美食对于中国人有着非常寻常的意义，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，美食赋予了我们快乐的源泉，故而美食的意义非同一般。你身边人对美食的观点是什么呢？经过收集，小编为您献上红枣千万不要直接吃 吃红枣前一定要做这件事，相信一定会对你有所帮助。
用大枣煮粥、包粽子、泡水时，很多人都是直接拿几颗直接丢进锅里，或者干脆买包装袋上带“免洗”字样的完事大吉。但是你知道吗，红枣在晾晒的过程中，沾了很多“垃圾”在枣子表皮的皱褶中，其中可能含有一些灰尘和微生物，而这些很难被清洗干净的，若直接烹调食用，会给健康带来隐患。
红枣怎么清洗
1、首先我们准备一个大点的容器，把我们即将清洗的红枣倒进去；
2、倒入四十度左右的温开水进行冲泡；
3、倒入点面粉，加入适量的食盐，面粉可以清洗面里面的泥沙，而食盐可以将泥沙和红枣分开；
我们反复搓洗几遍就好了，大家看一下清洗完的水很脏很脏的。
我们再倒入一些清水进行冲洗，把枣多冲洗几遍就可以了，它的脏东西就可以完全的下来了，大家要注意一点清洗枣时，不要让它长时间浸泡在水里，这样就容易让枣里面的营养物质丢失红枣就不好吃了，我们只需把它冲洗几遍再捞出来就可以了，大家看一下污渍全部都冲洗下来了。
红枣的清洗方法
1、先把红枣放进装有水的容器里。冷水就行，别用热水，热水会把红枣表皮烫熟。
2、准备小苏打，撒一些进去。然后浸泡5分钟左右。
3、小苏打是天然可食用的清洁剂，用它来清洁红枣再好不过了。
4、5分钟后我们找一支旧牙刷，由于牙刷由很多细小绒毛构成，所以能轻松刷掉红枣皱褶里藏的污垢。
大家看一下，简单刷一下就刷干净了。
5、家里红枣每次吃前，一定要按这样的步骤清洗下。不信你仔细观察红枣的表面，它有很多皱褶，里面藏满脏东西。多数人都直接在水龙头下冲一下，甚至从来不洗红枣，这是万万不行的！
免洗红枣能直接吃吗
根据几位药房工作人员的回答，他们表示很多免洗大枣袋装封口处都标注有“开袋即食”字样，更有甚者称，看上去干干净净的肯定就可以直接食用。
根据国标规定，免洗红枣是以成熟的鲜枣或干枣为原料，经挑选、清洗、干燥、杀菌、包装等工艺制成的无杂质可以食用的干枣。
根据国家相关规定，产品标准以“GB”开头的属于“国标”，以“D”开头的是“地方标准”，以“Q”开头的属于“企业标准”。GB/T 26150-2010国标对免洗红枣进行了明确的解释，而地方标准、企业标准几乎无法查询到，市场上出售的此类免洗红枣是否达标则无从考证，零售散装就更无保障了。
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西红柿一定要先炒再熬汤
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：
做法一是将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。
做法二是将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀;锅中加水，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。
第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。
美食小知识：红枣不能和什么一起吃？红枣不能和什么同食？
红枣不能和什么一起吃？红枣不能和什么同食？
别名：干枣、大枣、枣子
禁忌人群：肝炎患者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜心血管疾病、癌症患者。
相克红枣+葱：易导致消化不良红枣+海蟹：一起吃容易患寒热病红枣+鱼＋葱：一起吃会消化不良红枣+银鱼：令人腰腹作痛红枣+牛奶：影响蛋白质的吸收红枣+玄参：功能相克红枣+虾皮：一起吃会中毒红枣和葱能一起吃吗
红枣
相克：葱、海蟹、鱼＋葱
功效：抗癌抗癌、降血压、降胆固醇、保肝...
葱
不可以：易导致消化不良红枣和能一起吃吗
红枣
相克：葱、海蟹、鱼＋葱
功效：抗癌抗癌、降血压、降胆固醇、保肝...
不可以：一起吃容易患寒热病红枣和鱼＋葱能一起吃吗
红枣
相克：葱、海蟹、鱼＋葱
功效：抗癌抗癌、降血压、降胆固醇、保肝...
鱼＋葱
不可以：一起吃会消化不良红枣和银鱼能一起吃吗
红枣
相克：葱、海蟹、鱼＋葱
功效：抗癌抗癌、降血压、降胆固醇、保肝...
银鱼
宜搭：鸡蛋
相克：红枣
功效：润肺止咳、增强免疫力
不可以：令人腰腹作痛红枣和牛奶能一起吃吗
红枣
相克：葱、海蟹、鱼＋葱
功效：抗癌抗癌、降血压、降胆固醇、保肝...
牛奶
宜搭：黑豆、木瓜、草莓
相克：糖、菠萝、韭菜
功效：镇静安神、抑制肿瘤、促进幼儿大脑...
不可以：影响蛋白质的吸收红枣和玄参能一起吃吗
红枣
相克：葱、海蟹、鱼＋葱
功效：抗癌抗癌、降血压、降胆固醇、保肝...
玄参
相克：藜芦、红枣、山茱萸
功效：清热凉血。、养阴生津。、泻火解毒。
不可以：功能相克红枣和虾皮能一起吃吗
红枣
相克：葱、海蟹、鱼＋葱
功效：抗癌抗癌、降血压、降胆固醇、保肝...
虾皮
相克：黄豆、韭菜、红枣
功效：预防妊娠高血压、保护心血管、缓解...
不可以：一起吃会中毒了解美食：茄子不要与什么一起吃？
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素Ｐ，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。１００克紫茄中维生素Ｐ的含量高达720毫克以上。维生素Ｐ能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素Ｐ协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。
茄子美味营养，可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用？而和谁又不太对脾气呢？
茄子＋螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
茄子＋苦瓜=心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
茄子＋肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素Ｐ，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。
中国农业大学食品学院副教授范志红：做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。
1、凉拌茄条 长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
2、番茄炒茄丁 大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。注意盛菜的时候控去余油。
这两种烹调方法的温度不超过120℃，吃油量少，维生素和类黄酮等物质损失相对较少。
美食问答：哪种豆浆千万不要喝？
由于生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制物和维生素A抑制物，还有豆腥味等。皂甙对消化道黏膜有很强的刺激性，可引起充血、肿胀和出血性炎症，出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状，还可抑制蛋白酶致甲状腺肿等毒副作用；胰蛋白酶抑制身体本身是一种蛋白质，它能选择性地与胰蛋白酶结合，形成稳定的复合物，从而使胰蛋白酶失去活性，致使蛋白质水解为氨基酸的过程中受到抑制，妨碍膳食中蛋白质的消化、吸收和利用，降低豆浆的营养价值；而维生素A抑制物又能氧化并破坏胡萝卜素。
另外，生豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，是微生物生长的理想条件。所以，豆浆必须煮熟烧透。煮豆浆时，还必须将上浮的泡沫除净，再以文火维持煮沸5分钟左右，使其有害物质被彻底分解破坏，微生物被杀死。
要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。生豆浆加热到80℃～90℃ 的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。
特别提醒：豆浆虽好，不宜过量。一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
美食科普：吃红薯需注意的四件事？
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
据中国营养协会专家高老师介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。
如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。
糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
红枣栗子
板栗常常是糖炒来吃，其实和红枣搭配营养会更棒！
材料：
栗子，红糖，红枣，
红枣栗子的做法步骤：
1，栗子去除外面的硬壳,
2，去除硬壳之后的栗子，上锅蒸十分钟，拿出来再把里面一层皮去掉
3，锅内放水，放入适量的红枣，栗子大火烧开
4，转小火炖20分钟左右，栗子变软，加入红糖再次烧开，关火焖五分钟即可出锅
美食知识科普：吃烤肉千万不能喝可乐？
吃烤肉是许多人的最爱。因为烤肉味道香气扑鼻、食之有味，成为许多人聚会的首选。殊不知，烤肉在熏烧的过程中，容易带来很多健康问题，比如脂肪含量高，胆固醇的含量也很高等。尤其值得关注的是：据一项最新的科学研究显示，吃烤肉时如果搭配可乐，还会有导致骨癌的危险！
如果只是单喝可乐或者只吃烤肉倒不会有太大的关系，只要不过量都不至于产生很大的影响，但是如果这两样食物搭配在一起，同时进食的话，就会对身体健康带来很大的影响。因为可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，这被称为JAJ现象。这种现象会导致体内的钙质严重流失。由于人体有自行修复的机制，因此当钙质严重流失的时候，人体会不由自主地想要生成更多骨细胞。这种过度增殖容易产生病变，导致骨癌。
虽然这是一项极新的研究，还有待进一步证实。但是吃烤肉时，带来的很多健康问题，应该引起重视。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，应尽量减少吃烤肉的次数和数量。
而且，烤肉最好与新鲜的蔬菜水果一起吃。新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E。其中，丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生；而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配，能减少吃烤肉带来的弊病。
吃葡萄干，到底要不要“用水洗”？
平常大家有吃葡萄干的习惯吗？相信很多人都会很喜欢吃葡萄干。可以当零食吃，煲粥的时候也可以放些到粥里一起吃。酸酸甜甜，口感软软，非常好吃。葡萄干的主要产地在我国的新疆地区。最核心原因当然就是当地盛产葡萄。并且出产的葡萄个头大，也很甜。出产太多吃不完了，当然就把它晒成葡萄干了。肉肉厨的老家就在新疆。虽然到广州生活多年，还是一直很惦挂着家乡的葡萄干。每年老爸都会寄一箱葡萄干给我。当然都是当地极品等级的葡萄干咯。新疆的葡萄干种类大概可分为5类。分别是：红马奶，绿香妃，红香妃，玫瑰香，黑玫瑰葡萄干。其中红香妃和黑玫瑰葡萄干价格比较贵。但补铁，补血的效果尤为突出。大家可以按照自己所需选择。
但我们在吃葡萄干的时候。会发现葡萄干表面都有一层灰蒙蒙的像灰尘的东西。感觉这就是一层脏东西。导致很多人就会有一个疑问，吃葡萄干之前是否需要清洗一遍啊？但假如用水清洗了，在吃的时候又会觉得特别粘手，吃起来好像没这么好吃了。
带着这个疑问，我电话联系了一个种植葡萄，制作葡萄干的果农朋友。请教了他这个问题：市场上出售的葡萄干是否需要清洗？听完他的回复，大家心中也就会有自己的答案。
首先我们先了解一下葡萄干的制作过程。
1、果实的采摘
2、原料的清洗
果实采集后经过挑选，用1.5－4.0%的氢氧化钠溶液洗涤。洗除果皮上所附着的蜡质、有害微生物，同时消毒，并使果皮出现细小裂缝，以利水分蒸发，促进干燥。
3、自然干燥
把果实挂在戈壁或荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥的地方。经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜葡萄可制成1公斤葡萄干。由于现在葡萄干的需求量很大。假如全靠自然干燥，会导致成本太高，产量太低了。现在都是用人工干燥的方法。并且使用了速干剂，导致短时间内葡萄就变成葡萄干了。假如在这人工速干的过程中，整个卫生条件能有所保障。出来的葡萄干还是比较干净的。假如是自然干燥，由于风沙灰尘的原因。葡萄干买回家后，适当清洗也是有必要的。
4、最后就是包装的处理
包装，储存，出售。现在这些步骤很多都全机械化了。只要车间干净卫生，有消毒标准。通常都不会有太大的问题。不过由于葡萄干的制作过程比较漫长。期间很难保证每一步都能做的很符合标准。
个人还是建议尽量选择有食品生产证件的厂家和一些大型的食品厂家购买葡萄干比较稳妥。外面小贩出售的那些散装葡萄干更是需要清洗一遍才能吃得安心。
葡萄干如何清洗才干净？让你吃得更放心？
1、葡萄干买回来后。准备一个大盘子。把葡萄干放入盘中。加入温水（35度）。加入适量的玉米淀粉（面粉），顺时针搅拌并用手抓洗。抓洗的时间不用太长，1-2分钟即可。面粉可以有效的清除葡萄干表面的灰尘和脏东西。
2、把清洗过的葡萄干捞出。用干净的温水再冲洗一遍，沥干水分。最后把葡萄干晾干就可以吃咯。大家也可以把葡萄干放微波炉快速烘干，这样就更省事了。
一夜吃泡菜-黄瓜
泡菜在我们的心里，是不是要经过时间很长的洗礼才能吃呢，懒人时代有懒人法和懒人神器，传统泡菜时间长，用量大，一夜渍刚好满足现代人的迷你需求，随吃随做，简单快手
材料：
一根黄瓜，
一夜吃泡菜-黄瓜的做法步骤：
1，准备一根黄瓜洗干净，去头去尾。
2，切成小段，或者小片
3，放入一夜渍的重石玻璃罐
4，挤入柠檬汁，白醋也可以，味道会有所区别。
5，放白糖和盐
6，放香油
7，搅拌均匀后放入已经切好的辣椒
8，盖重石盖后冰箱冷藏即可，因为盖子很重，这也是一夜渍的特色。
9，冷藏后的一夜渍就能吃了
10，配上清粥最美味
11，成品图
12，成品图
13，成品
14，成品
15，成品图
红枣甲鱼汤
红枣甲鱼汤
操作时间：3小时
原料：净甲鱼1/2只（约200克），猪瘦肉150克，红枣12枚，鲜百合20克，麦冬15克。
调料：姜片5克，精盐、料酒各1小匙。
红枣甲鱼汤的做法
1、将甲鱼洗净，剁成大块；猪肉洗净，切成小丁，分别下入沸水锅中焯烫一下，捞出冲净。
2、寻红枣、百合、麦冬放入清水中浸泡，洗净，沥干水分。
3、将甲鱼块、猪肉丁、红枣、百合、麦冬、姜片放入炖盅内，加入料酒和适量清水浸没。
4、盖上盅盖，再放入烧热的蒸锅中，隔水炖煮3小时，然后加入精盐调匀，即可上桌。
此汤特色：软嫩香浓
白甲鱼的营养价值
白甲鱼肉质细嫩，味道鲜美；南方白甲鱼含脂量高，鲜美肥嫩，四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼，可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
冬瓜红枣羹
冬瓜红枣羹
用料：猪瘦肉30克，冬瓜500克，红枣15克，洋葱30克。
冬瓜红枣羹的做法：
1.猪瘦肉洗净，切粒，用生粉拌。冬瓜(去皮)洗净，切粒；红枣(去核)洗净，搅成泥状；洋葱洗净，切粒。
2.煮开适量清水，放冬瓜粒煮熟，放洋葱粒、红枣泥搅匀，再放猪瘦肉粒，煮熟后放少许湿生粉，再煮沸，调昧供用。
功效：利水藏肥，补血养颜。
排毒养颜吃什么水果
我们在日常生活中只看到了水果的营养作用，却忽略了它所具有的美容功能，其实，水果是最有效、也是最安全的美容食品。因此在护肤品配方中才会有各种水果的身影，而水果也确实能让你的肌肤自然靓丽。...[更多]
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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
红枣生鱼汤
红枣生鱼汤
原料：生鱼400克，瘦肉250克，红枣15个，陈皮1小块，盐、清水各适量。
红枣生鱼汤的做法1．生鱼洗净。烧开水，放入瘦肉煮5分钟，取出洗净切块。
2．红枣去核洗净。陈皮用水浸软，刮去瓤。
3．煲浪适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲2.5小时，下盐调味即可。
功效：生鱼味甘，性寒，能补脾益胃、利水消肿；瘦肉味甘、咸，性平，具有补肾养血，滋阴润燥的功效；红枣味甘。性温，具有养血安神，补中益气，缓和药性的功效。此汤方有补益脾胃，养血安神的作用。
应用：适用于血虚、面色萎黄及心失所养等症，有补血生肌，加速伤口愈合的作用。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
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