“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗文化已在中国普及,随着时间的发展,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。健康食疗有哪些妙招呢?小编现在向你推荐面包机做蛋糕的方法,请继续阅读本文相关内容!
蛋糕是很多人最喜爱吃的,蛋糕的味道独特,而且在制作方法上,也是有着很多方式,这也是因为蛋糕的不同种类,在制作上,方法也是不一样的,想要能够吃到自己喜爱的蛋糕,制作的时候,对材料选择也是要正确进行,这样使得蛋糕制作的时候,也是比较轻松,那面包机做蛋糕的方法如何呢?
很多人在制作蛋糕上,都是不知道该怎么做,这就需要在制作之前,对蛋糕的制作步骤进行很好的了解,那面包机做蛋糕的方法如何呢,下面就详细的介绍下。
面包机做蛋糕的方法:
杨梅幕司蛋糕
材料
杨梅慕司馅:新鲜杨梅300克。糖60g,鱼胶粉10g,牛奶40g,奶油奶酪110g,原味酸奶50g,动物性鲜奶油140g,朗姆酒1小勺
巧克力蛋糕底:低粉22克,可可粉8克,蛋黄1个,砂糖40克,蛋白1.5个,黑巧克力50克,黄油30克,奶油30克
做法:
【杨梅慕司馅的做法】:
1、新鲜杨梅300克洗净,淡盐水浸泡10分钟,再冲洗干净。
2、锅内放入杨梅,加约240毫升水,加冰糖或砂糖,小火煮开后,继续煮10分钟左右,冷却。
3、捞出杨梅,去核取肉,成果泥约150克做杨梅慕司馅用。
【巧克力蛋糕的做法】:
1、黄油+奶油小火加热融化,关火后加入切成块的黑巧,搅拌到完全混合均匀,再加入蛋黄和一半糖混匀。
2、蛋白加另一半糖打到硬性发泡,分次和巧克力糊翻拌到大致均匀后,筛入低粉和可可粉,轻手拌匀。
3、入烤箱,160度,35分钟取出放凉步骤。
【组合】:
1、鱼胶粉+40g冷牛奶浸泡10分钟后,隔水溶化。
2、奶油奶酪室温软化后+细砂糖拌匀,接着加入杨梅果酱、原味酸奶、鱼胶液。每加入一样都要完全拌匀后再加入下一样东东。
3、动物性鲜奶油打到六七成发(盆子里很缓慢地流动)
4、模具底部铺好蛋糕片,步骤2+步骤3拌匀入模,抹平后入冷藏2小时以上。
【镜面装饰】:
吉利丁片1片,泡软后入杨梅浓汁,隔水加热融化后,冷却,倒至冷却凝固的幕司馅上进冰箱,冷藏凝结后用白巧克力略微装饰即可。
通过以上介绍,对面包机做蛋糕的方法也是一些了解,在制作蛋糕上,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在对这类蛋糕制作的时候,在每个步骤上,一定要进行全面了解,这样在制作的时候,才会知道如何做最佳。
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面包机做面包的方法(葡萄干吐司)
食材明细:
主料::牛奶230ml,黄油30g,高筋面粉360g,即发酵母4g(1+1/3小勺),葡萄干60g,
辅料::盐4g,糖50g,
面包机做面包的方法(葡萄干吐司)的做法步骤:
1.准备好材料
2.按照先液体后固体的顺序放入面包桶中,如图!然后启动欧式程序~
3.看下,已经成团呢~挺光滑的一个面团呢!
4.当面包机响起dididi的声音,我们就可以把葡萄干放进去
5.发酵中的面团。。。。
6.第二次发酵开始了
7.烘烤完毕!看上去金黄金黄的很有食欲呢!记得带上手套再把面包桶拿出哦!
小贴士:
1.我用的是PE8500W面包机,大家使用别的面包机时注意适当调整;
2.我做的是750g的方子哦
3.葡萄干可以换成其他的果料哦
面包机做鸡肉松
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,葱段适量,姜片5片,黄酒10g,水适量,
辅料::油20g,生抽20g,盐2g,糖2g,
面包机做鸡肉松的做法步骤:
1.鸡胸肉放入高压锅内,加葱姜黄酒和没过鸡胸肉的水,选择豆类模式,把肉焖烂。
2.不烫手时,把鸡胸肉撕成肉丝。这步非常花时间,需要些耐心。介绍三种方法:①徒手撕。②装入保鲜袋,用擀面杖敲打碾压。③搓散后再撕碎。
3.把鸡肉丝放入面包机搅拌桶里,加入油,生抽,盐,糖,启动肉松模式。
4.程序结束后查看下水分是否烤干,如果觉得不够干爽,可以再次启动肉松程序。
小贴士:
1.肉焖的越酥烂,撕肉丝越快。
2.没有面包机可以直接用炒锅炒干水分,比较累一点。
3.这个肉松我做给宝宝吃的,所以只加了简单的调味料,喜欢吃辣的可以加辣椒粉,还可以做咖喱味,五香味的,还可以撒一把白芝麻。
4.肉松程序结束后记得带手套取面包桶,很烫。
面包机做面包(黑芝麻和风吐司)
食材明细:
主料::牛奶130ml,鸡蛋1个,黄油25g,高筋粉290g,酵母4g,黑芝麻适量,
辅料::糖40g,盐3g,
面包机做面包(黑芝麻和风吐司)的做法步骤:
1.准备好全部材料并按照先液体后固体的顺序倒入桶内
2.选择和风程序,750g,烧色中,按下启动键
3.面包机开始第一次和面
4.蜂鸣声响起,此时可以倒入准备好的黑芝麻
5.面团第一次发酵状态
6.发酵完毕,马上要准备烘烤了
7.正在烘烤中的面包
8.提示音响起,倒出面包,晾干至手心温度即可切片食用
小贴士:
1.我用的是PE8500W面包机,大家使用别的面包机时注意适当调整;
面包机版酸奶
食材明细:
主料::牛奶900g,奶油100g,
辅料::酸奶菌粉一包,
配料::白糖50g,
面包机版酸奶的做法步骤:
1.原料备用。
2.面包机内桶清洗干净。
3.倒入适量的开水,泡一分钟以上。
4.沥干桶内水份,让桶降温后,倒入白糖。
5.倒入酸奶发酵粉。
6.加入牛奶。
7.倒入奶油。
8.充份搅拌均匀。(如果用工具搅拌,记得工具也要泡开水消毒.)
9.用保鲜膜密封好内桶。
10.把内桶,放入面包机。选择程序13酸奶键,时间设置为10小时。
11.10小时后,酸奶已经浓稠。
12.如果一次食用不完,放入2-8度的冰箱内冷藏,食用时用干净的勺子挖取即可。
自制酸奶(面包机做美味酸奶)
食材明细:
主料::纯牛奶1升,酸奶发酵菌1克(袋),
辅料::白糖40克,
自制酸奶(面包机做美味酸奶)的做法步骤:
1.材料:纯牛奶1升,白砂糖40克,酸奶发酵菌1克(袋)
2. 面包机洗干净,用开水烫一下。
3.放入白砂糖和酸奶酵母菌。(白砂糖的量可以自己调)
4.放入纯牛奶。(牛奶要先放置温度)
5.搅拌一下。
6.选面包机酸奶程序,时间8个小时。(8-10小时都可以)
7.程序结束,做出来的酸奶有那种果冻的形态。
8.酸奶做的不是很多就没有放进酸奶杯中。
9.做好的酸奶要放进用开水烫过的酸奶瓶中密封起来,放进冰箱里。
小贴士:
1. 每小袋可以发酵1L的酸奶,酸奶酵母菌开封后要一次用完。
2.冰箱冷藏的酸奶要先放置室温在接入酸奶菌,牛奶不要使用散装的或者抗生素超标的牛奶。
3.面包机发酵过程中请勿摇晃或者频繁打开面包机盖子。
4.如果装进酸奶杯的话,酸奶杯要用开水消毒一下,然后倒扣自然空干。
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