俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国食疗文化渊远流长，随着社会的进步，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你对健康食疗的态度是什么呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“烧酒泡杨梅的功效和制作方法有什么”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
烧酒泡杨梅，是好多朋友喜欢的酒，不但喝着爽口，而且还有养生和保健的功效，特别是对于调理脾胃有着特别好的功效，在生活当中用到的地方特别多，有着调理五脏的奇效，不过在做的时候也不是太麻烦，有好多朋友不知道烧酒泡杨梅是如何做的，现在我们通过下面的介绍，来进行一下了解。
烧酒泡杨梅酒可消暑，去湿热，《本草纲目》中说，“杨梅涤肠胃，烧灰服，断下痢，勘验”，李时珍把杨梅烧酒也变成了一味药。农村中也有经验，吃酒浸的杨梅不长痱子，还有止腹泻的奇效。
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。
烧酒泡杨梅的做法
主料：杨梅
辅料：白酒
做法：
1.杨梅清洗干净，沥干水分。
2.另外准备广口瓶子，也洗干净，擦干;放入杨梅。
3.倒入烧酒，烧酒要用好一点的。
4.盖上盖子，封口。这样放上十天半月的就可以吃了。
通过上述的介绍，我们现在知道了烧酒泡杨梅的做法了，在平时的时候我们可以在家自己做，而且做出来的烧酒泡杨梅方法也特别简单，在平时调理身体和五脏功能的时候特别有效果，只是每天不要饮用太多，特别是对于不胜酒力的朋友来说就要更加的注意。
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鹅蛋炒香菜的制作方法和功效是什么
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着文化的进步，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。健康食疗怎么做才算是科学呢？下面是小编为大家悉心准备的“鹅蛋炒香菜的制作方法和功效是什么”，敬请阅读，希望小编的分享可以给您提供一些参考。
香菜大概已经是再普通不过的了吧，超市里都有卖的，可是你不知道的是这小小的香菜配上鹅蛋有特别大的功效，这也是我听爷爷奶奶说的，现在的人们有病就去买药吃药，可是不知道吃药是特别坏免疫力的，还不如吃一些自然的东西呢？像鹅蛋炒香菜就具有很大的功效。
香菜炒鹅蛋可以预防老年中风与心血管疾病，鹅蛋是很腥的，但加了香菜就会好很多了，炒出来还很好吃的。
香菜炒鹅蛋制作方法：
先把鹅蛋打散了，把香菜切碎了以后放进去，就像大家做炒葱花蛋一样。要记住放完香菜以后要放一点点盐再放几滴白酒（鹅蛋很腥，放了香菜再加入几滴白酒，腥味就去除了）。然后再下锅去炒。
家属有心脏病史的，有中风病史的可以经常食用香菜炒鹅蛋。
1，鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体侵袭；
2、补脑、增强记忆力：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆；
3、香菜炒鹅蛋：秋冬吃几次，能预防老年中风，还能改善心肺功能，对心脑血管方面的亚健康问题有调理的作用。鹅蛋偏油性，香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了，消化功能不强的人也可以吃。吃了这道菜之后，几个小时内最好不要晒太阳。因为香菜有光敏作用，如果吃香菜后晒太阳，容易诱发日光性皮炎。香菜是发物，过敏体质的人要特别注意。在天冷的时候吃，还有预防感冒咳嗽的作用；
4、孩子吃了补脑：鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用特别对小孩子的脑部发育有很好的作用；
5、去胎毒：在妊娠后期特别是临产前两个月，每天吃一个鹅蛋，连吃数天，可以去胎毒， 宝宝不容易得皮肤病，而且一般皮肤会白白嫩嫩，很光滑。
如果你身边，你的家中有老人，为了防止老年人会因为老年中风和心血管疾病而带来严重的后果，希望你们可以试做一下这个鹅蛋炒香菜来吃，希望所有老人都会健健康康的是我们做小辈最大的心愿。我看大家为了身边最爱的老人可以动起来了。
干炸面条鱼功效和制作方法
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着观念的更新，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。怎么样才能做到健康食疗的呢？以下是小编吐血整理的“干炸面条鱼功效和制作方法”，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。
鱼是我们常吃的一种肉类，它不但营养价值比较高，而且也容易被人体吸收，所以现在吃鱼的人比较多，所以有很多喜欢吃鱼的人，就想具体了解干炸面条鱼功效和制作方法，为了你能尽快的学会干炸面条鱼的制作，就来看看下面的详细介绍。
面条鱼又叫银鱼是淡水鱼，银鱼的可食率达100%，被誉为“鱼参”。对于银鱼的滋补作用，在我国古代医典中多有记载。如《日用本草》载：“味甘，平，无毒。宽中健胃。”《医林纂要》云：“补肺清金，滋阴，补虚劳。”《随息居饮食谱》记载：“养胃阴，和经脉。”据分析，每100克银鱼含蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，钙258毫克，以及多种维生素。经干制后的银鱼营养价值更高，其中以钙含量最高，居群鱼之冠。据美国科学家研究显示，食用高钙食品，能有效地预防大肠癌的发生，所以，银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。银鱼形如玉簪，体质细嫩，洁白透明，无骨无刺，无腥昧，可烹制多种味美可口的菜肴鲜汤，其中“银鱼炒蛋”“银鱼蛋汤”是江南应时名菜。另外，“干炸银鱼”外脆里嫩，色泽金黄，以银鱼作馅，制成“银鱼春卷”，鱼肉鲜嫩，香松脆酥，滋味甚美。
干炸银鱼原料：银鱼750克，鸡蛋黄2个，黄酒、精盐、味精、辣酱油、葱花、花椒粉、胡椒粉、淀粉、面粉、明矾末、麻油、素油各适量。
干炸银鱼的做法：
1)将银鱼去内脏及尾尖，放入碗内，加明矾末抓拌后，用清水漂洗去黏液，沥水后加入黄酒、胡椒粉、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋黄拌和，再放入淀粉、面粉拌匀。
2)炒锅上火，放入素油烧至七成热，放人银鱼，用漏勺抖散，炸至金黄色捞出装盘，加上麻花、葱花、辣酱油即可。
干炸银鱼功效：滋阴润肺，健脾养胃。
保健应用：佐餐食用。可用于两目昏花，体虚赢瘦，消化不良，食欲不振，虚劳吐血，水肿，肺燥咳嗽等症的辅助食疗。
干炸面条鱼的功效是比较多的，他不但养胃，而且对于经脉的调理也比较有效，而且它的营养价值也比较高，所以以上就具体介绍了他的做法，希望想尽快学到这道菜的一些家庭主妇，可以充分的了解以上的内容介绍，相信你也会学会做干炸面条鱼。
西红柿豆角的制作方法和营养
西红柿与豆角都是营养丰富的绿色食品，经常食用油腻与刺激的食物后不妨试试素食搭配吧。西红柿豆角怎么做好吃完全要看自己的味蕾需要了，口味略重的人在配料上可以做适当增加，而口味适中的人群依照以下的办法进行制作就可以制作出相当美味的西红柿豆角了。建议一周食用两到三次素食可以减轻胃肠负担，利于消化哦！
西红柿豆角的做法：
1.豆角切成小段洗净2.尖椒切成小段，大蒜，葱花适量
3.西红柿洗净
4.西红柿切成小丁
5.油锅预热，倒入西红柿和葱花大蒜，爆出茄汁
6.倒入豆角。加入适量盐，鸡精，老抽。糖。将尖椒倒入锅中
7.加入适量清水，待锅中汤汁粘稠即可出锅。
主料
长豆角1把 、西红柿2个
辅料
大蒜五辦 、盐适量
西红柿长豆角的做法步骤
1. 将长豆角洗干净，切成3-4cm小段
2. 将西红柿切成小块
3. 上锅热油，油好后先将长豆角放锅里，接着放蒜，然后放入西红柿，我家里有小孩，炒的时间比较长，其实也可以放些花椒，更有味道。
4、哈哈！出锅啦，炒的时间比较长，西红柿都炒的快没了，不过孩子吃了不少。
家中的老人与孩子可以经常吃西红柿豆角，既不油腻还营养丰富，非常有利于身体的健康。西红柿豆角怎么做好吃对火候也是非常讲究的，火候不够豆角不软吃起来不入味，太过火了容易烧焦造成营养的流失。因此，在制作菜品时一定要精心研究，掌握好每一个步骤与环节，才能制作出美味的佳肴来。建议大家多吃素食，远离疾病。
桂圆酒功效及制作方法是什么
生活中饮酒的人非常多，酒的品种也多，每个人对酒的爱好也有不同，好酒大家都会喜欢，在民间我们经常遇到自己泡的酒，药酒最常见，当然也可以把水果或是食物泡酒，这也是根据食物的优点功效来的，桂圆酒就是其中最普通的酒，但是桂圆酒功效却很多，那么桂圆酒功效及制作方法是什么呢？
桂圆酒的功效与作用：滋补强壮、温补气血、健脾益肺、保肝护肾。
制作方法：
1.原料选择：选用装罐头剩下的龙眼果肉碎片和不宜装罐头的果肉。
2.制汁：果肉经蒸煮、破碎、压榨后取得汁液。
3.杀菌：将果汁放入夹层锅内加热至85~90℃，杀灭杂菌。或者加入0.03%亚硫酸氢钠，静置12小时，使二氧化硫大部分消失。
4.接种：菌种量为汁液量的3~5%，可采用已培养12~24小时，发酵旺盛的葡萄酒酵母液(用1203号葡萄酒酵母菌种)。
5.发酵：在25~28℃的室温下发酵。
(1) 若发酵液含糖量为8~10度，经1~2天后就可将发酵液蒸馏，得到50~52度的龙眼酒。
(2) 若加糖后的汁液含糖量达18~20%，可酿制发酵酒。接种酵母液后发酵7~10天，当发酵液中糖度降为零度时，用虹吸管吸出上部澄清液，去除沉渣，并调节澄清液至酒度为12~14度，酸度为0.3%~0.6%。
(3) 若配制甜味果酒，可用100公斤经过发酵、灭菌的酒液加8公斤砂糖配成。
6.杀菌：酒液调制完毕后，在每100公斤酒液中加15克亚硫酸钠杀菌，或把酒液加热至78℃，然后立即降温冷却。
7.陈酿：将酒装入酒坛密封贮存，经陈酿半度以上，使酒气浓郁，酒味更加醇和。
8.包装：果酒在坛中成熟后，每100公斤酒液加10克亚硫酸氢钠即可装瓶。玻璃瓶须经沸水煮5分钟。酒液装好后加盖密封，并贴上龙眼酒的商标，装入格子木箱，即可外运。
桂圆酒功效是依附桂圆来的，在选择桂圆的时候要选择颗粒饱满的且果肉多的，最好使用新鲜的桂圆，在做桂圆酒的时候还要选择优质的酒，好质量的酒浸泡后味道会更纯正，但也要注意方法，否则会造成酒被破坏，喝的时候还会有异味，本文讲解了桂圆酒功效及做法，要做此酒的可按照相关的方法操作。
茶叶的制作方法是什么
茶叶有着悠久的历史，茶叶也分很多种，一般在南方，产茶叶的地方是比较多的，因为它的气候环境适合茶叶的生长，在北方就很少有，种植茶叶的地方。那么我们大家对茶叶了解多少呢？对茶叶的制作方法了解吗？我们下面就来，认识一下茶叶是怎么来制作的呢？
1.筛分、将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及其他异物，分别盛放。
2.摊放、将筛分后的鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜（5～10）cm，雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在（2～6）h为宜，待青气散失，叶质变软，鲜叶失水量10%左右时便可付制，当天的鲜叶应当天制作完毕。
3、生锅
采用炒茶专用铁锅，锅口面直径84cm（事先磨洗光滑无锈），生锅呈35°左右倾斜，锅台前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，与墙贴合。生锅用干木柴作燃料，锅温宜（140～160）℃，每锅投鲜叶量500g左右，以手掌心试探锅温，掌心距锅心（3～5）cm，有烫手感即投鲜叶，用茶把（细软竹枝扎成的圆帚）稍快反复挑翻青叶，经（3～4）min，待青叶软绵后，用茶把尖收拢青叶，在锅中转圈轻揉裹条（将杀青适度的茶叶，用茶把在锅内顺斜锅自然旋转），动作由轻、慢逐步加重、加快，不时抖动挑散，反复进行。青叶进一步软绵卷缩，初步形成泡松条索，嫩茎折不断，然后用茶把尽快将茶叶全部扫入熟锅。生锅历时（7～10）min，茶叶含水率约55%左右。雨、露水鲜叶，火温提高（10～15）℃，勤翻多抖，嫩叶水分较多，火温稍高，动作宜轻。
4、熟锅
与生锅规格一致，与生锅并列排列，呈40°倾斜。在接纳生锅转来的茶叶后紧接操作。锅温（80～100）℃，开始仍用茶把操作，并以把尖先把茶团打散，然后以把尖团揉茶叶，继续“裹揉”，不时挑散，反复进行，约（3～4）min后，茶条进一步紧缩，茶把稍放平，进行“赶条”。待茶条稍紧直，互不相粘时，即用手“理条”（掌心向下，拇指与食指稍张开成“八”字形，其余三指与食指并拢，稍向内弯曲，成抓东西的虎口状。抓起锅中部分茶叶稍握紧，以抓满手心为宜。然后于锅心10cm高左右，手腕使劲，将手中部分茶叶从“虎口”甩出，撒开抛到茶锅上沿，茶条则顺斜锅自然滚回锅心），如此反复进行，逐渐形成紧细、圆直、光润的外形。全部过程的操作历时约（7～10）min，含水量30%左右时，立即清扫出锅，摊在簸箕上。
上面介绍的这些就是茶叶的制作方法了，我们这这些，方法有所了解了吗？好的茶叶是要经过千万种过程才能完成的，所以对于很多茶农来说，你到了茶叶丰收的季节，是他们既辛苦，有幸福的事情。有了他们的辛苦我们才能喝上不同种类的茶叶。所以我们也要感激这些人的辛苦劳作。
茄子的养生功效和茄子豆腐煲的制作方法
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"茄子的养生功效和茄子豆腐煲的制作方法"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
在生活中，茄子是大家非常常见的一种蔬菜，而且对于很多喜欢养生的人们来说，茄子也是大家非常推崇的一种蔬菜。长期食用紫色蔬菜对于大家的身体还是非常有好处的。对于茄子，很多人喜欢吵着吃或者凉拌，其实茄子完全可以和豆腐在一起吃，茄子豆腐煲就是一种非常好的吃法。而且无论从口感上还是营养上都是非常好的。
茄子常称茄子，吴越人沿用宋代叫法称为落苏，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，食用方法多样。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
茄子可分为三个变种
(1)圆茄 植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，中国北方栽培较多。
(2)长茄 植株长势中等，果实细长棒状，中国南方普遍栽培。
(3)矮茄 植株较矮，果实小，卵或长卵。
茄子豆腐煲的做法简单是汤粥菜谱的常见菜，不一定要看茄子豆腐煲视频才能学会，但怎么做茄子豆腐煲最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道茄子豆腐煲吧。
菜系及功效：汤粥菜谱
茄子豆腐煲的制作材料：
主料：茄子约250克，豆腐2块，姜汁1茶匙，油1汤匙，麻油适量。豆瓣酱1/2茶匙，醋，生抽各1茶匙，素上汤1/2杯，盐1/2茶匙，糖1/3茶匙。芡料：生粉1茶匙，水1汤匙。
教您茄子豆腐煲怎么做，如何做茄子豆腐煲才好吃
1、豆腐切小方块，放热水中焯过，过冷河，沥干。
2、茄子洗净，抹干，切片，泡油备用。
3、烧热油1汤匙，加入调味料、姜汁煮滚，豆腐、茄子回锅，慢火煮8分钟，埋芡，淋麻油即成。
上面几个步骤就简单介绍了茄子豆腐煲的做法，茄子豆腐煲所需要的食材有点复杂，但是制作起来还是非常简单的。这种做法很好的保留了茄子和豆腐的营养，而且在口感上也是非常鲜美的。而且茄子豆腐煲少油少盐，对于大家的身体健康还是非常有好处的。
黑蒜头的制作方法及功效
“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着生活的提升，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编帮大家整理了黑蒜头的制作方法及功效”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。
很多人都有自己独特的口味，也有自己爱吃的东西。很多人都特别爱吃黑蒜头，但是很多人都是从超市购买，超市购买的又贵保质期也没啥保障，不如自己制作，黑蒜头的做法也比较简单。下面我们就跟随文章来具体学习一下黑蒜头的具体做法吧！
做法：
第一步：选蒜，应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜。并且把大蒜洗干净。提示：如果要是蒜上面有一点坏的，咱们这一锅蒜就白做了。
第二步：泡蒜，把蒜提前泡半小时，捞出晾干。让蒜吸收足够水分，否则容易糊锅。
第三步：把蒜装锅，将晾干的蒜放到电饭锅里，注意保持锅内干燥，每次最多放十几头蒜。如果放的太多，每头蒜的发酵效果会不完全。蒜放好了咱们别着急盖盖儿，下面告诉大家一个小窍门，如果按照这个小窍门来制作，基本上就能制作成功。小窍门：锅边放几块纸壳可调节锅内湿度，保证黑蒜发酵成功率。
第四步：我们要把这个纸壳剪成四条，分别放在锅内的周边。
功效：
抗衰老、美容及健脑益智功效：
黑蒜含有丰富的水溶性抗氧化物质(抗衰老成分) ：多酚，而且比生大蒜含量提高了二十多倍;黑蒜中的有效成分与人体内的维他命B1结合能产生促进和发挥维他命B1的“蒜胺”，增强碳水化合物的氧化功能，为脑细胞提供足够能量，使思维更加敏捷，而且预防老年痴呆症。
补肾及提高对病毒的免疫力：
黑蒜为天然补品大蒜发酵而成，发酵过程中不仅没有任何添加成分，而且大幅度提高了其强身壮体的功效(提高性功能);同时增强了人体免疫力，对多种病毒包括艾滋病继发性感染有明显抑制作用。
治疗严重的冷虚症及失眠症：
黑蒜含斯可尔吉宁与蒜素两种成分，可以燃烧及分解体内营养素成为热量，同时，又能防止老化，能帮助维他命B1作用提高，增强体力，自然可以消除更年期特有的疲倦感。另外，斯可尔吉宁也可以治疗严重的冷虚症及失眠症。
以上内容为我们介绍了黑蒜头的制作方法，相信很多人都已经迫不及待的去尝试一番，如果你也想给身边的人带去好吃且不贵的东西，那么我们就试着禽兽去做一下吧！
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