美食的制造离不开厨房，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材有了自己的归宿，而调料则让食材上升到了更高的层次，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。小编现在推荐你阅读一下喝粥减肥健康吗？，欢迎你阅读与收藏。
喝粥减肥健康吗？
“喝粥减肥法”其本质是一种低能量饮食。倘若本身并不属于超重、肥胖者，盲目采取这种饮食，在降低体重的同时，也会带来很多健康问题。体重是反映健康的一个信号，超重和肥胖是影响健康的一大隐患，但体重低下也对健康不利，维持健康的体重才是最重要的。
生活实例
我叫小美，19岁，大二学生。从小体型就比较胖，以前从没有在意，心想胖点就胖点呗。上了大学以后，我越来越重视自己的外表了。看到寝室其他女生能穿的漂亮衣服我不能穿，摸摸自己胖胖的脸庞和粗粗的腰身，我也下定决心减肥了。为了能够快速“享瘦”，我根据自己爱喝粥的特点为自己制定了严格的饮食计划，就是一日三餐基本以喝粥为主，如咸菜粥、皮蛋粥、白粥等，为了避免挨饿，我还备有大量的黄瓜、番茄、胡萝卜、苹果等蔬菜水果。我在半年的时间内，体重从73千克降到48千克，经常会有同学来向我讨教“减肥秘笈”。殊不知，在我为减肥成果“窃喜”的同时，也经历着不小的烦恼：月经几个月不来、头发大把脱落、时常头晕……我不明白，我在减肥的过程中，并没有让自己饿着，三餐都有主食，为什么还会有这些烦恼呢？（来自一个女大学生的博客）
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早餐喝粥最营养健康
早餐喝粥最营养健康
俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨。作为早晨必备的早餐，对一天的工作和活动都起着非常重要的作用。早餐吃得好，才能吃出健康。
吃早餐禁忌：高油类高热量的早餐
如今的上班族们可能会因为时间紧张，早晨买个油条就上班去了。但是，油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里。同时，油条是高温油炸食品，经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，油脂含量严重超标，营养素还被破坏，因此，早餐不宜长期食用油条。
另外，有些人为了贪图方便，早餐就靠一杯方便面来支撑整个上午的工作。但是，方便面多数经过油炸，脂肪含量相当高，而且，汤料中的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，吃多了更容易造成便秘。
干贝栗子瘦肉粥佐香酥干贝丝
早餐吃什么好？喝粥营养又健康
那么，早餐最适合吃什么呢？其实，早晨喝点粥是很好的，即可以养胃，又能满足食欲。下面就向您推荐两款早餐粥：
1. 淮山瘦肉粥
淮山可以健脾理气，早上起来喝一碗暖暖的淮山瘦肉粥，有助于暖胃养胃。用半根淮山切成块，然后加上60克瘦肉片，放入电饭锅煮熟后保温一个晚上就可以了。
2. 红豆百合粥
红豆百合粥是一款甜糯的营养早餐，红豆利水消肿，百合具有滋阴润燥的作用。二者搭配煮出来的粥有利于女性滋补养颜。
小米红豆粥3.皮蛋瘦肉粥
原料：皮蛋、青菜(鸡毛菜)、大米。
配料：姜、盐。
做法：
1.姜洗净切片;青菜洗净，去茎留叶，将菜叶切成条状;大米洗干净;皮蛋煮熟剥壳，切成丁。
2.锅内加入适量的水烧开，放入大米和姜片，煮至大米开花。
再加入皮蛋和盐继续煲十五分钟，最后加入青菜煲熟即可。
皮蛋虽然好吃，但毕竟是腌制的食品，还是不宜多吃。皮蛋的营养成份与一般的蛋差不多。但是在腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。
皮蛋瘦肉粥这样子喝粥竟然可以治病？你知道吗？
这样子喝粥竟然可以治病？你知道吗？
英国《每日邮报》不久前刊登了一篇文章，名为《为什么粥是超级食物》，强调喝燕麦粥有助降低血脂，减少心脏病风险。事实上，喝粥的好处远不止于此。国人上千年的食粥历史证明，喝对粥可养生防病。
八宝粥
粥疗记载已有千年。“中国人喝粥的历史至少有2000年以上。”中国中医科学院研究生院教授杨力说，古籍中早有体现，《周书》就曾提到，自黄帝时起，人们开始“烹谷为粥”。历代文人也对粥有着别样感情。唐代白居易有“粥美尝新米”之诗；苏东坡喝粥后写下佳句：“身心颠倒不自知，更知人间有真味”；近代作家孙犁常年喝玉米粥，称“冬天在热炕上捧喝热粥，是人生一大享受。”
相对其他食物，粥的优势明显：制作简单、能滋补、易消化、养肠胃，且因五谷肉菜皆可入粥，味道全、营养丰富。
喝粥助人长寿的例子历史上很常见。南宋陆游在古稀之年，不仅齿牙完坚，且耳聪目明，最终活到85岁，就与爱喝粥有关。陆游一生视粥为养生妙品，他在《食粥》一诗中说：“世人个个学长年，不悟长年在眼前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”
中医对粥的青睐，体现在很多防病治病的方剂中。在医圣张仲景的《伤寒杂病论》中，粳米就是一味常用“药”。患者服药后再喝热粥，发汗以促进药力发挥。他强调以“糜粥调养”，这对疾病预后和虚弱病人的保养有积极作用。药王孙思邈《千金要方》中也有不少关于药粥的记载，其《食治篇》中称，粳米能“养胃气，长肌肉”。
秋后早上宜喝粥
厨房是制作美食的地方，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料则赋予食材新的生命力，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。下面是小编为大家悉心准备的“秋后早上宜喝粥”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
秋后早上宜喝粥
立秋之日凉风至。立秋代表着秋季正式来临了，白天气温仍高，但昼夜温差加大，一热一凉易伤阴暑。立秋时节，经过整个夏季的消耗，调补一下身体显得非常必要，此时人体的抵抗力正处于最弱的时候，因而多进食一些能增强人体免疫力的食物，是立秋饮食养生的重点。专家介绍，秋季的养生应以润燥益气为主，以健脾补肝清肺为要旨。
专家说，秋季的饮食既要考虑营养滋补，又要选择一些容易消化吸收的食物，应遵循少辛增酸的原则，可以多喝一些粥进补。此时绝不能把大量的补药，如人参、鹿茸等拿来突击进补，要少食用一些辛辣的食物。应多食用一些酸味的以及有润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜，如可用梨、苹果、荸荠、百合、萝卜、藕、银耳、木耳、菌类、海带、紫菜、豆制品等熬粥，选择一些耐嚼、富含纤维的食物，这对于预防秋季最容易出现的口鼻干燥、皮肤粗糙、便秘等，有教好的预防作用。
立秋后特别适合早上喝粥。初秋，非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降，若早上能食用一些温食，特别是热的药粥，对身体有很好的健脾、补气的滋补作用。专家特别建议早上可以喝甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、花生粥等。
秋季养生常喝粥
秋季养生常喝粥
粥在中国人的餐桌上是最常见不过。不管配什么主食，先喝一口热乎乎的粥，感觉周身都变得熨帖了。北京大学公共卫生学院教授、中国营养学会副理事长马冠生指出，简简单单的粥包含着不少的营养健康大学问。
中国人爱喝粥，会喝粥，也因此形成中国特有的粥文化。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。进入中古时期，粥的功能更是将食用、药用高度融合，进入了带有人文色彩的养生层次。
虽说在做饭的种种技法里，做粥可以说是最简单不过。抓把米扔到水里，煮开了是清粥，多煮会儿就是浓粥；不仅可以用大米、小米、黑米、紫米……，还可以加水果、皮蛋、瘦肉、豆类等各种食材进去，煮出各种各样的粥来！做法虽简单，但千万可别小看了这简简单单的粥，其中还包含着不少的营养健康大学问。
首先，粥大都是以米、面、杂粮为原料，符合《中国居民膳食指南》中谷类为主，粗细搭配的原则。做粥时，小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等粗杂粮都可以放在一起，煮成一锅粥，粗细搭配唾手可得。通过喝粥，每天吃1-2两（50～100克）粗粮的目标可以轻松达到！
第二，粥的包容性强，想来点腥，鸡鸭鱼肉蛋奶都可以加进去；想吃清淡的，可以加蔬菜、水果等；想炫富，可以加海参鲍鱼山珍海味；想平民，加地瓜山药土豆；还可以任意组合，很容易实现食物多样。
其三，用来煮粥的杂粮，一般没有进行研磨加工，谷类表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维都会全部保留下来，避免了营养物质的流失，一方面，可以预防微量营养素的缺乏；另一方面，可以降低慢性病发生的危险。
栗子粥粥的分类和营养特点
做粥用最基本的原料是谷类食物，如果一份粥中没有谷类食物，也就不应该称其为粥。从组合上，我们可以把粥分为基础粥、肉粥和素粥。发挥你无限的想象力，在基础粥上增加不同的原料就可以做成各种口味、品种多样的粥。
1. 基础粥又包括单一粥和组合粥：
（1）单一粥：直接用大米、小米、红豆、绿豆等加水熬，如大米粥、小米粥、红豆粥等；也可以用小麦、玉米等磨成粉、或研磨成不同大小的颗粒然后做粥，如玉米面粥、麦仁粥、棒渣粥、豆粥等。
（2）组合粥：把不同的谷物放在一起，少可以2-3种，多可以5-6种，甚至10几种。小米绿豆粥、八宝粥、腊八粥、杂粮粥等都属于这一类。
营养特点：谷类为主，膳食纤维和矿物质丰富，促进胃肠蠕动，老少皆宜。血糖高的，可以根据食物的血糖生成指数选择。
鲜虾海鲜粥2. 肉粥：根据自己的喜好，在基础粥中或加肉加蛋，等等，做成多种口味的粥。
（1）加肉类：加牛、羊、猪等肉类，如皮蛋瘦肉粥、肉丝粥。
（2）加内脏：如肝、杂等，如白果羊肾粥。
（3）海鲜粥：加水产品，如鱼、虾、蟹等，如鱼片粥、鲜虾粥。
营养特点：食物多样，营养比基础粥全面，但此类粥往往加盐，动物内脏含有较多的胆固醇，适用于大多数人，血压高、血脂高的人不宜经常喝。自己做粥时注意少放盐。
3. 蔬果粥：在基础粥中，加上单一或组合的蔬果。
（1）加蔬菜：如南瓜、红薯、山药等，如红豆南瓜粥、芹菜豆腐粥。
（2）加水果：如芒果紫米粥。
（3）中药粥：加药食同用的成分，如当归、莲子、芡实、枸杞等，如莲子芡实粥。
（4）其他粥：加花卉等做成花粥，如菊花粥。
营养特点：清淡爽口，膳食纤维丰富，促进胃肠蠕动，含糖多的粥，不适合血糖高的人。另外，中药粥应根据个人的体质选用，不建议长期食用。
还有一点需要提醒大家的是，喝粥时，很多人往往把咸菜当做粥伴侣，这样会增加盐的摄入，会增加高血压的危险。从健康角度出发，少吃或不吃咸菜！可以配上凉拌蔬菜。
鲜虾瘦肉粥香蕉减肥可以吃吗
减肥期间应该多吃水果蔬菜,然而,香蕉作为一种高糖水果,很多人担心吃了香蕉会不利于减肥。那么大家是否知道,香蕉减肥可以吃吗?
香蕉含有丰富的营养成分,这些成分包括纤维,碳水化合物,维生素以及矿物质等。一个普通的香蕉大约含有105卡路里的热量,并且超过90%的热量都来自于碳水化合物。成熟香蕉中的碳水化合物大都是糖一蔗糖,葡萄糖和果糖。香蕉是高糖水果,它的脂肪和蛋白质含量都很低。此外,香蕉还含有一些对减肥有帮助的抗氧化剂,这些抗氧化剂包括多巴胺和儿茶素等。因此减肥期间是可以吃香蕉的。
但是香蕉只能作为减肥的辅助方式。除了吃香蕉之外,对于其他食物也要有所选择,并不是说吃了香蕉对其他的所有入口的食物都可以随便,还是有很多禁忌的,在减肥期间对饮食,要做到低热量,低脂肪,同时还要控制饮食的摄入量。就算是低脂肪的食物,摄入太多同样会导致热量过高的问题出现,对减肥是有阻碍作用的。除了对饮食进行调节之外,大家早养成运动的习惯,运动能加强身体脂肪燃烧速度,能提高减肥效率,另外通过运动还能紧致皮肤,使整个人的线条越来越好。
另外,因为香蕉中淀粉含量很高,所以很容易饱腹,加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间,因此不会产生过多的能量(能量食品)堆积。从这个角度来讲,香蕉可以作为减肥首选的优良食品。但是长期空腹食用香蕉,非但对胃酸分泌不利,还可因营养摄入过于单一造成贫血。而对于患有急慢性肾炎、肾功能不全的人群来说,这种减肥方法更是大忌。因为香蕉中含有较多的钾盐,如果食用过量会增加肾功能的负担,延缓病情的好转,并有引起病情恶化的可能。另外,香蕉含淀粉和糖分比较丰富,因此,糖尿病患者也要注意摄入量,以免血糖异常引发疾病。
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