当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候,也千万不要忘记了注意安全,小心烫伤。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"夏季感冒如何预防",希望您喜欢!
夏季感冒如何预防
夏季感冒如何预防
空调使用有讲究
夏季空调开得过猛,室内外温差过大,常会引发感冒影响健康。建议人群减少在空调房间里的时间,一般空调温度与室外温度相差4℃最为适宜;上班族回到家里不要急着钻进空调间;即便开空调,室内也应适时保持通风。
服用维生素c
维生素c是体内的清道夫,能清除包括病毒在内的各种毒素。它还可缩短感冒时间。维生素c也可减少咳嗽、打喷嚏及其他症状。感冒患者若服用$00毫克维生素c,每天四次,其症状比未服用维生素c少一半。
补充维生素c最简便的方法就是喝果汁。柳橙汁、葡萄柚汁及小红莓汁,均是维生素C的来源。
经常洗手
有研究显示,手的触摸最易感染病毒。感冒患者的飞沫中,仅8%有感冒病毒,大多的病毒传染仍通过手。如健康人群碰了患者接触过的地方,再摸自己的鼻子、眼睛就会染上感冒。为此,预防感冒的有效方法是勤洗手,尽量少用手摸眼睛、鼻子。
吃葱蒜预防
夏日平时饮食要清淡,避免生冷辛辣的食物,同时保持良好心态,增强自身抵抗力。针对体质较差的人,可服用大青叶、板蓝根等中药预防感冒。日常食物中,大蒜、姜、葱、食醋也有防治感冒的奇特功效。
青少年预防白发
很多人大半生都在厨房呆着,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,食材有了自己的归宿,而调料起到了画龙点睛的作用,在厨师的手上,一切原料都被塑造成精美的菜品。为此小编特意整理了“青少年预防白发”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!
青少年预防白发
青少年预防白发
(1)营养状况:充足的营养是身体健康的保证,同样也是头发健康的保证。我们黄种人,因为头发的色素颗粒中含有铜、钻、铁,所以是褐黑色的如果饮食中长期缺乏铜、钴、铁这些无机盐,自然会影响黑色素的合成,使头发由黑变白。另外据医学临床观察证明,如果身体长期缺乏蛋白质、植物油、维生素b1、维生素b2、维生素b6,也会导致头发由黑变白。所以青少年应该注意饮食健康、营养平衡。中药具有益精乌发明目的作用,且有养发的作用,对治白发有一定的辅助作用,青少年若出现白发建议到正规医院检查清楚白发的原因,以对症治疗。
(2)精神因素:保持精神舒畅,如果一个人长期抑郁寡欢,心境不佳或精神高度紧张,操劳过度,均可使头发由黑变白。
(3)疾病、药物和遗传:疾病、药物和遗传也是致使头发由黑变白的因素,脑垂体机能下降、甲状腺机能亢进等内分泌紊乱,结核、伤寒、恶性贫血等消耗性病症,植物神经功能障碍等,均是已发现的与头发由黑变白有关的疾病。出现疾病以后应该及时的治疗,不要乱服药物,要在医生的指导下用药。
夏季怎样进补
厨房是生产美食的基地,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,不同的食材交汇在一起,而调料在此不再是无足轻重,正是厨师让一切原料形成了可见的美食。急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“夏季怎样进补”,相信你能从中找到需要的内容!
夏季怎样进补
夏季气温高,人体喜凉。此季节应以清补为宜。清补,是以寒凉食物为主,这类食物有大麦、小麦、绿豆、百合、白糖、黄瓜、菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、水萝卜、竹笋、茄子、荸莽、兔肉、鸭肉、羊肝、牛乳、鸡蛋及新鲜水果等。应经常食用这些食物,以达到清热解暑、健脾利湿作用。
夏天是暑湿当令的季节,脾虚的老人应选食有健补脾胃、化除湿邪、性质平和、补而不腻的补益食品。常用的有赤豆、薏米仁等,将其煮烂,加糖服食,是良好的滋补食品。并可常饮冬瓜汤、百合汤、红枣汤、绿豆汤等,以解暑止渴、生津凉血。
夏季,老人可选用有药用功能的食物。以去暑强身,防病治病。如把荸荠同等量的海蜇漂清后,加冰糖适量煮成“雪羹饮”,每日3次分服。老年人如患有高血压、高血脂,常服此方,有治疗作用。此外,用夏季鲜白扁豆100克,煮粥食,可治疗老人消化不良、慢性腹泻、中暑发热等症;用白木耳煮粥,常食不仅能解热清暑,还具有抗衰老作用;常饮豆浆可降低胆固醇,促进健康长寿;常食百合粥,可润肺养胃,治疗老年气管炎、支气管扩张等;将鲜番茄数个,洗净,每天早上空腹食1~2个,可降血压,治眼底出血,提高抵抗力;常饮西瓜汁,可治疗中暑发热、肾炎水肿;老人夏季牙痛者,可用南瓜煮食,每日2次,每次适量。
在夏季虽然宜用清补,饮食宜清凉素洁,但仍需注意不要过食生冷食品,以免损伤老人脾胃。在食物选择上,还应避免食用燥热之品,如羊肉、狗肉等,而多选食清淡而有滋阴功效的食品,以消暑健身,增进食欲。
秋季怎样进补
厨房是生产美食的大工厂,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,食材得到充分加工,而调料扮演了重要的角色,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。小编陆续为大家整理了秋季怎样进补,欢迎阅读,希望对你有帮助。
秋季怎样进补
秋天,有利于调养生机,去旧更新,为人体最适宜进补的季节。因此,稍加滋补便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者,更宜在秋天蚝糜。栽銮刻迥谟Ρ淠芰Γ诙镜嚼词保跎俨《靖腥竞头乐咕刹「捶ⅰ?
秋季进补,应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的患者,可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。
秋季容易出现口干唇焦等“秋燥”症候,应选用滋养润燥、益中补气的食品,这类食品有银耳、百合等。银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等,具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。可用水浸泡发后,煮烂,加糖服食,对治疗和预防“秋燥”有较好的效果;百合也有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效。
秋季,是老年人和患有慢性疾病的人进行滋补食疗的好季节,也是健康人进行食补的好季节。通过食补可使人保持健康的体魄、旺盛的精力,从而达到减少疾病和推迟衰老的目的。
冬季怎样进补
美味的生产基地是厨房,美食文化的载体就是厨房,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料则放大了食材的味道 ,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。请你阅读小编辑为你编辑整理的《冬季怎样进补》,为防遗忘,建议你收藏本页!
冬季怎样进补
冬令进补,是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为,冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退,抵抗能力低下等,在寒冷季节,更宜进行食补。这对改善营养状况,增强机体免疫功能,促进病体康复等方面,更能显示出药物所不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,在膳食中应多吃温性、热性,特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”,应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食:粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。
狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯,可防风御寒活血。体质虚弱的老年人,冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋,常饮牛奶、豆浆等,可增强体质。将牛肉适量切小块,加黄酒、葱、姜,用砂锅炖烂,食肉喝汤,有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。阳气不足的老人,可将羊肉与萝卜同煮,然后去掉萝卜(即用以除去羊肉的膻腥味),加肉苁蓉15克,巴戟肉15克,枸杞子15克同煮,食羊肉饮汤,有兴阳温运之功效。
现代医学认为,冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,就是这个道理。
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