食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你印象深刻?小编现在推荐你阅读一下雪蛤怎么做好吃_雪蛤的做法大全,欢迎你阅读与收藏。
别名:蛤什蚂,蛤士蟆油,林蛙油,东北林蛙禁忌人群:儿童、内分泌失调、育龄妇女,脾胃虚弱和消化能力弱者、老年人慎食;阳虚、患有感冒、大便稀烂者,糖尿病者忌食。适宜人群:一般人群均可适宜。97msw.coM精选阅读
木瓜雪蛤
食材明细:
主料::雪蛤10克,
辅料::木瓜适量,冰糖适量,椰浆适量,
木瓜雪蛤的做法步骤:
1.选 10克雪蛤干
2.泡发12个小时左右 中间数小时换一次水 加姜片一起泡发去腥味
3.去除杂质后沥干水 放入炖盅加冰糖适量 加入少量水 姜片
4.大火烧开后转小火慢炖一个小时
5.加入木瓜 椰浆加热就可以享用啦!
小贴士:
甜度 口味可以按个人喜好调配 姜个人觉得可以多放一些去腥味效果特别好
雪蛤枸杞
食材明细:
主料::雪蛤油1g,砂糖1g,
辅料::枸杞2g,
雪蛤枸杞的做法步骤:
1.准备好雪蛤油1g
2.前一天晚上泡上
3.第二天早上就泡好了
4.冲洗一下,加枸杞砂糖,拌匀,微波炉中火4分钟!可以吃了!就这么简单!
小贴士:
雪蛤最好选好一点的,线油是最佳选择,而且线油假货少!另外记着买大品牌的哦,地摊货假货太多!
桃胶雪燕炖雪蛤
食材明细:
主料::特级雪蛤油2g,雪燕3g,枸杞10g,
辅料::桃胶10g,冰糖10g,食用玫瑰花瓣若干,
桃胶雪燕炖雪蛤的做法步骤:
1.雪蛤、桃胶、雪燕分别加纯净水泡发15小时左右,沥干待用(关于泡发及雪蛤去腥方法请关注我,查看另一篇帖子和文章获取)
2.同样,三种材料分别焯水,雪蛤焯5分钟左右,桃胶和雪燕1分钟
3.加枸杞子、冰糖入炖盅
4.大火烧开,中火隔水炖45分钟(这次泡发的有点多,炖了两盅)
5.最后加点可食用玫瑰花瓣,不仅美观,还能提升风味
6.吃完顿时感觉美美哒n(*≧▽≦*)n
小贴士:
1.选一款特级线油,足干,泡发率高,无杂质,本身没什么腥味,既方便又健康。
2.想要保证雪蛤的泡发率,必须用纯净水,最好是12小时以上,不过也不宜太久,泡发太久雪蛤会不够劲道影响口感;另外加入姜片和柠檬片也是绝佳的除腥方式,换1-2次水也是必须的。
3.加姜片,用沸水焯一下。不仅能够基本去除腥味,还能保持爽滑的口感。
4.雪蛤、雪燕、桃胶都是很好的滋补品,优质的泡发率也都很高,所以每次要适量,不适合一次吃太多
5.一次炖多的雪蛤可以装入保鲜盒,放入冰箱冷藏下次再吃,但保存时间最好不超过两天
养颜雪蛤膏
食材明细:
主料::雪蛤适量,银耳3朵,冰糖适量,大雪梨1个,大红枣3颗,水1.5升,
养颜雪蛤膏的做法步骤:
1.将材料准备洗净。
2.将雪蛤洗净,放入适量的水浸泡半小时。
3.将银耳浸泡5分钟,泡好后洗净掰成小块备用。
4.4. 雪梨去皮切成6瓣备用。
5.锅里倒入水,放入雪梨、 银耳、红枣待烧开后转小火。
6.浸泡好的雪蛤放入锅里炖至2小时,全程小火炖。
7.炖好后加入适量的冰糖就可以了。
小贴士:
1. 红枣一定要去核,因为没有去核的红枣是热性的;睡眠不好的朋友一定要把红枣去核。
燕窝炖雪蛤
食材明细:
主料::燕窝4克,雪蛤4克,
辅料::枸杞适量,冰糖适量,
燕窝炖雪蛤的做法步骤:
1.燕窝.雪蛤各洗净放入白色碗里浸泡一天。
2.燕窝泡10分钟左右变软,撕成细条,会看到有细小的杂毛用镊子挑出后洗净,用清水浸泡。
3.雪蛤泡开一半后也同样挑出黑丝,清洗干净后用清水浸泡。
4.泡了一天后的雪蛤捞出放入炖盅,燕窝可以连同泡过的水一起倒入炖盅,蒸炖30分钟。
5.加入冰糖粉,枸杞。
6.装出待温,早晚空腹服用,吸收最好。
雪梨炖雪蛤
食材明细:
主料::雪梨一个,雪蛤5克,枸杞5克,冰糖适量,
雪梨炖雪蛤的做法步骤:
1.雪蛤用水浸泡10小时左右。
2.雪梨去皮切成小块。
3.把雪蛤、雪梨、枸杞、冰糖一起放入炖盅中
4.加入适量水,以浸没食物略多一点较合适。
5.把雪梨雪蛤盅放入小熊电炖锅内,往机体内加入适量的水,然后盖上盖子选择“甜品”功能。电炖锅结束工作后即可食用。
牛奶雪蛤膏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是牛奶雪蛤膏。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:牛奶适量,雪蛤适量,
辅料:红枣适量,,
牛奶雪蛤膏的做法步骤:
1. 红枣3颗雪蛤油6克牛奶半瓶白糖半汤勺、
2. 提前一晚上泡好
3. 放入炖盅内,倒一半水
4. 倒入白糖
5. 上锅炖35分钟
6. 马上倒入牛奶
蛋花雪蛤油
食材明细:
主料::雪蛤油3克,鸡蛋一个,
辅料::玉米粉适量,
配料::盐适量,鸡精适量,麻油适量,
蛋花雪蛤油的做法步骤:
1.金黄色、琥珀色,还有 更深的颜色
2.雪蛤油泡发8~10个小时 ,之后 会变成 棉花球状的 雪白色透明状, 晶莹剔透,正品会膨胀55倍以上 ,
3.因为我放冰箱,所以和冷水一起下去煮
4.煮开之后,把打均匀的蛋倒下,我喜欢吃大块一点的蛋,所以没有划扥很散
5.蛋花熟后,加一些玉米粉水,粘稠一点口感比较好
6.关火加调味料
7.盛碗后再加点芝麻油
8.好了,超级喜欢的味道,一点都不腻
感谢您阅读“97美食网”的《雪蛤怎么做好吃_雪蛤的做法大全》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了雪蛤的做法专题,希望您能喜欢!