很多人大半生都在厨房呆着,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料在厨房也不输“人后”,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。小编经过整理,为你编辑了晚餐怎样吃更健康,还请你收藏本页以便后续阅读。
晚餐怎样吃更健康
千万不要以为随便进食晚餐无关紧要,下面介绍晚餐怎样吃更健康。
1、简单、定量为主
相比早餐和午餐,晚餐更应该吃得简单些,一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。在无法避免无限制地吃菜肴的同时保证主食的进食量,主食应“定量”,健康成人每天至少在300克以上,晚餐可以适当减少。
另一方面在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类。
2、清淡、低脂、易消化
晚餐宜清淡,注意选择脂肪少、易消化的食物,且注意不应吃得过饱。
晚餐营养过剩,消耗不掉的脂肪就会在体内堆积,造成肥胖,影响健康。晚餐时间过晚、过长、吃得过饱对睡眠不利,它容易致人体消化不良和失眠。
3、素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素,以富含维生素和碳水化合物的食物为主,尤其应多摄入一些新鲜蔬菜,尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。
晚餐必须得到很好的重视,但不要求量大,更不应该大鱼大肉。晚餐时应有两种以上的蔬菜,既增加维生素又可以提供纤维。
此外,面食可适量减少,适当吃些粗粮,可以少量吃一些鱼类。如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步,将会对食物的消化和吸收十分有利。
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鸡蛋怎样吃才更健康?
好的美食产自于厨房,涉及它的学问很多,在这里,食材有了灵魂,而调料则让食材味道锦上添花,厨师让所有的一切原料有了新的使命。在这里,你不妨读读鸡蛋怎样吃才更健康?,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
鸡蛋怎样吃才更健康?
很多人都知道鸡蛋营养全面、丰富,但不知道错误的吃法会让鸡蛋的营养白白流失。比如,鸡蛋不宜单独吃,最好和面食(碳水化合物)一起吃,这样可以提高蛋白质的利用率。有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶,这样鸡蛋中的蛋白质会流失,如果能同时吃一点面包或馒头,就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住,最大限度地被人体吸收。
现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了,但有些吃法是有害健康的:喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等,这些吃法都不对,因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的,而这些吃法不能破坏掉生物素。
鸡蛋最好蒸着或煮着吃,蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法,炒鸡蛋也行,但最好不要吃煎鸡蛋,因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。
幼儿期适合吃蒸鸡蛋羹,一两岁之后可以吃煮鸡蛋,3岁后可以吃炒鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、虾米等,增加营养的摄入。
需要说明的是,如果吃水煮鸡蛋,鸡蛋最好煮得嫩点,即开锅后再煮五六分钟就可以了,此时,鸡蛋的蛋黄刚刚凝固,食用这种状态的鸡蛋,人体对蛋白质的吸收率最高。
鸡蛋怎样吃才能让身体更健康
鸡蛋怎样吃才能让身体更健康
鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作理想的营养库,营养学家称之为完全蛋白质模式。不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必吃一个鸡蛋。但很多人对鸡蛋有误解,认为蛋黄含胆固醇太高,不敢多吃。有的人更极端,吃鸡蛋只吃蛋白,绝不吃蛋黄。这样做对身体怎么样呢?
国内外专家重复做过一个实验,让一批60岁以上的老年人每天吃两个鸡蛋,过一段时间检查,他们的血脂都没有升高。有一些胖人的腰围反而变瘦了。单纯从食物成分来分析,一个蛋黄含的胆固醇相当于人体一天需要的量。
洋葱炒鸡蛋人离开胆固醇是活不了的,所以人体要努力维持胆固醇的数量稳定。怎么维持呢?就是自身合成的数量,以及肠道对食物胆固醇的吸收量。如果你吃的胆固醇少,那它就会尽量把它们充分吸收,并且自己多合成一些;如果你吃的胆固醇多,那它就会少吸收一些,同时又会少合成一些。
比如,蛋黄含胆固醇高,人体如果不需要那么多,就会指挥肠道少吸收一些,多余的就分解排出体外。但是如果你便秘,那么这些东西长期停留在肠道,就会被重新吸收,但它们已经被分解没有利用价值,就变成废物堆积起来了。
所以说,如果身体健康,不论吃的食物含胆固醇高还是低,身体都会帮你把体内的胆固醇维持在一个最佳的水平。反过来讲,如果代谢功能失调,那么不论吃的食物含胆固醇高还是低,都有可能得高血脂病。
芹菜鸡蛋盒子卵磷脂最早就是从蛋黄中发现的,所以也被称为蛋黄素,它在蛋黄中的含量特别高。卵磷脂能降低血脂,清除血管壁上沉积的胆固醇,还能保护肝脏。蛋黄含有胆固醇,也含有卵磷脂。卵磷脂能让胆固醇变成特别细小的颗粒,百分之百地被人体吸收利用,绝不会堆积在血管里。而且,卵磷脂又是保肝的。古代中医早就发现鸡蛋能调理肝病,这其中就有卵磷脂的作用。人体的脂肪靠肝脏代谢,肝脏健康,血脂就不会过剩。
当然,各人的体质不同。有的人多吃鸡蛋也没事,但有的人体内缺乏分解蛋白质和脂肪的酶,就不能超量地吃鸡蛋。不是因为其中的胆固醇,而是因为大量的蛋白质和脂肪你分解不了。大概吃多少合适呢?对一般人来说,一天一个鸡蛋就可以保持营养平衡了。
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