俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着时间的推移,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?下面由小编帮大家编辑的《烹饪知识:剖腹产月子餐食谱精选 女性产后饮食指南》,还请多多关注我们网站!
由于剖腹产的新妈妈们身体恢复会比顺产者更慢一些,对营养的要求也自然会高一些,所以,剖腹产产妇的饮食显得尤为重要,那么剖腹产坐月子吃什么好呢?下面小编就新妈们推荐三道剖腹产月子餐食谱,帮你补足营养,一起来看看吧!
剖腹产月子餐食谱之一:薏米山药粥
食材:山药(中药铺里的干制品,非新鲜的山药),茨实,薏米,水、冰糖适量
制作方法
首先:山药:茨实:薏米=1:1:1,洗干净,覆盖保鲜膜,浸泡一夜;
其次:放浸泡了一夜的材料连水一起倒入打浆机;
再次:充分打碎成粉状,倒入砂锅中;
最后:加入两碗水,大火烧开转小火,根据自己的口味添加适量的冰糖,一边搅匀一边煮10-15分钟。
剖腹产月子餐食谱之二:养肝汤
作用:可中和或去除因手术麻醉药,所残留于体内的余毒。剖腹产者与顺产皆可食用此汤。
食材:大枣7粒、煮后的月子米酒水300毫升
制作方法
大枣洗净后每颗以刀子划开,放在保鲜盒内,再以米酒水煮滚后,冲泡,盖上盖,泡八小时后再锅内隔水蒸,开锅后蒸一小时。
剖腹产月子餐食谱之三:红豆汤
温馨提示:红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
食材:红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。
做法:首先,将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
其次,老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
再次,用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。
最后, 熟的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
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烹饪知识:产后如何调理,孕妇坐月子调养食谱
南瓜绿豆羹
1、将南瓜洗净,去瓤、籽后切成块。山药洗净切成片。
2、将南瓜块、山药片与洗净的绿豆、薏米同时放入锅中,加清水适量,用大火烧开后转用小火慢炖至绿豆酥烂,加入精盐、味精调味即成。
红酒炖牛肉
1、将胡萝卜、洋葱、牛腿肉分别切丁,热锅入油,加入洋葱爆香,再加上红萝卜、牛腿肉拌炒。
2、加入红酒及1杯水以小火一起炖煮约30分钟即可。 营养分析(每份)蛋白质(公克)脂肪(公克)醣类(公克)
重点:红酒含有强的抗氧化剂,可以减低氧化压力。营养师的话:牛肉富含铁质,有补血作用。 俺的意见:既然是这两样东西有用,那到时候不麻烦也行~我直接喝酒吃肉~
大排蘑菇汤
1、每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加酒、盐腌15分钟。
2、 锅中加水适量,放炉火上烧煮,水沸放入大排骨,撇去浮沫,加酒,用小火煮30分钟,加入蘑菇片再煮10分钟,放入上述[调味料]后放入蕃茄片,煮沸即可食用。
烹饪知识:糖尿病饮食指南 南瓜猪肉饺子
糖尿病是一组由于胰岛素分泌缺陷和/或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官,特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭。严重者可引起失水,电解质紊乱和酸碱平衡失调等急性并发症酮症酸中毒和高渗昏迷。
饮食治疗是各种类型糖尿病基础治疗的首要措施,所以今天小编精选了一道食谱——南瓜猪肉饺子,这道食谱对治疗糖尿病有不错的效果。
南瓜猪肉饺子原料:
南瓜1个
猪肉300g
小麦面粉1000g
调料
酱油 葱 姜 大蒜 麻油 福临门天 精盐
南瓜猪肉饺子做法:
1.面先提前和上,醒着。
2.南瓜一个,约三斤左右。
3.去皮去瓤,洗净。
4.擦丝,开剁陷。
5.南瓜擦丝后好剁,剁时稍微点上一点盐,剁好了。
6.用细纱布,尽量挤出水份。
7.葱,姜,肉准备剁碎。
8.切好,剁的过程中,适当加点生抽,植物油。
9.剁好的肉馅。
10.油热后关火至油到五成热时,倒入生抽,开火,一直搅拌到煮开关火,适量。等油放凉,入肉馅。适当倒入甜面酱味道会更好。
11.入瓜馅。
12.入香油,自制的花椒面,搅拌匀,开包前再放盐,再搅匀,南瓜馅算做好。
13.擀皮开包。
14.中间捏紧,先包左边,再包右边,一个饺子算包好。
15一个成品,呵呵。
16.全部包好。
17.煮熟了。
18.配着蒜汁开吃吧。
烹饪知识:南瓜猪肉饺子 糖尿病饮食指南
糖尿病是一组由于胰岛素分泌缺陷和/或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官,特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭。严重者可引起失水,电解质紊乱和酸碱平衡失调等急性并发症酮症酸中毒和高渗昏迷。
饮食治疗是各种类型糖尿病基础治疗的首要措施,所以今天小编精选了一道食谱——南瓜猪肉饺子,这道食谱对治疗糖尿病有不错的效果。
南瓜猪肉饺子原料:
南瓜1个
猪肉300g
小麦面粉1000g
调料
酱油 葱 姜 大蒜 麻油 福临门天 精盐
南瓜猪肉饺子做法:
1.面先提前和上,醒着。
2.南瓜一个,约三斤左右。
3.去皮去瓤,洗净。
4.擦丝,开剁陷。
5.南瓜擦丝后好剁,剁时稍微点上一点盐,剁好了。
6.用细纱布,尽量挤出水份。
7.葱,姜,肉准备剁碎。
8.切好,剁的过程中,适当加点生抽,植物油。
9.剁好的肉馅。
10.油热后关火至油到五成热时,倒入生抽,开火,一直搅拌到煮开关火,适量。等油放凉,入肉馅。适当倒入甜面酱味道会更好。
11.入瓜馅。
12.入香油,自制的花椒面,搅拌匀,开包前再放盐,再搅匀,南瓜馅算做好。
13.擀皮开包。
14.中间捏紧,先包左边,再包右边,一个饺子算包好。
15一个成品,呵呵。
16.全部包好。
17.煮熟了。
18.配着蒜汁开吃吧。
烹饪知识:高考饮食指南 高考饮食一日三餐的搭配
高考早餐的饮食搭配
早餐:主副搭配,干稀搭配,荤素搭配,富含水分和营养。体积小,热量高;制备省时省力;尽量食用热的早餐。早餐要吃好,大家都知道,可怎么吃能给大脑补充必需的能量、保持旺盛的精力和较好的考试状态呢?营养学家建议:早餐要干稀搭配,主副食兼顾。
糖类是脑神经组织活动的唯一能量物质,且储存量极少,所以在脑力活动较多的时候,只要保证充足的糖类食品,就是给予大脑足够的活动动力。所以早餐要有足够的热能供给,主食一定不能缺,家长可适当做到“干稀搭配,主副食兼顾”,比如馒头配豆浆、面包加牛奶、大饼豆腐花等。
此外,建议考生们早餐适量吃些补脑的食物,如鱼类、牛奶、新鲜蔬菜、瓜果等,至于肥肉、油炸食品尽量不要碰。但需要提醒的是,营养全面不代表暴饮暴食,否则只会加重考生肠胃负担,使大脑灵敏度降低从而影响考试成绩。
搭配种类:主食为面包、包子、豆包、大(小)米粥、馄饨等;富含蛋白质的食品——牛奶(或酸奶或豆浆),鸡蛋、肉类;新鲜蔬菜水果——黄瓜、西红柿、各种水果。
高考午餐的饮食搭配
午餐:午餐是一日之中的主餐。上午考试过后,体内的热量和营养素消耗很大,午餐吃得好,可以让考生下午同样不觉疲惫、精神旺盛。
午餐的目的很明确,就是补充多种营养素与热能。蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质,午餐加一定量的瘦肉、肝脏或鱼肉(海鱼最宜),不仅为考生提供了优质的蛋白质,也能提供卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸等物质,这些都是构成神经组织和脑代谢的物质。
至于蔬菜、水果,大家都知道它们富含维生素,多吃蔬果能有效缓解大脑过度紧张。与此同时,微量元素也会将脑机能调整到最佳状态,比如菠菜、海带含铁,牡蛎、瘦肉含锌等。
搭配种类:主食为各种米、面制品,以干的为主,如米饭、馒头、面条。副食为各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
高考晚餐的饮食搭配
晚餐:晚餐要补充全天消耗的体力和脑力,并为第二天积蓄能量,所以应以易消化为标准,但不可吃得过多、吃得油腻。
晚餐的饮食可选择瘦肉、鸡蛋汤、清蒸鱼、蔬菜、凉拌西红柿等。如果天热考生胃口不好,也可适当增加些开胃小菜,或者绿豆汤等饭后辅食,以此来增加食欲。;吃了好晚餐后,最好别吃过多的巧克力、冰淇淋等零食。冷饮、冰汽水等易造成胃肠消化吸收功能紊乱,应避免过度食用。
搭配种类:主食为各种米、面制品,以稀的为主,如豆粥、馄饨、面条。副食为少量的肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
除此之外,考生在食物的摄入方面,切勿过饱、过撑,使更多的血液进入消化系统,影响大脑的血液供应,容易使人犯困,影响考试发挥。在饮食上,考生吃饭时吃七八分饱就可以了,吃得过饱会增加肠胃负担,抑制大脑皮层神经细胞的兴奋,影响大脑信息的传递;主食一定要吃足,大脑能利用的唯一能量是葡萄糖,蛋白质再多也不能被大脑利用,主食花样可以变换,每餐3两左右,根据身高体重活动量可调整;水果:每天宜吃200克水果。3-4种,水果蔬菜含有丰富的维生素C和膳食纤维,保证维生素的供应;睡觉前不要饥饿入眠,可以适量地增加夜宵餐饮,最好喝一杯牛奶,两片饼干;夏天考试注意补充水分:每天1500--2000毫升左右,每次200毫升。
高考期间饮食搭配示例
早餐:叉烧包1~2个、牛奶麦片
午餐:米饭、梅菜蒸鱼腩、炒西生菜、雪耳羹
晚餐:云耳鸡、上汤皮蛋浸苋菜、红萝卜玉米猪骨汤
夜宵:香蕉1~2根、莲子瑶柱瘦肉粥
高血压饮食指南介绍
“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”中国食疗文化渊远流长,时间的推移,食疗越来越被科学所证明。健康食疗怎么做才算是科学呢?小编推荐你不妨读一下高血压饮食指南介绍,相信会对你有所帮助!
相信大家对高血压都不陌生,正常人的血压随内外环境变化在一定范围内波动。在整体人群,血压水平随年龄逐渐升高,以收缩压更为明显,但50岁后舒张压呈现下降趋势,脉压也随之加大。高血压可能会因起头痛、头晕、注意力不集中、记忆力减退、肢体麻木、夜尿增多、心悸、胸闷、乏力等一系列症状,日常生活中高血压患者应该注意饮食,控制好血压,下面我们一起来看一下高血压饮食指南。
1、三餐:饮食安排应少量多餐,避免过饱;高血压患者常较肥胖,必须吃低热能食物,总热量宜控制在每天8.36兆焦左右,每天主食150-250克,动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高血压病人,可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡,过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油;不吃甜食。多吃高纤维素食物,如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等,以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。
2、少吃盐.每人每天吃盐量应严格控制在2-5克,即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠,3?毫升酱油相当于1克盐。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品(罗卜干}、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高,应尽量少吃或不吃。
3、高钾/富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用,可以在食谱中经常"露面"。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类,根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等,水果如香蕉、枣、桃、橘子等。
4、鱼不论对哪种高血压患者,鱼是首选的,因为流行病学调查发现,每星期吃一次鱼的比不吃鱼者,心脏病的死亡率明显低。
上述文章为大家详细的介绍了高血压饮食指南,相信大家都了解了,通过文章我们知道了高血压对我们身体的危害,高血压患者日常生活中一定要注意饮食才行。
糖尿病的饮食指南
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,自有文字记录以来,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。健康食疗有哪些妙招呢?推荐你看看以下的糖尿病的饮食指南,我们后续还将不断提供这方面的内容。
现在因为人们的生活水平提高了,但是人们的身体素质和状态却在下降,各种的原因导致的各种疾病每年都在增加。最危害人类的就是三高症,对于很多患有糖尿病的人群来说,应该要有适合自己的方式治疗才对,这样的话对患者的健康是有很大的帮助的,那么糖尿病饮食指南都是有哪些呢,下面来学习一下吧。
糖尿病患者要低糖饮食,因此可多吃蔬菜水果、吃高纤维食物,促进机体的糖代谢,降血糖同时又养生。因此糖尿病患者可以适当吃些、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西红柿,还有玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。
糖尿病患者要重视补充维生素,尤其是维生素B和维生素C,减缓糖尿病并发症的进程,因此糖尿病患者可以适当吃些鱼、奶、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
糖尿病患者要注意多吃含钙、硒的饮食,缺钙会加重糖尿病病情,而硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性,因此糖尿病患者要注意补钙、硒。因此糖尿病患者可以多吃虾皮、海带、排骨香菇、芝麻、大蒜,降低血糖、改善糖尿病症状。
糖尿病的禁忌饮食
1糖尿病患者切忌高糖饮食,如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等甜类食品都不适合食用,避免血糖迅速升高,危害糖尿病患者健康。
2糖尿病患者切忌饮酒。长期饮酒对肝脏不利,易引起血清甘油三脂的升高,而且少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。因此糖尿病患者切忌饮酒。
3糖尿病患者还应注意控制血脂,避免诱发并发症。因此糖尿病患者禁忌易使血脂升高的饮食,如牛油、羊油、猪油、黄油等。
上面就是关于 糖尿病饮食指南了,希望这些方法可以帮助更多的人们来预防糖尿病,如果有糖尿病的人群一定要合理的安排自己的饮食和需要积极的去治疗,才能让这个疾病更好的得到控制,也希望通过这些预防方式能减少疾病对人们的危害。
食疗大全:11大女性产后坐月子饮食禁忌
老话儿说生完宝宝后不能洗头、不能刷牙已经被许多现代新妈妈认识到是糟粕,但是,产后的确有许多不能马上做的事情,新妈妈可千万不能冒险去做呀!
分娩时的创伤、出血和频繁的宫缩,以及临产时竭尽全力地用劲,使新妈妈热量消耗很大,身体变得异常虚弱。如果产后不能及时地补充足够的高质量的营养,就会影响新妈妈的身体健康。产后新妈妈还要承担起给新生儿哺乳的重任,营养状况会直接影响到宝宝的发育、成长。因此,新妈妈首先必须对产后的营养予以足够的重视,不能认为孩子生了,就可以马上减肥了!同时,对新妈妈的一些弊多利少的饮食习惯要注意戒忌。
1、忌多吃味精
为了婴儿不出现缺锌症,新妈妈应忌吃过量味精。一般而言,成人吃味精是有益无害的,而婴儿,特别是12周内的婴儿,如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时,又食用过量味精,则不利。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿,尤其是12周内的婴儿发育有严重影响,它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合,生成不能被机体吸收的谷氨酸,而锌却随尿排出,从而导致婴儿锌的缺乏,这样,婴儿不仅易出现味觉差、厌食,而且还可造成智力减退,生长发育迟缓等不良后果。
2、忌急于服用人参
有的新妈妈产后急于服用人参,想补一补身子。其实新妈妈急于用人参补身子是有害无益的。人参含有多种有效成分,这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用,其中对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。而刚生完孩子的新妈妈,精力和体力消耗很大,十分需要卧床休息,如果此时服用人参,反而因兴奋难以安睡,影响精力的恢复。
人参是补元气的药物,促进血液循环,加速血的流动。这对刚刚生完孩子的新妈妈十分不利。因为分娩过程中,内外生殖器的血管多有损伤,服用人参,有可能影响受损血管的自行愈合,造成流血不止,甚至大出血。因此,新妈妈在生完孩子的一个星期之内,不要服用人参,分娩7天以后,新妈妈的伤口已经愈合,此时服点人参,有助于新妈妈的体力恢复。但也不可服用过多。人参属热,会导致新妈妈上火或引起婴儿食热。新妈妈食用多种多样的食物,来补充营养是最好的办法。
3、忌过多吃鸡蛋
医学研究表明,分娩后数小时内,最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中,新妈妈体力消耗大,出汗多,体液不足,消化能力也随之下降。若分娩后立即吃鸡蛋,就难以消化,增加胃肠负担。分娩后数小时内,应吃半流质或流质饮食为宜。在整个产褥期间,根据国家给出的孕、新妈妈营养标准,每天需要蛋白质100克左右,因此,每天吃鸡蛋3~4个就足够了。过量食用鸡蛋也会,增肠胃负担,甚至容易引起胃病。
4、忌多吃红糖
红糖营养丰富,释放能量快,营养吸收利用率高,具有温补性质。新妈妈分娩后,由于丧失了一些血液,身体虚弱,需要大量快速补充铁、钙、锰、锌等微量元素和蛋白质。红糖还含有益母草成分,可以促进子宫收缩,排出产后宫腔内淤血,促使子宫早日复原。新妈妈分娩后,元气大损,体质虚弱,吃些红糖有益气养血、健脾暖胃、驱散风寒、活血化淤的功效。但是,新妈妈切不可因红糖有如此多的益处,就一味多吃,认为越多越好。因为过多饮用红糖水,不仅会损坏新妈妈的牙齿,而且红糖性温,如果新妈妈在夏季过多喝了红糖水,必定加速出汗,使身体更加虚弱,甚至中暑。此外,喝红糖水时应煮开后饮用,不要用开水一冲即用,因为红糖在贮藏、运输等过程中,容易产生细菌,有可能引发疾病。
5、忌坚硬粗糙及生冷食物
新妈妈脾胃功能尚未完全恢复,过于寒冻的食物会损伤脾胃影响消化,且生冷之物易致淤血滞留,可引起新妈妈腹痛、产后恶露不绝等。另外,新妈妈尽可能不要吃存放时间较长的剩饭菜。新妈妈也最好不要吃容易引起过敏的食物,如海鲜等,否则容易引起过敏或是细菌感染,会直接影响到接受母乳的宝宝健康。但是,新鲜的水果,不包括在禁忌之内。水果,有促进食欲、帮助消化与排泄的作用,不必因太凉而不食用。而且一般在室内放置的水果不会凉到刺激新妈妈消化器官而影响健康的程度。
6、忌喝大量白开水
一般新妈妈在怀孕末期通常都会有水肿现象,而产后坐月子正是身体恢复的黄金时期,这段时间要让身体积聚的所有水分尽量排出,如果又喝进许多水,将可能不利于身体恢复。
如果是剖宫产的妈妈可能需要服一些药物,则仍需饮用适量的水分,但不要一次饮用大量水,而应该分次适量喝。
7、忌酸咸食物
酸性的咸味食物容易使水分积聚,而影响身体的水分排除,此外咸味食物中的钠离子更易使血液中的浓稠度增加,而让新陈代谢受到影响,造成血液循环减缓。新妈妈坐月子期间最好避免酸咸的食物。
有的新妈妈为了迅速瘦身,喝醋减肥。其实这样做不好。因为新妈妈身体各部位都比较弱,需要有一个恢复过程,在此期间极易受到损伤,酸性食物会损伤牙齿使新妈妈日后留下牙齿易于酸痛的遗患。食醋中含醋酸约3%~4%,若仅作为调味品食用,与牙齿接触的时间很短,不至于在体内引起什么不良作用,还可以促进食欲。所以,醋作为调味品食用,就不必禁忌。过咸的食品有回奶作用,在提倡母乳喂养的今天,新妈妈口味宜偏淡。
8、忌食大麦及其制品
大麦及其制品,如大麦芽、麦乳精、麦芽糖等食物有回乳作用,所以产后仍在哺乳期的新妈妈应忌食。
9、忌食辛辣燥热之物
产后新妈妈大量失血、出汗加之组织间液也较多地进入血循环,故机体阴津明显不足,而辛辣燥热食物均会伤津耗液,使新妈妈上火,口舌生疮,大便秘结或痔疮发作,而且会通过乳汁使婴儿内热加重。因此新妈妈忌食韭菜、葱、大蒜、辣椒、胡椒、小茴香、酒等。
10、忌食油腻食物
由于产后新妈妈胃肠胀力及蠕动均较弱,故过于油腻的食物如肥肉、板油、花生米等应尽量少食以免引起消化不良。同样道理,油炸食物也较难以消化,新妈妈也不应多吃。并且,油炸食物的营养在油炸过程中已经损失很多,比面食及其他食物营养成分要差,多吃并不能给新妈妈增加营养,倒是增加了肠胃负担。
新妈妈饮食宜清淡,尤其在产后5~7天之内,应以米粥、软饭、蛋汤、蔬菜等为主,不要吃过于油腻之物,如鸡、猪蹄等。产后5天若胃消化功能正常,可进补鱼、肉、鸡、猪蹄、排骨等食物。每日4~6餐,但不可食过饱或过于油腻。
11、忌吃老母鸡
由于老母鸡营养丰富,是补虚的佳品,所以我国民间历来有产后炖老母鸡给产妇吃的习惯,以达到补益产妇身体的目的。但是在生活中发现,不少产妇立即进补老母鸡,再加上其他营养丰富的食品,仍出现奶水不足或泌乳很少的现象,不能满足婴儿的需要。其实,造成奶水不足或无奶的 原因之一就是产后立即吃老母鸡的缘故。
老母鸡营养丰富,为什么吃了它反而会回奶呢?这是因为妇女分娩以后,血中雌激素与孕激素水平大大降低,这时泌乳素才能发挥作用,促进乳汁的形成。母鸡肉中含有一定量的雌激素,因此,产后立即吃老母鸡,就会使产妇血中雌激素的含量增加,抑制泌乳素的效能,以 致不能发挥作用,从而导致产妇乳汁不足,甚至回奶。雄激素具有对抗雌激素的作用,公鸡肉中含有少量雄激素,若产妇立即吃上一只清蒸小公鸡,将会使乳汁增多。
老母鸡含有一定量的雌激素,有回奶作用,是不是产妇就不能吃老母鸡呢?这里指产后7~10天以内不宜吃,当然分娩10天以后,在乳汁比较充足的情况下,可以炖老母鸡吃,对增加产妇营养、增强体质是大有好处的。
此外,因老母鸡多肥腻,产后体质较差,肠胃消化功能相对较弱的女性,如过早吃老母鸡,容易影响胃肠的消化功能,从而影响营养物质的消化吸收。
厨房烹饪:高考饮食一日三餐的搭配 高考饮食指南
高考早餐的饮食搭配
早餐:主副搭配,干稀搭配,荤素搭配,富含水分和营养。体积小,热量高;制备省时省力;尽量食用热的早餐。早餐要吃好,大家都知道,可怎么吃能给大脑补充必需的能量、保持旺盛的精力和较好的考试状态呢?营养学家建议:早餐要干稀搭配,主副食兼顾。
糖类是脑神经组织活动的唯一能量物质,且储存量极少,所以在脑力活动较多的时候,只要保证充足的糖类食品,就是给予大脑足够的活动动力。所以早餐要有足够的热能供给,主食一定不能缺,家长可适当做到“干稀搭配,主副食兼顾”,比如馒头配豆浆、面包加牛奶、大饼豆腐花等。
此外,建议考生们早餐适量吃些补脑的食物,如鱼类、牛奶、新鲜蔬菜、瓜果等,至于肥肉、油炸食品尽量不要碰。但需要提醒的是,营养全面不代表暴饮暴食,否则只会加重考生肠胃负担,使大脑灵敏度降低从而影响考试成绩。
搭配种类:主食为面包、包子、豆包、大(小)米粥、馄饨等;富含蛋白质的食品——牛奶(或酸奶或豆浆),鸡蛋、肉类;新鲜蔬菜水果——黄瓜、西红柿、各种水果。
高考午餐的饮食搭配
午餐:午餐是一日之中的主餐。上午考试过后,体内的热量和营养素消耗很大,午餐吃得好,可以让考生下午同样不觉疲惫、精神旺盛。
午餐的目的很明确,就是补充多种营养素与热能。蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质,午餐加一定量的瘦肉、肝脏或鱼肉(海鱼最宜),不仅为考生提供了优质的蛋白质,也能提供卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸等物质,这些都是构成神经组织和脑代谢的物质。
至于蔬菜、水果,大家都知道它们富含维生素,多吃蔬果能有效缓解大脑过度紧张。与此同时,微量元素也会将脑机能调整到最佳状态,比如菠菜、海带含铁,牡蛎、瘦肉含锌等。
搭配种类:主食为各种米、面制品,以干的为主,如米饭、馒头、面条。副食为各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
高考晚餐的饮食搭配
晚餐:晚餐要补充全天消耗的体力和脑力,并为第二天积蓄能量,所以应以易消化为标准,但不可吃得过多、吃得油腻。
晚餐的饮食可选择瘦肉、鸡蛋汤、清蒸鱼、蔬菜、凉拌西红柿等。如果天热考生胃口不好,也可适当增加些开胃小菜,或者绿豆汤等饭后辅食,以此来增加食欲。;吃了好晚餐后,最好别吃过多的巧克力、冰淇淋等零食。冷饮、冰汽水等易造成胃肠消化吸收功能紊乱,应避免过度食用。
搭配种类:主食为各种米、面制品,以稀的为主,如豆粥、馄饨、面条。副食为少量的肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
除此之外,考生在食物的摄入方面,切勿过饱、过撑,使更多的血液进入消化系统,影响大脑的血液供应,容易使人犯困,影响考试发挥。在饮食上,考生吃饭时吃七八分饱就可以了,吃得过饱会增加肠胃负担,抑制大脑皮层神经细胞的兴奋,影响大脑信息的传递;主食一定要吃足,大脑能利用的唯一能量是葡萄糖,蛋白质再多也不能被大脑利用,主食花样可以变换,每餐3两左右,根据身高体重活动量可调整;水果:每天宜吃200克水果。3-4种,水果蔬菜含有丰富的维生素C和膳食纤维,保证维生素的供应;睡觉前不要饥饿入眠,可以适量地增加夜宵餐饮,最好喝一杯牛奶,两片饼干;夏天考试注意补充水分:每天1500--2000毫升左右,每次200毫升。
高考期间饮食搭配示例
早餐:叉烧包1~2个、牛奶麦片
午餐:米饭、梅菜蒸鱼腩、炒西生菜、雪耳羹
晚餐:云耳鸡、上汤皮蛋浸苋菜、红萝卜玉米猪骨汤
夜宵:香蕉1~2根、莲子瑶柱瘦肉粥
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